酒店心理學理論知識考核試題及答案

酒店心理學理論知識考核一、單項選擇題1、心理是（）的機能。[單選題]*A、心臟B、腦√C、嘴D、眼睛2、1879年，德國的（）在在萊比錫大學建立心理研究所，標志著科學心理學的誕生。A、弗洛伊德B、斯金納C、威廉·馮特√D、馬斯洛3、精神分析心理學的創(chuàng)始人是（）。[單選題]*A、弗洛伊德√B、斯金納C、威廉·馮特D、馬斯洛4、人本主義心理學的代表人物是（）。[單選題]*A、弗洛伊德B、斯金納C、威廉·馮特D、馬斯洛√5、（）否定以研究意識為出發(fā)點的傳統(tǒng)觀點，主張以研究行為為出發(fā)點，重視實驗的作用。A、精神分析心理學B、行為主義心理學√C、人本主義心理學D、犯罪心理學6、（）的基本原則之一，就是“心理學應該關心人的尊嚴和人的提高”。[單選題]*A、精神分析心理學B、行為主義心理學C、人本主義心理學√D、犯罪心理學7、研究酒店心理學，可采用很多方法。其中，在自然情況下，有計劃、有目的、系統(tǒng)地直接觀察被研究者的外部表現，了解其心理活動，進而分析其心理活動規(guī)律，指的是（）。A、觀察法√B、調查研究法C、實驗法D、體驗法8、酒店餐廳在不設迎賓員和設置迎賓員兩種情況下，探求客人的反應和心理變化，采用的是酒店心理學的哪種研究方法？（）[單選題]*A、觀察法B、調查研究法C、實驗法√D、體驗法9、研究酒店心理學，可采用很多方法。其中通過收集案例和相關資料以分析其心理現象和規(guī)律的方法，指的是（）。[單選題]*A、觀察法B、調查研究法C、案例分析法√D、體驗法10、由社會交往、歸屬、成就、威望等意念引起的動機，屬于（）。[單選題]*A、生理性的動機B、心理性的動機C、社會性動機√D、個人性動機11、感情動機、理智動機、惠顧動機、放松動機、刺激動機等屬于（）。[單選題]*A、生理性的動機B、心理性的動機√C、社會性動機D、個人性動機12、家庭生命周期是影響消費動機的（）。[單選題]*A、時間因素B、經濟因素C、社會因素√D、酒店因素13、國家的休假制度是影響消費動機的（）。[單選題]*A、時間因素√B、經濟因素C、社會因素D、酒店因素14、（）人腦對直接作用于感覺器官的客觀事物的個別屬性的反映。包括視覺、聽覺、嗅覺、味覺、皮膚覺、運動覺、平衡覺、內臟覺等多種現象。[單選題]*A、感覺√B、知覺C、記憶D、想象15、（）是人腦對經歷過的事物的識記、保持、再現或再認，是人們對信息的選擇、編碼、儲存和提取過程。[單選題]*A、感覺B、知覺C、記憶√D、想象16、（）是人對一定對象的指向和集中。它有兩個基本特征：一個是指向性，是指心理活動有選擇地反映一些現象；二是集中性，是指心理活動停留在被選擇對象上的強度。[單選題]*A、思維B、注意√C、記憶D、想象17、在一定范圍內，知覺條件變化，知覺映像保持不變，這屬于知覺的（）特征。[單選題]*A、整體性B、選擇性C、恒常性√D、理解性18、（）是人腦對事物形狀、大小、距離、方位等空間特征的知覺。[單選題]*A、時間知覺B、空間知覺√C、運動知覺D、錯覺19、人們常說：“歡娛嫌夜短，寂寞恨更長”、“人逢喜事日子快”，“人到愁時，度日如年。這些屬于人的（）。[單選題]*A、空間知覺B、時間知覺√C、運動知覺D、靜止知覺20、作為旅游工作者一定要時刻注重自己的儀容、言談、舉止和態(tài)度，給游客留下良好的第一印象。這是因為顧客知覺定勢中的（）對旅游工作者提出的要求。[單選題]*A、首次效應√B、近因效應C、暈輪效應D、刻板印象21、交往中最后一次見面給人留下的印象會在對方腦海中會留存很長時間，且會沖淡在此之前產生的一些印象。這屬于酒店顧客知覺定勢中的（）。[單選題]*A、首次效應B、近因效應√C、暈輪效應D、刻板印象22、（）是指認知主體對客體獲得的某一特征的突出印象，進而將這種印象擴大為對象的整體行為特征，從而產生美化或丑化對象的現象。[單選題]*A、首次效應B、近因效應C、暈輪效應√D、刻板印象23、客人第一次到某飯店投宿，碰到了一個態(tài)度傲慢的服務員，他就會認為這個飯店整體的服務都不好。這屬于酒店顧客知覺定勢中的（）。[單選題]*A、首次效應B、近因效應C、暈輪效應√D、刻板印象24、人們普遍認為山東人身材魁梧、正直豪爽；江浙人聰明伶俐、隨機應變。這屬于酒店顧客知覺定勢中的（）。[單選題]*A、首次效應B、近因效應C、暈輪效應D、刻板印象√25、（）是指人們在認知事物時機械的照搬以前的經驗，沒有用發(fā)展的眼光來看問題。[單選題]*A、首次效應B、經驗效應√C、標簽效應D、從眾效應26、（）認為人的重要行為表現是自己意識不到的動機和內心沖突的結果，心理上的病態(tài)是人的本能沖動被壓抑的結果。[單選題]*A、精神分析心理學√B、行為主義心理學C、人本主義心理學D、犯罪心理學27、（）認為研究心理最本質的不應從“本能”出發(fā)，而應從“潛能”出發(fā)，探討人的最高追求和人的價值。[單選題]*A、精神分析心理學B、行為主義心理學C、人本主義心理學√D、犯罪心理學28、（）是指人腦對作用于感官的客觀事物的整體屬性的綜合反映。它以個體已有的經驗為基礎，對通過感覺所獲取的信息作出主觀解釋，得到整體的感受和看法。[單選題]*A、感覺B、知覺√C、記憶D、想象29、（）是人腦對過去經歷與體驗的保留和恢復的過程。[單選題]*A、感覺B、知覺C、記憶√D、想象30、（）是整個心理生活的基本條件，是衡量一個人精神健全的基本標準。[單選題]*A、感覺B、知覺C、記憶√D、想象31、（）是指由一個事物想到另一個事物的心理過程。[單選題]*A、感覺B、知覺C、聯(lián)想√D、記憶32、聯(lián)想的形式有很多，其中，（）是由事物的因果關系產生的聯(lián)想，如由遺失的錢包物歸原主聯(lián)想到酒店服務人員的優(yōu)秀品質。[單選題]*A、接近聯(lián)想B、相似聯(lián)想C、對比聯(lián)想D、因果聯(lián)想√33、（）是指在進行幾種活動時，注意同時指向不同的對象。[單選題]*A、注意的廣度B、注意的穩(wěn)定性C、注意的分配√D、注意的轉移34、弗洛伊德把人格分為三個部分。其中，（）是“道德化的我”，包括心理與理想兩大部分，主要職能是指導自我限制本我的沖動，奉行至善原則。[單選題]*A、本我B、自我C、超我√D、無我35、對事物的形象，如形狀、色彩、聲音等的記憶，稱為（）。[單選題]*A、形象記憶√B、邏輯記憶C、情緒記憶D、運動記憶36、（）也叫瞬時記憶，保持時間很短，0.25~2秒。[單選題]*A、感覺記憶√B、短時記憶C、長時記憶D、長期記憶37、（）是根據材料的外部聯(lián)系或表現形式，采取簡單重復的方式進行記憶，如電話號碼、人名等。[單選題]*A、無意記憶B、有意記憶C、理解記憶D、機械記憶√38、（）是對物體的空間位移和移動速度的知覺。通過運動知覺，我們可以分辨物體的靜止和運動及其運動速度的快慢。[單選題]*A、時間知覺B、空間知覺C、運動知覺√D、錯覺39、（）事先沒有預定目的，并且不需要意志努力的注意，它是人們不由自主的對那些強烈的、新穎的、感興趣的事物所表現出來的心理活動的指向和集中。[單選題]*A、指向注意B、集中注意C、無意注意√D、有意注意40、（）是指第一次接觸的人或事給人們留下的印象往往比較深刻，會影響到對被觀察的人或事物的全面、整體的評價。[單選題]*A、首因效應√B、近因印象C、暈輪效應D、刻板印象41、（）是為了維持和延續(xù)生存的需要而產生的消費動機，包括維持生命的動機、保護生命的動機、延續(xù)生命的動機、發(fā)展生命的動機等。[單選題]*A、生理性消費動機√B、心理性消費動機C、社會性動機D、理智消費動機42、一個人在愁苦情緒下，比平常喝更多酒是（）使然。[單選題]*A、情緒動機√B、情感動機C、理智消費動機D、惠顧消費動機43、（）是由于消費者受所處的社會生活環(huán)境、生活條件和各種社會因素的影響而產生的滿足社會性需要的消費動機，主要受社會文化、社會風俗、社會階層、社會群體、社會地位、職業(yè)身份的影響和制約，表現為社交、威望、成就、尊重等。[單選題]*A、生理性消費動機B、心理性消費動機C、社會性動機√D、理智消費動機44、（）既有表現和炫耀心理，也有追求質量、減少風險、簡化決策、節(jié)省時間等因素。[單選題]*A、求名動機√B、炫耀動機C、從眾動機D、求實動機45、越來越多的人選擇在酒店包席吃年夜飯，城市里的青年選擇在酒店辦婚宴和鬧洞房等，這屬于（）。[單選題]*A、求名動機B、炫耀動機C、從眾動機√D、求實動機二、判斷題1、心理科學的發(fā)展為酒店心理學提供了理論和方法。[判斷題]*對√錯2、酒店業(yè)自身的發(fā)展，對酒店心理學的形成和發(fā)展提出了客觀要求。[判斷題]*對√錯3、20世紀70年代末，一些學者在報刊上開始發(fā)表關于旅游中的消費心理問題的研究文章。[判斷題]*對√錯4、1981年，佛羅里達中心大學老迪克·波普旅游研究所所長小愛德華·J·梅奧和商業(yè)管理學院副院長蘭斯·P·賈維斯編著的《旅游心理學》，揭開了旅游心理學研究的序幕。[判斷題]*對√錯5、心理學，是研究人的心理現象的發(fā)生、發(fā)展及其規(guī)律的科學。[判斷題]*對√錯6、旅游心理學是一門理論性學科。[判斷題]*對錯√7、心理學是一門非常年輕的科學，是20世紀才發(fā)展起來的。[判斷題]*對錯√8、心理是心臟的機能，心臟是心理最重要的器官。[判斷題]*對錯√9、腦是心理的物質載體，人腦本身會自動產生心理現象。[判斷題]*對錯√10、人類的社會生活是人的心理形成和發(fā)展的決定性因素。[判斷題]*對√錯11、心理學真正成為一門獨立的學科，距今只有50年時間。[判斷題]*對錯√12、酒店心理學主要研究酒店客人的心理。[判斷題]*對錯√13、消費動機是推動顧客行為的驅動力，是由有需要但未被滿足的緊張狀態(tài)引起的。它產生于消費需要與消費目標相遇之時，消費動機的產生是研究消費者心理的起點。[判斷題]*對√錯14、動機的產生至少應該具備兩個基本條件：一是要有需要的存在，而且還要被強化到一定程度；二是要有滿足需要的條件存在。[判斷題]*對√錯15、需要既有生理需要和社會需要之分，也有物質需要和精神需要之分。[判斷題]*對√錯16、需要是影響消費動機的內部條件。[判斷題]*對√錯17、酒店自身服務產品屬于影響消費動機的內部條件。[判斷題]*對錯√18、親戚朋友屬于影響消費動機的外部因素。[判斷題]*對√錯19、認識過程是一個人在認識、反映客觀事物時的心理活動過程。[判斷題]*對√錯20、注意的分配是有條件的，首先，同時進行的幾種活動只能有一種是不熟悉的，其他都是熟悉的；其次同時進行的活動關系應該非常密切。[判斷題]*對√錯21、感覺是知覺的基礎，知覺是感覺的深入。[判斷題]*對√錯22、情緒和情感過程是一個人在對客觀事物的認識過程中表現出來的態(tài)度體驗，如滿意、愉快、氣憤、悲傷等。[判斷題]*對√錯23、錯覺是人們對認識對象的不正確的知覺。[判斷題]*對√錯24、錯覺是人們對認識對象的不正確的知覺。所以要盡一切力量防止客人錯覺的產生。[判斷題]*對錯√25、錯覺是人們對認識對象的不正確的知覺。在旅游資源開發(fā)和建設中可以充分利用錯覺，以增加旅游審美效果。[判斷題]*對√錯26、引起顧客的注意，是有效傳遞信息的重要方式，也是引發(fā)顧客購買和消費行為的必要前提。[判斷題]*對√錯27、酒店服務人員要盡可能理性化，充分認識本企業(yè)和競爭對手的情況，在向顧客介紹時，綜合運用理性的、情感的手段來展示本企業(yè)的優(yōu)勢和吸引力。[判斷題]*對√錯28、能力是先天遺傳的，后天不能改變。[判斷題]*對錯√29、對于知識型顧客，應該向其詳細介紹產品和服務，鼓勵顧客消費。[判斷題]*對錯√30、年輕人、男性多屬于挑剔型顧客。[判斷題]*對錯√三、多選題1、以下有關心理實質的描述，正確的有（）。[多選題]*A、心理是腦的機能?！藼、客觀現實是心理反映的源泉?！藽、人的心理是一種能動的反映?！藾、社會實踐活動是心理發(fā)展的必要條件?！?、以下屬于行為主義心理學代表人物的有（）。[多選題]*A、弗洛伊德B、斯金納√C、華生√D、馬斯洛3、影響顧客購買行為的因素可以分為（）。[多選題]*A、個體因素√B、學歷因素C、學校因素D、環(huán)境因素√4、以下有關酒店顧客的需要特點與發(fā)展趨勢，表述正確的有（）。[多選題]*A、更注重精神需要√B、更注重個性化需要√C、注重綜合性需求√D、強調參與性、體驗性需求√5、影響消費動機的內部條件有（）。[多選題]*A、需要√B、滿足需要的條件√C、金錢D、時間6、顧客的一般消費心理過程包括（）。[多選題]*A、認知過程√B、情緒情感過程√C、意志過程√D、注意過程7、以下屬于知覺特征的有（）。[多選題]*A、整體性√B、選擇性√C、恒常性√D、理解性√8、知覺可分為（）。[多選題]*A、空間知覺√B、時間知覺√C、運動知覺√D、靜止知覺9、顧客對酒店服務的時間知覺的基本要求有（）。[多選題]*A、響應要快速√B、服務要高效√C、時機要恰當，上菜要限時且有節(jié)奏√D、處理投訴要及時√10、人們的錯覺產生的原因有（）。[多選題]*A、認識對象的客觀環(huán)境，在異常的外部條件下來認識客體時往往容易引起錯覺√B、事物本身，如活動的內容就與時間長短的知覺有關√C、人們主觀方面的原因D、人們身體方面的原因√11、以下哪些措施可以滿足顧客對前廳服務的需要？（）[多選題]*A、在前廳環(huán)境布置上努力給顧客留下美好的第一印象和最后印象√B、重視員工的完美表現：儀表儀態(tài)、良好的服務態(tài)度、服務高效√C、提供足夠的資訊以方便顧客