特色蔬菜綠色食品種植技術(shù)規(guī)范

綠色

特色蔬菜食品種植技術(shù)規(guī)范

目錄

冬寒菜冬春大棚種植技術(shù)規(guī)范..................................1

冬寒菜露地種植技術(shù)規(guī)范......................................3

黃秋葵春大棚種植技術(shù)規(guī)范....................................5

黃秋葵露地種植技術(shù)規(guī)范......................................7

菊芋露地種植技術(shù)規(guī)范........................................9

苦苣秋冬大棚種植技術(shù)規(guī)范...................................11

辣椒苗春大棚種植技術(shù)規(guī)范...................................13

辣椒苗夏秋大棚種植技術(shù)規(guī)范.................................15

藜蒿大棚種植技術(shù)規(guī)范.......................................17

蘆筍種植技術(shù)規(guī)范...........................................19

羽衣甘藍秋冬露地種植技術(shù)規(guī)范...............................21

蘿卜苗種植技術(shù)規(guī)范.........................................23

南瓜藤露地種植技術(shù)規(guī)范.....................................25

養(yǎng)菜春大棚種植技術(shù)規(guī)范.....................................27

養(yǎng)菜露地種植技術(shù)規(guī)范.......................................29

水東芥菜露地種植技術(shù)規(guī)范...................................31

水晶冰菜種植技術(shù)規(guī)范.......................................33

藤筵種苗繁育技術(shù)規(guī)范.......................................35

藤雍種植技術(shù)規(guī)范...........................................37

皺葉香芹露地種植技術(shù)規(guī)范...................................39

娃娃菜（迷你型白菜）種植技術(shù)規(guī)范...........................41

莖用西蘭花（西蘭苔）種植技術(shù)規(guī)范...........................43

-2-

抱子甘藍春季種植技術(shù)規(guī)范...................................45

抱子甘藍秋冬種植技術(shù)規(guī)范...................................47

紫色花菜春季種植技術(shù)規(guī)范...................................50

紫色花菜秋季露地種植技術(shù)規(guī)范...............................52

寶塔花春露地種植技術(shù)規(guī)范...................................54

寶塔花菜秋季露地種植技術(shù)規(guī)范...............................56

金黃色花菜春季露地種植技術(shù)規(guī)范.............................58

金色花菜秋季露地種植技術(shù)規(guī)范...............................60

糯玉米春露地種植技術(shù)規(guī)范...................................62

糯玉米大棚春提早種植技術(shù)規(guī)范...............................64

糯玉米秋大棚種植技術(shù)規(guī)范...................................66

糯玉米秋露地種植技術(shù)規(guī)范...................................68

甜玉米春露地種植技術(shù)規(guī)范...................................70

甜玉米大棚春提早種植技術(shù)規(guī)范...............................72

甜玉米秋大棚種植技術(shù)規(guī)范...................................74

甜玉米秋露地種植技術(shù)規(guī)范...................................76

紫蘇春大棚種植技術(shù)規(guī)范.....................................78

富貴菜春大棚種植技術(shù)規(guī)范...................................80

芥藍大棚種植技術(shù)規(guī)范.......................................82

芥藍露地種植技術(shù)規(guī)范.......................................84

馬齒覽春大棚種植技術(shù)規(guī)范...................................86

馬齒范春夏露地種植技術(shù)規(guī)范.................................88

-3-

茸藍種植技術(shù)規(guī)范...........................................90

食用百合露地種植技術(shù)規(guī)范...................................92

土人參大棚種植技術(shù)規(guī)范.....................................94

土人參露地種植技術(shù)規(guī)范.....................................96

香椿露地種植技術(shù)規(guī)范.......................................98

魚腥草春大棚種植技術(shù)規(guī)范..................................100

魚腥草春季露地種植技術(shù)規(guī)范................................102

紫背天葵露地種植技術(shù)規(guī)范..................................104

紫蘇夏秋露地種植技術(shù)規(guī)范..................................106

露地葉用甘薯種植技術(shù)規(guī)范..................................108

秋冬油麥菜的栽培技術(shù)......................................110

冬春大棚油麥菜栽培技術(shù)....................................112

-4-

特色蔬菜

冬寒菜冬春大棚種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

11月下旬-12月中旬播種，到翌年1月中旬-2月下旬采收。全株采收生育期為50-60

天，多次采收生育期為180天。

選擇排灌方便、土壤肥沃、前茬非錦葵科和綠葉菜類蔬菜的大棚。

2.品種選擇、播種方式及用種量

選擇白梗冬寒菜、紫梗冬寒菜，采用均勻撒播或育苗移栽，每畝備種1kg(撒播)，

育苗移栽25go

3.大棚準備

3.1清園消毒

選擇土層深厚，土壤肥沃的土壤栽培，在上茬作物收獲后立即進行，種植前將殘留

牧清理出園，如有雜草提早進行滅生性噴霧除草。

定植前3?5天，畝用10%氟戊菊酯煙熏劑200g,另加硫磺2kg混適量鋸末，分堆點

燃熏棚1晝夜之后，通風(fēng)換氣。

3.2施底肥

畝撒施2000kg腐熟有機肥或腐熟餅肥150kg,和45%(15-15-15)復(fù)合肥30kg。

3.3整地起壟

旋耕2遍，使肥料與土壤均勻混合。按包溝1.3m開溝分廂，畦面寬l.m,溝深20cm、

溝寬30cm,溝平而直，畦面平整，土壤細碎無坨塊。

3.4鋪噴灌管

隔畦安裝噴灌管沿溝縱貫全田，試噴確保所有畦面均勻噴水。

4.播種

4.1種子處理

晴天下午3點后，在報紙上均勻攤開，曬種2-3小時。

4.2均勻播種、芽前防草

播前3天，用噴灌管噴足底水，使畦面15cm以下濕潤，及時排除積水。

將種子與50倍的細土拌勻，均分種子后，均勻撒播在畦面上，用細土、沼渣或菌

渣覆種1cm。并用噴灌管噴透畦面，畝用90ml金都爾兌水50kg全田均勻噴霧。

5.育苗移栽

選擇排灌方便、土壤肥沃、前茬非錦葵科和綠葉菜類蔬菜的大棚，每畝施入150kg

餅肥，整理苗床，按包溝1.5m整地作畦，畦面寬1.2m,溝寬30cm、溝深20cm,要求

畦面平整細碎。

苗床整平后，澆透底水，均勻撒種，蓋上約1cm厚細土草木灰混合的肥土，以蓋嚴

1

特色蔬菜

種子為度，澆水保持土壤濕潤。苗期要注意時刻保持土壤濕潤，要加強除草，防治病蟲

害等工作。

壯苗標準：苗齡25天左右，株高12-13cm,3-4片真葉，節(jié)間均勻，無病蟲害。

將達到壯苗標準的幼苗，按株行距15cmxl5cm定植，每穴定植2-3株。

6.田間管理

6.1溫濕度管理

生長適宜溫度在15-25C,當棚內(nèi)溫度在20℃以下閉棚保溫，超過30C開棚門及邊

膜通風(fēng)降溫。

棚內(nèi)濕度以棚不結(jié)露為宜，若濕度過高應(yīng)在晴天中午視溫度逐級開啟棚門、天窗、

裙膜通風(fēng)。通風(fēng)后，注意及時關(guān)閉棚門、天窗及裙膜。

6.2間苗

3葉1心時，及時間苗，間苗遵循留大去小，留強去弱的原則。按株行距15cmxl5cm

的標準留苗，每叢留苗2-3株。結(jié)合間苗，拔除雜草。

6.3肥水管理

齊苗后，畝噴施0.3%尿素或5%沼液作提苗肥，10天1次，連續(xù)噴2-3次。在春季

生長旺盛期，每采收1次追肥1次，畝噴施0.5%尿素和10%沼液。

生長期內(nèi)應(yīng)及時澆水保持土壤濕潤，追肥結(jié)合澆水進行，澆水視田間土壤濕度而定,

以土不露白，溝不見水為佳。特別干旱的苗期，溝灌澆足底水，中后期宜傍晚噴水保持

畦面濕潤。

6.4病蟲害防治

地下害蟲結(jié)合毒餌誘殺，并用10%氯氟菊酯乳油1500倍液質(zhì)施莖基部防治。斜紋

夜蛾類用5%普尊1000倍液、0.5%甲維鹽1000倍液、10%氯氟菊酯乳油1500倍液防治。

蛆蟲用畝掛40張黃板誘殺，配合10%毗蟲咻可濕性粉劑或3%唳蟲月米乳油200()倍液防

治。

炭疽病用70%甲基托布津600倍液或50%異菌胭1500倍液防治。根腐病用50%多

菌靈可濕性粉劑500倍液或99%嗯霉靈3000倍液防治。

7,適時采收

1月中旬結(jié)合間苗連根間拔15cm以上嫩苗上市。1月下旬-5月下旬，當株高18cm

時，可割收上段葉梢。采收時留近地面的2節(jié)以利發(fā)生健壯側(cè)枝。1?3月，每6?8天可

采收1次。3月至罷園，每10-15天采收1次。剔除老葉、黃葉、病葉。按上市要求扎

批或袋裝銷售。

8.及時清園

根據(jù)市場行情采收程度，與后期生產(chǎn)計劃，靈活罷園。清理噴灌設(shè)施，及時翻耕曬

±,準備下茬生產(chǎn)。

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特色蔬菜

冬寒菜露地種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

8月下旬-9月下旬播種，10月下旬.翌年3月采收。全株采收生育期為50-60天，多

次采收生育期為18()天。

選擇排灌方便、土壤肥沃、前茬非錦葵科和綠葉菜類蔬菜的旱地。

2.品種選擇、播種方式及用種量

選擇白梗冬寒菜、紫梗冬寒菜，采用均勻撒播或育苗移栽。每畝備種1kg(撒播),

育苗移栽25go

3.大田準備

3.1清園消毒

在上茬作物收獲后立即進行，種植前將殘留物清理出園，如有雜草提早進行滅生性

噴霧除草。畝施生石灰100kg殺毒滅菌，翻耕曬土。

3.2施底肥

畝撒施2000kg腐熟豬糞或發(fā)酵餅肥150kg和45%(15-15-15)復(fù)合肥30kg。

3.3整地起壟

旋耕2遍，使肥料與土壤均勻混合。按包溝1.3m開溝分廂，畦面寬l.m,溝深20cm、

溝寬30cm,溝平而直，畦面平整，土壤細碎無坨塊。每15-20m開橫溝，溝深30cm,

做到3溝配套。

3.4鋪噴灌管

隔畦安裝噴灌管縱貫全田，試噴確保所有畦面均勻噴水。

4.播種

4.1種子處理

晴天下午3點后，曬種2?3小時。

4.2均勻播種、芽前防草

播前3天，用噴灌管噴足底水，使畦面15cm以下濕潤，及時排除積水。

將種子與50倍的細土拌勻，均分種子后，均勻撒播在畦面上，用細土、沼渣或菌

渣覆種1cm。并用噴灌管噴透畦面，畝用90ml金都爾兌水50kg全田均勻噴霧。蓋上雙

層遮陽網(wǎng)降溫保濕。

5.育苗移栽

選擇排灌方便、土壤肥沃，能在相應(yīng)播期清園的前茬非錦葵科和綠葉菜類蔬菜的旱

地，作為苗床地。每畝施入150kg餅肥，整理苗床，按包溝1.5m整地作畦，畦面寬1.2m,

溝寬30cm、溝深20cm,要求畦面平整細碎。

苗床整平后，澆透底水，均勻撒種，蓋上約1cm厚細土草木灰混合的肥土，以蓋嚴

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特色蔬菜

種子為度，鋪上遮陽網(wǎng)，澆水保持土壤濕潤。待出苗70%時便可揭掉遮陽網(wǎng)，并及時澆

水。苗期要注意時刻保持土壤濕潤，要加強除草，防治病蟲害等工作。

壯苗標準：苗齡25天左右，株高12-13cm,3-4片真葉，節(jié)間均勻，無病蟲害。

將達到壯苗標準的幼苗，按株行距15cmxl5cm定植，每穴定植2-3株。

6.田間管理

6.1間苗

3葉1心時，及時間苗，間苗遵循留大去小，留強去弱的原則。按株行距15cmxl5cm

的標準留苗，每叢留苗2-3株。結(jié)合間苗，拔除雜草。

6.2肥水管理

齊苗后，畝噴施0.3%尿素或5%沼液1000kg作提苗肥，10天1次，連續(xù)噴2-3次。

在春季生長旺盛期，每采收1次追肥1次，畝噴施0.5%尿素和10%沼液1000kg。

生長期內(nèi)保持土壤濕潤，追肥結(jié)合澆水進行，澆水視田間土壤濕度而定，以土不露

白，溝不見水為佳。特別干旱的苗期，溝灌澆足底水，中后期宜傍晚噴水保持畦面濕潤。

6.3病蟲害防治

地下害蟲結(jié)合毒餌誘殺，并用10%氯氟菊酯乳油1000-1500倍液噴施莖基部防治。

斜紋夜蛾類用普尊1000倍液、0.5%甲維鹽800-1000倍液、10%氯氟菊酯乳油1000-1500

倍液防治。蜥蟲用黃板誘殺，配合10%瞰蟲咻可濕性粉劑或3%咤蟲豚乳油2000倍液防

治。

炭疽病用70%甲基托布津600倍液或50%異菌胭1500倍液防治。根腐病用50%多

菌靈可濕性粉劑500倍液或99%嗯霉靈可濕性粉劑3000倍液防治。

7.適時采收

9月中旬結(jié)合間苗連根間拔15cm以上嫩苗上市。9月下旬?3月下旬，當株高18cm

時，可割收上段葉梢。采收時留近地面的2節(jié)以利發(fā)生健壯側(cè)枝。9-11月，每6-8天可

采收1次。12月至罷園，每10/5天采收1次。剔除老葉、黃葉、病葉。按上市要求扎

報或袋裝銷售。

8.及時清園

根據(jù)市場行情采收程度，與后期生產(chǎn)計劃，靈活罷園。清理噴灌設(shè)施，及時翻耕曬

土，準備下茬生產(chǎn)。

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特色蔬菜

黃秋葵春大棚種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及栽培條件

大棚生產(chǎn)以1月上旬.2月上旬播種，2月中旬.3月中旬定植，5月中旬月下旬采

收。生育期120天及以上。

選擇土壤肥沃，排灌方便、與非茄果類作物輪作的大棚。

2.品種選擇、種植方式及用種量

選擇日本武藏野公司的綠星、新星或其他市售綠色五角品種，采用育苗移栽的方式,

畝備種150go

3.播種育苗

3.1浸種催芽

將種子浸在55c溫水中30min,隨后在清水中浸種12h,浸種后用濕潤紗布或毛巾

包裹保濕，置于催芽箱中（溫度28℃為佳）催芽，每6h用清水沖洗1次，用洗凈擰干

的濕潤紗布或毛巾繼續(xù)包裹放入催芽箱中催芽。3?5天內(nèi)，當種子露白率在60%以上時,

即可挑破嘴帶芽種子播種育苗（未發(fā)芽種子洗凈后繼續(xù)催芽）。

3.2育苗準備

按每袋基質(zhì)（50L）+50%多窗靈15g+水6kg攪拌均勻，用50孔穴盤裝盤、壓孔約

1cm。

選取出芽種子，每孔1粒平放于孔中。播種后，用拌好的基質(zhì)覆蓋種子，將苗盤整

齊擺放在育苗床上，澆足底水，浮面覆蓋薄膜保溫。大棚溫度超過30C時，及時通風(fēng)降

溫,防止燒苗。出苗50%后及時移除薄膜，改加蓋小拱棚育苗一。

3.3苗期管理

齊苗后，降低苗床溫濕度，防止徒長。露出心葉后，注意小水勤澆，澆水盡量在晴

天上午完成。每7天噴1次植物免疫激活蛋白加氨基酸葉面肥，同時依苗床蟲情，及時

防治病蟲害。

移栽前7天開棚門和裙膜通風(fēng)煉苗，盡量控水控肥。移栽前1天完成苗床植保（植

物免疫蛋白+毗蟲咻+氨基酸葉面肥），帶肥帶藥下田。

3.4壯苗標準

45天苗齡，5?7片真葉，顏色碧綠或深綠，無病蟲黃葉，莖桿粗壯，無徒長現(xiàn)象，

直徑3-5mm,苗高15cm左右。

4.大田準備

畝撒施腐熟有機肥2000kg或腐熟餅肥200kg,硫酸鉀型復(fù)合肥50kg（15-15-15）o

旋耕2遍耙平，按包溝1.5m,壟面1.2m起壟，溝深20cm以上。每畦中間鋪設(shè)噴灌管,

孔眼朝上，畦面鋪上1.5m寬黑色地膜。

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特色蔬菜

5.定植

黃秋葵苗3-5片真葉時，選擇晴天下午或陰天定植為佳。按株行距35cmx80cm定

植（畦邊距定植孔20cm）,雙行單株定植，畝栽2500株。黃秋葵苗定植深度以露出子

葉，蓋住育苗基質(zhì)為佳。定植后澆足定根水（氯氟氟菊酯），以利緩苗。

6.田間管理

6.1肥料管理

緩苗結(jié)束后，噴施10%稀釋沼液或0.3%尿素水提苗肥。開花結(jié)果期每7天噴施0.3%

磷酸二氫鉀+0.3%尿素溶液或10%稀釋沼液。每次施藥添加0.3%磷酸二氫鉀。

6.2水分管理

黃秋葵喜濕不耐旱，澆水原則為小水勤澆，土不露白，保持畦面濕潤。大雨天及時

清溝理水，做到溝無積水。

6.3植株調(diào)整

前期注意及時剪除下端分枝，后期及時摘除下部老黃病葉。

植株高度達到1.6m以上時，視行情好壞隔行重截植株，加強肥水管理后，可萌發(fā)

新枝，繼續(xù)開花新果，每株選留3-5根側(cè)枝。

6.4病蟲害管理

枯萎病和褐斑病用多菌靈防治?；颐共∮眉訌娡L(fēng)降濕，腐霉利煙劑煙熏，速克靈

或撲海因噴霧防治。病毒病用采用毒氟磷配合毗蟲咻防治財蟲。

蜥蟲用此蟲咻和咤蟲月米交替防治。粉虱用吠蟲胺、毗蟲咻、嚷蟲嗪等交替防治。薊

馬用咤蟲豚或愛綠士交替防治。夜蛾類及鉆心蟲用康寬、蘇云金桿菌、甲維鹽等交替防

治。

6.5溫濕度管理

黃秋葵喜溫不耐低溫，溫差過大易造成坐果障礙。苗期管理以保溫降濕為主。前期

溫度35c時，打開棚門和開裙膜通風(fēng)，溫度25℃時，閉棚保溫。最低溫度穩(wěn)定在20C

左右時，盡量敞開大棚通風(fēng)。溫差大時，夜晚關(guān)閉大棚加強保溫，白天加強通風(fēng)降溫降

濕。結(jié)果期夜溫不能低于15℃o

棚內(nèi)濕度以棚不結(jié)露為宜，若濕度過高應(yīng)在晴天中午視溫度逐級開啟棚門、天窗、

裙膜通風(fēng)。通風(fēng)后，注意及時關(guān)閉棚門、天窗及裙膜。

7.適時采收

定植后40-60天，待嫩果生長到8-10cm時早晨9點前采收（戴手套用枝剪平口剪

下，輕放于采摘籃中），預(yù)冷后可冷藏。按客戶要求包裝上市。

8.及時清園

用割灌機或砍刀割除地上部分，集中運至指定地點，曬干后秸稈粉碎集中謳制有機

肥。及時回收田間噴灌管，清除田間地膜等雜物。深翻30cm后，烤土?xí)癖ぁＬ镩g殘根,

待下茬旋耕后，及時清除。

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特色蔬菜

黃秋葵露地種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

露地生產(chǎn)以3月上旬.3月中旬播種為主（播期可一直延續(xù)到6月份），4月中旬?4

月下旬定植，6月中下旬-10月中旬采收。生育期100天左右。

選擇土壤肥沃，能灌能排、與非茄果類作物輪作的露地。

2.品種選擇、種植方式及用種量

選擇日本武藏野公司的綠星、新星或其他市售綠色五角品種，采用育苗移栽的方式,

畝備種150go

3.播種育苗

3.1浸種催芽

將種子浸在55c溫水中30min,隨后在清水中浸種12h,浸種后用濕潤紗布或毛巾

包裹保濕，置于催芽箱中（溫度28℃為佳）催芽，每6h用清水沖洗1次，用洗凈擰干

的濕潤紗布或毛巾繼續(xù)包裹放入催芽箱中催芽。3?5天內(nèi)，當種子露白率60%以上時，

即可挑破嘴帶芽種子播種育苗（未發(fā)芽種子洗凈后繼續(xù)催芽）。

3.2育苗準備

按每袋基質(zhì)（50L）+50%多窗靈15g+水6kg攪拌均勻，用50孔穴盤裝盤、壓孔約

1cm。

選取出芽種子，每孔1粒平放于孔中。播種后，用拌好的基質(zhì)覆蓋種子，將苗盤整

齊擺放在育苗床上，浮面覆蓋薄膜保溫。大棚溫度超過30C時，及時通風(fēng)降溫，防止燒

苗。出苗50%后及時移除薄膜。

3.3苗期管理

齊苗后，降低苗床溫濕度，防止徒長。露出心葉后，注意小水勤澆，澆水盡量在晴

天上午完成。每7天噴1次植物免疫蛋白加氨基酸葉面肥，同時依苗床蟲情，及時防治

病蟲害。

移栽前7天開棚門和裙膜通風(fēng)煉苗，盡量控水控肥。移栽前1天完成苗床植保（植

物免疫蛋白+毗蟲咻+氨基酸葉面肥），帶藥下田。

3.4壯苗標準

30-35天苗齡，3?5片真葉，顏色碧綠或深綠，無病蟲黃葉，莖桿粗壯，無徒長現(xiàn)象,

直徑3-5mm,苗高15cm左右。

4.大田準備

畝撒施腐熟有機肥2000kg或腐熟餅肥200kg,硫酸鉀型復(fù)合肥50kg（15-15-15）o

旋耕2遍耙平，按包溝1.5m,壟面1.2m起壟，溝深20cm以上。每隔20m左右開橫溝，

溝深30cm,做到3溝配套。畦中間鋪設(shè)噴灌管，孔眼朝上，畦面鋪上1.5m寬黑色地膜。

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特色蔬菜

5.定植

黃秋葵苗3-5片真葉時，選擇晴天下午或陰天定植為佳。按株行距35cmx80cm定

植（畦邊距定植孔20cm）,雙行單株定植，畝栽2500株。黃秋葵苗定植深度以露出子

葉，蓋住育苗基質(zhì)為佳。定植后澆足定根水（氯氟氟菊酯），以利緩苗。

6.大田管理

6.1肥料管理

緩苗結(jié)束后，噴施10%稀釋沼液或0.3%尿素水提苗肥。

開花結(jié)果期每7天噴施0.3%磷酸二氫鉀+0.3%尿素溶液或10%稀釋沼液。

6.2水分管理

黃秋葵喜濕不耐旱，澆水原則為小水勤澆，土不露白，保持畦面濕潤。大雨天及時

清溝理水，做到溝中無積水。

6.3植株調(diào)整

前期注意及時剪除下端分枝，后期及時摘除下部老黃病葉。

6.4病蟲害管理

黃秋葵主要病害為枯萎病、褐斑病和病毒病?？菸『秃职卟∮?0%多菌靈600倍

液防治。病毒病用毒氟磷配合毗蟲咻防治蜘蟲。

黃秋葵主要蟲害為蠣蟲、薊馬、夜蛾類及鉆心蟲。蛇蟲用10%毗蟲咻和3%咤蟲瞇

1500倍交替防治。薊馬用3%唾蟲瞇150（）倍或艾綠士150（）倍液交替防治。夜蛾類及鉆

心蟲用康寬、蘇云金桿菌、0.5%甲維鹽800倍等交替防治。

7.適時采收

定植后40-60天，待嫩果生長到8-lOcm時早晨9點前采收（戴手套用枝剪平口剪

下，輕放于采摘籃中），預(yù)冷后可冷藏。按客戶要求包裝上市。

8.及時清園

用割灌機或砍刀割除地上部分，集中運至指定地點，曬干后粉碎集中謳制有機肥。

及時回收田間噴灌管，清除田間地膜等雜物。深翻30cm后，烤土?xí)癖?。田間殘根，待

下茬旋耕后，及時清除。

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特色蔬菜

菊芋露地種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

3月下旬-4月上旬（春季土壤解凍后播種），10月下旬.11月上旬采收。生育期210

天左右。

選擇中性或微堿性排灌方便、土壤肥沃，前作非菊科或薯芋類作物的旱地。

2.品種選擇、播種方式及用種量

選擇青芋2號，用塊莖直播。選用無病、無傷的塊莖，每畝需塊莖60kg。

3.大田準備

3.1清園消毒

在上茬作物收獲后立即進行，種植前再次對殘留物清理出園，如有雜草提早進行滅

生性噴霧除草。畝施50kg生石灰后，翻耕哂土。

3.2施底肥

畝均勻撒施腐熟豬糞2000kg或發(fā)酵餅肥150kg,復(fù)合肥50kgo

3.3整地

旋耕2遍后，按1.3m包溝起壟，畦面寬1m,溝寬30cm、溝深20cm。每隔20m開

橫溝，溝深30cm,做到3溝配套。

4.播種

4.1塊莖處理

選擇50g左右的塊莖，切塊20-25g播種。切口用3%高錦酸鉀溶液消毒或草木灰沾

切口。

4.2播種

3月下旬至4月上旬選擇晴天進行播種，播種前將塊莖在晴天下午3點以后晾曬2

天。用穴播的方式按株行距60cmx40cm進行播種，播種深度為5?10cm,播種后立即覆

土至與畦面相平。出苗前趁濕用90ml金都爾加80ml甲銀菊酯兌水60kg全田地面噴霧，

防草并殺地下害蟲。

5.田間管理

5.1水分管理

出苗水：4月下旬菊芋出苗時澆1次出苗水。

拔節(jié)水：5月下旬時澆拔節(jié)水。

現(xiàn)蕾水：8月中旬澆1次現(xiàn)蓄水。

膨大水：10月中旬澆塊莖膨大水。

以上澆水關(guān)鍵點如干旱缺水，則應(yīng)按期澆水。伏旱期間，如遇墻情不好，應(yīng)溝灌1

次跑馬水。雨天前后，注意及時清溝理水，防止積水。生長后期控制水量，防止塊莖腐

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特色蔬菜

爛。

5.2肥料管理

齊苗后要及時追施提苗拔節(jié)肥（苗高10cm左右時），可隨水追施尿素5-10kg,在

現(xiàn)蕾初期（8月初）隨水追施復(fù)合肥10-15kg。9月上旬塊莖膨大期，葉面噴施磷酸二氫

W1-2次。

5.3除草

齊苗后及時進行中耕除草，人工拔除頑固性雜草。出苗2周后株高在5?10cm時，

進行第1次中耕除草。株高15-20cm時、進行第2次中耕除草。采用開溝機中耕除草培

土。

5.4整枝打杈

在菊芋生長過旺時或植株高達60cm時要摘心，防止瘋長。生產(chǎn)中及時摘除下部過

密枝葉，隨時摘除花蕾，以便節(jié)省養(yǎng)分，促進塊莖迅速膨大。

5.5病蟲害防治

菌核病發(fā)生時，及時拔除中心病株，并撒生石灰消毒。

處暑后進入結(jié)芋高峰期，可隨施肥澆水加入辛硫磷1000倍液灌根防治地下害蟲。

6.適時采收

在10月下旬-11月上旬莖葉80%干枯時可進行采收。采收時割除地上部分的莖蔓，

然后用機械或人工挖取地下塊莖。采收時在田間進行分揀，剔除病蟲莖塊。小莖塊留種,

其他商品塊莖放在背陰處晾2?3天，按要求包裝上市或加工。

7.及時清園

地上部分莖蔓和田間雜草集中堆放在指定地點堆近有機肥。翻耕土地曬土，待種下

季作物。

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特色蔬菜

苦苣秋冬大棚種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

在9月中旬播種，11月下旬?翌年1月上旬采收。10月上中旬播種，12月中下旬至

翌年3月采收。生育期7()天左右。

選擇土壤肥沃、富含有機質(zhì)、田間雜草少的大棚。

2.品種選擇、育苗方式及用種量

選擇菊花苦苣或碎葉苦苣，如麗娜苦苣(北京中宏)。苗床撒播育苗。畝用種量30g。

3.播種育苗

3.1種子處理

晴天下午3點后，在報紙上均勻攤開，曬種2-3小時。

3.2苗床整理

每畝備足苗床20面，選擇土壤肥沃，排灌方便的土地，前茬作物收獲后，徹底清

園，深翻烤土。播種前5天畝施入發(fā)酵餅肥150kgo旋耕2遍后，按包溝1.5m分溝整廂,

畦面寬1.2m,溝寬0.3m、溝深0.25m,要求畦面平整細碎。

3.3播種

分廂精量分種，用細土混勻后均勻播種，播后用答帚輕掃畦面蓋種，畝用金都爾

90ml+氯氟氟菊酯90ml兌水50kg全田噴霧防蟲防草。播后立即澆水，澆透廂面，或溝

內(nèi)滲灌至畦面濕潤，排干溝內(nèi)積水。

3.4苗期管理

保持苗床見干見濕，澆水應(yīng)在早晨氣溫土溫低時進行。及時間除病苗、弱苗及過密

苗，同時拔除雜草。苗期易發(fā)生財蟲、黃曲條跳甲、菜青蟲等蟲害，用毗蟲咻+氯氟氟

菊酯+植物免疫激活蛋白1()0()倍+普尊1000倍液噴施1-2次防治。

4.大棚準備

4.1清園消毒

在上茬作物收獲后立即進行，種植前將殘留物清理出園，如有雜草提早進行草甘瞬

噴霧除草。播種前20天全棚畝施生石灰100kg翻耕曬土。

4.2施底肥

畝均勻撒施3000kg腐熟有機肥或發(fā)酵餅肥150kg,和45%(15-15-15)復(fù)合肥30kgo

4.3整地起畦

旋耕2遍，使肥料與土壤均勻混合。按包溝1.3m開溝分廂。畦面寬1m,溝深20cm、

溝寬30cm,溝平而直，畦面壓實平整，土壤細碎無坨塊。

4.4鋪噴灌管

隔畦溝安裝噴灌管縱貫全棚，調(diào)試確保所有畦面均勻噴水。

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特色蔬菜

5.田間管理

5.1溫濕度管理

苦苣的生長適溫是18℃-30℃,棚內(nèi)溫度保持在20℃-28℃。在20℃以下要緊閉棚

門，超過30C時則要開大棚門及邊膜通風(fēng)降溫。

棚內(nèi)濕度以棚不結(jié)露為宜，若濕度過高應(yīng)在晴天中午視溫度逐級開啟棚門、天窗、

裙膜通風(fēng)。通風(fēng)后，注意及時關(guān)閉棚門、天窗及裙膜。

5.2水分管理

齊苗后3-5天加大通風(fēng)降溫降濕，蹲苗扎根出真葉后，及時澆水保持土壤濕潤，水

分過大會造成幼苗徒長，土壤過干則會造成幼苗老化。在莖葉生長旺盛期要保持土壤濕

海，澆水視田間土壤濕度而定。生長后期可適當減少水分，以土不露白，溝不見水為佳。

采收1次澆1次水。

5.3肥料管理

在苦苣生長盛期要結(jié)合澆水追施尿素5kg作提苗肥，生長盛期噴施0.3%磷酸二氫

鉀+0.3%尿素溶液或10%稀釋沼液。每次采收后，隨水噴施5kg復(fù)合肥水溶液。

5.4間、補苗和除草

要及時間苗補苗，發(fā)現(xiàn)弱苗、病苗立即拔除，同時拔除田間雜草。在齊苗后封行前,

中耕1次。

5.5病蟲害防治

蜥蟲采用黃板誘殺，結(jié)合10%毗蟲咻可濕性粉劑1500倍液或3%咤蟲月米乳油2000

倍液防治。

霜霉病用克露800倍液或百泰800倍液防治，10天左右噴1次，連噴3-4次。病毒

病噴施20%病毒A500倍液、30%毒氟磷可濕性粉劑1000倍液防治，并加強防治蛤蟲等。

6.適時采收

在11月下旬-1月上旬，整株采收上市，分揀清除雜草、病黃老葉，按市場要求裝

袋保鮮待售。

7.及時清園

采收結(jié)束后清理噴灌設(shè)施，及時翻耕曬土，準備下茬生產(chǎn)。

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特色蔬菜

辣椒苗春大棚種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

（早春）2月上旬至3月上旬播種，4月上旬-5月上旬收獲上市，生育期45-60天。

（春季）3月中旬至5月下旬播種，5月上旬-7月上旬采收上市，生育期35-45天。

選擇肥沃、排水良好、前茬未種過茄科作物的大棚。

2.品種選擇、播種方式及用種量

選擇辣椒葉1號或農(nóng)普辣椒葉，采用條播或撒播，畝用種量為l.2?1.5kg。

3.整地施肥

2月上旬至5月下旬相應(yīng)播期前1周清園施基肥，每畝施腐熟餅肥100kg,復(fù)合肥

25kgo旋耕2遍后，按包溝1.5m開溝分廂，畦面寬1.2m,畦溝深20cm,要求畦面平整

如碎。

4.播種

4.1浸種催芽

將種子置于55℃溫水中燙種30min,洗凈后在清水中浸種6-12h,每3h換水搓洗種

子1次。瀝水后，用浸濕擰干后的毛巾或紗布包裹種子置于25?30℃催芽箱內(nèi)催芽，每

4-6h翻種洗種1次。3-4天后，種子70%露白后即可播種。

4.2播種

按每畝1.2-1.5kg種子與10倍珍珠巖或育苗基質(zhì)混勻，精量均分，分2次均勻撒播,

播種后用淺齒釘耙松土蓋籽，或覆沼渣、細土1cm蓋籽。噴灌澆足底水畦面覆蓋地膜，

或覆地膜后溝灌澆足底水，保溫保濕促早出齊苗。蓋膜前趁濕用45ml金都爾兌水45kg

畦面噴霧除草。4月中旬-5月播種的不需要覆蓋地膜，溫度較高時蓋遮陽網(wǎng)降溫保濕。

5.田間管理

5.1揭膜起拱

前期以閉棚保溫升溫為主，晴天5-7天檢查發(fā)芽及出苗情況（陰雨天可能延遲至10

天以上），70%頂土出苗時揭去地摸或遮陽網(wǎng)，分畦設(shè)置小拱棚。3月中旬?5月播種的不

必搭建小拱棚（省去小拱棚相關(guān)管理）。

5.2防病

齊苗后晴天揭拱棚噴灑50%多菌靈600倍液防猝倒病，7J0天噴1次，共2次。

5.3間苗除草

幼苗5-6cm時，及時間苗，按15cmxl5cm定苗，間出的苗子可另地移栽。早春雜

草比辣椒葉生長快，及時進行人工除草。

5.4肥料管理

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特色蔬菜

間苗后每畝追施尿素5kg（兌水1000kg）或稀釋沼液100kg（兌水1000kg）2-3次,

每次間隔10天左右。每采收1次隨水追施10kg復(fù)合肥或稀釋10%溶液1000kgo

5.5溫濕度管理

出苗揭地膜后至采收第1批辣椒葉期間，以保溫為主，棚內(nèi)氣溫低于25℃時，閉大

棚蓋小拱棚。高于25℃時開大棚門蓋小拱棚，超過35℃時，應(yīng)揭開大棚裙膜通風(fēng)換氣,

撤小拱棚降溫。

棚內(nèi)濕度以棚不結(jié)露為宜，若濕度過高應(yīng)在晴天中午視溫度逐級開啟棚門、天窗、

裙膜通風(fēng)。通風(fēng)后，注意及時關(guān)閉棚門、天窗及裙膜。

5.6水分管理

齊苗后5-7天通風(fēng)降溫降濕至畦面現(xiàn)白，促進蹲苗扎根，之后要保證畦面濕潤，土

壤不干不濕，畦溝不能積水。

5.7病蟲害防治

猝倒病用50%撲海因500-800倍液、可殺得三千1500倍液防治。疫病用72.7%普力

克500倍液、64%殺毒研500倍液防治。青枯病用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液噴施防治

或3%中生菌素可濕性粉劑1000-1200倍液灌根。炭疽病用可殺得三千1500倍液、50%

異菌胭1500倍液防治。

蛇蟲畝掛40張黃板誘殺，結(jié)合10%毗蟲咻可濕性粉劑1500倍液、3%咤蟲麻乳油

2000倍液防治。斜紋夜蛾、甜菜夜蛾用殺蟲燈或性誘劑捕殺成蟲，結(jié)合2.5%菜喜懸浮

劑1000倍液、5%甲維鹽800“000倍液、5%普尊1000倍液防治。茶黃蛾等蛾類用螺螭

酷4000-5000倍液防治。

6.適時采收

當苗8?10葉，株高15-20cm時第1次采收。在植株基部留2?3節(jié)位，剪取嫩莖葉。

15-20天后再次采收，隨即罷園。

7.清園或套種

辣椒葉采收后及時清園，去除雜草，適時套種絲瓜、扁豆等其他非茄科定植密度小

的蔬菜，或改種下茬作物。

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特色蔬菜

辣椒苗夏秋大棚種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

（夏秋）6月下旬至8月上旬播種，7月下旬.9月上旬收獲上市，生育期35-45天。

（晚秋）8月下旬-9月下旬播種，10月中旬-11月下旬收獲上市，生育期45-60天。

選擇肥沃、排水良好、前茬未種過茄科作物大棚種植。

2.品種選擇、播種方式及用種量

品種選擇辣椒葉1號或農(nóng)普辣椒葉，播種方式為條播或撒播，畝用種量為1.2-1.5kg。

3.整地施肥

在相應(yīng)播期前1周清園施基肥，每畝施腐熟餅肥100kg,復(fù)合肥25kg。旋耕2遍后，

按1.5m（包溝）開溝分廂，畦面寬1.2m,畦溝深20cm,要求畦面平整細碎。

4.播種

4.1浸種催芽

將種子置于55℃溫水中燙種30min,洗凈后在清水中浸種6-12h,每3h換水搓洗種

子1次。瀝水后，用浸濕擰干后的毛巾或紗布包裹種子置于25-30C催芽箱內(nèi)催芽，每

4-6h翻種洗種1次。3-4天后，和子70%露白后即可播種。

4.2播種

按每畝1.2-1.5kg種子與10倍珍珠巖或育苗基質(zhì)混勻，精量均分，分2次均勻撒播,

播種后用淺齒釘耙松土蓋籽，或用沼渣、細土蓋籽1cm。畦面覆蓋雙層遮陽網(wǎng)溝灌澆足

底水，降溫保濕促早出齊苗。蓋遮陽網(wǎng)前趁濕用45ml金都爾兌水45kg畦面噴霧除草。

5.田間管理

5.1揭膜起拱

晴天5-7天檢查發(fā)芽及出苗情況（陰雨天可能延遲至1（）天以上），70%頂土出苗時

揭去遮陽網(wǎng)，改用小拱棚覆蓋單層遮陽網(wǎng)。

5.2防病

齊苗后晴天揭遮陽網(wǎng)噴灑50%多菌靈600倍液防猝倒病，7-10天1次，共2次。

5.3間苗除草

幼苗5-6cm時，及時間苗，按lOcmxlOcm定苗，問出的苗子可另地移栽。雜草比

辣椒葉生長快，及時進行人工除草。

5.4肥料管理

間苗后每畝追施尿素5kg（兌水1000kg）或稀釋沼液100kg（兌水1000kg）2-3次,

每次間隔10天左右。每采收1次隨水追施10kg復(fù)合肥或稀釋10%溶液lOOOkgo

5.5溫濕度管理

出苗揭遮陽網(wǎng)后至采收第1批辣椒葉期間，棚內(nèi)氣溫低于25℃時，閉大棚。高于

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特色蔬菜

25℃時開大棚門蓋小拱棚，超過35℃時，應(yīng)揭開大棚裙膜通風(fēng)換氣，撤小拱棚，降溫。

棚內(nèi)濕度以棚不結(jié)露為宜，若濕度過高應(yīng)在晴天中午視溫度逐級開啟棚門、天窗、

裙膜通風(fēng)。通風(fēng)后，注意及時關(guān)閉棚門、天窗及裙膜。

5.6水分管理

齊苗后5-7天通風(fēng)降溫降濕至畦面現(xiàn)白蹲苗扎根，之后要保證畦面濕潤，土壤不干

不濕，畦溝不能積水。

5.7病蟲害防治

猝倒病用普力克800倍液、綠亨1號3000倍液防治。疫病用普力克800倍液、殺

毒磯500倍液防治。青枯病用72%農(nóng)用鏈霉素3000倍液噴施或3%中生菌素可濕性粉劑

1000-1200倍液灌根。炭疽病用可殺得三千1500倍液或50%異菌服1500倍液防治。

場蟲畝掛40張黃板誘殺，結(jié)合10%毗蟲咻可濕性粉劑1500倍液或3%咤蟲瞇乳油

2000倍液防治。斜紋夜蛾、甜菜夜蛾用殺蟲燈或性誘劑捕殺成蟲，結(jié)合2.5%菜喜懸浮

劑1000倍液、5%甲維鹽800-1000倍液或5%普尊1000倍液防治。茶黃蛾等蛾類用螺蜻

酷4000-5000倍液防治。

6.采收分揀

當苗8-10葉，株高15-20cm時第1次采收。在植株基部留2-3節(jié)位，剪取嫩莖葉。

15-20天后再次采收，隨即罷園。

7.清園或套種

辣椒葉采收后及時清園，去除雜草，適時套種絲瓜、扁豆等其他非茄科定植密度小

的蔬菜，或改種下茬作物。

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特色蔬菜

藜蒿大棚種植技術(shù)規(guī)范

1,生產(chǎn)周期、生育期及種植條件

藜蒿于7月底至8月初打插播種，12月上旬采收第1茬，可延續(xù)采收至3月上旬，

生育期200天左右。

選擇土層深厚、土壤疏松肥沃、排灌方便的沙質(zhì)壤土種植，入冬后蓋大棚保溫。

2.品種選擇、播種方式及播種量

選擇南京大葉青藜蒿或本地優(yōu)良青藜蒿品種，采用莖桿托插方式栽培，畝需種莖

250-300kgo

3.大棚準備

前茬作物收獲后，立即清園，畝施50kg生石灰，深翻30cm烤土20天左右。畝均

勻撒施腐熟豬糞2000kg或腐熟餅肥100kg,三元復(fù)合肥75kg。旋耕2遍后，按包溝2m

開溝分廂，畦寬1.6m,溝寬40cm、溝深25cm,要求畦面平整細碎。澆足底水，爽土待

栽。

4.秧苗準備及托插

立秋前后，選擇無病蟲害、粗細一致的老藜蒿枝條，去掉上部嫩梢和下部木質(zhì)化部

分,剪成15cm左右的種條備用，每條上有葉芽2?3個。按株行距10cmxl5cm斜插入畦

面，栽后立即澆透底水。出苗前應(yīng)覆蓋遮陽網(wǎng)降溫保濕。

5.田間管理

5.1水分管理

定植澆足底水外，應(yīng)及時澆水保持畦面濕潤。每次澆水應(yīng)澆透，但不能漫灌。

5.2肥料管理

8月上中旬，新梢長至3cm左右時，畝隨水追施尿素10kg或沼液500kg,促其生長。

處暑前后，植株封行前，隨水追施三元復(fù)合肥20kg。

5.3除草

禾本科雜草3-4片葉時，畝用10%精嗤禾靈40ml或蓋草能30ml兌水30kg噴霧防

治。頑固性雜草，及時進行人工拔除。

5.4蟲害防治

主要蟲害有鉆心蟲和蛛蟲，分別用0.5%甲維鹽800倍液、10%氯氟菊酯1000倍液

和10%口比蟲咻1500倍液防治。

6.藜蒿生產(chǎn)前的準備

6.1適時割除老莖

10月下旬至11月初，老莖開始落葉、枯黃時，割去老莖，割時齊地面割除地上部

分，清除秸稈和雜草殘葉集中堆泅有機肥。

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特色蔬菜

6.2肥水管理

割除老莖后，澆足肥水，畝隨水施復(fù)合肥25kg或沼液500kg。

6.3溫濕度管理

進入冬季后，覆蓋大棚膜，適時開關(guān)大棚，保持適宜溫度12/8C之間。霜凍天氣,

密閉棚門，設(shè)風(fēng)障，浮面覆蓋遮陽網(wǎng)或農(nóng)用無紡布防寒保溫。

棚內(nèi)濕度以棚不結(jié)露為宜，若濕度過高應(yīng)在晴天中午視溫度逐級開啟棚門、天窗、

裙膜通風(fēng)。通風(fēng)后，注意及時關(guān)閉棚門、天窗及裙膜。

7.適時采收

嫩莖高度25cm時，齊地割下莖桿，切除下部含粗纖維部分，除掉老葉，整齊扎捆。

8.采后管理

每次采收后，清除殘葉及雜物，及時用釘耙耙松地面，待藜蒿傷口愈合，新葉初發(fā)

時，施肥澆水，促其生長，畝隨水追施尿素15kg。

9,及時清園

采收結(jié)束后，挖出藜蒿根莖，清除田間殘枝爛葉，集中堆瓶有機肥。深翻土地，曬

土。

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特色蔬菜

蘆筍種植技術(shù)規(guī)范

1.生產(chǎn)周期與栽培條件

蘆筍（石刁柏、龍須菜）屬百合科多年生宿根性旱作草本植物，以食嫩莖為主。第

1年春季育苗，夏秋定植，第2年培育成園，第3年春夏采收，以后可連續(xù)采收15年以

±0

適宜在土層深厚、富含有機質(zhì)、排水良好的壤土或沙壤土栽植。

2.品種選擇與用種量

選擇美國UC800、瑪麗華盛頓蘆筍品種，畝備種50g

3.播種育苗

3.1苗床整地

選用富含有機質(zhì)的菜園土作苗床，結(jié)合耕地畝施有機肥3000kg,三元復(fù)合肥50kg,

做成寬1.3-1.4m的畦。苗床消毒用50%多菌靈或70%敵克松600倍液澆灑，同時用50%

辛硫磷1000倍液潑灑苗床，以防蛟站等地下害蟲。

3.2種子處理

首先將種子在溫水中搓洗幾遍，除去表面蠟質(zhì)，然后用50%多菌靈500倍液浸24h,

再在30C左右溫水中浸泡2-3天，每天換水1次，浸好后在28c左右保濕催芽，每天

用溫水漂洗1-2次，3天后發(fā)芽率達80%,即可播種。

3.3播種

蘆筍種子發(fā)芽的起始溫度為5C,適宜溫度為25-30C,高于30C發(fā)芽率明顯下降,

本地適宜播期為3月中旬至4月初，采用小拱棚育苗。當種子露白時按株行距l(xiāng)OcmxlOcm

點播，蓋土l?2cm,為了防治苗期雜草，播后每畝苗床用60ml金都爾兌水60kg噴施畦

面，平地覆膜保溫、保濕，然后加蓋小拱棚。

3.4苗期管理

當有20%種子出苗時揭掉地膜，同時注意小拱棚的溫度變化，高