《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)大綱

《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》教學(xué)大綱課程編號(hào)：08200002英文名稱：MicrobiologyExperiment學(xué)分：1學(xué)時(shí)：總學(xué)時(shí)32學(xué)時(shí)，其中實(shí)踐32學(xué)時(shí)先修課程：基礎(chǔ)化學(xué)課程類別：專業(yè)基礎(chǔ)課程授課對(duì)象：生物科學(xué)專業(yè)學(xué)生教學(xué)單位：生命科學(xué)學(xué)院修讀學(xué)期：第3學(xué)期一、課程描述和目標(biāo)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是生物科學(xué)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，是從事微生物理論研究和工程實(shí)踐必不可少的一門課程，其獨(dú)特的實(shí)驗(yàn)操作技術(shù)和方法已廣泛地滲透到現(xiàn)代生命科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握研究微生物的主要技術(shù)和方法，結(jié)合微生物學(xué)基礎(chǔ)理論課，認(rèn)識(shí)微生物的基本特性，使學(xué)生理解微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，理解和掌握科學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的內(nèi)涵，并能將之有效地貫徹到科研實(shí)踐中；培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用微生物學(xué)知識(shí)解決微生物相關(guān)領(lǐng)域較為復(fù)雜問(wèn)題的能力，分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，交流與合作的能力，自主學(xué)習(xí)能力以及創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力，培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)，創(chuàng)新意識(shí)，協(xié)作意識(shí)，樹立嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，塑造學(xué)生健全的人格，為學(xué)生在相關(guān)企事業(yè)單位從事生產(chǎn)、科研與管理工作和進(jìn)一步深造打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。課程目標(biāo)1：專業(yè)知識(shí)方面，使學(xué)生掌握研究微生物的主要技術(shù)和方法，結(jié)合微生物學(xué)基礎(chǔ)理論課，認(rèn)識(shí)微生物的基本特性。課程目標(biāo)2：專業(yè)能力方面，使學(xué)生具有較強(qiáng)的運(yùn)用微生物學(xué)知識(shí)解決微生物相關(guān)領(lǐng)域較為復(fù)雜問(wèn)題的能力，分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，交流與合作的能力，自主學(xué)習(xí)能力以及創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。課程目標(biāo)3：綜合能力方面，使學(xué)生理解微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，理解和掌握科學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的內(nèi)涵，并能將之有效地貫徹到科研實(shí)踐中；培養(yǎng)學(xué)生的科研意識(shí)，創(chuàng)新意識(shí)，協(xié)作意識(shí)，樹立嚴(yán)謹(jǐn)、求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，塑造學(xué)生健全的人格。二、課程對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系本課程教學(xué)目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系如表2-1所示。表2-1課程教學(xué)目標(biāo)對(duì)畢業(yè)要求的支撐關(guān)系畢業(yè)要求指標(biāo)點(diǎn)課程目標(biāo)支撐強(qiáng)度（H、M、L）3.1分子水平：掌握分子水平相關(guān)專業(yè)課程的科學(xué)原理及相關(guān)技能，并能將之應(yīng)用于解決復(fù)雜生命科學(xué)問(wèn)題。課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3L3.2細(xì)胞水平：掌握細(xì)胞水平相關(guān)專業(yè)課程的科學(xué)原理及相關(guān)技能，并能將之應(yīng)用于解決復(fù)雜生命科學(xué)問(wèn)題。課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3M3.3系統(tǒng)水平：掌握生物整體水平相關(guān)專業(yè)課程的科學(xué)原理及相關(guān)技能，并能將之應(yīng)用于解決復(fù)雜生命科學(xué)問(wèn)題。課程目標(biāo)1課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3H7.1實(shí)驗(yàn)安全：掌握化學(xué)、生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室基本安全知識(shí)，樹立安全意識(shí)，具備安全突發(fā)事件防護(hù)能力。課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3H7.2生物倫理：理解現(xiàn)代生物技術(shù)對(duì)人類健康造成的潛在風(fēng)險(xiǎn)，以及引發(fā)的倫理問(wèn)題。課程目標(biāo)2課程目標(biāo)3H三、教學(xué)內(nèi)容、基本要求與學(xué)時(shí)分配表3-1教學(xué)內(nèi)容、基本要求、課程目標(biāo)與學(xué)時(shí)分配序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與要求學(xué)時(shí)類型對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)1培養(yǎng)基的配置、滅菌物品的準(zhǔn)備及滅菌培養(yǎng)基的配置和分裝；待滅菌材料的包裝；滅菌；擺斜面；滅菌物品放置。(必修)4綜合課程目標(biāo)1、2、32土壤中細(xì)菌、放線菌、酵母菌及霉菌的計(jì)數(shù)稀釋各樣品；細(xì)菌和酵母菌的分離、計(jì)數(shù)（涂布法）；放線菌和霉菌的分離、計(jì)數(shù)（傾注法）。(必修)3綜合課程目標(biāo)1、2、33土壤中細(xì)菌、放線菌、酵母菌及霉菌的分離與純化細(xì)菌和酵母菌的分離、純化和轉(zhuǎn)接培養(yǎng)（平板劃線和斜面劃線）；放線菌和霉菌的分離純化和轉(zhuǎn)接培養(yǎng)（平板劃線和點(diǎn)種）。(必修)2綜合課程目標(biāo)1、2、34細(xì)菌的革蘭氏染色觀察自接菌種的平板、斜面菌落或菌苔形態(tài)；大腸桿菌、枯草桿菌、自接菌種革蘭氏染色及顯微觀察；芽孢染色。(必修)3綜合課程目標(biāo)1、2、35酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察觀察釀酒酵母和自接酵母的菌落或菌苔形態(tài)；酵母菌的美蘭染色及死活鑒別。(必修)2綜合課程目標(biāo)1、2、36放線菌、霉菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)觀察放線菌的形態(tài)觀察（營(yíng)養(yǎng)菌絲，氣生菌絲，孢子絲及孢子的觀察）；自接霉菌的形態(tài)觀察；霉菌制片的觀察。(必修)3綜合課程目標(biāo)1、2、37常見的生理生化試驗(yàn)大腸桿菌、枯草桿菌、自接菌種的糖發(fā)酵試驗(yàn)，檸檬酸鹽利用試驗(yàn)，吲哚試驗(yàn)，M-R試驗(yàn)和V-P試驗(yàn)。(必修)3綜合課程目標(biāo)1、2、38藥物和生物因素對(duì)細(xì)菌生長(zhǎng)的影響不同藥物的殺菌試驗(yàn)（小圓紙片法）；霉菌的抗菌譜試驗(yàn)（濾紙條法）。(必修)3設(shè)計(jì)課程目標(biāo)1、2、39產(chǎn)淀粉酶菌株的分離稀釋樣品；產(chǎn)淀粉酶菌株分離。(必修)2設(shè)計(jì)課程目標(biāo)1、2、310產(chǎn)淀粉酶菌株的純化分離菌平板劃線純化(必修)1設(shè)計(jì)課程目標(biāo)1、2、311產(chǎn)淀粉酶菌株的篩選純化菌株點(diǎn)種、培養(yǎng)、產(chǎn)淀粉酶能力篩選。(必修)1設(shè)計(jì)課程目標(biāo)1、2、312產(chǎn)淀粉酶菌株的形態(tài)鑒定產(chǎn)淀粉酶菌株的菌落和顯微鑒定(必修)3設(shè)計(jì)課程目標(biāo)1、2、313產(chǎn)淀粉酶菌株的分子鑒定產(chǎn)淀粉酶菌株的分子鑒定(必修)1設(shè)計(jì)課程目標(biāo)1、2、3合計(jì)32注：實(shí)驗(yàn)要求包括必修、選修；實(shí)驗(yàn)類型包括演示、驗(yàn)證、綜合、設(shè)計(jì)等。四、課程教學(xué)方法采用漸進(jìn)式研究性教學(xué)模式，具體實(shí)施辦法：《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)》內(nèi)容分為基礎(chǔ)和綜合提高2個(gè)層次（階段）——基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)一到實(shí)驗(yàn)七）：以研究課題的形式安排實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和順序，使所有的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)連貫成科學(xué)探究。課題：土壤四大類微生物計(jì)數(shù)、分離純化、初步鑒定及生長(zhǎng)控制。從培養(yǎng)基的配置、滅菌、土壤四大類微生物的培養(yǎng)計(jì)數(shù)、分離純化、到各分離菌的鑒定、生長(zhǎng)控制的所有實(shí)驗(yàn)環(huán)環(huán)相扣，全部由學(xué)生“一條龍”完成?？傮w實(shí)施方案：科研小組，探究模式具體每次實(shí)驗(yàn)：線上線下混合式教學(xué)模式（課前學(xué)生線上自學(xué)原理和操作，課堂教師檢驗(yàn)、講解和示范，學(xué)生操作，課后學(xué)生完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告）——綜合提高實(shí)驗(yàn)：小型研究課題課題：產(chǎn)淀粉酶菌株的分離篩選與鑒定實(shí)施方案：教師引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行虛實(shí)結(jié)合的小組研究（產(chǎn)淀粉酶菌株的分子鑒定為虛擬探究）五、學(xué)業(yè)評(píng)價(jià)和課程考核課程考核采用過(guò)程性和結(jié)果性相結(jié)合的方式，總評(píng)成績(jī)由基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)成績(jī)和綜合提高實(shí)驗(yàn)兩部分組成，具體計(jì)算方法如下：總評(píng)成績(jī)=基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)（50%）+綜合提高實(shí)驗(yàn)（50%）表5-1課程考核評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)考核依據(jù)建議分值考核/評(píng)價(jià)細(xì)則對(duì)應(yīng)課程目標(biāo)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)成績(jī)50%根據(jù)學(xué)生的態(tài)度、操作表現(xiàn)、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)報(bào)告打分，平均各次實(shí)驗(yàn)成績(jī)，作為基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)成績(jī)。課程目標(biāo)1、3綜合提高實(shí)驗(yàn)成績(jī)50%實(shí)戰(zhàn)操作15%根據(jù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程認(rèn)真和嚴(yán)謹(jǐn)程度，操作規(guī)范和熟練程度評(píng)定成績(jī)課程目標(biāo)1、2虛擬操作10%虛擬仿真系統(tǒng)評(píng)定成績(jī)課程目標(biāo)1論文25%科研團(tuán)隊(duì)的整體表現(xiàn)和論文的質(zhì)量以及個(gè)人貢獻(xiàn)率課程目標(biāo)1、2、3六、教材與參考書（一）推薦教材1．《微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》