2024年度餐廳衛(wèi)生與食品安全管理合同

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUME甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER專業(yè)合同封面RESUMEPERSONAL

2024年度餐廳衛(wèi)生與食品安全管理合同本合同目錄一覽第一條合同主體及定義1.1甲方：指餐廳的業(yè)主或合法經(jīng)營者。1.2乙方：指負責(zé)餐廳衛(wèi)生與食品安全管理的第三方服務(wù)公司。1.3丙方：指餐廳的員工及與餐廳運營相關(guān)的第三方人員。第二條合同范圍與職責(zé)2.1乙方負責(zé)制定餐廳的衛(wèi)生與食品安全管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2.2乙方負責(zé)對甲方提供的食品原料進行檢驗，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.3乙方負責(zé)定期對餐廳進行衛(wèi)生檢查，確保環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)規(guī)定。第三條食品安全管理3.1甲方應(yīng)保證提供的食品原料來源合法，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。3.2乙方應(yīng)定期對食品進行抽檢，確保食品質(zhì)量安全。3.3丙方應(yīng)嚴格遵守食品加工、儲存、運輸和銷售的各項規(guī)定，確保食品安全。第四條衛(wèi)生管理4.1甲方應(yīng)保證餐廳內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生，定期進行清潔和消毒。4.2乙方應(yīng)定期對餐廳進行衛(wèi)生檢查，確保環(huán)境衛(wèi)生符合相關(guān)規(guī)定。4.3丙方應(yīng)保持個人衛(wèi)生，遵守餐廳衛(wèi)生操作規(guī)范。第五條培訓(xùn)與教育5.1乙方應(yīng)對甲方員工進行定期的食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)。5.2甲方應(yīng)確保員工接受培訓(xùn)，提高食品安全與衛(wèi)生的意識。第六條應(yīng)急預(yù)案6.1乙方應(yīng)制定食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案。6.2甲方應(yīng)配合乙方進行食品安全事故的處理。第七條監(jiān)督與檢查7.1乙方應(yīng)定期對餐廳進行現(xiàn)場檢查，確保衛(wèi)生與食品安全管理措施的執(zhí)行。7.2甲方有權(quán)對乙方的工作進行監(jiān)督和檢查。第八條合同期限8.1本合同自雙方簽字之日起生效，有效期為2024年全年。第九條費用與支付9.1甲方應(yīng)按合同約定支付乙方服務(wù)費用。9.2費用支付的具體金額、方式和時間由雙方另行協(xié)商確定。第十條違約責(zé)任10.1任何一方違反合同規(guī)定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。第十一條爭議解決11.1雙方因合同履行發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。11.2若協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第十二條合同的變更與終止12.1合同的變更或終止應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并書面確認。第十三條保密條款13.1雙方應(yīng)對合同內(nèi)容和相關(guān)商業(yè)秘密予以保密，未經(jīng)對方同意不得泄露。第十四條其他條款14.1雙方認為需要約定的其他事項，可另行協(xié)商并在合同中補充。第一部分：合同如下：第一條合同主體及定義1.4甲方代表：指甲方指派的負責(zé)與乙方進行合同履行溝通、協(xié)調(diào)等事宜的代表。1.5乙方代表：指乙方指派的負責(zé)與甲方進行合同履行溝通、協(xié)調(diào)等事宜的代表。第二條合同范圍與職責(zé)2.1乙方應(yīng)根據(jù)國家食品安全法律法規(guī)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，制定適用于餐廳的衛(wèi)生與食品安全管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。2.2乙方應(yīng)負責(zé)對甲方提供的食品原料進行檢驗，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。檢驗內(nèi)容包括但不限于原料的新鮮度、保質(zhì)期、合格證明等。2.3乙方應(yīng)定期對餐廳進行衛(wèi)生檢查，確保環(huán)境衛(wèi)生符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。檢查內(nèi)容包括但不限于餐廳設(shè)施設(shè)備的清潔度、食品存放環(huán)境的衛(wèi)生狀況等。2.4乙方應(yīng)對甲方員工進行定期的食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)，提高員工的食品安全與衛(wèi)生意識，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范等。2.5乙方應(yīng)制定食品安全事故的應(yīng)急預(yù)案，并在發(fā)生食品安全事故時及時進行處理，同時向甲方報告。第三條食品安全管理3.1甲方應(yīng)保證提供的食品原料來源合法，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。如甲方提供的食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，乙方有權(quán)拒絕接受，并要求甲方更換或補貨。3.2乙方應(yīng)定期對食品進行抽檢，確保食品質(zhì)量安全。抽檢不合格的食品應(yīng)及時進行處理，并向甲方報告。3.3丙方應(yīng)嚴格遵守食品加工、儲存、運輸和銷售的各項規(guī)定，確保食品安全。如丙方違反相關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第四條衛(wèi)生管理4.1甲方應(yīng)保證餐廳內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生，定期進行清潔和消毒。清潔和消毒內(nèi)容包括但不限于餐廳設(shè)施設(shè)備、餐具、地面等。4.2乙方應(yīng)定期對餐廳進行衛(wèi)生檢查，確保環(huán)境衛(wèi)生符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。如檢查發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題，乙方有權(quán)要求甲方立即整改。4.3丙方應(yīng)保持個人衛(wèi)生，遵守餐廳衛(wèi)生操作規(guī)范。如丙方違反相關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。第五條培訓(xùn)與教育5.1乙方應(yīng)對甲方員工進行定期的食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)。培訓(xùn)頻次、內(nèi)容由乙方根據(jù)實際情況制定，但應(yīng)至少每半年進行一次培訓(xùn)。5.2甲方應(yīng)確保員工接受培訓(xùn)，提高食品安全與衛(wèi)生的意識。如甲方員工拒絕接受培訓(xùn)，乙方有權(quán)要求甲方進行整改。第六條監(jiān)督與檢查6.1乙方應(yīng)定期對餐廳進行現(xiàn)場檢查，確保衛(wèi)生與食品安全管理措施的執(zhí)行。檢查頻次由乙方根據(jù)實際情況制定，但應(yīng)至少每月進行一次檢查。6.2甲方有權(quán)對乙方的工作進行監(jiān)督和檢查。如甲方發(fā)現(xiàn)乙方工作存在問題，有權(quán)要求乙方立即整改。第八條合同期限8.1本合同自雙方簽字之日起生效，有效期為2024年全年。8.2合同期滿前，雙方如需續(xù)約，應(yīng)提前一個月協(xié)商并簽訂書面續(xù)約協(xié)議。第九條費用與支付9.1甲方應(yīng)按合同約定支付乙方服務(wù)費用。服務(wù)費用為人民幣萬元整（大寫：人民幣玖拾玖萬元整），用于支付乙方進行餐廳衛(wèi)生與食品安全管理的全部費用。9.2費用支付的具體金額、方式和時間由雙方另行協(xié)商確定。9.3甲方應(yīng)在每年1月31日前向乙方支付當(dāng)年的服務(wù)費用。如甲方逾期支付，應(yīng)按照中國人民銀行同期貸款利率支付滯納金。第十條違約責(zé)任10.1任何一方違反合同規(guī)定，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的違約責(zé)任。10.2違約方應(yīng)賠償因此給對方造成的經(jīng)濟損失及合理的費用支出。第十一條爭議解決11.1雙方因合同履行發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。11.2若協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第十二條合同的變更與終止12.1合同的變更或終止應(yīng)經(jīng)雙方協(xié)商一致，并書面確認。12.2合同終止后，乙方應(yīng)將管理資料、設(shè)備等交還甲方，并辦理相關(guān)手續(xù)。第十三條保密條款13.1雙方應(yīng)對合同內(nèi)容和相關(guān)商業(yè)秘密予以保密，未經(jīng)對方同意不得泄露。13.2保密義務(wù)自合同簽訂之日起生效，至合同解除或終止后兩年內(nèi)有效。第十四條其他條款14.1雙方認為需要約定的其他事項，可另行協(xié)商并在合同中補充。14.2如合同中任何一條款因違反法律法規(guī)而無效，不影響其他條款的效力。第二部分：第三方介入后的修正第一條第三方定義與范圍1.1第三方：指除甲方、乙方、丙方之外，與本合同履行相關(guān)聯(lián)的其他自然人、法人和其他組織。1.2第三方包括但不限于：供應(yīng)商、顧客、政府部門、檢測機構(gòu)、保險公司、中介機構(gòu)等。第二條第三方介入情形2.1第三方介入情形包括但不限于：食品原料供應(yīng)商提供的原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，政府監(jiān)管部門對餐廳進行衛(wèi)生與食品安全檢查，顧客對餐廳的食品提出投訴等。第三條第三方責(zé)任3.1第三方應(yīng)承擔(dān)其行為所產(chǎn)生的法律責(zé)任。如第三方行為導(dǎo)致甲方、乙方、丙方遭受損失的，第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。3.2第三方如為供應(yīng)商，其提供的食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致甲方、乙方、丙方遭受損失的，第三方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。3.3第三方如為政府監(jiān)管部門，對餐廳進行衛(wèi)生與食品安全檢查時，甲方、乙方、丙方應(yīng)予以配合。如檢查發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的情況，第三方有權(quán)要求甲方、乙方、丙方進行整改。第四條第三方責(zé)任限額4.1甲乙雙方根據(jù)本合同有第三方介入時，第三方責(zé)任限額為：a)第三方為供應(yīng)商時，供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任限額為合同金額的2倍；b)第三方為政府監(jiān)管部門時，如檢查發(fā)現(xiàn)不符合規(guī)定的情況，甲方、乙方、丙方應(yīng)予以整改，第三方不承擔(dān)任何賠償責(zé)任；c)第三方為其他情形時，第三方應(yīng)承擔(dān)的賠償責(zé)任限額由甲乙雙方根據(jù)實際情況協(xié)商確定。第五條第三方權(quán)利與義務(wù)5.1第三方如為供應(yīng)商，應(yīng)保證提供的食品原料符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。如供應(yīng)商違反此義務(wù)，導(dǎo)致甲方、乙方、丙方遭受損失的，供應(yīng)商應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。5.2第三方如為顧客，顧客有權(quán)對餐廳的食品提出投訴。如顧客投訴導(dǎo)致甲方、乙方、丙方遭受損失的，甲方、乙方、丙方有權(quán)要求顧客承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。第六條第三方爭議解決6.1如第三方介入導(dǎo)致甲乙雙方發(fā)生爭議，雙方應(yīng)通過友好協(xié)商解決。6.2若協(xié)商不成，甲乙雙方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第七條第三方與其他各方的關(guān)系7.1第三方與甲方、乙方、丙方之間的權(quán)利義務(wù)關(guān)系，不影響甲乙雙方之間的合同履行。7.2第三方如為中介機構(gòu)，應(yīng)保證其介紹的供應(yīng)商、顧客等符合相關(guān)要求。如中介機構(gòu)違反此義務(wù)，導(dǎo)致甲方、乙方、丙方遭受損失的，中介機構(gòu)應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。第三部分：其他補充性說明和解釋說明一：附件列表：附件一：餐廳衛(wèi)生與食品安全管理制度附件二：食品安全檢驗標(biāo)準(zhǔn)與流程附件三：餐廳員工培訓(xùn)資料附件四：食品安全事故應(yīng)急預(yù)案附件五：合同金額支付憑證附件六：供應(yīng)商資質(zhì)證明文件附件七：顧客投訴處理流程附件八：中介機構(gòu)介紹協(xié)議附件一詳細要求：包含餐廳衛(wèi)生與食品安全管理的相關(guān)規(guī)定，如食品加工、儲存、運輸和銷售的具體要求等。附件二詳細要求：包含食品安全檢驗的標(biāo)準(zhǔn)和要求，如食品新鮮度、保質(zhì)期、合格證明等。附件三詳細要求：包含餐廳員工的食品安全與衛(wèi)生培訓(xùn)內(nèi)容，如食品安全法律法規(guī)、食品加工操作規(guī)范等。附件四詳細要求：包含食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的具體內(nèi)容，如事故處理流程、責(zé)任分配等。附件五詳細要求：包含合同金額支付的憑證，如銀行轉(zhuǎn)賬憑證、發(fā)票等。附件六詳細要求：包含供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件，如營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證等。附件七詳細要求：包含顧客投訴的處理流程，如投訴渠道、處理時間等。附件八詳細要求：包含中介機構(gòu)介紹協(xié)議的內(nèi)容，如中介費用的支付、中介責(zé)任的承擔(dān)等。說明二：違約行為及責(zé)任認定：違約行為包括但不限于：1.甲方未按合同約定支付服務(wù)費用。2.乙方未按合同約定進行衛(wèi)生與食品安全管理。3.丙方未按合同約定遵守食品加工、儲存、運輸和銷售的規(guī)定。4.供應(yīng)商提供的食品原料不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。5.甲方、乙方、丙方未配合政府監(jiān)管部門進行檢查。6.甲方、乙方、丙方未按照應(yīng)急預(yù)案處理食品安全事故。違約責(zé)任認定標(biāo)準(zhǔn)：1.違約方應(yīng)承擔(dān)因此給對方造成的經(jīng)濟損失及合理的費用支出。2.違約方應(yīng)按照合同金額的一定比例支付違約金。3.違約方造成重大食品安全事故的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。示例說明：如甲方未按合同約定支付服務(wù)費用，乙方有權(quán)要求甲方支付違約金，