DB3302T 1167-2024 食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全風險防范規(guī)范

ICS03.100.01CCSA10ICS03.100.01CCSA10浙 江 省 寧 波 市 地 方 標 準DB3302/T1167—2024食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全風險防范規(guī)范Specificationsforfoodsafetyriskpreventioninwholesalemarketsofedibleagriculturalproducts2024-10-20發(fā)布 2024-11-20實施寧波市場監(jiān)理局 發(fā)布DB3302/T1167DB3302/T1167—2024II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件起草人：伍曉茜、金琳、張富明、徐科杰、華浙廷、喬朝暉、湯曄、何瑩、吳常龍、沈虹、徐琪雄、樓湘萍、許麗君、金飛、張敏、馮丹紅、潘文萍、胡一俊、張達、陳琴琴、王丙勤、張化梅。DB3302/T1167DB3302/T1167—2024IIII引 言PDCADB3302/T1167DB3302/T1167—2024PAGEPAGE10食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全風險防范規(guī)范范圍本文件規(guī)定了食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場（以下簡稱“農(nóng)批市場”）食品安全風險防范的入場風險防范、場內(nèi)風險防范、經(jīng)營管理風險防范等內(nèi)容。本文件適用于農(nóng)批市場開辦者開展食用農(nóng)產(chǎn)品安全風險防范。（GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準GB8978污水綜合排放標準GB/T19575農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場管理技術(shù)規(guī)范GB/T21661塑料購物袋GB/T30134—2013冷庫管理規(guī)范GB50395視頻安防監(jiān)控系統(tǒng)工程設(shè)計規(guī)范GB55020建筑給水排水與節(jié)水通用規(guī)范SB/T10919—2012農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場檢測室技術(shù)規(guī)范本文件沒有需要界定的術(shù)語和定義?！雸鲣N售者（以下簡稱“銷售者”）社會信用代碼證及負責人身份證的復印件；——進貨憑證；——承諾達標合格證、自檢合格證明、市場抽樣檢驗合格證明等文件；——按規(guī)定應當檢疫、檢驗的肉類的動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證等證明文件；——進口食用農(nóng)產(chǎn)品的入境貨物檢驗檢疫證明；——自產(chǎn)自銷食用農(nóng)產(chǎn)品的承諾達標合格證?！轵炄藛T姓名、查驗日期；——銷售者名稱或姓名、住所、聯(lián)系方式、攤位號；——供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式。（應符合附錄A的規(guī)定。B銷售CGB/T21661貯存GB/T17238/凍）GB/T30134—20136.8a)銷售行為管理；a)評價指標體系；aa——農(nóng)批市場抽檢每年應覆蓋100％的銷售者；——重點品種抽檢應全覆蓋；——非農(nóng)殘檢測項目應＞30％。1表1 日常檢量求市場類型日常抽檢數(shù)量（批次/日）備注綜合類市場專業(yè)市場各類抽檢數(shù)量標準的50％-蔬菜類專業(yè)市場≥100500果品類專業(yè)市場≥20肉品類專業(yè)市場≥30300水產(chǎn)品類專業(yè)市場≥30其他類專業(yè)市場（茶葉、香菇等）≥20-應在檢測后12h5a2111a)食用農(nóng)產(chǎn)品法律法規(guī)、政策文件；）a應對食品安全投訴舉報進行處理，并在7個工作日內(nèi)反饋處理意見。662附錄A（）A.1表A.1儀器設(shè)備配置要求類別配置要求基礎(chǔ)設(shè)施操作臺、試劑柜、器皿柜、水槽、空調(diào)、冰箱辦公設(shè)備電腦、打印機、文件柜樣品前處理及均質(zhì)機、電子天平(0.01g離心機、離心管架、燒杯、量筒、電爐、振蕩儀、農(nóng)殘檢測設(shè)備、膠體金讀數(shù)設(shè)備等（）GB5749GB550208978a)智慧計量系統(tǒng)；GB50395GB/T19575附錄B（）箱）（箱檢測室SB/T10919—20126SB/T10919—201210附錄C（規(guī)范性）食用農(nóng)產(chǎn)品的包裝標識a（）用中文載明原產(chǎn)國（地區(qū)）地區(qū)參 考 文 獻總局60[4]（78）[5]《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》（總局81號令）[5]《中共