飼料加工中的工藝改進考核試卷

飼料加工中的工藝改進考核試卷考生姓名：__________答題日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、單項選擇題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的四個選項中，只有一項是符合題目要求的）

1.下列哪種飼料原料適用于制粒加工？（）

A.豆粕

B.花生秧

C.玉米

D.麥麩

2.在飼料加工過程中，哪種設(shè)備常用于粉碎原料？（）

A.攪拌機

B.粉碎機

C.制粒機

D.吸塵器

3.下列哪種因素會影響飼料顆粒的質(zhì)量？（）

A.原料濕度

B.原料顆粒大小

C.制粒溫度

D.所有以上選項

4.在飼料加工中，下列哪種工藝流程是正確的？（）

A.原料處理→粉碎→混合→調(diào)質(zhì)→制?！鋮s→包裝

B.原料處理→混合→粉碎→制?！{(diào)質(zhì)→冷卻→包裝

C.原料處理→粉碎→制?！旌稀{(diào)質(zhì)→冷卻→包裝

D.原料處理→混合→制粒→粉碎→調(diào)質(zhì)→冷卻→包裝

5.下列哪種添加劑在飼料加工中用于提高飼料的抗氧化性？（）

A.硫酸銅

B.維生素C

C.硫酸亞鐵

D.棕櫚油

6.在飼料加工過程中，混合操作應(yīng)在粉碎操作之前還是之后進行？（）

A.之前

B.之后

C.同時進行

D.無關(guān)先后

7.下列哪種設(shè)備主要用于飼料的調(diào)質(zhì)處理？（）

A.調(diào)質(zhì)器

B.粉碎機

C.制粒機

D.攪拌機

8.下列哪種因素會影響飼料的制粒效果？（）

A.原料含水量

B.制粒機模孔大小

C.調(diào)質(zhì)溫度

D.所有以上選項

9.在飼料加工中，下列哪種原料不宜用于制粒？（）

A.玉米

B.豆粕

C.魚粉

D.麥麩

10.下列哪種方法可以改善飼料顆粒的耐久性？（）

A.提高調(diào)質(zhì)溫度

B.降低制粒壓力

C.增加原料含水量

D.減小制粒機?？字睆?/p>

11.在飼料加工中，下列哪種設(shè)備用于顆粒冷卻？（）

A.冷卻器

B.制粒機

C.粉碎機

D.攪拌機

12.下列哪種因素會影響飼料的儲存穩(wěn)定性？（）

A.飼料含水量

B.飼料顆粒大小

C.包裝材料

D.所有以上選項

13.在飼料加工過程中，下列哪種操作可能導(dǎo)致飼料營養(yǎng)成分損失？（）

A.高溫調(diào)質(zhì)

B.粉碎

C.制粒

D.冷卻

14.下列哪種方法可以減少飼料加工過程中的粉塵污染？（）

A.增加原料含水量

B.降低粉碎機轉(zhuǎn)速

C.使用吸塵設(shè)備

D.所有以上選項

15.在飼料加工中，下列哪種原料的粉碎細度應(yīng)較大？（）

A.玉米

B.豆粕

C.魚粉

D.麥麩

16.下列哪種因素會影響飼料顆粒的外觀質(zhì)量？（）

A.制粒機?？仔螤?/p>

B.制粒壓力

C.調(diào)質(zhì)溫度

D.所有以上選項

17.在飼料加工過程中，下列哪種設(shè)備用于原料的輸送？（）

A.輸送帶

B.粉碎機

C.制粒機

D.攪拌機

18.下列哪種添加劑在飼料加工中用于提高飼料的抗菌性？（）

A.抗氧化劑

B.防霉劑

C.維生素

D.氨基酸

19.在飼料加工中，下列哪種工藝流程可以減少飼料營養(yǎng)成分的損失？（）

A.低溫調(diào)質(zhì)

B.適度粉碎

C.快速冷卻

D.所有以上選項

20.下列哪種因素會影響飼料顆粒的消化吸收率？（）

A.顆粒大小

B.調(diào)質(zhì)溫度

C.制粒壓力

D.所有以上選項

二、多選題（本題共20小題，每小題1.5分，共30分，在每小題給出的四個選項中，至少有一項是符合題目要求的）

1.以下哪些因素會影響飼料顆粒的成型質(zhì)量？（）

A.原料含水量

B.制粒機?？状笮?/p>

C.制粒壓力

D.調(diào)質(zhì)溫度

2.下列哪些添加劑可以用于提高飼料的抗氧化性？（）

A.維生素E

B.抗氧化劑

C.硫酸亞鐵

D.棕櫚油

3.以下哪些設(shè)備屬于飼料加工中的粉碎設(shè)備？（）

A.錘片式粉碎機

B.鋸齒式粉碎機

C.制粒機

D.球磨機

4.在飼料加工中，以下哪些方法可以減少粉塵產(chǎn)生？（）

A.提高原料含水量

B.降低粉碎機轉(zhuǎn)速

C.使用吸塵設(shè)備

D.增大粉碎機篩孔直徑

5.以下哪些因素會影響飼料的儲存穩(wěn)定性？（）

A.飼料含水量

B.儲存溫度

C.儲存濕度

D.包裝材料

6.以下哪些原料在飼料加工中需要進行調(diào)質(zhì)處理？（）

A.豆粕

B.玉米

C.麥麩

D.魚粉

7.在飼料制粒過程中，以下哪些條件會影響顆粒的質(zhì)量？（）

A.制粒溫度

B.制粒壓力

C.?？状笮?/p>

D.原料種類

8.以下哪些方法可以提高飼料顆粒的耐久性？（）

A.提高制粒壓力

B.減小?？字睆?/p>

C.增加原料含水量

D.降低調(diào)質(zhì)溫度

9.在飼料加工中，以下哪些設(shè)備用于顆粒冷卻？（）

A.氣流式冷卻器

B.滾筒式冷卻器

C.制粒機

D.粉碎機

10.以下哪些添加劑在飼料加工中用于改善飼料的適口性？（）

A.香味劑

B.甜味劑

C.酸味劑

D.鹽

11.以下哪些原料在飼料加工中需要特別考慮其粉碎細度？（）

A.豆粕

B.玉米

C.魚粉

D.麥麩

12.以下哪些因素會影響飼料顆粒的消化吸收率？（）

A.顆粒大小

B.調(diào)質(zhì)溫度

C.儲存時間

D.原料種類

13.在飼料加工過程中，以下哪些操作可能導(dǎo)致飼料營養(yǎng)成分損失？（）

A.高溫調(diào)質(zhì)

B.長時間儲存

C.粉碎過細

D.制粒

14.以下哪些設(shè)備用于飼料原料的輸送？（）

A.輸送帶

B.斗式提升機

C.氣流輸送

D.攪拌機

15.以下哪些添加劑在飼料加工中用于增強動物的免疫力？（）

A.維生素

B.微量元素

C.益生素

D.抗生素

16.以下哪些因素會影響飼料顆粒的外觀質(zhì)量？（）

A.制粒機模孔形狀

B.顆粒大小

C.調(diào)質(zhì)溫度

D.冷卻速度

17.在飼料加工中，以下哪些措施可以減少飼料的營養(yǎng)成分損失？（）

A.適度粉碎

B.控制調(diào)質(zhì)溫度

C.快速冷卻

D.密封儲存

18.以下哪些原料可以用于飼料的膨脹處理？（）

A.玉米

B.大豆

C.麥麩

D.膨潤土

19.在飼料加工中，以下哪些設(shè)備屬于混合設(shè)備？（）

A.錘片式混合機

B.錐形混合機

C.雙軸槳式混合機

D.制粒機

20.以下哪些因素會影響飼料顆粒的耐久性和穩(wěn)定性？（）

A.制粒壓力

B.冷卻速度

C.原料含水量

D.包裝材料

三、填空題（本題共10小題，每小題2分，共20分，請將正確答案填到題目空白處）

1.在飼料加工中，制粒過程中的調(diào)質(zhì)是為了提高飼料的_______和_______。

（）（）

2.飼料粉碎的細度一般用_______（篩孔尺寸）來表示。

（）

3.飼料混合的均勻度可以通過_______和_______來評價。

（）（）

4.在飼料加工中，顆粒冷卻的目的是降低顆粒溫度，減少_______和_______。

（）（）

5.飼料顆粒的耐久性可以通過測定_______和_______來評估。

（）（）

6.下列哪種添加劑在飼料中用于促進動物生長：_______。

（）

7.飼料制粒過程中的?？字睆揭话氵x擇在_______至_______毫米之間。

（）（）

8.飼料顆粒的儲存穩(wěn)定性受_______、_______和_______等因素的影響。

（）（）（）

9.在飼料加工中，原料的粉碎細度對_______和_______有直接影響。

（）（）

10.飼料加工過程中的粉塵控制可以通過_______和_______等方法實現(xiàn)。

（）（）

四、判斷題（本題共10小題，每題1分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.飼料加工中的粉碎操作應(yīng)該在混合操作之后進行。（）

2.制粒過程中，原料含水量越高，顆粒質(zhì)量越好。（）

3.飼料顆粒冷卻后可以直接進行包裝儲存。（）

4.在飼料中添加抗生素可以提高動物的生長速度。（）

5.飼料的粉碎細度越細，動物的消化吸收率越高。（）

6.飼料混合時間的長短對混合均勻度沒有影響。（）

7.顆粒飼料的儲存穩(wěn)定性主要取決于飼料的含水量。（）

8.飼料加工過程中的所有設(shè)備都可以互換使用。（）

9.飼料顆粒的大小對動物的適口性有直接影響。（）

10.在飼料加工中，沒有必要對原料進行預(yù)處理。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題10分，共40分）

1.請簡述飼料加工中粉碎工藝的重要性及其對飼料質(zhì)量的影響。（10分）

（）

2.在飼料制粒過程中，如何通過調(diào)整工藝參數(shù)來改善顆粒質(zhì)量？請列舉至少三個關(guān)鍵參數(shù)及其調(diào)整方法。（10分）

（）

3.請分析飼料顆粒冷卻工藝對顆粒飼料儲存穩(wěn)定性的影響，并提出相應(yīng)的優(yōu)化措施。（10分）

（）

4.飼料加工中的粉塵控制對生產(chǎn)環(huán)境和工人健康有何重要意義？請列舉至少三種粉塵控制方法及其原理。（10分）

（）

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項選擇題

1.A

2.B

3.D

4.A

5.D

6.B

7.A

8.D

9.D

10.A

11.A

12.D

13.A

14.C

15.C

16.D

17.A

18.B

19.C

20.D

二、多選題

1.ABD

2.AB

3.AD

4.BD

5.ABCD

6.ABC

7.ABCD

8.AB

9.AB

10.ABC

11.AC

12.ABC

13.ABC

14.ABC

15.ABC

16.ABCD

17.ABC

18.ABC

19.ABC

20.ABCD

三、填空題

1.黏合性耐久性

2.1.0-5.0mm

3.混合時間混合均勻度

4.水分損失質(zhì)量下降

5.脆斷率落粉率

6.生長促進劑

7.2-8mm

8.溫度濕度氧氣

9.消化率吸收率

10.密閉操作吸塵設(shè)備

四、判斷題

1.×

2.×

3.√

4.√

5.×

6.×

7.√

8.×

9.√

10.×

五、主觀題（參考）

1.粉碎工藝能夠提高飼料的表面積，增加與消化酶的接觸，提高消化率。過細的粉碎會增加粉塵，影響動