DB51-T 2863-2021 農(nóng)家樂服務(wù)質(zhì)量等級劃分

DB51四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布I 本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定12規(guī)范性引用文件GB/T10001.1標(biāo)志用公共信息圖形符號第1部分：通用符號GB/T10001.2標(biāo)志用公共信息圖形符號第2部分：旅游休閑符號GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T18973-2016旅游廁所質(zhì)量等級的劃分與評定GB22337社會生活環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)3.124基本條件4.1各星級農(nóng)家樂劃分的基本條件見附錄A，各星級農(nóng)家樂應(yīng)逐項(xiàng)達(dá)標(biāo)；星級農(nóng)家樂在設(shè)施設(shè)備及運(yùn)營管理方面的經(jīng)營場地、接待設(shè)施、主題特色、服務(wù)質(zhì)量、安全管理、管理績效等評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)見附錄B。4.2各星級農(nóng)家樂應(yīng)按規(guī)定辦理工商注冊登記、稅務(wù)登記、衛(wèi)生許可、排污等相關(guān)證照和手續(xù)，依法4.3經(jīng)營服務(wù)人員應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得具有服務(wù)行業(yè)健康體檢資質(zhì)醫(yī)院出具的健康證明。4.4環(huán)境整潔干凈，無散放垃圾、無污水或其他污染物。達(dá)到衛(wèi)生防疫及突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急規(guī)范4.6食品生產(chǎn)和衛(wèi)生應(yīng)遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的規(guī)定。4.8經(jīng)營項(xiàng)目和收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)明碼標(biāo)價(jià)。4.9正式營業(yè)一年以上，無重大安全責(zé)任事故和嚴(yán)重旅游投訴事件發(fā)生。5等級劃分條件5.1必備條件5.1.1各星級農(nóng)家樂應(yīng)具備的硬件設(shè)施和服務(wù)項(xiàng)目應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。評定檢查時，逐項(xiàng)打“——獲得由主管單位發(fā)文認(rèn)定的國家級榮譽(yù)稱號；——提倡全部使用無公害、綠色或有機(jī)食材；——具有特殊人群關(guān)愛設(shè)施設(shè)備；具有無障礙服務(wù)設(shè)施；具有老年人輔助設(shè)施。6.1等級標(biāo)志6.2等級證書和標(biāo)牌計(jì)制定和發(fā)文認(rèn)定，各級主管單位按評定權(quán)限發(fā)3周邊環(huán)境干凈整潔，無污水亂排、垃圾亂堆亂放至少是農(nóng)家樂園、養(yǎng)生山莊、花果人家、生態(tài)漁莊、創(chuàng)意文園、民族風(fēng)苑、國際驛站、休閑農(nóng)服務(wù)人員統(tǒng)一著裝，佩戴統(tǒng)一標(biāo)志(胸牌）。服務(wù)人員接受旅按照《中華人民共和國傳染病防治法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》要求，有預(yù)防各類疫安全人防、物防、技防到位，建立和執(zhí)行住宿游客登記制度，游客憑有效身份證件登記住宿，4經(jīng)營區(qū)域內(nèi)進(jìn)行綠化、潔化、美化，房前屋后提升院落景觀，綠化覆蓋率不低于餐廳使用面積不少于200m2，能同時容納100服務(wù)人員統(tǒng)一著裝，佩戴統(tǒng)一標(biāo)志(胸牌)。服務(wù)人員接受旅游服務(wù)行業(yè)培訓(xùn)率達(dá)805經(jīng)營區(qū)域內(nèi)進(jìn)行綠化、潔化、美化，房前屋后提升院落景觀，綠化覆蓋率不低于6主題特色滿分20分，服務(wù)質(zhì)量滿分35分，安全12345677欄欄欄55355386466426641438欄欄欄32開1221廚房加工操作間面積≥8㎡12有符合衛(wèi)生要求的廢棄物存放容器并保持外21121餐飲服務(wù)設(shè)施規(guī)模能與接待游客數(shù)量相適應(yīng)，37制作等方面都要體現(xiàn)出不同的主題和地域特3226229欄欄欄2363214求11體活動區(qū)的間隔距離在20m以上；室內(nèi)公共11886422144欄欄欄放22創(chuàng)意文園、民族風(fēng)苑、國際驛站、休閑農(nóng)莊、6832363381服務(wù)員能用標(biāo)準(zhǔn)普通話介紹服務(wù)項(xiàng)目及其內(nèi)容13所有服務(wù)人員具有服務(wù)行業(yè)健康體檢資質(zhì)的115欄欄欄），2222251），444435預(yù)防各類疫情和傳染病應(yīng)急處置和救援工作2設(shè)備設(shè)施配置達(dá)到國家和地方政府疾控預(yù)防11123欄欄欄4333