DB32T 2368-2013 食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范基本要求

DB32DB32/T2368-2013食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理規(guī)范基本要求Edibleagriculturalproduct2013-09-15發(fā)布江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)由江蘇省農(nóng)業(yè)委員會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王坤、何旭平、狄崇蘭、王富國(guó)、陸全華1GB/Z25008-2010飼料和食品鏈的可追溯性體GB/T22005-2009/ISO22005:2007飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計(jì)與實(shí)施的通用原NY/T1761-2009農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理應(yīng)實(shí)行全程控制，突出生產(chǎn)、收儲(chǔ)及流通等環(huán)節(jié)，建立覆蓋全2通過(guò)建立覆蓋企業(yè)基本信息、投入品采購(gòu)、生產(chǎn)批次管理、作業(yè)管理、上市檢測(cè)、標(biāo)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品或原材料的采購(gòu)憑證或者相應(yīng)的檢測(cè)合格證明進(jìn)行查驗(yàn)收貨，建立電子農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者按產(chǎn)品品種、生產(chǎn)周期數(shù)來(lái)劃分不同的生產(chǎn)批次，將每一個(gè)生產(chǎn)批次的基本信息、種植（養(yǎng)殖）分布信息、作業(yè)信息（包括投入品使用情況）、采收信息(出欄信農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)自行或者委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)每個(gè)生產(chǎn)批次的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行當(dāng)產(chǎn)品檢測(cè)合格后，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)采收后待入庫(kù)或待售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行包裝、粘貼追農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者將農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售去向、運(yùn)輸車(chē)輛、具體交易信息建立電子檔案，將生產(chǎn)生產(chǎn)領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)據(jù)采集內(nèi)容應(yīng)包括企業(yè)基本信息、場(chǎng)所布局信息、產(chǎn)品品種信息、管理人員信息、產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)信息、投入品或原材料采購(gòu)信息、生產(chǎn)批次管理信息（含主要作業(yè)信息）、產(chǎn)品檢測(cè)信息、追溯標(biāo)識(shí)管理信息、產(chǎn)品銷(xiāo)售信息（含運(yùn)輸車(chē)輛信3通過(guò)建立覆蓋企業(yè)信息登記、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、產(chǎn)品運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)的全程信息管理，達(dá)到由倉(cāng)庫(kù)管理員對(duì)農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)涉及到的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)庫(kù)、出庫(kù)、庫(kù)內(nèi)損耗等情況進(jìn)行登記，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸管理涉及到的農(nóng)產(chǎn)品信息、運(yùn)輸目的地、車(chē)輛情況等進(jìn)行登記，建立電通過(guò)建立覆蓋進(jìn)場(chǎng)登記、農(nóng)殘檢測(cè)及交易等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全程信息管理，達(dá)到對(duì)農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的信息追溯要求。以產(chǎn)地證明或檢測(cè)合格證明為來(lái)源依據(jù)，以交易憑證或其他含有流通追），批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)中的進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，憑有效身份證件、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及對(duì)應(yīng)復(fù)印件，由流通企業(yè)管理人員進(jìn)行登記，建立電子臺(tái)4證明或檢測(cè)合格證明，貨主應(yīng)自行填寫(xiě)來(lái)源地、品種、數(shù)量等信息，并簽字確認(rèn)，由流通登記后，不同批次的農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)分開(kāi)保管。流通企業(yè)應(yīng)按批次、品種組織檢測(cè)，并將農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果建立電子檔案，經(jīng)檢測(cè)不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，不得上市銷(xiāo)設(shè)置交易專(zhuān)用登記窗口，或者采用流動(dòng)式