現(xiàn)代生物技術的應用（測試）（解析版）-2025年中考生物一輪復習

模塊七現(xiàn)代生物技術的應用

（試題分值：100分測試時間：60分鐘）

一、選擇題（本題包括25小題,每小題2分，共50分.每小題只有一個正確答案）

L醪糟又稱米酒，釀制工藝簡單，口味香甜醇美,含酒精量極低，深受人們的喜愛。下列哪一種微生物可用來釀制

醪糟（）

A.乳酸菌B.醋酸菌C.霉菌D.酵母菌

【答案】D

【解析】釀酒時要用到酵母菌，在無氧條件下，酵母菌可將葡萄糖分解為酒精和二氧化碳。乳酸菌用來制作泡

菜和酸奶,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，醋酸菌用來制作醋，霉菌用來制作腐乳。故選D?

2.豆類富含蛋白質(zhì)羥發(fā)酵后口感獨特，營養(yǎng)更易吸收。以下豆類食品中沒有用到發(fā)酵技術的是（）

A.豆瓣醬B.綠豆粥C.酸豆角D.霉豆腐

【答案】B

【解析】豆瓣醬和霉豆腐都是由霉菌發(fā)酵制成的;酸豆角利用了乳酸菌發(fā)酵;綠豆粥是用綠豆直接熬制的，沒有

用到發(fā)酵技術。故選B。

3.人類對細菌和真菌的利用已廣泛深入生活的方方面面。下列搭配錯誤的是（）

A饅頭的制作——酵母菌

B.沼氣的產(chǎn)生一一甲烷細菌

C.污水的處理——真菌

D.酸奶的制作——乳酸細菌

【答案】C

【解析】制作饅頭時，要用到酵母菌,A正確。甲烷細菌通過發(fā)酵分解有機物，產(chǎn)生甲烷，最終形成沼氣,故沼氣

的產(chǎn)生和甲烷細菌有關,B正確。污水處理廠常用細菌來凈化污水,C錯誤。酸奶是以鮮牛奶為原料，通過乳酸

菌發(fā)酵制成的,D正確。

4.下列對應正確的是（）

A.制醋利用乳酸菌發(fā)酵

B.制作泡菜利用酵母菌發(fā)酵

C.牛奶用巴氏消毒法殺菌

D.果脯的制作利用脫水干燥法

【答案】C

【解析】制醋利用醋酸菌發(fā)酵,A錯誤;制作泡菜利用乳酸菌發(fā)酵,B錯誤;果脯的制作利用的是糖漬法,D錯誤。

5.學習了發(fā)酵技術以后，你可以嘗試這樣自制酸奶:將新鮮的牛奶加入適量的蔗糖煮沸后，裝到消毒的大口玻

璃瓶內(nèi)，再將適量的酸奶倒入其中。能夠成功制成酸奶的操作是（）

A.煮沸后立即倒入酸奶并封存

B.煮沸后冷卻再倒入酸奶并封存

C.煮沸后立即倒入酸奶不封存

D.煮沸后冷卻再倒入酸奶不封存

【答案】B

【解析】乳酸菌在無氧條件下分解有機物，產(chǎn)生乳酸，因此自制酸奶時要密封。乳酸菌需要適宜的溫度,煮沸后

立即倒入酸奶，會將乳酸菌殺滅,因此要在煮沸后冷卻再倒入酸奶并封存。故選B。

6.酸奶營養(yǎng)豐富、酸甜可口,是美味的發(fā)酵食品。某同學嘗試用鮮奶制作酸奶，下列操作正確的是（）

A.將鮮奶煮沸后直接加入預先準備的乳酸菌

B.在預先沒有準備乳酸菌時用酵母菌代替

C.放在30°C左右的室內(nèi)溫暖的地方進行發(fā)酵

D.發(fā)酵過程不密封以確保氧氣的供給

【答案】C

【解析】鮮奶煮沸滅菌后需要晾至室溫,以免溫度太高殺死乳酸菌,A錯誤;乳酸菌發(fā)酵積累乳酸，酵母菌發(fā)酵

積累酒精，無法代替,B錯誤;適宜的溫度（30回左右）有利于乳酸菌的生長繁殖，有利于其發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,C正確;乳

酸菌屬于厭氧微生物，需要在無氧條件下進行發(fā)酵,D錯誤。

7.花饃是人工做成的各種式樣的饅頭面點，"河口花饃”被列入了東營第五批市級非物質(zhì)文化代表性項目。

下列有關花饃制作及食用的敘述，正確的是（）

A.制作花饃的面粉主要來自小麥種子子葉中儲藏的營養(yǎng)物質(zhì)

B.發(fā)面時加入的酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳使饅頭暄軟多孔

C.饅頭越嚼越甜是因為唾液中含有蛋白酶

D.饅頭放久了長出的綠"毛"是細菌形成的菌落

【答案】B

【解析】小麥是單子葉植物,單子葉植物貯存營養(yǎng)的主要部位是胚乳,A錯誤;酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生的二氧化碳從可

使饅頭暄軟多孔,B正確;唾液中有唾液淀粉酶，可分解淀粉為麥芽糖,C錯誤;饅頭上的綠“毛”是霉菌的菌落,

霉菌屬于真菌,D錯誤。

8.隴西臘肉肥而不膩，色美味鮮，風味獨特。隴西臘肉能夠長時間保存的根本原因是（）

A.臘肉中含有大量人工合成防腐劑

B.臘肉中的毒素能夠殺死微生物

C.臘肉不含微生物所需的營養(yǎng)物質(zhì)

D.臘肉中的鹽分能夠抑制微生物的生長繁殖

【答案】D

【解析】臘肉能長久保存的原因是臘肉中的鹽分含量高,水分含量極少，使細菌不易生長、繁殖。故選D。

9.將抗蟲基因轉(zhuǎn)移到某種植物上，使該植物獲得抗蟲性狀。這種技術是（）

A.轉(zhuǎn)基因技術B.克隆技術C.發(fā)酵技術D.桿插技術

【答案】A

【解析】據(jù)題目敘述“將抗蟲基因轉(zhuǎn)移到某種植物上，使該植物獲得抗蟲性狀”，判定利用的是轉(zhuǎn)基因技術。

故選A。

10.下列應用實例與采用的生物技術才苔配錯誤的是（）

A.生產(chǎn)酸牛奶——發(fā)酵

B.培育太空椒——克隆

C.快速繁育無毒植株——組織培養(yǎng)

D.產(chǎn)生胰島素的大腸桿菌——基因工程

【答案】B

【解析】酸奶是經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的，故生產(chǎn)酸牛奶采用的是發(fā)酵技術,A正確。太空椒是在太空條件下遺傳

物質(zhì)發(fā)生改變而培育成的新品種，故培育太空椒采用的是誘變育種技術,B錯誤。組織培養(yǎng)是利用無性生殖的

原理快速繁殖植物的技術,C正確。轉(zhuǎn)基因技術是把一種生物的基因?qū)肓硪环N生物的技術，故產(chǎn)生胰島素的

大腸桿菌采用的是基因工程技術,D正確。

11.我們利用乳酸菌和純牛奶生產(chǎn)酸奶，這一過程中，利用的生物技術是（）

A.組織培養(yǎng)B.轉(zhuǎn)基因技術C.發(fā)酵技術D.克隆技術

【答案】C

【解析】發(fā)酵技術是利用微生物發(fā)酵來生產(chǎn)食品、酒精等的技術。乳酸菌在無氧條件下產(chǎn)生乳酸，故生產(chǎn)酸

奶利用的生物技術是發(fā)酵技術,C符合題意。

12.科學家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌，對大腸桿菌進行培養(yǎng)，使之生產(chǎn)治療糖尿病的藥物。下列關

于轉(zhuǎn)入胰島素基因的大腸桿菌的敘述，錯誤的是（）

A.有成形的細胞核B.進行分裂生殖

C.能合成胰島素D.含有胰島素基因

【答案】A

【解析】大腸桿菌是細菌，細菌屬于原核生物，沒有成形的細胞核。故選A。

易錯警示明確大腸桿菌是細菌，細菌都沒有成形的細胞核。

13."試管嬰兒"小鄭成年后自然孕育并生下一男孩，對母子二人各自在出生前所經(jīng)歷的過程描述不恰當?shù)氖?/p>

)

A.都是有性生殖

B.都是體內(nèi)受精

C.都在母體內(nèi)完成發(fā)育

D.都由性染色體決定性別

【答案】B

【解析】“試管嬰兒”是利用人工方法,讓卵細胞和精子在體外受精，受精卵在體外形成早期胚胎后再植入子

宮，胚胎在子宮內(nèi)完成發(fā)育。因此“試管嬰兒”是有性生殖、體外受精，在母體子宮內(nèi)完成發(fā)育,由性染色體決

定性別,B錯誤。

14.生物技術廣泛應用于生產(chǎn)生活，下列相關說法正確的是（）

A.無土栽培技術主要用來培養(yǎng)無病毒植株

B.科研上常用牛肉汁與瓊脂混合后高溫滅菌制成培養(yǎng)基培養(yǎng)病毒

C.新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件下微生物無法生存

D.黑棗與柿樹嫁接和克隆羊"多莉"的生殖方式都屬于無性生殖

【答案】D

【解析】無土栽培指的是不用土壤，而是依據(jù)植物生活所需無機鹽的種類和數(shù)量的多少,將無機鹽按照一定的

比例配成營養(yǎng)液,用營養(yǎng)液來培養(yǎng)植物，培養(yǎng)無病毒植株應該用組織培養(yǎng)技術,A錯誤。病毒只能寄生在活細胞

中，不能用培養(yǎng)基直接培養(yǎng)病毒,B錯誤。新鮮蔬菜放在冰箱內(nèi)冷藏保鮮是由于冷藏條件抑制了植物的呼吸作

用，同時抑制了微生物的生長繁殖,C錯誤。黑棗與柿樹嫁接和克隆羊“多莉”的生殖方式都沒有經(jīng)過兩性生

殖細胞的結合，都屬于無性生殖,D正確。

15.下列生物技術中,不能改變生物體基因組成的一組是（）

①嫁接技術②雜交技術③桿插技術④組織培養(yǎng)技術⑤轉(zhuǎn)基因技術

A.①②③B.①②⑤C.③④⑤D.①③④

【答案】D

【解析】①嫁接技術、③托插技術、④組織培養(yǎng)技術屬于無性生殖，不能改變生物體的基因組成;②雜交技術

是用不同品種雜交獲得子代后，在子代中進行選擇，培育出符合生產(chǎn)要求的品種的技術;⑤轉(zhuǎn)基因技術是把一

種生物的基因分離出來,然后轉(zhuǎn)到另一種生物的體內(nèi)，可改變生物體基因組成。故選D。

16.為了延長食品的保存時間，人們摸索總結出多種多樣的方法。下列關于食品保存方法的原理，錯誤的是

（）

A.巴氏消毒法:加熱殺死食品內(nèi)的細菌、真菌

B.冷凍冷藏:低溫能抑制細菌、真菌的生長和繁殖

C.真空包裝:能有效隔絕細菌、真菌的入侵

D.風干脫水:缺水條件下細菌、真菌不能正常生長和繁殖

【答案】C

【解析】真空包裝的食品不易變質(zhì)的原因是隔絕了空氣，不利于微生物的生長和繁殖,C錯誤。

17.下列關于仿生學原理的應用錯誤的是（）

A.蜻蜓——直升機B.長頸鹿——抗荷服

C.螢火蟲——冷光燈D.蝴蝶——火箭

【答案】D

【解析】隨著科學技術的迅猛發(fā)展，仿生技術的應用日益廣泛，如人類模仿蜻蜓制造了直升機;科學家根據(jù)長頸

鹿利用緊繃的皮膚控制血管壓力的原理，制造出可以保持航天員血壓的抗荷服;人類模仿螢火蟲發(fā)明冷光燈。

火箭的發(fā)明與蝴蝶無關。故選D。

知識拓展仿生是指科學家通過對生物的認真觀察和研究,模仿生物的某些結構和功能來發(fā)明創(chuàng)造各種儀器

設備。

18.下列有關生活中生物技術的敘述，正確的是（）

A.制作酸奶和釀酒都利用了乳酸菌的發(fā)酵作用

B.白酒釀造過程首先是酵母菌將淀粉分解成葡萄糖

C.冷藏食物不易變質(zhì)，是由于低溫殺死了細菌等微生物

D.制作酸奶時,先將牛奶加熱煮沸是為了殺死其中的雜菌

【答案】D

【解析】制作酸奶利用了乳酸菌的發(fā)酵作用，而釀酒利用了酵母菌的發(fā)酵作用,A錯誤。釀酒需要加入酒曲,

酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把材料中的淀粉轉(zhuǎn)化成葡萄糖;酵母菌

在無氧的條件下，再把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳,B錯誤。冷藏食物不易變質(zhì),是由于低溫抑制了細菌等微

生物的生長和繁殖,C錯誤。制作酸奶時，先將牛奶煮沸,進行高溫滅菌，是為了殺死其中的雜菌,防止雜菌的影

響,D正確。

19.下列對生活實例的解釋不符的是（）

A.將蔬菜變成有酸味的泡菜——利用了醋酸菌的發(fā)酵作用

B.生牛奶加熱后飲用——高溫滅菌

C.產(chǎn)生清潔能源甲烷——利用甲烷菌無氧時分解有機物

D.泡菜壇口用水密封——防止外界空氣進入,形成缺氧環(huán)境

【答案】A

【解析】制作泡菜時要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得蔬菜具有特殊的風味，還不破壞菜的品質(zhì),A錯

誤;生牛奶加熱后飲用,利用的是高溫滅菌,B正確;甲烷菌在沒有氧氣的環(huán)境下，可以分解有機物產(chǎn)生甲烷,C正

確;泡菜壇要加蓋，壇口用水密封，可以避免外界空氣的進入，形成缺氧環(huán)境,D正確。

20.2019年7月我國首只克隆貓——"大蒜"降生?？蒲腥藛T從一只英國短毛貓腿部采集了一塊表皮才是取

細胞核，之后跟去核的卵細胞進行融合，獲得克隆胚胎。最終由代孕貓分娩產(chǎn)出"大蒜"。貓的性別決定與人

類相似。關于"大蒜”的敘述，正確的是（）

A."大蒜"的生殖方式屬于有性生殖

B.與代孕貓相似程度最高

C.性染色體組成為XY或XX

D."大蒜"性狀不受環(huán)境影響

【答案】C

【解析】“大蒜”是通過克隆技術獲得的，沒有經(jīng)過兩性生殖細胞的結合，屬于無性生殖,與供細胞核的貓相似

度最高,A、B錯誤;性狀是由遺傳物質(zhì)控制的,但也受環(huán)境的影響,D錯誤。

21.如圖是超級鼠研制過程示意圖，此項研究應用了（）

這兩只鼠為一胎所生，左邊為

轉(zhuǎn)基因超級鼠.右邊為普通鼠

A.發(fā)酵技術B.轉(zhuǎn)基因技術C.克隆技術D.干細胞移植技術

【答案】B

【解析】基因控制生物體的性狀，把一種生物的某個基因，用生物技術的方法轉(zhuǎn)到另一種生物的基因組中，培育

出的轉(zhuǎn)基因生物就有可能表現(xiàn)出轉(zhuǎn)入基因所控制的性狀，這項技術叫轉(zhuǎn)基因技術，故選B。

22.一只羊的卵細胞核被另一只羊的體細胞核置換后，這個卵細胞經(jīng)過多次分裂，再植入第三只羊的子宮內(nèi)發(fā)

育,結果產(chǎn)下一只羊羔。這種克隆技術具有多種用途，但是不能（）

A.有選擇地繁殖某一性別的家畜

B.繁殖家畜中的優(yōu)秀個體

C.用于保存物種

D.改變動物的基因組成

【答案】D

【解析】題述克隆技術可以促進優(yōu)良畜群繁育,在保護瀕危物種方面，可以增加瀕危物種的存活數(shù)量。經(jīng)體細

胞核移植產(chǎn)生的個體的染色體組成與供核個體一致，故可以有選擇地繁育某一性別的家畜，但不能改變動物

的基因組成,D符合題意。

23.如圖是一種簡易的食物保存方法，下列敘述不合理的是（）

廠加熱后的食物

盆A

盆B

清水

A.加清水主要是為了阻止空氣中微生物的進入

B.對食物加熱的目的是殺死食物中的微生物

C.引起食物腐敗的原因是微生物的大量繁殖

D.該保存方法和冰箱貯存食物的原理相同

【答案】D

【解析】圖中保存方法是先對食物加熱，殺死食物中的微生物后，阻止空氣（中微生物）的進入;而冰箱貯存食物

是利用低溫來抑制微生物的生長和繁殖，二者原理不同,A、B正確,D錯誤。引起食物腐敗的原因是微生物的

大量繁殖,C正確。

點評防止食品腐敗的原理是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖,結合圖示進行解答。

24.制作饅頭時，酵母菌產(chǎn)生的二氧化碳會使面團膨大松軟。如圖表示用酵母菌發(fā)面時,不同溫度對面團中二

氧化碳產(chǎn)生量的影響。下列分析錯誤的是（）

淤4

及3

醇

32

懈1

U0

A.溫度越高，二氧化碳的產(chǎn)生量越多

B.溫度過低不利于酵母菌產(chǎn)生二氧化碳

C.在75°C的環(huán)境中，酵母菌可能已死亡

D.能大致判斷發(fā)面時所需要的適宜溫度

【答案】A

【解析】隨著溫度增加，二氧化碳的產(chǎn)生量先增多后減少，直至為0,A錯誤;溫度過低,酵母菌呼吸作用減弱，二

氧化碳產(chǎn)生的量減少，故溫度過低不利于酵母菌產(chǎn)生二氧化碳,B正確;由圖可知,溫度為75℃時，二氧化碳產(chǎn)

生量為0,原因可能是酵母菌已死亡,C正確;二氧化碳產(chǎn)生量越多，得到的面團越膨大松軟，通過曲線可大致判

斷發(fā)面時所需要的適宜溫度,D正確。

25.大力發(fā)展現(xiàn)代生物技術是實現(xiàn)經(jīng)濟和技術跨越式發(fā)展的關鍵之一。如圖是抗蟲煙草的培育過程，以下敘述

正確的是)

A.煙草的遺傳物質(zhì)沒有發(fā)生變化，這種變異不可遺傳

B.抗蟲煙草是利用克隆技術培育的,屬于無性生殖

C.這種技術不能實現(xiàn)不同生物優(yōu)良性狀的重新組合

D.抗蟲基因成功表達說明了基因控制生物的性狀

【答案】D

【解析】將蘇云金桿菌中的抗蟲基因轉(zhuǎn)到普通煙草細胞中，使轉(zhuǎn)入抗蟲基因的煙草也能產(chǎn)生殺死害蟲的毒素,

表現(xiàn)出抗蟲性，這屬于轉(zhuǎn)基因技術,B錯誤;轉(zhuǎn)基因過程中，煙草的遺傳物質(zhì)發(fā)生了變化,這種變異可以遺傳,A錯

誤;轉(zhuǎn)基因技術實現(xiàn)了不同生物優(yōu)良性狀的重新組合,C錯誤;抗蟲基因成功表達說明了基因控制生物的性狀,D

正確。

二、填空題（本題包括6小題,共50分.）

26.（10分）生物技術與人類生活的關系越來越密切,許多食品和藥物的生產(chǎn)都離不開微生物。

（1）微生物不僅繁殖速度快，而且繁殖方式多樣，如酵母菌能進行出芽生殖，乳酸菌和大腸桿菌主要進行

生殖等。

（2）利用酵母菌制作饅頭時,酵母菌產(chǎn)生的在面團中形成許多小孔，能使饅頭又膨大又松軟。利用

乳酸菌制作泡菜和酸奶時，容器須密封，原因是乳酸菌在條件下進行發(fā)酵。

（3）科研人員利用轉(zhuǎn)基因技術，將胰島素基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌,然后培養(yǎng)該菌，可生產(chǎn)用于治療的胰島

素。

⑷除上述實例外，寫出一例發(fā)酵食品及其制作時所利用的主要微生物（示例饅頭一酵母

菌）:O

【答案】⑴分裂⑵二氧化碳無氧⑶糖尿?、让拙埔唤湍妇ê侠砑纯桑?/p>

［解析［（1）乳酸菌和大腸桿菌都屬于細菌，主要進行分裂生殖。（2）制作饅頭時，要用到酵母菌,酵母菌可以分

解有機物,產(chǎn)生二氧化碳和酒精，其中二氧化碳可使饅頭暄軟多孔。制作泡菜和酸奶時要用到乳酸菌，乳酸菌在

無氧條件下發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，因此用乳酸菌制作泡菜和酸奶時，容器須密封。⑶胰島素的主要功能是調(diào)節(jié)糖類在

體內(nèi)的吸收、利用和轉(zhuǎn)化等。胰島素可以用于治療糖尿病。（4）釀米酒要用到酵母菌，酵母菌在無氧條件下能

分解葡萄糖，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。

27.（6分）小明在學校學習了釀制甜酒的方法，就積極地在家準備制作甜酒，過程如下：

①用自來水沖洗剛煮熟的糯米至溫度30（左右；

②把霉菌碾碎，均勻地攪拌在糯米中；

③再將糯米裝到敞口的器皿中；

@30°C左右恒溫保存。

小明在制作過程中有一些錯誤，請你指出并改正。

①錯誤:；改正:.

②錯誤:；改正:O

③錯誤:；改正:?

【答案】①自來水涼開水②把霉菌碾碎把酒曲（或酵母菌）碾碎③將糯米裝到敞口的器皿中將糯米

裝到密封瓶中

【解析】①在制作甜酒的過程中，要防止其他雜菌的污染，不能用自來水沖洗，應用涼開水沖洗。②制作甜酒時

要用到酵母菌，酒曲中的菌種主要是酵母菌，酵母菌發(fā)酵時分解有機物產(chǎn)生酒精。③酵母菌只有在無氧的條件

下才能產(chǎn)生酒精，因此制酒的過程要密封，隔絕空氣,為酵母菌提供無氧的條件。

28.（7分）科普閱讀理解。

很久以前，人類已經(jīng)開始用葡萄發(fā)酵來生產(chǎn)葡萄酒，酵母菌是葡萄酒釀制過程中的關鍵微生物。酵母菌分布于

整個自然界，是一種肉眼看不見的微小單細胞生物。酵母菌具有典型的真核細胞結構，用高倍顯微鏡可以觀察

到細胞壁、細胞膜、細胞核、細胞質(zhì)、液泡、線粒體等。

1856年,路易斯?巴斯德發(fā)現(xiàn)了釀酒的葡萄汁中有酵母菌，在氧氣充足條件下，酵母菌可以同人體細胞一樣,

將糖類分解成二氧化碳和水，同時釋放出能量用于各項生命活動;而在缺乏氧氣時，通過將糖類轉(zhuǎn)化為二氧化

碳和乙醇（即酒精）來獲取能量。巴斯德將酵母菌歸類為兼性厭氧微生物。

氧氣充足I葡萄糖+氧氣一?二氧化碳+水+能量

氧氣缺乏I葡萄糖」上乙醇（酒精）+二氧化碳+能量

酵母菌的全套基因裝載在16條染色體上。2018年我國科學家覃重軍研究團隊及其合作者以酵母菌為材料,

將16條染色體拼接成了一條巨大染色體。首次創(chuàng)建了“人造單染色體酵母細胞”，這是合成生物學領域具有里

程碑意義的突破。16合1的染色體只去除掉少數(shù)基因，卻顯著改變了染色體的三維結構。

16條染色體1條染色體

此前有學者認為,染色體的三維結構變化會很大地影響生物體發(fā)揮功能。為了研究人工拼接染色體對生物的

影響,研究團隊將含16條染色體的酵母菌和人造單染色體酵母細胞單獨培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)兩者性狀類似，在生長上僅

出現(xiàn)較小差異。他們又把酵母菌和人造單染色體酵母細胞混合培養(yǎng)，經(jīng)過一段時間之后發(fā)現(xiàn)，酵母菌數(shù)量越來

越多,人造單染色體酵母細胞越來越少。

酵母菌三分之一基因與人類同源，人造單染色體酵母細胞的誕生，為眾多研究課題提供重要模型。比如人的過

早衰老、基因突變、腫瘤形成等很多與染色體有關的疾病,都可以先用人造單染色體酵母細胞為材料進行研

究，然后在高等生物上測試。

（1）若用顯微鏡觀察酵母菌，可用載玻片和蓋玻片制作進行觀察。

（2）用酵母菌發(fā)酵制作葡萄酒的過程應控制為（有氧/無氧）條件。

（3）人造單染色體酵母細胞與酵母菌相比，二者所含DNA的質(zhì)量（完全相同/大體相似/差異

巨大）。比較兩者的性狀,發(fā)現(xiàn)人工拼接染色體（有/沒有）很大地影響其發(fā)揮功能。也就是說,

拼接時去除掉的少數(shù)基因很可能是酵母菌生長（必需/非必需）的。

（4）文中信息表明，人造單染色體酵母細胞和酵母菌相比,在生存過程中更具有競爭優(yōu)勢。

（5）根據(jù)文中信息推測，人造單染色體酵母細胞的出現(xiàn)可能對下列哪些研究領域有幫助?o

a.抗衰老b.腫瘤治療c.骨折修復

【答案】⑴臨時裝片（2）無氧⑶大體相似沒有非必需⑷酵母菌（5）a和b

【解析】（1）若用顯微鏡觀察酵母菌，可用載玻片和蓋玻片制作臨時裝片進行觀察。⑵用酵母菌發(fā)酵制作葡萄

酒的過程應控制為無氧條件。⑶由題意“16合1的染色體只去除掉少數(shù)基因”“研究團隊將含16條染色體

的酵母菌和人造單染色體酵母細胞單獨培養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)兩者性狀類似，在生長上僅出現(xiàn)較小差異”可知，人造單染色

體酵母細胞與酵母菌相比，二者所含DNA的質(zhì)量大體相似，人工拼接染色體沒有很大地影響其發(fā)揮功能。拼接

時去除掉的少數(shù)基因很可能是酵母菌生長非必需的。⑷文中信息表明，把酵母菌和人造單染色體酵母細胞混

合培養(yǎng)，經(jīng)過一段時間之后發(fā)現(xiàn),酵母菌數(shù)量越來越多，人造單染色體酵母細胞越來越少，說明酵母菌在生存過

程中更具有競爭優(yōu)勢。⑸根據(jù)文中信息推測，人造單染色體酵母細胞的出現(xiàn)可能對抗衰老、腫瘤治療有幫助,

文中并未提到骨折修復。

29.（9分）西紅柿是我市栽培最為普遍的果菜之一，栽培的技術和方法多種多樣,在全市處于領先地位的有平

原坊子鄉(xiāng)的無土栽培技術、齊河縣的溫棚栽培技術等。但是，良好的西紅柿品種是提高西紅柿品質(zhì)的基礎，科

學合理地選擇西紅柿種子,可提高西紅柿的質(zhì)量和產(chǎn)量，改善西紅柿品質(zhì)。為此，科研工作者培育出了許多西紅

柿新品種。如圖為西紅柿的生活史圖，請回答下列問題:

（1）A萌發(fā)成B過程中,A中最先突破種皮的結構是

（2）西紅柿的每朵花中，既有雄蕊，又有雌蕊，屬于花;自然狀態(tài)下,這朵花的花粉落在這朵花的雌蕊柱

頭上,完成傳粉過程，這種傳粉方式稱為傳粉。

（3）圖中F里有很多A,原因是雌蕊子房中有很多枚[]o番茄醬是同學們喜爰的食品，它主要是由西

紅柿果肉做成的,西紅柿果肉是G圖中[]發(fā)育成的。

（4）西紅柿的體細胞中有12對染色體,其卵細胞中有條染色體。

（5）生物科技工作者將擬南芥（一種抗旱抗寒的植物）的一個基因轉(zhuǎn)入番茄，培育出了高度抗旱的番茄品種。這

種現(xiàn)代生物技術稱為技術。

【答案】（1）胚根（2）兩性自花⑶②胚珠③子房壁（4）12⑸轉(zhuǎn)基因

【解析】（1）種子萌發(fā)過程中，胚根最先突破種皮，發(fā)育成根。（2）西紅柿的每朵花中既有雄蕊又有雌蕊,屬于兩

性花。自然狀態(tài)下，西紅柿的花的花粉從花藥里散發(fā)出來,落到同一朵花的雌蕊柱頭上，完成傳粉過程,這種傳

粉方式稱為自花傳粉。⑶果實是由子房發(fā)育來的,種子是由②胚珠發(fā)育來的,F（果實）里有很多A（種子）,是因為

子房中有很多②胚珠。西紅柿的果肉屬于果皮，果皮是由③子房壁發(fā)育來的。⑷卵細胞的染色體數(shù)目是體細

胞的一半，因此其卵細胞中有12條染色體。⑸根據(jù)“生物科技工作者將擬南芥（一種抗旱抗寒的植物）的一個

基因轉(zhuǎn)入番茄，培育出了高度抗旱的番茄品種”可知，利用的是轉(zhuǎn)基因技術。

30.（12分）人的血清白蛋白在臨床上需求量很大,通常從血液中提取。但由于艾滋病病毒等的威脅與日俱增,

人們對血液制品的使用顧慮重重。如果應用轉(zhuǎn)基因技術將人的血清白蛋白基因?qū)肽膛＜毎?進而從牛的乳

汁中提取血清白蛋白，就可安全、高效地滿足人類需求。如圖是利用奶牛生產(chǎn)人類血清白蛋白的過程示意圖,

請據(jù)圖回答問題：

①

-1

血清白蛋白基因未受精的

卵細胞

②

處

荷斯坦_.理I③

分

奶牛組織散■?-

培

養(yǎng)

單細胞

乳汁中提取人

類血清白蛋白

（1）利用轉(zhuǎn)基因技術最終能夠從奶牛乳汁中提取出人類血清白蛋白，是因為性狀是由控制的。

（2）將③中的細胞核取出，放到去核卵細胞中，再由融合細胞發(fā)育成為胚胎，這個技術要點和技術很相

似，"多莉"羊便是由此技術誕生的，"多莉”羊誕生的生殖方式是（填"有性"或"無性"）生殖。

（3）由④細胞發(fā)育成奶牛的過程需經(jīng)過。將⑤胚胎植入奶牛A的,

并通過與母體進行物質(zhì)交換。

【答案】⑴基因（2）克隆無性⑶細胞的分裂和分化子宮胎盤

【解析】（1）基因控制生物的性狀。（2）克隆羊“多莉”是由乳腺細胞的細胞核和去核的卵細胞重組，經(jīng)培育而

成的。題述過程與克隆技術相似，都沒有經(jīng)過兩性生殖細胞的結合