生產(chǎn)部工作述職報告5篇

第第頁生產(chǎn)部工作述職報告5篇生產(chǎn)部工作述職報告篇1時間荏苒，歲月穿梭。在過去的一年中，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的緊密搭配與部門全體員工的共同努力下，順利地完成了公司下達(dá)的各項生產(chǎn)任務(wù)。在此，對生產(chǎn)部門20xx年工作予以回顧和總結(jié)：1、產(chǎn)值及本錢管控。針對公司業(yè)務(wù)的擴(kuò)張以及公司業(yè)務(wù)多而雜化，原有生產(chǎn)部的核算方式已失去準(zhǔn)確性及合理性，在20xx年底在公司總經(jīng)理的直接引導(dǎo)下生產(chǎn)部對核算方式、考核制度及標(biāo)準(zhǔn)都做了調(diào)整。20xx年開始對生產(chǎn)部的考核制度做調(diào)整使之更加有效、更加切合實際。20xx年度1月份—10月份中央廚房生產(chǎn)總值為23873042.64元。20xx年1月份—10月份中央廚房總過程費(fèi)用占比為35.21%（全年指標(biāo)是37%），相較20xx年度的39.5%減低了4個百分點。由此可見，20xx年生產(chǎn)部在整體的本錢上的管控起得了確定的成績。2、為提高員工的勞動技能素養(yǎng)和發(fā)掘個人勞動潛能，進(jìn)一步加強(qiáng)員工的凝集力和相互協(xié)作的團(tuán)隊精神。生產(chǎn)部先后于1月份開展了年度車間員工技能競賽、4月份舉辦了公司廚師晉級考試、10月份舉辦了公司廚師晉級考試。不管在競賽現(xiàn)場還是廚師晉級考試現(xiàn)場氣氛始終緊張激烈，每個參加者都充分發(fā)揮了自身的崗位技能，表現(xiàn)出了拼命苦干的韌勁，充分呈現(xiàn)了車間員工的高超技能和良好精神風(fēng)貌。競賽中洋溢的那份激情，那份熱勁，讓人回味。它將散布在車間的每一個角落，激勵我們每一個人。通過競賽提高員工素養(yǎng)、提高崗位技能，通過競賽激發(fā)一線員工的潛能，通過競賽漸漸建立起具有高素養(yǎng)高技能敬業(yè)愛崗的杰出的員工隊伍，促使夏商營養(yǎng)餐員工整體素養(yǎng)邁上一個新臺階。3、生產(chǎn)部人力資源的整合，合理交叉，充分利用。（1）整體改革之前。面對公司整體業(yè)務(wù)板塊規(guī)模的更改，通過各車間的第二天工作布置表，生產(chǎn)部針對各個車間生產(chǎn)任務(wù)的更改及時對人員進(jìn)行合理調(diào)整，較大地節(jié)省了人力資源。對于美食制作部1月份的年糕專案、6月份粽子專案、8月份的月餅專案，在短時間內(nèi)需要大量人力以滿足生產(chǎn)需求，生產(chǎn)部中央廚房在完成自身生產(chǎn)任務(wù)的前提下，限度地抽調(diào)各車間人員幫助美食制作部的生產(chǎn)、市場部的產(chǎn)品配送，較大程度地節(jié)省了人力。（2）10月份以后跟隨著公司整體改革，生產(chǎn)部首當(dāng)其沖地簡化流程，取消原有的流轉(zhuǎn)部門、分裝車間和素切配車間合并、洗消車間與炊飯車間合并、葷切配、半產(chǎn)品與熱調(diào)理車間合并。依照各車間的工作特性，合并使員工的崗位交叉，實現(xiàn)一人多崗并在11月份中旬實現(xiàn)生產(chǎn)部第一階段15人的分流。4、合理地掌控庫存及食材/物料采購量特別是凍品食材采購量的掌控。針對以往始終存在的積壓庫存及采購量偏大的問題，生產(chǎn)部對公司全部食材物料進(jìn)行歸類常用食材與特別用食材。常用食材訂立合理安全庫存及批次采購量，特別用食材的庫存管理及每次采購量均需通過生產(chǎn)部計劃信息測算預(yù)估量劃使用量合理掌控采購量。針對個別衛(wèi)星廚房專用食材在每次食材采購均需與網(wǎng)點廚師長/店長溝通估量食材使用量以決議采購量。5、新品研發(fā)方面。中央廚房系統(tǒng)菜庫，包含主葷、次葷、素菜、小菜、湯品、小全葷等全部品項在內(nèi)的單品個數(shù)從20xx年11月份的761個加添至20xx年11月份的1157個，更新率實現(xiàn)52%完成年度非財務(wù)指標(biāo)的20%更新率。20xx年生產(chǎn)部在部門全部員工及各部門的幫忙下，定時按量按質(zhì)地完成了公司各項任務(wù)，但仍然存在一些問題需要我們不絕努力、精益求精：1、安全生產(chǎn)方面。在過去的一年里，生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入日常的管理工作之中。要求各車間每日班會必需談到安全生產(chǎn)內(nèi)容并做好記錄，做到隨時對各車間員工進(jìn)行安全知識的教育，并監(jiān)督檢查及時除掉各車間存在的安全隱患，保證了生產(chǎn)車間的`有序運(yùn)行。但我們的工作還做的不足，導(dǎo)致全年共發(fā)生了4起員工人身安全事故。這就要求我們在今后的工作中，更加全面細(xì)致地做好安全生產(chǎn)相關(guān)防備工作及行為規(guī)范準(zhǔn)則。為此我們做出了一些措施：各車間全部使用工器具（特別是刀器具）由專人管理上班時需要領(lǐng)用進(jìn)行登記，使用完畢趕忙回收并鎖在指定位置；各車間依照區(qū)域或生產(chǎn)設(shè)備劃分特地的責(zé)任人每日上下班前對生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行檢查；生產(chǎn)部內(nèi)部要求各車間對可能存在的安全隱患進(jìn)行每周排查；要求綜合部與工程部對一些有可能會造成人身損害或設(shè)備模具損害隱患進(jìn)行定期排查。2、員工技術(shù)技能方面。人員流動性高、員工技術(shù)技能培訓(xùn)不到位、操作流程不規(guī)范等等一系列的原因均導(dǎo)致生產(chǎn)部的員工技術(shù)技能始終很難得到有效的提高，特別是在10月份改革后，車間整合，人員的串崗，員工的技術(shù)技能低下表現(xiàn)的更加的明細(xì)。為此，我們也做了定期的車間員工技能競賽、老員工1對1帶新員工等措施，但這還不足。在今后的工作中，我們將建立一套有效的員工培訓(xùn)機(jī)制；隨著公司生產(chǎn)流程的簡化重新規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作流程；加大車間員工技能競賽力度。變化員工串崗的心態(tài)，不管到什么位置都要有主人翁意識；不管什么樣的工作任務(wù)都應(yīng)盡的努力完成。20xx年將是我們嶄新的一年，也將是我們企業(yè)騰飛的一年。下面說一說生產(chǎn)部在20xx年的緊要工作計劃：1、中央廚房快捷性。面對市場的多元性，要求我們的市場部相關(guān)人員做好而且準(zhǔn)確地預(yù)估客戶消費(fèi)情況。同時，中央廚房也要有一個較為良好的應(yīng)對措施，及時滿足市場需求。研發(fā)部重點開發(fā)一些在不影響菜品質(zhì)量的前提下可做庫存的菜品/半產(chǎn)品以提高操作快捷性，滿足市場更改。2、核心產(chǎn)品打造。固化現(xiàn)有的良好產(chǎn)品，不絕改良工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量最終形成公司的品牌產(chǎn)品，凝集文化。由市場部搭配做客調(diào)并最終形成實際數(shù)據(jù)分析報告，財務(wù)部與研發(fā)部整理產(chǎn)品利潤率分析，最終由研發(fā)部整理公司良好產(chǎn)品目錄。3、公司菜品整合。將公司現(xiàn)有的業(yè)務(wù)模式依照運(yùn)營方式劃分幾大板塊：門店、團(tuán)膳、衛(wèi)星廚房、樓宇便當(dāng)、便利店便當(dāng)?shù)龋浞掷媒?jīng)營共性，整合整個公司的菜譜，最終實現(xiàn)中央廚房生產(chǎn)規(guī)?；?，提高整體效益，降低本錢。4、整合整體生產(chǎn)部人力資源，充分利用。將美食制作部真正地納入生產(chǎn)部，加大生產(chǎn)部內(nèi)部各車間人員交叉力度，以最低的人力本錢創(chuàng)造的利潤。5、人員培訓(xùn)架構(gòu)的建立及培養(yǎng)員工主人翁意識。針對現(xiàn)今生產(chǎn)部員工技術(shù)技能較差，員工培訓(xùn)架構(gòu)的建立將作為我們20xx年的緊要工作。在工作中不絕通過規(guī)范化操作培養(yǎng)員工責(zé)任心，使員工漸漸建立主人翁意識。20xx年，生產(chǎn)部將以最飽滿的熱誠對待每一天，團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們的努力！生產(chǎn)部工作述職報告篇2我不絕告誡自身，“學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)”，注意矯正自身在工作中存在的不足，聽從領(lǐng)導(dǎo)的布置和指示。xxxx年率領(lǐng)xxxx全體員工為完成公司全年的目標(biāo)在奮斗著，始終堅持從我做起，把質(zhì)量看成企業(yè)的生命，把員工看著企業(yè)的財富?；仡檟xxx年，總結(jié)如下：一、合理布置計劃，確保生產(chǎn)任務(wù)定時完成今年來小密生產(chǎn)計劃始終不是很穩(wěn)定，臨時性的生產(chǎn)計劃很多，特別是外化成極板，由于市場需要常常極板到貨就要布置生產(chǎn)，原材料子的檢驗的及時性很難保證，某些新產(chǎn)品文件也不是很全面，給正常下達(dá)計劃帶來了很大的難度。在下達(dá)計劃時就要先和品質(zhì)、技術(shù)、物流等部門溝通，再布置員工實在的上班時間。在幾道工序間依據(jù)各自的產(chǎn)能和生產(chǎn)輔佑襄助物資的用量合理布置，每天都保證員工上班就有事做，同時保證定時完成生產(chǎn)任務(wù)。二、加強(qiáng)質(zhì)量管理，為提高產(chǎn)品質(zhì)量從多方面采取可行、有效的措施通過崗位技能大賽和知識搶答賽在工段內(nèi)形成了比、學(xué)、趕、超的氛圍。通過這些質(zhì)量改進(jìn)措施的不絕推行，沒有發(fā)生一起質(zhì)量事故，目前產(chǎn)品流轉(zhuǎn)速度明顯加快，質(zhì)量也在穩(wěn)步提高。三、加強(qiáng)員工隊伍建設(shè)，提高員工對企業(yè)的忠誠度xxxx在全公司屬于特殊的工段，人員來自全國各地，人員素養(yǎng)更是長短不一，給xxxx管理加添了很大的`難度，對此我利用班前、班后的時間與員工溝通，對員工進(jìn)行了雙登文化、狼性文化的宣貫，結(jié)合人性化與制度化的管理方式，堅持以人為本，各處從小事啟程，通過公司舉辦的軍事化的隊列訓(xùn)練和二季度員工全面的培訓(xùn)，員工的整體素養(yǎng)有了很大的提高。xxxx年就到了，對我來說又是一個新的開始，過去一年的工作雖然兢兢業(yè)業(yè)、勤勤懇懇，但總是覺得過于平常，缺少亮點。1、離公司高標(biāo)準(zhǔn)要求，自身還有差距，有待于在今后的工作中提高標(biāo)準(zhǔn)，高質(zhì)量地去完成各項工作；2、在工作中缺乏超前意識和開拓創(chuàng)新的精神；3、還需加強(qiáng)業(yè)務(wù)理論知識的學(xué)習(xí)，提高個人素養(yǎng)，提高自身的工作本領(lǐng)。xxxx年，我將圍繞公司的總體目標(biāo)，發(fā)揚(yáng)求真務(wù)實的精神，提高工作效率，努力解決好工作中顯現(xiàn)的各種矛盾，在公司做一名優(yōu)秀的基層管理者，在員工中做一個出色的帶頭人，打造出一支百戰(zhàn)百勝的團(tuán)隊，為實現(xiàn)公司來年的目標(biāo)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。生產(chǎn)部工作述職報告篇3為了強(qiáng)化責(zé)任意識，千方百計爭效益、同心協(xié)力減虧損，切實完成能源集團(tuán)公司和公司董事會下達(dá)的年度工作目標(biāo)，保證扭虧增盈目標(biāo)的實現(xiàn)，依據(jù)部門職責(zé)，特與公司簽訂20xx年度工作目標(biāo)責(zé)任書。1、加強(qiáng)生產(chǎn)管理工作：編制好20xx年1、2機(jī)組小修計劃和公用設(shè)備大、小修計劃，抓好設(shè)備的檢修工作，落實好安全大檢查的整改項目及各項反措項目，健全運(yùn)行分析制度。2、抓好節(jié)能工作：開展一次節(jié)能合理化建議活動，擬定相應(yīng)的節(jié)能項目并督促落實。能源計量器具配備率及檢測合格率實現(xiàn)100﹪。3、加強(qiáng)生產(chǎn)費(fèi)用的管理：生產(chǎn)維護(hù)和修理費(fèi)用各項總計不超出2900萬元。4、技術(shù)監(jiān)督：各項技術(shù)監(jiān)督指標(biāo)符合行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)規(guī)定；做好技術(shù)監(jiān)督報表的上報工作。5、落實好科技、技改項目：完成科技項目1項，20xx年內(nèi)技改項目完成率達(dá)90％以上；并對每個項目開展完工后的綜合評價。6、組織氣力認(rèn)真抓好一期脫硫工程這一重點技改項目的施工監(jiān)督和搭配管理，爭取土建工作基本完成，具備設(shè)備安裝條件。7、與計燃部一起重新修訂《物質(zhì)管理制度》，將倉庫的物質(zhì)庫存降低到2千2百萬元以下。8、全面負(fù)責(zé)公司計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)安全，確保mis系統(tǒng)及其它各種需要在網(wǎng)絡(luò)上進(jìn)行的各項工作能正常打開，做好公司的計算機(jī)技術(shù)維護(hù)、培訓(xùn)工作。生產(chǎn)部工作述職報告篇420xx年轉(zhuǎn)瞬而過，回顧這一年來的工作，在車間領(lǐng)導(dǎo)的支持和幫忙下，嚴(yán)格要求自身，依照生產(chǎn)要求較好完成了領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)。通過一年來的學(xué)習(xí)與工作，工作模式得到了較快的變化，工作本領(lǐng)有了較大的提高，完全能勝任本職工作?，F(xiàn)將這一年的工作總結(jié)如下：一、嚴(yán)格遵守廠規(guī)廠紀(jì)，安全生產(chǎn)無規(guī)矩不成方圓，廠規(guī)廠紀(jì)時刻牢記心頭。定時上下班、班前不喝酒，保證在精力充分的狀態(tài)下干好本職工作。安全無小事，嚴(yán)格遵守安全守則三不損害。作為一組之長，心系全員的生命安全，在班前會中時刻提示大家在工作中注意自身安全，而且訂立了安全保護(hù)措施，努力做到每個人安安全全上班，平平安安回家。二、盡職盡責(zé)工作，完成公司下達(dá)任務(wù)1、班前檢查不行或缺要做好本班工作，班前生產(chǎn)情況的檢查特別緊要。上班生產(chǎn)情形對本班生產(chǎn)有著樂觀的引導(dǎo)意義，通過檢查布置本班工作，特別清楚地訂立班中生產(chǎn)任務(wù)，有利于協(xié)調(diào)窯、預(yù)熱器、煤磨工作布置，提高工作效率。2、做好與中控員的溝通中控與現(xiàn)場的良好搭配是熟料高產(chǎn)的保障，現(xiàn)場人員全權(quán)掌握現(xiàn)場設(shè)備運(yùn)行情況，及時準(zhǔn)確將現(xiàn)場情況反應(yīng)給中控，以便中控及時做出調(diào)整，在最短時間內(nèi)調(diào)整好參數(shù)。遇到緊急情況時尤為緊要，中控的及時調(diào)整為現(xiàn)場處理節(jié)省了時間，同時也縮短了處理故障的時間，保護(hù)了設(shè)備也降低了能耗。3、合理的人員調(diào)配可以提高工作效率窯、預(yù)熱器、煤磨崗位各有各的特點，每個人的技術(shù)和知識面不同，所以合理的分工尤為緊要，合適的人放到恰當(dāng)?shù)膷徫徊怕园l(fā)揮良好的.作用。工作中重視搭配，每個崗位人員有限，遇到事故應(yīng)及時調(diào)配人員合作，調(diào)動員工的工作樂觀性，遇事能快速反應(yīng)，以最短的時間處理好故障，提高設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)率，保證熟料產(chǎn)質(zhì)量。4、努力學(xué)習(xí)提高技術(shù)，做好領(lǐng)頭羊做為組長，技術(shù)要堅固結(jié)實，要有預(yù)見性。通過這幾年的工作，我積累了一些2線設(shè)備運(yùn)行，故障處理經(jīng)驗；能準(zhǔn)確及時發(fā)現(xiàn)問題，而且能在短時間內(nèi)處理好故障。在工作中樂觀自動，不怕臟，不怕累，凡事沖到第一，協(xié)調(diào)好工作，率領(lǐng)大家快速地處理問題，并能保證大家安全，做到安生生產(chǎn)。20xx年度燒成系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行基本良好，本班員工工作樂觀、認(rèn)真、受苦耐勞。在全體的共同努力下特別好完成領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的任務(wù)，這離不開楊主任和李主任的信任與支持，同時也是本班全員共同努力的結(jié)果。我深知自身在工作中仍有不足，在以后的工作中向有經(jīng)驗的前輩虛心請教。今年的生產(chǎn)已經(jīng)圓滿完成，在下一年的工作中我會加緊學(xué)習(xí)，努力提高操作技術(shù)，以身作則，做好本職工作，率領(lǐng)好大家高效率地干好班中工作，請領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)督，感謝領(lǐng)導(dǎo)的鼓舞與培養(yǎng)。生產(chǎn)部工作述職報告篇5時間一晃而過，轉(zhuǎn)瞬之間，20xx年已接近尾聲，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和引導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了確定的成績，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，現(xiàn)將工作述職如下：一、工作回顧1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面過去的一年里，生產(chǎn)部在生產(chǎn)過程中面對三、四產(chǎn)品型號的多變，批量小、技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的情況下，進(jìn)行試驗和摸索。截止20xx年12月12日共完成兩成結(jié)構(gòu)產(chǎn)品40kkpcs三四層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品3kkpcs、為到達(dá)客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，我部門合理的調(diào)整生產(chǎn)計劃，和利用有限的資源，及時滿足客戶的交期，為公司今后產(chǎn)品的多元化打下了基礎(chǔ)。2、產(chǎn)品品質(zhì)方面在今年工作中，在確保生產(chǎn)任務(wù)的情況下兩層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品入庫良率實現(xiàn)98%，三四層產(chǎn)品入庫良率實現(xiàn)96%。我堅信只要每個員工在提高產(chǎn)品意識情況下，全力的投入在生產(chǎn)每一個環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量確定會穩(wěn)步提高。3、設(shè)備管理方面在過去的一年里，各設(shè)備比較良好，并沒有由于設(shè)備的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養(yǎng)下保證了設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。4、人員管理方面在每年的年初和年末，在人員更改和產(chǎn)線員工極不穩(wěn)定的時候情況下，這無疑給生產(chǎn)管理帶了了極大的壓力，但在這壓力的推動下本部門還是堅持對新近員工的崗前崗中培訓(xùn)，確保新進(jìn)員工的順利進(jìn)入崗位角色，做到基本勝任輪換崗位工作，在這我要感謝行政部對員工的教育和工程部的技術(shù)培訓(xùn)和車間的各班長，的鼎力支持才始的我部門有了如今的良好局面。5、安全生產(chǎn)方面在過去的一年里，我部門將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，隨時做到各車間員工的安全知識教育，監(jiān)督和排出各車間存在的安全隱患。確保了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。全年度未發(fā)生較大的人體損害和設(shè)備損壞事故。二、存在的不足和對策生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了確定的成績，但也還存在較多的問題，緊要有以下方面的不足。1、質(zhì)量管理方面1）、員工質(zhì)量意識淡泊：目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識，樹立質(zhì)量危機(jī)感，落實產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任制做得不足好，不到位有很大的關(guān)系。2）、缺乏全員參加質(zhì)量管理理念：我們現(xiàn)在缺乏的就是全員參加質(zhì)量意思，在我們計件和沒有品管的巡檢下，有時候會顯現(xiàn)一個真空地帶，班和班之間誰都管誰都不管的局面。而且有的時候在生產(chǎn)現(xiàn)場執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。3）、缺乏生產(chǎn)質(zhì)量記錄意思：由于我部門全體計件化以后，在瞬速增產(chǎn)的.同事疏忽了產(chǎn)品生產(chǎn)的過程質(zhì)量記錄。產(chǎn)品在整個制造中過程中，如何完整記錄產(chǎn)品過程質(zhì)量狀態(tài)尤為緊要。雖然這方面在漸漸的改善，但離我們質(zhì)量管理體系所要求的，些我們所做，做我們所寫。記我們所做的還差較遠(yuǎn)!2、人員管理方面員工的精神面貌和緊張感缺乏，在這方面我們在策劃一下整頓，訂立完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)計劃。實施有效的激勵措施，不絕的提高員工的綜合數(shù)字，以適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展的需要。3、物料消耗管理方面由于之前我們沒有對物料消耗及本錢進(jìn)行考核，在飛正常本錢加添時，如工具損耗率搞，物料使用質(zhì)量過剩，員工裝配及存放欠妥影起的揮霍。導(dǎo)致這樣的現(xiàn)象存在，緊要是員工節(jié)省意識不強(qiáng)。本部門將依據(jù)實際情況實施相應(yīng)的獎罰措施和節(jié)省能源降低本錢的思想教育，始員工的節(jié)省意思和主人翁精神漸漸的提高三、從公司整體方面，我有一幾點建議1、建立健全的工作質(zhì)量職責(zé)制度。對公司每個部門和員工都明確規(guī)定各部門和個人在工作中的實在任務(wù)、責(zé)任和權(quán)利，以便做到質(zhì)量工作事事有人管，層層、人人有專責(zé)，做事有標(biāo)準(zhǔn)，工作有檢查，這樣才可以把質(zhì)量有關(guān)的工作和廣闊員工的樂觀性結(jié)合起來形成一個嚴(yán)密的掌控體系。2、因公司員工的流動量大，個別的團(tuán)隊凝集力和歸屬感補(bǔ)強(qiáng)，長期以來必