2024年實訓室安全規(guī)章制度樣本（六篇）

第1頁共1頁2024年實訓室安全規(guī)章制度樣本1、請嚴格遵守實訓室的規(guī)章制度，確保不出現(xiàn)遲到或早退的情況。2、在實訓室內(nèi)，請保持安靜，避免大聲喧嘩；禁止食用零食及吸煙。在進行實訓操作時，避免討論與實訓內(nèi)容無關的話題，并且未經(jīng)許可不得擅自使用實訓室內(nèi)的物品。3、請妥善愛護公共財物、器械及設備，并在使用完畢后進行清潔，確保歸還至指定位置。嚴禁將任何物品擅自帶出實訓室。4、如實訓室內(nèi)物品或器械發(fā)生損壞或遺失，應立即向教師報告，并由教師根據(jù)情況作出相應處理。5、請培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，確保工作區(qū)域的桌面整潔有序，使用完畢的器械應清潔后妥善放置。6、每班實訓活動應指定負責人，負責管理實訓室內(nèi)物品及衛(wèi)生狀況。7、應安排值日生負責實訓結(jié)束后的清潔工作，并在離開實訓室前確保門窗、水電關閉，以保障安全。8、對于借出的儀器設備，若出現(xiàn)損壞或遺失，應依照學校相關規(guī)定進行賠償，所收取的費用將用于補償損壞或遺失的設備。二、實訓指導教師崗位職責1、在實訓教學開始前，教師應根據(jù)實訓課程計劃，提前準備好教學所需的設備、實驗儀器等各項物資。2、教師應認真安排學生實訓分組，確保每位學生都有充分的實踐操作機會。3、實訓課程開始時，教師需檢查學生的出勤情況及預習情況，并詳細講解實訓內(nèi)容、要求、方法及注意事項。4、課程結(jié)束后，教師應指導學生完成實訓室內(nèi)的清潔工作，并檢查安全及防火設施，確保門窗、電燈等關閉，保障實訓室安全。2024年實訓室安全規(guī)章制度樣本（二）1、請嚴格遵守實訓室的紀律要求，確保不出現(xiàn)遲到或早退的情況。2、在實訓室內(nèi)應保持安靜，不得大聲喧嘩；禁止食用零食及吸煙。在進行實訓操作時，避免討論與實訓內(nèi)容無關的話題，并且未經(jīng)許可不得擅自使用實訓室內(nèi)的物品。3、應妥善愛護公共財物、器械及設備，使用完畢后需清潔并歸還至指定位置。嚴禁將任何物品擅自帶出實訓室。4、若實訓室內(nèi)物品或器械發(fā)生損壞或遺失，應立即向教師報告，并由教師根據(jù)情況作出相應處理。5、應培養(yǎng)良好的衛(wèi)生習慣，確保工作區(qū)域的桌面整潔有序，使用完畢的器械應清潔并妥善放置。6、每次實訓活動必須指定負責人，負責管理實訓室內(nèi)物品及衛(wèi)生狀況。7、應安排值日生負責實訓結(jié)束后的清潔工作，確保離開實訓室前關閉門窗、水龍頭及電源，保障安全。8、對于借出的儀器設備，如發(fā)生損壞或遺失，應依照學校規(guī)定進行賠償，所收取的費用將用于補償損壞或遺失的設備。二、實訓指導教師崗位職責1、在實訓教學開始前，教師應根據(jù)實訓課程計劃，提前準備好教學所需的設備、實驗儀器等各項物資。2、教師需認真安排學生實訓分組，確保每位學生都有充分的實踐操作機會。3、實訓課程開始時，教師應檢查學生的出勤情況及預習情況，并詳細講解實訓內(nèi)容、要求、方法及注意事項。4、課程結(jié)束后，教師應指導學生完成實訓室內(nèi)的清潔工作，并檢查安全、防火設備，確保門窗、電源等關閉，以保障實訓室的安全。2024年實訓室安全規(guī)章制度樣本（三）一、實訓室開放時間應提前若干分鐘，以便協(xié)助教師按照要求組織學生進入，并完成與任課教師的財產(chǎn)交接工作。二、在授課期間，管理人員不得擅自離開崗位，以防范設備故障或突發(fā)事件的發(fā)生。三、課程結(jié)束后，應根據(jù)實際情況填寫實訓室日志，檢查設備狀況，并與任課教師完成財產(chǎn)交接。若發(fā)現(xiàn)任何問題，應立即查明原因，明確責任，并撰寫書面報告，提交系領導處理。四、負責實訓室的防火、防盜、防水及防觸電等日常安全工作，確保在下班前關閉水源、電源，并確保門窗關閉妥當。五、管理實訓室財產(chǎn)登記與維護，與實訓教師、學生共同保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。餐飲實訓室功能介紹：本實訓室旨在模擬現(xiàn)代飯店餐飲業(yè)務，配備了必要的中西式餐飲用具，包括餐桌、轉(zhuǎn)臺、餐巾、湯碗、湯勺、筷子、味碟、煙灰缸、牙簽、各類酒杯以及西餐專用的刀叉等。依據(jù)《勞動部職業(yè)技能鑒定餐廳服務規(guī)范》中級技能水平要求，學生需掌握以下八項技能：(1)托盤基本功；(2)中餐宴會鋪臺布；(3)中、西餐宴會擺臺；(4)餐巾折花；(5)為客人拉椅讓座；(6)為客人斟倒酒水；(7)中餐上菜、分菜；(8)餐廳應有的禮節(jié)禮貌、儀表儀容。通過實訓室的學習，旨在達到餐飲技能中級以上水平，為未來就業(yè)打下堅實的操作技能基礎。餐飲實訓室使用流程說明：準備工作—著裝檢查—教師示范—學生操作—總結(jié)分析—收場整理。餐飲實訓室學生管理制度：1.進入實訓室前，學生需準備好所有必需物品，如書籍、筆、紙等，不得攜帶與課程無關的物品。2.學生應按時進入實訓室，不得遲到或早退。如有緊急事務，需向班主任請假，并將請假條交予任課教師。3.學生應保持端莊的儀表，舉止得體，使用規(guī)范語言，提供文明服務，禮貌待人，主動熱情。4.學生應自覺遵守校紀校規(guī)，講文明、道德、禮貌和紀律，積極學習和掌握技能。5.維持實訓室的安靜與整潔，嚴禁吸煙、吃零食或亂扔雜物。不得大聲喧嘩或隨意走動，應專注于按教師要求的程序進行實訓。6.不得私自帶走實訓室內(nèi)的任何教學用品。7.操作時應輕拿輕放。若因操作不當導致物品損壞，應照價賠償；若故意損壞，則需加倍賠償。情節(jié)嚴重者，將受到紀律處分。8.學生進入實訓室后，應按照程序、規(guī)定和要求進行餐飲擺臺，認真細致；管理好物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告指導教師。9.訓練結(jié)束后，應將桌布、口布等物品洗凈后交還管理員。餐飲實訓室指導教師職責：一、指導教師應在課前若干分鐘到達實訓室，與管理員完成財產(chǎn)交接，并組織學生進入實訓室，做好課前準備。二、指導教師必須依照教學計劃進行實習實訓教學，不得安排與教學無關的內(nèi)容；實訓課進行期間，不得隨意離開實訓室。三、指導教師應加強實訓室內(nèi)學生管理，維護教學秩序；建立人員分組、設備分組管理檔案；課后，認真記錄實訓教學日志。四、指導教師應根據(jù)操作規(guī)程、設備使用說明書或教學需要，正確指導學生使用實習實訓設備，如遇無法解決的設備故障，應與管理員共同處理。五、指導教師有責任預防學生故意損壞設備，預防因操作不當導致設備損害。六、課后，指導教師應與管理員進行財產(chǎn)交接，對于實訓室設備損壞或丟失情況，應查明原因，明確責任。七、對于在使用實訓室上課期間不負責任，違反規(guī)定，造成重大影響或損失的教師，將按照學院教學事故處理辦法進行處理。餐飲實訓室管理員職責：一、確保實訓室內(nèi)設施設備正常運行，為教學計劃的實施提供保障。二、根據(jù)教學任務書，提前準備實訓所需設施設備、耗材及設備維護等，保證實訓教學按時進行。三、定期對實訓設備、設施進行維護，嚴格管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，避免影響正常教學秩序，接到維護申請后必須立即處理，并采取有效措施。四、為上課教師使用實訓設備提供技術指導。五、課前應提前若干分鐘開門，協(xié)助教師組織學生進入實訓室，并完成與任課教師的財產(chǎn)交接。六、授課期間，管理員不得擅自離開崗位，以防范設備故障或突發(fā)事件的發(fā)生。七、課后應根據(jù)實際情況填寫實訓室日志，檢查設備狀況，完成與任課教師的財產(chǎn)交接，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因，明確責任，并撰寫書面報告，提交系領導處理。八、負責實訓室防火、防盜、防水和防觸電等日常安全工作，確保下班前關閉水源、電源，并確保門窗關閉妥當。九、負責實訓室財產(chǎn)登記與管理，與實訓教師、學生共同維護室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。2024年實訓室安全規(guī)章制度樣本（四）一、實訓室開放時間應提前若干分鐘，以便協(xié)助教師按照規(guī)定要求組織學生進入，并完成與任課教師的財產(chǎn)交接工作。二、在授課期間，管理人員不得擅自離開崗位，以防范設備故障或突發(fā)事件的發(fā)生。三、課程結(jié)束后，應根據(jù)實際情況詳細填寫實訓室日志，檢查設備狀況，并與任課教師完成財產(chǎn)交接。若發(fā)現(xiàn)任何問題，應立即查明原因，明確責任，并撰寫書面報告，提交系領導處理。四、負責實訓室的防火、防盜、防水及防觸電等日常安全工作，確保在下班前關閉水源、電源，并確保門窗關閉妥當。五、管理實訓室財產(chǎn)登記與維護，與實訓教師及學生共同保持室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。餐飲實訓室功能介紹：本實訓室旨在模擬現(xiàn)代飯店餐飲業(yè)務，配備了必要的中西式餐飲用具，包括餐桌、轉(zhuǎn)臺、餐巾、湯碗、湯勺、筷子、味碟、煙灰缸、牙簽、各類酒杯以及西餐專用的刀叉等。依據(jù)《勞動部職業(yè)技能鑒定餐廳服務規(guī)范》中級技能水平要求，學生需掌握以下八項技能：(1)托盤基本功；(2)中餐宴會鋪臺布；(3)中、西餐宴會擺臺；(4)餐巾折花；(5)為客人拉椅讓座；(6)為客人斟倒酒水；(7)中餐上菜、分菜；(8)餐廳應有的禮節(jié)禮貌、儀表儀容。通過實訓室的學習，旨在達到餐飲技能中級以上水平，為未來就業(yè)打下堅實的操作技能基礎。餐飲實訓室使用流程說明：準備工作—著裝檢查—教師示范—學生操作—總結(jié)分析—收場整理。餐飲實訓室學生管理制度：1.進入實訓室前，學生需準備所有必需物品。請勿攜帶與課程無關的物品進入實訓室。2.學生應準時進入實訓室，不得遲到或早退。如有緊急事務，需向班主任請假，并將請假條交予任課教師。3.學生應保持端莊的儀表，舉止得體，使用規(guī)范語言，提供文明服務，禮貌待人，主動熱情。4.學生應自覺遵守校紀校規(guī)，注重文明、道德、禮貌和紀律，勤奮學習，掌握技能。5.保持實訓室安靜、整潔，嚴禁吸煙、吃零食或亂扔雜物。不得大聲喧嘩或隨意走動，應集中精力按照教師要求進行實訓。6.學生不得私自帶走實訓室內(nèi)的教學用品。7.操作時應輕拿輕放。若因操作不當導致物品損壞，應照價賠償；若故意損壞，則需加倍賠償。情節(jié)嚴重者，將受到紀律處分。8.學生進入實訓室后，應按照程序、規(guī)定和要求進行餐飲擺臺，認真細致；管理好物品，發(fā)現(xiàn)問題及時報告指導教師。9.訓練結(jié)束后，各班級應將桌布、口布等物品洗凈后交還管理員。餐飲實訓室指導教師職責：一、指導教師應在課前若干分鐘到達實訓室，與管理員完成財產(chǎn)交接，并組織學生進入實訓室，做好課前準備。二、指導教師必須依照教學計劃進行實習實訓教學，不得安排與教學無關的內(nèi)容；實訓課進行期間，指導教師不得隨意離開實訓室。三、指導教師應加強實訓室內(nèi)學生管理，維護教學秩序；建立人員分組、設備分組管理檔案；課后，認真記錄實訓教學日志。四、指導教師應根據(jù)操作規(guī)程、設備使用說明書或教學需要，正確指導學生使用實習實訓設備，如遇設備故障應與管理員共同解決。五、指導教師有責任預防學生故意損壞設備，防止因操作不當造成設備損害。六、課后，指導教師應與管理員進行財產(chǎn)交接，對于實訓室設備損壞或丟失情況，應查明原因，明確責任。七、對于在使用實訓室上課期間不負責任，違反規(guī)定，造成重大影響或損失的教師，將按照學院教學事故處理辦法處理。餐飲實訓室管理員職責：一、確保實訓室內(nèi)設施設備正常運行，為教學計劃的實施提供保障。二、根據(jù)教學任務書，提前準備實訓所需設施設備、耗材及設備維護等，保證實訓教學按時進行。三、定期對實訓設備、設施進行維護，嚴格管理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，避免影響教學秩序，對維護申請立即響應，并采取有效措施。四、為教師使用實訓設備提供技術指導。五、課前應提前若干分鐘開門，協(xié)助教師組織學生進入實訓室，并完成與任課教師的財產(chǎn)交接。六、授課期間，管理員不得擅自離開崗位，以防設備故障或突發(fā)事件。七、課程結(jié)束后，應根據(jù)實際情況填寫實訓室日志，檢查設備狀況，完成與任課教師的財產(chǎn)交接，發(fā)現(xiàn)問題及時查明原因，明確責任，并撰寫書面報告，提交系領導處理。八、負責實訓室防火、防盜、防水和防觸電等日常安全工作，確保下班前關閉水源、電源，并確保門窗關閉妥當。九、負責實訓室財產(chǎn)登記與管理，與實訓教師、學生共同維護室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。2024年實訓室安全規(guī)章制度樣本（五）衛(wèi)生管理的首要負責人，全面承擔教學過程中的責任，其主要職責包括：1.定期開展安全與衛(wèi)生知識的教育活動。2.在授課前一日，確保原料采購通知單的準備與發(fā)放。3.在授課前，組織學生完成各項準備工作（包括服裝、學生現(xiàn)場面授等），并確保學生有序排隊進入實訓室。4.在進入實訓室前，檢查設備與設施的完好狀況，若發(fā)現(xiàn)問題，應立即通知管理人員，并在問題解決后方可引導學生進入實訓室；課程結(jié)束后，應請管理人員進行檢查，若發(fā)現(xiàn)任何問題，授課教師需負責查明原因。5.負責分配學生所需原料。6.遵循規(guī)范的教學程序進行授課。7.在下課前____分鐘，組織學生進行衛(wèi)生清理工作（包括垃圾的清理），并積極協(xié)助管理人員進行衛(wèi)生檢查；下課鈴聲響起后，負責組織學生返回教室。8.負責刀具的發(fā)放與回收工作。9.以身作則，嚴格遵守學校的教學管理制度。10.下課后，填寫工場使用記錄表，并及時處理課堂中出現(xiàn)的問題。11.正確處理教學過程中的突發(fā)事件，并及時向主管領導匯報。二、管理人員的工作職責管理人員應致力于提升管理水平，其主要工作職責如下：1.樹立服務理念，全心全意為教學服務，確保教學活動的順利進行。2.及時檢查設備設施的安全狀況，發(fā)現(xiàn)問題應立即與總務處聯(lián)系。3.負責管理設備設施及器具，包括借出、歸還、賠償?shù)仁聞铡?.在授課前后，管理人員應檢查設備設施的完好狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并負責向相關部門匯報。5.實訓室為該班級上課的衛(wèi)生責任區(qū)，管理人員應做好檢查工作，并及時公布檢查結(jié)果（包括上課紀律）。三、紅案操作室守則1.熱愛專業(yè)，愛護公物，具備良好的職業(yè)道德。2.學生進入操作室前必須獲得指導老師的許可，并在指導老師的指導下進行操作。3.學生在操作室內(nèi)練習時必須穿戴工作服、工作帽，注意個人衛(wèi)生及儀表，確保工作服干凈、整潔。4.嚴格遵循操作程序，注意安全。5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，操作前必須清潔工作臺和工具，在操作過程中保持工作臺、工具及地面的清潔，操作結(jié)束后，由值日生負責打掃，并由指導老師和管理員進行評分。6.使用操作室時必須記錄，損壞公物必須賠償。7.不得擅自品嘗操作的成品，若需品嘗必須經(jīng)過老師同意。8.每次操作的作品都必須評分，指導老師必須進行講評，并撰寫實習報告；使用餐具必須提前借出，并在使用后當天歸還，同時做好記錄。四、刀工切配實訓室守則1.烹飪刀工室實行專職管理，由任課老師按計劃組織使用。2.進入刀工室前必須更換工作服。3.學生進入刀工室后必須保持安靜，聽從老師的指揮，并在指定案位站立，不得擅自變動。4.課前應準備好墩頭、刀具、抹布，并保持案面衛(wèi)生。5.每位學生必須遵循指導老師的指導，認真按照操作步驟進行操作。6.愛護公物，保持地面、案面、墩頭的清潔，將切下的廢料放入指定的廢物桶內(nèi)。7.課程結(jié)束后，需及時歸還所借的盤碗、墩頭。8.實訓結(jié)束后，每位學生必須整理好自己的工作臺。9.離開刀工室前，需關閉電燈、門窗。五、烹飪實訓室衛(wèi)生管理制度1.烹飪室衛(wèi)生管理的責任人為烹飪室管理員；使用后，衛(wèi)生負責人為指導老師，由指導老師負責安排值日學生，完成課后衛(wèi)生工作，直至管理員認可。2.學生必須經(jīng)過食品衛(wèi)生知識培訓后方可進入實訓室。3.教師和學生進入烹飪實訓室必須穿戴整潔的工作衣帽，長發(fā)必須全部戴入帽內(nèi)，不得佩戴飾物，否則不得進入烹飪實訓室。4.進入烹飪實訓工場后，按學號到指定工位，不得隨意調(diào)動，個人需首先清潔自己的工位和餐具，然后方可使用。5.操作過程中，注意不亂丟垃圾，特別注意不要將垃圾扔入水槽中，確保下水道暢通。6.操作課結(jié)束前____分鐘，學生可開始清理灶具、操作臺及餐具的衛(wèi)生工作，切勿大量用水沖洗灶具和操作臺，以免水、雜物進入風機或堵塞氣孔。若不遵守規(guī)定操作，導致煤氣灶損壞，相關學生需負責賠償，賠償金額由總務處根據(jù)維修情況確定。實訓工場的公共衛(wèi)生由指導老師負責安排值日學生進行，所有垃圾需放入衛(wèi)生桶，并送至學校垃圾房處理。7.任課教師有責任配合管理人員進行衛(wèi)生檢查。8.學生的衛(wèi)生工作須經(jīng)指導老師和管理員認可后方可離開。對于不認真執(zhí)行衛(wèi)生工作的學生，指導老師和管理員可先進行口頭警告，對于屢教不改者，學校將取消其進入烹飪實訓工場的資格，直至其提出申請，并經(jīng)學校確認其確實有悔改之意。9.每周五的大掃除衛(wèi)生制度大掃除的第一責任人為各班班主任，班主任必須組織本班學生，實行分工包干，并親自帶隊，嚴格按照要求完成衛(wèi)生工作。灶具不包括在大掃除范圍內(nèi)。2024年實訓室安全規(guī)章制度樣本（六）一、教學過程的衛(wèi)生責任作為衛(wèi)生的第一責任人，需全面負責整個教學過程，其主要職責如下：1.定期進行安全、衛(wèi)生知識教育。2.于上課前一天負責開具原料采購通知單。3.上課前需確保本班學生各項準備工作（包括服帽、學生現(xiàn)場面授）就緒，并組織學生排隊進入實訓室。4.進入實訓室前必須檢查設備、設施是否完好，若發(fā)現(xiàn)問題應及時向管理人員反映，確保學生安全進入實訓室；課后請管理人員檢查，若發(fā)現(xiàn)問題，任課教師必須負責查明原因。5.負責學生原料的分配工作。6.依照規(guī)范程序進行教學。7.在下課前十五分鐘，組織衛(wèi)生工作（包括垃圾清倒），并積極協(xié)助管理人員進行衛(wèi)生檢查，下課鈴響后組織學生返回教室。8.負責刀具的發(fā)放及回收工作。9.以身作則，遵守學校的教學管理制度。10.下課后，填寫工場使用記錄表，及時處理課堂中發(fā)生的問題。11.正確處理教學過程中的突發(fā)事件，并及時向主管領導匯報。二、管理人員工作職責管理人員必須努力提高管理水平，主要工作職責如下：1.樹立服務理念，全心全意為教學服務，確保教學順利進行。2.及時檢查設備設施的安全，發(fā)現(xiàn)問題及時與總務處聯(lián)系。3.負責管理好設備設施、器具等，包括借、還、賠償?shù)裙ぷ鳌?.任課教師上課前、下課后，管理人員負責檢查設備設施等是否完好，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，并負責匯報。5.實訓室為該班上課的衛(wèi)生包干區(qū)，做好檢查工作，并及時公布結(jié)果（包括上課紀律）。三、紅案操作室守則1.熱愛專業(yè)，愛護公物，具有良好的職業(yè)道德。2.學生進入操作室必須征得指導老師同意，并在指導老師的指導下進行操作。3.學生進入操作室練習時必須穿戴工作服、工作帽，注意個人衛(wèi)生、儀表儀容，工作服必須干凈清潔、整潔。4.嚴格按照操作程序進行操作，注意安全。5.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，在操作前必須清洗工作臺和工作工具，在操作過程中始終保持工作臺、工作工具、地面的清潔，操作結(jié)束后，必須讓值日生負責打掃衛(wèi)生，并由指導老師、管理員負責打分。6.使用操作室必須每次有記錄，損壞公物必須賠償。7.對操作的成品不能品嘗，要品嘗必須經(jīng)老師同意。8.對每次操作作品都必須打分，指導老師必須講評，寫好實習報告，需使用餐具必須事先借出，用后必須當天歸還，并有記錄。四、刀工切配實訓室守則1.烹飪刀工