中國農(nóng)業(yè)發(fā)展史

第1課精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的形成深圳市深大附中連建平

導(dǎo)言中國是世界上農(nóng)業(yè)的發(fā)祥地之一，它的生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)工具及水利工程當(dāng)時(shí)在世界上都是遙遙領(lǐng)先的。勤勞的中國人民在長期的生產(chǎn)實(shí)踐中，形成了精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。這節(jié)課我們就來了解一下，這一體系是如何形成的？它的先進(jìn)性，以及它的弊端都有哪些？一、農(nóng)業(yè)的起源1、從采集向種植發(fā)展相傳伏羲氏的時(shí)候，人們過著“結(jié)繩而為網(wǎng)罟，以佃以漁”的生活。至神農(nóng)氏時(shí)，才“制耒耜，教民農(nóng)作”，有了農(nóng)業(yè)。而最早的農(nóng)業(yè)是由采集業(yè)發(fā)展而來的。伏羲氏（即包犧氏）神農(nóng)氏一、農(nóng)業(yè)的起源1、從采集向種植發(fā)展2、區(qū)域的差異與交融黃河流域長江流域半坡遺址河姆渡遺址一、農(nóng)業(yè)的起源1、從采集向種植發(fā)展2、區(qū)域的差異與交融3、五谷與六畜五谷：黍稷粟麥豆麻稻六畜：豬馬牛羊雞狗十二生肖：鼠?；⑼谬埳唏R羊猴雞狗豬請(qǐng)思考：十二生肖與農(nóng)業(yè)文明的關(guān)系？學(xué)思之窗十二生肖中包括了“六畜”，即家畜飼養(yǎng)業(yè)中的豬、牛、馬、羊、雞、狗，說明這一時(shí)期人類已經(jīng)馴化了這些動(dòng)物；還包括鼠、蛇、猴、虎等當(dāng)時(shí)人們捕獵到的動(dòng)物；另外，還包括人們想象中的動(dòng)物“龍”——傳說中司雨的神物，它也是與農(nóng)業(yè)有著密切的關(guān)系。夜晚十一時(shí)到凌晨一時(shí)是子時(shí)，此時(shí)老鼠最為活躍。凌晨一時(shí)到三時(shí)是丑時(shí)，牛正在反芻。三時(shí)到五時(shí)是寅時(shí)，此時(shí)老虎到處游蕩覓食，最為兇猛。五時(shí)到七時(shí)為卯時(shí)，這時(shí)太陽尚未正是神龍行雨的好時(shí)光。九時(shí)到十一時(shí)為巳時(shí)，蛇開始活躍起來。上午十一時(shí)到下午一時(shí)，陽氣正盛，為午時(shí)，正是天馬行空的時(shí)候。下午一時(shí)到三時(shí)是未時(shí)，羊在這時(shí)吃草，會(huì)長得更壯。下午三時(shí)到五時(shí)為申時(shí)，這時(shí)猴子活躍起來。五時(shí)到七時(shí)為酉時(shí)，夜幕降臨，雞開始?xì)w窩。晚上七時(shí)到九時(shí)為戌時(shí)，狗開始守夜。晚上九時(shí)到十一，為亥時(shí)，此時(shí)萬籟俱寂，豬正在鼾睡。知識(shí)之窗一、農(nóng)業(yè)的起源二、從耒耜到曲轅犁1、原始的刀耕火種←左圖為打制石器。→右圖為磨制石器。骨耜云南的刀耕火種。一、農(nóng)業(yè)的起源二、從耒耜到曲轅犁1、原始的刀耕火種2、鐵器牛耕的出現(xiàn)牛耕圖鐵制農(nóng)具這種牛耕方式俗稱“二牛抬杠”，也即文獻(xiàn)中所說的“耦犁”。學(xué)思之窗

《國語·晉語》中記載，晉國范、中行氏的子孫，因避禍逃亡出國，“將耕于齊”，準(zhǔn)備在齊國當(dāng)普通百姓，自耕而食。有人就大加指責(zé)。說這是將祭祀的牲畜用來耕地。

這則小故事透露了當(dāng)時(shí)我國農(nóng)業(yè)思想中的什么現(xiàn)象？反映了春秋時(shí)期，我國農(nóng)業(yè)已開始出現(xiàn)牛耕技術(shù)，但使用并不普遍。一、農(nóng)業(yè)的起源二、從耒耜到曲轅犁1、原始的刀耕火種2、鐵器牛耕的出現(xiàn)3、勞動(dòng)工具的演變漢代耬車的發(fā)明發(fā)明于唐代的曲轅犁春秋戰(zhàn)國時(shí)期的桔槔現(xiàn)代農(nóng)村的轆轤翻車復(fù)原圖筒車復(fù)原圖現(xiàn)代筒車一、農(nóng)業(yè)的起源二、從耒耜到曲轅犁三、水利設(shè)施的逐漸完善1、水利工程建設(shè)芍陂是淮河流域著名古陂塘灌溉工程，位于安徽省壽縣南。春秋時(shí)期（公元前598年～公元前591年）由楚國的孫叔敖創(chuàng)建，迄今2500多年一直發(fā)揮不同程度的灌溉效益。鄭國渠首位于陜西涇陽縣的仲山西麓，其東有仲山，嵯峨地形特點(diǎn)是西北微高，東南略低。渠首充分利用這一地形，使干渠沿北山南麓居于最高地帶向東伸展，分支灌溉。都江堰全景魚嘴寶瓶口1、水利工程建設(shè)2、黃河流域的治理東漢王景治理黃河

王景—治理黃河，千載無患。黃河在河套平原1、水利工程建設(shè)2、黃河流域的治理3、具有地方特色的坎兒井坎兒井示意圖坎兒井是與我國橫亙東西的萬里長城、縱貫?zāi)媳钡拇筮\(yùn)河齊名的我國古代三大工程之一，是偉大的地下水利灌溉工程。它早在2000年前的漢代就已經(jīng)出現(xiàn)雛形。1、水利工程建設(shè)2、黃河流域的治理3、具有地方特色的坎兒井4、古代的水利專家及成就郭守敬(1231—1316)，中國元代科學(xué)家。清代的靳輔——民辦官助修水利。明代潘季馴——束水攻沙降服惡龍。《河防一覽圖卷》（局部）徐光啟（1562～1633），明代中國近代科學(xué)的先驅(qū)者、明朝大學(xué)士。徐光啟編著的大型綜合性農(nóng)書。一、農(nóng)業(yè)的起源二、從耒耜到曲轅犁三、水利設(shè)施的逐漸完善四、從千耦其耘到個(gè)體農(nóng)耕我國古代的農(nóng)業(yè)耕作方式商周時(shí)期：采用大規(guī)模簡單協(xié)作方式，稱“耦耕”。即奴隸在奴隸主的監(jiān)視下，集體耕作“公田”。春秋以后：自耕農(nóng)出現(xiàn)，即以家庭為單位的個(gè)體經(jīng)營方式形成。從此，男耕女織式的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)成為社會(huì)主要生產(chǎn)方式?！靶熘莨咆S縣，有村曰朱陳。去縣百余里，桑麻青氛氳。機(jī)杼聲札札，牛驢走紜紜。女汲澗中水，男采山上薪?？h遠(yuǎn)官事少，山深人俗淳。有財(cái)不行商，有丁不入軍。家家守村業(yè)，頭白不出門。生為陳村民，死為陳村塵。

……”

白居易《朱陳村》白居易分析一下，為什么朱陳村的農(nóng)民能有相對(duì)安定的生活條件？請(qǐng)思考：小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的弊端有哪些？

①自耕農(nóng)經(jīng)濟(jì)脆弱，抵御天災(zāi)人禍的能力非常有限；以自給自足為生產(chǎn)目的，生產(chǎn)規(guī)模很難擴(kuò)大。

②隨著人口增加和土地兼并激化，人地矛盾日益突出。

③土地的過度開墾，導(dǎo)致人類生存環(huán)境的惡化。耕地的不足，導(dǎo)致人們與山、水爭地，它對(duì)環(huán)境的惡化起了極大的影響。學(xué)思之窗1、中國古代農(nóng)業(yè)的耕作方式是如何發(fā)展變化的？最初采用刀耕火種，使用耒耜等工具生產(chǎn)；商周時(shí)期出現(xiàn)了少量青銅農(nóng)具；春秋戰(zhàn)國時(shí)期鐵器、牛耕的使用和推廣，標(biāo)志著鐵犁牛耕這種中國古代農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)耕作方式形成。2、中國古代農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的基本特點(diǎn)是什么？以家庭為生產(chǎn)、生活的基本單位，農(nóng)民占有少量的生產(chǎn)資料，精耕細(xì)作；農(nóng)業(yè)和家庭手工業(yè)相結(jié)合，自給自足的自然經(jīng)濟(jì)。課堂總結(jié)由于中國是大陸國家，中華民族只有以農(nóng)業(yè)為生，而商業(yè)和手工業(yè)都是農(nóng)業(yè)的補(bǔ)充。中國古代文明就是在長江、黃河、遼河等適合發(fā)展農(nóng)業(yè)的大河流域發(fā)展起來的。直到今天從事農(nóng)業(yè)的人口仍然占中國人口的多數(shù)。在農(nóng)業(yè)國家，土地是財(cái)富的根本基礎(chǔ)。所以貫穿在中國歷史中，社會(huì)、經(jīng)濟(jì)的思想和政策的中心總是圍繞著土地的利用和分配。關(guān)于我國古代土地制度基本形態(tài)的演變，我們將在下節(jié)課來探究。樹立質(zhì)量法制觀念、提高全員質(zhì)量意識(shí)。11月-2411月-24Tuesday,November5,2024人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。11:21:2811:21:2811:2111/5/202411:21:28AM安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。11月-2411:21:2811:21Nov-2405-Nov-24加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。11:21:2811:21:2811:21Tuesday,November5,2024安全在于心細(xì)，事故出在麻痹。11月-2411月-2411:21:2811:21:28November5,2024踏實(shí)肯干，努力奮斗。2024年11月5日11:21上午11月-2411月-24追求至善憑技術(shù)開拓市場，憑管理增創(chuàng)效益，憑服務(wù)樹立形象。05十一月202411:21:28上午11:21:2811月-24嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。十一月2411:21上午11月-2411:21November5,2024作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)記得牢，駕輕就熟除煩惱。2024/11/511:21:2811:21:2805November2024好的事情馬上就會(huì)到來，一切都是最好的安排。11:21:28上午11:21上午11:21:2811月-24一馬當(dāng)先，全員舉績，梅開二度，業(yè)績保底。11月-2411月-2411:2111:21:2811:21:28Nov-24牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實(shí)。2024/11/511:21:28Tuesday,November5,2024相信相信得力量。11月-242024/11/511:21:2811月-24謝謝大家！生活中的辛苦阻撓不了我對(duì)生活的熱愛。11月-2411月-24Tuesday,November5,2024人生得意須盡歡，莫使金樽空對(duì)月。11:21:2811:21:2811:2111/5/202411:21:28AM做一枚螺絲釘，那里需要那里上。11月-2411:21:2811:21Nov-2405-Nov-24日復(fù)一日的努力只為成就美好的明天。11:21:2811:21:2811:21Tuesday,November5,2024安全放在第一位，防微杜漸。11月-2411月-2411:21:2811:21:28November5,2024加強(qiáng)自身建設(shè)，增強(qiáng)個(gè)人的休養(yǎng)。2024年11月5日11:21上午11月-2411月-24精益求精，追求卓越，因?yàn)橄嘈哦鴤ゴ蟆?5十一月202411:21:28上午11:21:2811月-24讓自己更加強(qiáng)大，更加專業(yè)，這才能讓自己更好。十一月2411:21上午11月-2411:21November5,2024這些年的努力就為了得到相應(yīng)的回報(bào)。2024/11/511:21:2811:21:2805November2024科學(xué)，你是國力的靈魂；同