汽車租賃市場(chǎng)食堂衛(wèi)生管理指南

汽車租賃市場(chǎng)食堂衛(wèi)生管理指南合同編號(hào)：__________汽車租賃市場(chǎng)食堂衛(wèi)生管理指南甲方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________乙方：__________地址：__________聯(lián)系人：__________聯(lián)系電話：__________鑒于甲方為汽車租賃市場(chǎng)，乙方為食堂服務(wù)提供商，雙方為了保障食堂衛(wèi)生管理，確保食品安全，現(xiàn)經(jīng)甲乙雙方友好協(xié)商，特制定本食堂衛(wèi)生管理指南。一、食堂衛(wèi)生管理的基本要求：1.食堂應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生行政部門規(guī)定的衛(wèi)生條件，具備有效的衛(wèi)生許可證。2.食堂工作人員應(yīng)持有有效的健康證明，每年進(jìn)行一次健康檢查。3.食堂應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度，包括食品安全管理、衛(wèi)生設(shè)施管理、食品原料采購(gòu)管理、食品加工管理、食品儲(chǔ)存管理、食品銷售管理等。二、食堂環(huán)境衛(wèi)生要求：1.食堂內(nèi)部環(huán)境應(yīng)保持整潔，地面干燥，無(wú)積水，墻壁、桌面、器皿等應(yīng)定期清洗消毒。2.食堂應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的食品加工、儲(chǔ)存、銷售區(qū)域，各區(qū)域之間應(yīng)采取隔離措施，防止交叉污染。3.食堂應(yīng)設(shè)置有效的防蠅、防鼠、防蟲設(shè)施，確保食堂內(nèi)部環(huán)境衛(wèi)生。三、食品安全管理要求：1.食堂應(yīng)建立食品原料采購(gòu)制度，采購(gòu)的食品原料應(yīng)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索取并保留供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明和發(fā)票。2.食堂應(yīng)建立食品加工操作規(guī)范，加工過(guò)程中應(yīng)遵守食品安全操作規(guī)程，防止食品污染。3.食堂應(yīng)建立食品儲(chǔ)存管理制度，食品應(yīng)按照分類、分層次、分區(qū)域的原則進(jìn)行儲(chǔ)存，儲(chǔ)存溫度、濕度應(yīng)符合食品儲(chǔ)存要求。4.食堂應(yīng)建立食品銷售管理制度，食品銷售過(guò)程中應(yīng)保持食品新鮮、整潔，嚴(yán)禁銷售變質(zhì)、過(guò)期食品。四、食堂員工健康管理：1.食堂工作人員應(yīng)定期進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。3.食堂工作人員應(yīng)接受食品安全培訓(xùn)，掌握食品安全知識(shí)和衛(wèi)生操作規(guī)程。五、監(jiān)督檢查與法律責(zé)任：1.甲方應(yīng)定期對(duì)食堂進(jìn)行衛(wèi)生檢查，對(duì)食堂衛(wèi)生管理情況進(jìn)行評(píng)估，并提出整改意見(jiàn)。2.乙方應(yīng)按照甲方的整改意見(jiàn)進(jìn)行整改，并對(duì)食堂衛(wèi)生管理情況進(jìn)行改進(jìn)。3.雙方應(yīng)共同建立食堂衛(wèi)生管理檔案，記錄食堂衛(wèi)生管理情況，以備查閱。六、合同期限及終止：1.本合同期限為____年，自雙方簽字之日起生效。2.合同期滿后，如雙方無(wú)異議，本合同自動(dòng)續(xù)約。3.合同終止后，乙方應(yīng)按照甲方要求將食堂內(nèi)部設(shè)施、設(shè)備、場(chǎng)地等恢復(fù)原狀。七、爭(zhēng)議解決：1.本合同的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)法律。2.雙方在履行合同過(guò)程中發(fā)生的爭(zhēng)議，應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決；如協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)向合同簽訂地人民法院提起訴訟。八、其他約定：1.本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。2.本合同未盡事宜，可由雙方另行簽訂補(bǔ)充協(xié)議，補(bǔ)充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__________乙方（蓋章）：__________甲方代表（簽名）：__________乙方代表（簽名）：__________簽訂日期：__________一、附件列表：1.甲方營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件2.乙方營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件3.甲方健康證明4.乙方健康證明5.食堂衛(wèi)生許可證復(fù)印件6.食堂工作人員名單及健康證明7.食品安全培訓(xùn)記錄8.食堂衛(wèi)生檢查報(bào)告9.食堂衛(wèi)生管理檔案10.補(bǔ)充協(xié)議（如有）二、違約行為及認(rèn)定：1.甲方未按照合同約定提供食堂衛(wèi)生管理服務(wù)。2.乙方未按照合同約定提供合格的食堂服務(wù)。3.甲方未按照合同約定對(duì)乙方進(jìn)行監(jiān)督檢查。4.乙方未按照合同約定進(jìn)行整改或改進(jìn)。5.甲方未按照合同約定支付服務(wù)費(fèi)用。6.乙方未按照合同約定履行合同義務(wù)。三、法律名詞及解釋：1.甲方：指汽車租賃市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方。2.乙方：指食堂服務(wù)提供商。3.食堂衛(wèi)生管理：指對(duì)食堂的衛(wèi)生條件、食品加工、儲(chǔ)存、銷售等方面進(jìn)行管理。4.食品安全：指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。5.健康證明：指證明食堂工作人員身體健康，符合從事食堂工作條件的證明。6.違約行為：指合同一方未履行合同義務(wù)或履行合同義務(wù)不符合約定的行為。四、執(zhí)行中遇到的問(wèn)題及解決辦法：1.食堂衛(wèi)生不符合要求：立即要求乙方整改，如整改后仍不符合要求，可按照合同約定終止合同。2.食品質(zhì)量問(wèn)題：立即停止銷售，對(duì)問(wèn)題食品進(jìn)行處理，并要求乙方賠償因此造成的一切損失。3.乙方未按時(shí)提供服務(wù)：按照合同約定扣除相應(yīng)的違約金，或終止合同。4.甲方未按時(shí)支付費(fèi)用：乙方可以催告甲方支付，如甲方在合理期限內(nèi)仍未支付，乙方有權(quán)終止合同。5.合同爭(zhēng)議：通過(guò)友好協(xié)商解決，協(xié)商不成時(shí)，可以向合同簽訂地人民法院提起訴訟。五、所有應(yīng)用場(chǎng)景：1.汽車租賃市場(chǎng)內(nèi)部食堂衛(wèi)生管理。2.食堂服務(wù)提供商與汽