《為家人設(shè)計水果食用單》（說課稿）滬科黔科版三年級上冊綜合實踐活動

《為家人設(shè)計水果食用單》（說課稿）滬科黔科版三年級上冊綜合實踐活動學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具課程基本信息1.課程名稱：《為家人設(shè)計水果食用單》

2.教學(xué)年級和班級：滬科黔科版三年級上冊

3.授課時間：2023年10月15日

4.教學(xué)時數(shù)：1課時

本節(jié)課以綜合實踐活動形式開展，旨在讓學(xué)生通過設(shè)計水果食用單，培養(yǎng)他們的創(chuàng)新意識、動手能力和團(tuán)隊協(xié)作精神，同時增強(qiáng)對水果營養(yǎng)價值的認(rèn)識。課程內(nèi)容與課本緊密結(jié)合，通過實踐活動，使學(xué)生在實踐中學(xué)會運用所學(xué)知識。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標(biāo)主要包括：培養(yǎng)學(xué)生的信息收集與處理能力、創(chuàng)新設(shè)計與實踐操作能力、以及溝通與合作能力。通過設(shè)計水果食用單，學(xué)生將學(xué)會如何收集水果營養(yǎng)知識，運用創(chuàng)造性思維設(shè)計個性化的食用方案，并在小組合作中交流想法，共同完成任務(wù)。這些活動將有助于提升學(xué)生的生活實踐能力，增強(qiáng)健康飲食意識，符合新課程對學(xué)生核心素養(yǎng)的培養(yǎng)要求。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：

學(xué)生在三年級上冊的課本中已經(jīng)接觸過水果的種類、顏色、形狀等基本特征，并對水果的營養(yǎng)價值有了初步的認(rèn)識。此外，學(xué)生在日常生活中學(xué)到了一些關(guān)于水果搭配和食用的常識。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：

學(xué)生對于實踐活動通常表現(xiàn)出較高的興趣，他們喜歡動手操作和團(tuán)隊合作。在能力方面，學(xué)生具備基本的觀察、分析和表達(dá)能力，能夠理解和運用簡單的圖表和文字信息。在學(xué)習(xí)風(fēng)格上，學(xué)生偏好直觀、生動的教學(xué)方式，喜歡通過實際操作來學(xué)習(xí)和探索。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：

學(xué)生在設(shè)計水果食用單時可能會遇到以下困難和挑戰(zhàn)：如何將所學(xué)的理論知識與實際操作相結(jié)合；如何創(chuàng)新設(shè)計，使食用單既美觀又實用；在團(tuán)隊合作中如何有效溝通和協(xié)調(diào)不同意見。此外，對于一些水果的營養(yǎng)價值和搭配原則，學(xué)生可能需要更多的引導(dǎo)和指導(dǎo)。教學(xué)方法與策略1.教學(xué)方法：本節(jié)課將采用講授與討論相結(jié)合的方法，引入案例研究，以及項目導(dǎo)向?qū)W習(xí)。首先通過講授介紹水果營養(yǎng)知識，然后引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論，分享各自的水果食用經(jīng)驗。

2.教學(xué)活動：設(shè)計角色扮演活動，讓學(xué)生扮演營養(yǎng)師，為家人設(shè)計水果食用單。通過小組實驗，讓學(xué)生觀察不同水果的維生素C含量，增強(qiáng)實踐體驗。

3.教學(xué)媒體：使用多媒體展示水果圖片和營養(yǎng)數(shù)據(jù)，以及使用互動式白板軟件，促進(jìn)學(xué)生參與和互動。教學(xué)過程一、導(dǎo)入新課

1.老師拿出一些常見的水果，如蘋果、香蕉、橙子等，引導(dǎo)學(xué)生觀察它們的外觀和顏色。

“同學(xué)們，請大家仔細(xì)觀察這些水果，它們有什么共同點和不同點呢？誰能告訴我？”

二、講授水果基礎(chǔ)知識

1.老師簡要介紹水果的種類、生長環(huán)境和季節(jié)特點。

“水果是我們在日常生活中常見的食物，它們有很多種類，生長在不同的環(huán)境和季節(jié)。下面我來給大家介紹一下水果的基本知識?！?/p>

2.老師展示水果的營養(yǎng)價值表，講解水果中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。

“水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對我們的身體健康非常有益。請大家看這張表格，了解一下不同水果的營養(yǎng)成分。”

三、探究水果食用方案

1.老師提出問題：“為什么我們要為家人設(shè)計水果食用單？這樣做有什么好處？”

“同學(xué)們，我們?yōu)榧胰嗽O(shè)計水果食用單，可以幫助他們更科學(xué)地攝入營養(yǎng)，保持健康。那么，我們該如何設(shè)計一份合理的水果食用單呢？”

2.學(xué)生分組討論，提出設(shè)計水果食用單的初步想法。

“現(xiàn)在請大家分成小組，討論一下如何為家人設(shè)計一份合理的水果食用單。每個小組可以分享一下你們的想法?！?/p>

3.老師總結(jié)各小組的討論成果，提煉出設(shè)計水果食用單的關(guān)鍵要素。

“經(jīng)過討論，我們發(fā)現(xiàn)設(shè)計水果食用單需要注意以下幾點：水果的種類、顏色、營養(yǎng)成分、食用時間等。接下來，我們將根據(jù)這些要素進(jìn)行具體的設(shè)計?！?/p>

四、實踐操作：設(shè)計水果食用單

1.老師發(fā)放設(shè)計模板和水果圖片，引導(dǎo)學(xué)生動手設(shè)計水果食用單。

“現(xiàn)在請大家拿出設(shè)計模板和水果圖片，根據(jù)我們之前討論的要素，動手設(shè)計一份水果食用單。”

2.學(xué)生在老師的指導(dǎo)下，完成水果食用單的設(shè)計。

“同學(xué)們，在設(shè)計中要注意以下幾點：首先，選擇合適的水果種類和顏色；其次，合理搭配營養(yǎng)成分；最后，考慮食用時間和份量。如果遇到問題，可以隨時向我請教?！?/p>

3.學(xué)生展示設(shè)計成果，老師進(jìn)行點評和指導(dǎo)。

“現(xiàn)在請大家展示一下你們的設(shè)計成果。我會對每個小組的設(shè)計進(jìn)行點評和指導(dǎo)，幫助你們進(jìn)一步完善?！?/p>

五、總結(jié)與拓展

1.老師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)水果食用單的設(shè)計原則。

“通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我們知道了如何為家人設(shè)計一份合理的水果食用單。在設(shè)計過程中，我們要注意以下幾點：種類豐富、顏色搭配、營養(yǎng)成分均衡、食用時間適宜?！?/p>

2.學(xué)生分享學(xué)習(xí)心得，互相交流設(shè)計經(jīng)驗。

“同學(xué)們，你們在設(shè)計水果食用單的過程中有什么收獲和心得呢？請大家分享一下?！?/p>

3.老師布置課后作業(yè)，讓學(xué)生為家人制定一份水果食用計劃。

“作為課后作業(yè)，請大家為家人制定一份水果食用計劃，并在下一節(jié)課分享你們的成果。”

4.老師鼓勵學(xué)生在生活中關(guān)注健康飲食，踐行科學(xué)飲食理念。

“同學(xué)們，健康飲食對我們來說非常重要。希望大家在日常生活中關(guān)注飲食搭配，踐行科學(xué)飲食理念，為家人的健康貢獻(xiàn)自己的力量。”學(xué)生學(xué)習(xí)效果學(xué)生學(xué)習(xí)效果顯著，以下為學(xué)生在本節(jié)課中取得的具體效果：

1.知識掌握方面：

學(xué)生能夠熟練掌握水果的種類、生長環(huán)境和季節(jié)特點，了解水果中的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，并能夠運用這些知識為家人設(shè)計合理的水果食用單。

學(xué)生在課后作業(yè)中，能夠根據(jù)所學(xué)知識為家人制定一份科學(xué)的水果食用計劃，體現(xiàn)出對水果營養(yǎng)價值的深刻理解。

2.能力提升方面：

學(xué)生通過分組討論和設(shè)計水果食用單的實踐操作，提高了團(tuán)隊協(xié)作能力和溝通表達(dá)能力。他們在討論中學(xué)會了傾聽他人意見，整合不同觀點，形成最佳方案。

學(xué)生在設(shè)計過程中，鍛煉了創(chuàng)新思維和審美能力，能夠?qū)⑺念伾?、形狀和營養(yǎng)成分巧妙地結(jié)合在一起，設(shè)計出既美觀又實用的水果食用單。

3.學(xué)習(xí)興趣方面：

學(xué)生對本節(jié)課的內(nèi)容表現(xiàn)出濃厚的興趣，積極參與討論和實踐操作。他們在設(shè)計水果食用單的過程中，充分發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)造力，感受到學(xué)習(xí)的樂趣。

4.健康意識方面：

學(xué)生通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)了對健康飲食的認(rèn)識，意識到合理搭配水果對身體健康的重要性。他們在課后紛紛表示，要將所學(xué)知識運用到日常生活中，為家人的健康保駕護(hù)航。

5.實踐應(yīng)用方面：

學(xué)生在課后積極踐行科學(xué)飲食理念，將所學(xué)知識運用到實際生活中。他們不僅為家人設(shè)計水果食用單，還主動參與家庭飲食搭配，成為家庭健康飲食的小助手。板書設(shè)計1.水果基礎(chǔ)知識

①水果種類：列舉常見水果，如蘋果、香蕉、橙子等。

②生長環(huán)境：簡要說明不同水果的生長環(huán)境和季節(jié)特點。

③營養(yǎng)價值：列出水果中的主要營養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)等。

2.水果食用單設(shè)計原則

①種類豐富：強(qiáng)調(diào)選擇多種水果，確保營養(yǎng)均衡。