DB4101T 44-2022 菜心生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.20CCSB3141012022-12-30發(fā)布IDB4101/T44—2022前言 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語(yǔ)和定義 4產(chǎn)地環(huán)境 5基地規(guī)劃與建設(shè) 6栽培方式與時(shí)間 27整地施肥 28播種 2 310病蟲害防治 3 412產(chǎn)品質(zhì)量 413包裝、貯藏與運(yùn)輸 414生產(chǎn)檔案 4附錄A（資料性）主要病蟲害防治方法 5DB4101/T44—2022本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由鄭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會(huì)提出。本文件由鄭州市經(jīng)濟(jì)作物標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)（ZZTC04）歸口。本文件起草單位：新鄭市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會(huì)、鄭州市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、鄭州市農(nóng)機(jī)安全服務(wù)中心、鄭州市農(nóng)村能源環(huán)境保護(hù)站、鄭州市獸藥飼料質(zhì)量安全檢驗(yàn)中心、鄭州市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法支隊(duì)、金水區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作委員會(huì)、鄭州市生態(tài)環(huán)境局新鄭分局。本文件主要起草人：張全智、楊丹丹、邢艷敏、秦水亮、劉明、吳俊鋒、黃亞魁、杜浩、張卉、鄭瑞東、李慧敏、李鴻斐、陳玉紅、魯政、郭進(jìn)濤、高明現(xiàn)、崔艷麗、李冠偉、唐躍軍、王志剛、吳中民、趙海生、沈發(fā)明、劉燕敏、趙建波。1DB4101/T44—2022菜心生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了菜心生產(chǎn)技術(shù)的產(chǎn)地環(huán)境、基地規(guī)劃與建設(shè)、栽培方式與時(shí)間、整地施肥、播種、田間管理、病蟲害防治。本文件適用于菜心的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.2瓜菜作物種子第2部分：白菜類GB/T26432新鮮蔬菜貯藏與運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則NY/T1647菜心等級(jí)規(guī)格NY/T5010無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植業(yè)產(chǎn)地環(huán)境條件3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1菜心菜心又名菜薹，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種中以花薹為產(chǎn)品的變種，根據(jù)其熟性一般分為早、中、晚熟三個(gè)類型。［來(lái)源：DB41/T1505—2017,3.1，有修改］4產(chǎn)地環(huán)境地勢(shì)平坦，排灌方便，疏松、肥沃、保水、保肥的壤土或沙壤土栽培，應(yīng)符合NY/T5010的規(guī)定?？諝赓|(zhì)量應(yīng)符合GB3095的規(guī)定。5基地規(guī)劃與建設(shè)5.1園區(qū)規(guī)模規(guī)?；a(chǎn)的，一般100hm2～130hm2為宜。2DB4101/T44—20225.2田間道路田間生產(chǎn)道路路基寬度應(yīng)不小于3.5m，行車道寬度應(yīng)不小于2.5m。一般每1km設(shè)置1處錯(cuò)車道，路基寬度應(yīng)不小于5.5m。5.3灌溉設(shè)施每5hm2規(guī)劃建設(shè)機(jī)井1眼，設(shè)置水肥一體化系統(tǒng)。首次種植前，每170cm寬度挖溝，深60cm，預(yù)埋噴灌管道，每5m預(yù)設(shè)噴頭。5.4預(yù)冷設(shè)施每60hm2菜田應(yīng)建設(shè)冷庫(kù)面積300m2，庫(kù)內(nèi)高度4m左右。6栽培方式與時(shí)間6.1露地栽培采用直播方式，最早3月上旬，最遲10月底播種。6.2設(shè)施栽培利用塑料拱棚從12月初至次年4月初進(jìn)行生產(chǎn)。7整地施肥播前結(jié)合整地，施足基肥，每畝施腐熟的有機(jī)肥3000kg，復(fù)合肥（N：P2O5：K2O=15-10-15）30kg。早耕多翻，耕層深度15cm～20cm。在噴灌管道兩邊起畦，畦面寬120cm～140cm，高25cm～30cm，呈龜背狀，摟勻，溝寬30cm～40cm。8播種8.1品種選擇選用抗病、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、商品性好的品種。根據(jù)種植季節(jié)不同選擇適宜的種植品種。露地栽培可選用四九菜心、50天菜心等早熟品種，設(shè)施栽培可選用尖葉701、尖葉702、尖葉80、特大80等中晚熟品種。8.2種子質(zhì)量種子純度≥96.0凈度≥98.0發(fā)芽率≥96水分≤7％。應(yīng)符合GB16715.2的規(guī)定。8.3種子處理防治霜霉病、黑斑病用福美雙可濕性粉劑或百菌清可濕性粉劑拌種；防治軟腐病用菜豐寧拌種。8.4播種量直播每畝用種量0.5kg。設(shè)施栽培育苗每畝用種量0.05kg。8.5播種或定植3DB4101/T44—20228.5.1直播采用機(jī)播。早熟品種行株距為20cm×l6cm，中熟品種24cm×20cm，晚熟品種30cm×24cm。8.5.2育苗移栽采用穴盤育苗，播深1cm。幼苗4葉1心時(shí)開穴定植，根部整體略低于畦面，撫平土壤。行株距宜為15cm×20cm。定植后澆透水。9田間管理9.1苗前除草直播時(shí)，每畝用33%的二甲戊靈乳油100mL～150mL加水50kg，播種后出苗前均勻噴霧到土表除草?；蚋鶕?jù)土壤雜草情況選用有效除草劑品種和防治方法。9.2間苗定苗及時(shí)間苗，每畝平均保留20000株。9.3肥水管理9.3.1灌水出苗7d后根據(jù)墑情澆小水。生育期間保持土壤濕潤(rùn)，根據(jù)天氣和土壤狀況，每2d～3d澆1次水，早晚進(jìn)行噴灌。雨季注意排水。9.3.2追肥現(xiàn)蕾至菜薹發(fā)育期，每畝追施復(fù)合肥（N：P2O5：K2O=15-10-15）10kg～15kg。主薹采收后，應(yīng)連續(xù)追肥2～3次，每次每畝追施復(fù)合肥5kg。每次追肥后及時(shí)噴水，也可水肥一體化施肥。肥料使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。9.4溫度冬季拱棚種植白天溫度保持在15℃~20℃,夜間溫度保持在10℃~12℃,防止冬季出現(xiàn)0℃以下低溫凍害和初冬晴暖天氣25℃以上高溫徒長(zhǎng)。露地栽培氣溫超過38℃時(shí)采用噴霧降溫。10病蟲害防治10.1主要病蟲害主要病害有軟腐病、黑腐病、霜霉病、黑斑病。主要蟲害有蚜蟲、小菜蛾、菜粉蝶、甜菜夜蛾、地老虎、螻蛄、蠐螬。10.2防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、理化誘控、生物防治，輔助采用化學(xué)防治。使用化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的規(guī)定。10.3防治方法4DB4101/T44—202210.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，培育壯苗，合理密植，科學(xué)輪作、倒茬、休耕，加強(qiáng)田間管理，注意灌水、排水，防止土壤干旱和積水，及時(shí)清潔田園。10.3.2理化誘控采用殺蟲燈、色板、性誘劑等方式誘殺害蟲。采用防蟲網(wǎng)阻隔防范措施。10.3.3生物防治利用天敵防治，如用瓢蟲、蚜繭蜂和麗蚜小蜂等防治蚜蟲。優(yōu)先采用生物藥劑防治，見附錄A。10.3.4化學(xué)防治見附錄A。11采收11.1采收時(shí)期當(dāng)菜心頂部與葉片長(zhǎng)平，即“齊口花”時(shí)采收。宜在晴天上午或傍晚進(jìn)行。11.2采收方法在植株基部5～7葉下斜切采下，采收一排后修平切口，在采收筐內(nèi)層層碼放整齊。11.3分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)按粗細(xì)分級(jí)，長(zhǎng)度控制在14cm～16cm，應(yīng)符合NY/T1647的規(guī)定。12產(chǎn)品質(zhì)量花蕾未開放，無(wú)病蟲斑。葉片表面沒有泥土、灰塵及其他污染物。農(nóng)藥殘留應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。13包裝、貯藏與運(yùn)輸包裝運(yùn)輸器具應(yīng)清潔衛(wèi)生、無(wú)異味、無(wú)污染，嚴(yán)防暴曬、雨淋、高溫、冷凍等發(fā)生。采收后及時(shí)預(yù)冷貯藏，保持庫(kù)房溫度1℃左右、相對(duì)濕度96%左右。長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)目刹捎门菽浒b，運(yùn)輸過程中溫度保持1℃~2℃、相對(duì)濕度90%～95%。應(yīng)符合GB/T26432的規(guī)定。14生產(chǎn)檔案記錄種子、基質(zhì)、肥料、農(nóng)藥等來(lái)源信息，保留播種日期、設(shè)施設(shè)備處理、苗期管理、肥