T-ZNZ 226-2023 烏鱧養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化技術(shù)規(guī)范

CCSB52T/ZNZTechnicalspecificati2023-11-06發(fā)布浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會發(fā)布1T/ZNZ226—2023本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由浙江省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全學(xué)會提出并歸口。本文件起草單位：浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、德清聯(lián)興水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社。本文件主要起草人：黃福勇、樓寶、梁驍、張煜、唐金玉、王小驪、許曉軍、關(guān)文志、詹煒、劉莉、肖英平、戴山忠。2T/ZNZ226—2023烏鱧養(yǎng)殖抗菌藥使用減量化技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了烏鱧（Ophiocephalusarguscantor）養(yǎng)殖的環(huán)境條件、苗種要求、養(yǎng)殖生產(chǎn)、抗菌藥購買與儲存、抗菌藥使用、檔案管理、產(chǎn)品質(zhì)量、減量化目標(biāo)及計算方法。本文件適用于雜交鱧池塘養(yǎng)殖，其他養(yǎng)殖方式參照執(zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB/T22213水產(chǎn)養(yǎng)殖術(shù)語GB31650食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量NY/T2072烏鱧配合飼料SC/T1119烏鱧親魚和苗種SC/T1132漁藥使用規(guī)范SC/T6102-2020淡水池塘養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范SC/T7015染疫水生動物無害化處理規(guī)程DB33/T722常用水產(chǎn)養(yǎng)殖微生物制劑使用技術(shù)規(guī)范DB33/T848雜交鱧（杭鱧1號）養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙》3術(shù)語和定義GB/T22213界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1抗菌藥antibacterialdrug對病原菌具有抑制或殺滅作用，用于治療水產(chǎn)動物細(xì)菌性疾病的藥物。4環(huán)境條件4.1水源3T/ZNZ226—2023水源充足，無污染，水質(zhì)應(yīng)符合GB11607的要求。4.2池塘池塘環(huán)境與規(guī)劃布局應(yīng)符合SC/T6102-2020的規(guī)定。輔助增氧設(shè)備配備應(yīng)符合DB33/T848的規(guī)定。5苗種要求5.1來源來自有苗種生產(chǎn)許可證的水產(chǎn)原（良）種場、規(guī)?；庇龍?，經(jīng)產(chǎn)地檢驗、檢疫合格。5.2質(zhì)量經(jīng)馴化后可攝食配合飼料，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無病害。質(zhì)量參照SC/T1119的要求。6養(yǎng)殖生產(chǎn)6.1養(yǎng)殖方式以池塘養(yǎng)殖為主。6.2放養(yǎng)規(guī)格與密度池塘不同魚種規(guī)格和放養(yǎng)密度見表1。表1烏鱧池塘養(yǎng)殖不同魚種規(guī)格和放養(yǎng)密度序號放養(yǎng)規(guī)格（cm）放養(yǎng)密度（尾/667m2）110～202500～3000230～355000～60006.3種苗放養(yǎng)6.3.1放養(yǎng)前準(zhǔn)備放養(yǎng)前7天～10天，排干池水、清淤泥至厚度10cm～15cm，然后用生石灰60kg～70kg/667m2化漿全池潑灑。進(jìn)排水口設(shè)置防逃網(wǎng)、攔魚柵等設(shè)施。6.3.2種苗消毒放養(yǎng)時用3％～5％的食鹽水浸泡5min～10min。6.3.3放養(yǎng)時間當(dāng)水溫回升到10℃以上時開始投放。大規(guī)格種苗一般在3月～4月，小規(guī)格種苗一般在5月～6月投放。清塘消毒后1周左右“試水”正常方可放養(yǎng)。放養(yǎng)時應(yīng)充分考慮天氣、氣溫、水溫等條件，避開陰雨和水溫劇烈變化等極端天氣。6.3.4多品種混養(yǎng)烏鱧養(yǎng)殖池塘可以少量套養(yǎng)大規(guī)格鰱、鳙，放養(yǎng)規(guī)格應(yīng)為放養(yǎng)烏鱧的2倍以上，放養(yǎng)量控制在100尾/667m2以下。也可以套養(yǎng)規(guī)格在250g以上中華鱉15只/667m2～20只/667m2。4T/ZNZ226—20236.4飼料要求配合飼料要求按NY/T2072執(zhí)行，飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合GB13078要求。6.5生產(chǎn)管理6.5.1水質(zhì)管理每7d～10d添加經(jīng)充分消毒和曝氣的新水10cm～20cm，保持池塘水質(zhì)清新，溶氧充足，透明度控制在30cm左右。視水質(zhì)狀況間隔使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的EM菌、芽孢桿菌或復(fù)合微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。在養(yǎng)殖池內(nèi)種植空心菜或圈種水葫蘆、喜旱蓮子草等水生植物，種植面積占養(yǎng)殖水面的10%～20%。每隔10d～15d用20g/m3～25g/m3生石灰水全池潑灑一次。每天定時增氧，視水質(zhì)情況換水，每次換水量為10cm。6.5.2投喂管理投飼堅持“定時、定點、定質(zhì)、定量”原則。離岸邊2m～3m處應(yīng)建食臺框，飼料投放于食臺中。日投飼量為魚體重的2%～3%，每次投飼量控制在30min～40min吃完為宜。根據(jù)天氣、水質(zhì)和烏鱧活動的變化酌情調(diào)整投飼量，陰雨天、高溫天減少投飼。6.5.3病害管理在魚病流行季節(jié)，定期采用全池潑灑消毒劑的方式對池塘水體進(jìn)行消毒；定期在投喂區(qū)域局部用消毒劑高濃度消毒。每天對食臺清潔消毒，收集處理殘餌后再用刷帚沾上1mg/L漂白粉消毒液洗刷干凈后放回。定期使用符合國家規(guī)定的免疫增強劑產(chǎn)品拌料投喂，增強魚體抵抗力。發(fā)現(xiàn)病死魚應(yīng)及時撈除，并按照SC/T7015的規(guī)定進(jìn)行處理。6.6人員配備規(guī)?；B(yǎng)殖場應(yīng)聘用至少1名專職或兼職水產(chǎn)病害防治員。7抗菌藥購買與儲存7.1購買7.1.1應(yīng)到持有獸藥生產(chǎn)許可證的漁藥企業(yè)或持有獸藥經(jīng)營許可證的經(jīng)營店購買漁用抗菌藥。7.1.3同時仔細(xì)核驗包裝和標(biāo)識，主動索取、保存購買憑證，建立真實、完整的采購記錄，并保存相關(guān)有效憑證至少2年。7.2儲存7.2.1設(shè)置專門儲藏漁藥的藥品房，應(yīng)按照相關(guān)漁藥產(chǎn)品說明的儲藏條件執(zhí)行。7.2.2藥房應(yīng)在明顯位置張貼崗位職責(zé)及庫房管理制度標(biāo)牌、安全用藥承諾書、禁用藥物名錄等。8抗菌藥使用8.1使用原則5T/ZNZ226—2023堅持預(yù)防為主，綜合防控的原則。使用漁藥時，應(yīng)在水產(chǎn)養(yǎng)殖執(zhí)業(yè)獸醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行。8.2處方藥制度使用漁藥進(jìn)行疾病的治療時，應(yīng)先準(zhǔn)確診斷并在水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。購買抗菌藥時宜由水產(chǎn)執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師開具處方。8.3診療根據(jù)養(yǎng)殖烏鱧的行為表現(xiàn)、發(fā)病癥狀、診斷檢查進(jìn)行疾病診斷，必要時進(jìn)行病原菌分離鑒定和藥敏試驗，根據(jù)結(jié)果對癥用藥。8.4安全使用8.4.1執(zhí)行SC/T1132和《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥明白紙》的規(guī)定。8.4.2按附錄A的規(guī)定執(zhí)行休藥期制度。8.4.3養(yǎng)殖過程宜使用疫苗、中藥材和微生物制劑進(jìn)行疾病預(yù)防，微生物制劑使用按DB33/T722執(zhí)行。8.4.4選用聯(lián)合用藥時，應(yīng)考慮藥物的配伍禁忌，避免使用多種藥物或固定劑量的聯(lián)合用藥。9檔案管理建立養(yǎng)殖生產(chǎn)、用藥、銷售“三項記錄”檔案，相關(guān)記錄留存不少于2年。10產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合GB31650國家食品安全相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文件的要求。11減量值計算方法11.1使用量匯總應(yīng)在養(yǎng)殖記錄、獸醫(yī)診療記錄、處方箋記錄、獸藥領(lǐng)用記錄和用藥記錄一致的前提下，匯總年度內(nèi)各漁用抗菌藥的使用總量。11.2抗菌藥使用減少率單位漁用抗菌藥使用減少率按式（12）進(jìn)行計算：Ρ=Μ/Ν DP1-P2）/P1×100% （2）式中：Ρ