遼寧食品經(jīng)營(yíng)許可專(zhuān)間核查表_第1頁(yè)
遼寧食品經(jīng)營(yíng)許可專(zhuān)間核查表_第2頁(yè)
遼寧食品經(jīng)營(yíng)許可專(zhuān)間核查表_第3頁(yè)
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核查和評(píng)價(jià)方法編號(hào)結(jié)果判定符合不符合專(zhuān)間內(nèi)無(wú)明溝，地漏帶水封。應(yīng)設(shè)置可開(kāi)閉式食品傳遞窗口，除傳遞窗口和人員通道外，原則上不設(shè)置其他門(mén)窗。專(zhuān)間的墻裙應(yīng)鋪設(shè)到墻頂。1專(zhuān)間的門(mén)、窗應(yīng)閉合嚴(yán)密、無(wú)變形、無(wú)破損。專(zhuān)間的門(mén)應(yīng)堅(jiān)固、不吸水、易清洗，能自動(dòng)關(guān)閉。專(zhuān)間內(nèi)外運(yùn)送食品的窗口應(yīng)專(zhuān)用，大小以可通過(guò)運(yùn)送食品的容器為準(zhǔn)。2專(zhuān)間內(nèi)應(yīng)設(shè)有獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施、專(zhuān)用清洗消毒設(shè)施、專(zhuān)用冷藏設(shè)施和與專(zhuān)間面積相適應(yīng)的空氣消毒設(shè)施。專(zhuān)間內(nèi)的水龍頭和廢棄物容器蓋子應(yīng)為非手動(dòng)開(kāi)啟式。3專(zhuān)間入口處應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的洗手、消毒、干手、更衣設(shè)施，水龍頭應(yīng)采用非手動(dòng)開(kāi)啟式。4應(yīng)配備專(zhuān)用的食品容器、工用具、設(shè)備和清潔工具。5說(shuō)明：應(yīng)核查內(nèi)容均核查合格的，方為現(xiàn)場(chǎng)核查合格。合理缺項(xiàng)在“核查結(jié)果”處畫(huà)斜線(xiàn)即可。專(zhuān)間現(xiàn)場(chǎng)核查意見(jiàn)單位名稱(chēng)：現(xiàn)場(chǎng)情況核查結(jié)果如下：不符合項(xiàng)數(shù)是否合格

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