動物生物化學學習通超星期末考試答案章節(jié)答案2024年

動物生物化學學習通超星期末考試章節(jié)答案2024年在流程二總糖的提取中，先定容到100毫升的容量瓶，從中取10毫升定容到另一個100毫升的容量瓶，此時總糖水解液被稀釋了（

）倍？

答案:1000倍總糖提取中，用鹽酸水解完全后，用I-KI溶液在比色板上檢測，顏色呈（

）。

答案:黃色實驗中的總糖主要指得是？（

）

答案:葡萄糖和肝糖原探討溫度對唾液淀粉酶活性的影響時，從0℃水浴轉入37℃水浴中，10分鐘后，加入碘液，反應呈現(xiàn)碘黃色，說明酶活性在低溫時得到保存，在最適溫度時可以恢復。

答案:對探討溫度對唾液淀粉酶活性的影響時，從0℃水浴轉入37℃水浴中，10分鐘后，加入碘液，反應呈現(xiàn)深藍色。

答案:錯人的唾液淀粉酶只能催化淀粉水解成麥芽糖，與班氏試劑反應，說明了酶具有高度的專一性。

答案:對人的唾液淀粉酶只能催化淀粉水解成麥芽糖，與班氏試劑反應，說明了酶具有高效性。

答案:錯人的唾液淀粉酶激活劑為硫酸銅。

答案:錯人的唾液淀粉酶抑制劑為氯化鈉。

答案:錯人的唾液淀粉酶最適PH為8。

答案:錯人的唾液淀粉酶最適PH為6.8。

答案:對人的唾液淀粉酶最適溫度為37℃。

答案:對人的唾液淀粉酶最適溫度為60℃。

答案:錯酶活性受溫度、PH值、激活劑和抑制劑等影響，進而均可以影響酶促反應速度。

答案:錯酶活性受底物濃度、酶濃度、溫度、PH值、激活劑和抑制劑等影響，進而均可以影響酶促反應速度。

答案:錯下列（

）不能與班氏試劑發(fā)生化學反應。

答案:蔗糖探討抑制劑對唾液淀粉酶活性的影響時，加入（

）時酶活性最弱，反應速度最慢。

答案:1%硫酸銅探討溫度對唾液淀粉酶活性的影響時，（

）時酶活性最強，反應速度最快。

答案:37℃麥芽糖與班氏試劑反應呈現(xiàn)（

）的沉淀。

答案:磚紅色人的唾液淀粉酶水解淀粉的過程為（

）。

答案:淀粉-紫糊精-紅糊精-無色糊精-麥芽糖根據化學組成可以把蛋白質分為單純蛋白質和結合蛋白質。

答案:對蛋白質變性的本質是蛋白質的一級結構被破壞，空間結構并未破壞。

答案:錯天然蛋白質受到某些物理、化學的因素影響后，其分子一級發(fā)生改變或破壞，致使理化性質發(fā)生改變，生物學活性喪失的現(xiàn)象。

答案:錯幾乎所有的蛋白質都可因加熱變性而凝固結塊，這是高溫滅菌的原理。

答案:對乙醇等有機溶劑，能破壞蛋白質分子表面的水膜，使蛋白質發(fā)生沉淀作用，臨床用于消毒就是運用這個原理。

答案:對在低溫下，短時間內用鹽析法沉淀的蛋白質，仍能保持原有生物學活性而未發(fā)生變性。

答案:對加入大量的中性鹽（如硫酸銨、硫酸鈉、氯化鈉等），使蛋白質從溶液中沉淀析出的現(xiàn)象稱為鹽析。

答案:對蛋白質的親水膠體溶液，其穩(wěn)定原因主要有兩個：一是蛋白質分子水化膜；二是蛋白質分子在非等電點狀態(tài)下攜帶有相反性質的電荷，互相排斥。

答案:錯蛋白質在等電點時，沒有相同電荷互相排斥的影響，極易迅速結合成聚集體沉淀析出。

答案:對在外加電場作用下，帶電蛋白質顆粒向相同電極移動的現(xiàn)象，稱為電泳。

答案:錯蛋白質不屬于兩性電解質。

答案:錯蛋白質分子具有的特定空間構象是表現(xiàn)其生物學功能所必需，若空間結構遭到破壞，則生物學功能喪失。

答案:對基因突變可導致蛋白質一級結構的改變，使蛋白質的生物學功能降低或喪失，如鐮刀型紅細胞貧血癥患者。

答案:對蛋白質一級結構是其空間結構的基礎，而空間結構則是實現(xiàn)生物學功能的基礎。

答案:對蛋白質的結構決定其性質與功能。

答案:對蛋白質四級結構中單獨的亞基具備生物活性。

答案:錯維持蛋白質三級結構的主要作用力是氫鍵、疏水鍵、離子鍵和范德華力等，尤其是疏水作用。

答案:對維持蛋白質二級結構的作用力是肽鍵和氫鍵。

答案:錯二級結構指蛋白質多肽鏈主鏈本身在空間的折疊和盤旋形成的構象，也涉及側鏈構象。

答案:錯蛋白質的高級結構又稱空間結構或三維結構，是指蛋白質分子中的各原子或基團在平面上的排列分布，因此又稱為蛋白質的構象。

答案:錯維持蛋白質一級結構的化學鍵主要是肽鍵，其次是二硫鍵。

答案:對一條多肽鏈只有一個游離的-NH2末端（N末端）（一般寫在右邊）和一個游離的-COOH末端（C-末端）（一般寫在左邊）

答案:錯按照習慣，含有少于10個氨基酸的肽稱寡肽。

答案:對蛋白質分子中前一個氨基酸分子的羧基與下一個氨基酸分子的氨基縮合失去一個水分子形成肽鍵。

答案:對在等電點時，氨基酸在溶液中以電中性狀態(tài)存在，故溶解度最小，易于沉淀。

答案:對在一定的pH值條件下，氨基酸分子中所帶的正電荷與負電荷數相等，即凈電荷為零，此時溶液的pH值稱為氨基酸的等電點，用pI表示。

答案:對氨基酸作為一種兩性電解質，它在水溶液中的帶電狀態(tài)不隨溶液的pH值的變化而變化。

答案:錯氨基酸的分類中，根據氨基酸分子中所含氨基和羧基數目不同，可將20種氨基酸分為酸性、堿性和中性3類氨基酸。

答案:對除谷氨酸外，其余19種都含有不對稱碳原子，都為L-氨基酸。

答案:錯氨基酸是含有氨基（－NH2）和羧基（－COOH）的有機分子。

答案:對蛋白質大分子經酸、堿或酶可以徹底水解成20種氨基酸，這20種氨基酸可以根據不同的數量、排序變化形成不同的蛋白質。

答案:對凱氏定氮法測定蛋白質含量的計算公式：蛋白質含量＝蛋白氮×16%

答案:錯生物體的生命活動基本都是通過蛋白質的功能來實現(xiàn)的。

答案:對蛋白質是一類最重要的生物小分子，在生命活動中具有重要的作用。

答案:錯各種蛋白質中，N元素的含量比較相近，所以其含氮量可以作為檢測蛋白質含量的依據。

答案:對下列描述中，不屬于運用蛋白質變性原理實際應用的是（

）。

答案:臨床上冰凍疫苗下列描述中，屬于蛋白質一級結構的是（

）。

答案:多肽鏈中氨基酸的排列順序蛋白質的高級結構不包括（

）。

答案:一級結構參與組成蛋白質分子的氨基酸有（

）種。

答案:20蛋白質的基本組成單位是（

）。

答案:氨基酸蛋白質平均含氮量為（

）。

答案:16%維持蛋白質一級結構的化學鍵主要由（

）連接。

答案:肽鍵蛋白質下列分子結構中，不是所有蛋白質都有的分子結構是（

）。

答案:4級肌紅蛋白的最高級別蛋白質結構是（

）。

答案:3級鐮刀狀細胞貧血病是最早被認識的一種分子病，是由于血紅蛋白基因中的一個核苷酸突變引起其β鏈第6位上正常谷氨酸被下述（

）所替代。

答案:纈氨酸氨基酸與蛋白質共有的性質是（

）。

答案:兩性解離典型的蛋白質二級結構中，α-螺旋中每圈含氨基酸殘基數為（

）。

答案:3.6個蛋白質變性伴隨的結構上的變化是（

）。

答案:空間結構遭到破壞，一些側鏈基團暴露下列敘述中不屬于蛋白質一級結構內容的是（

）。

答案:多肽鏈中主肽鏈的空間走向，如α-螺旋下列哪種方式可以沉淀蛋白質而不使其變性（

）。

答案:加入中性鹽

處于等電點的蛋白質（

）。

答案:凈電荷為零，易聚集成多聚體有機磷殺蟲劑、有機砷、汞化合物、一氧化碳等都屬于可逆抑制作用。(1.0)

答案:錯生物氧化在酶的催化下進行,所需反應條件溫和。(1.0)

答案:對糖、蛋白質、脂肪等有機物質在空氣中燃燒和生物體內氧化的化學本質完全相同。(1.0)

答案:對蛋白質在等電點時,沒有相同電荷互相排斥的影響,極易迅速結合成聚集體沉淀析出。(1.0)

答案:對乙醇等有機溶劑,能破壞蛋白質分子表面的水膜,使蛋白質發(fā)生沉淀作用,臨床用于消毒就是運用這個原理。(1.0)

答案:對許多真核生物的基因是不連續(xù)的,轉錄形成的mRNA,經首尾修飾后,要切除掉內含子轉錄來的序列,將外顯子的轉錄序列連接起來,才能形成成熟、有活性的mRNA。(1.0)

答案:對在mRNA中,64種密碼子中的每一個都可以決定一種氨基酸。(1.0)

答案:錯所有蛋白質都具有一、二、三、四級結構。(1.0)

答案:錯糖的有氧分解是能量的主要來源,因此糖分解代謝愈旺盛,對生物體愈有利。(1.0)

答案:錯某雙鏈DNA純樣品含有15%的T,該樣品中G的含量為25%。(1.0)

答案:錯機體因感冒造成體溫升高,其原因是通過解偶聯(lián)劑的作用,使得呼吸作用照常進行,但對氧的需求減少,產生的能量以熱能散失。(1.0)

答案:錯體內重要的環(huán)化核苷酸有3′,5′-環(huán)化腺苷酸(cAMP)和3′,5′-環(huán)化鳥苷酸(cGMP),不是核酸的組成成分,分別具有放大激素作用信號和縮小激素作用信號的功能,因此稱為激素的第二信使。(1.0)

答案:對酶原的存在具有重要的生物自我保護的生理意義。(1.0)

答案:對動物生物化學課程的學習與畜牧獸醫(yī)類相關專業(yè)沒有關系。(1.0)

答案:錯氧化磷酸化是體內產生ATP的主要途徑。(1.0)

答案:對有機磷殺蟲劑、有機砷、汞化合物、一氧化碳等都屬于不可逆抑制作用。(1.0)

答案:對當體內糖和脂肪都不足時,氨基酸分解就會加強,甚至動用體蛋白。(1.0)

答案:對全酶=酶蛋白+輔助因子(1.0)

答案:對酶的活性可受很多因素的影響,體現(xiàn)了活性的可調性。(1.0)

答案:對維生素B6參與轉移氨基的化學反應。(1.0)

答案:對酶的必需基團一定位于酶的活性中心。(1.0)

答案:錯酶具有不穩(wěn)定性,只有在合適的條件下才能有最大活性。(1.0)

答案:對糖酵解生成丙酮酸的過程在有氧和無氧條件下都能進行。(1.0)

答案:對高溫、高壓、強酸、強堿、有機溶劑、重金屬鹽、超聲波、劇烈攪拌、甚至泡沫的表面張力等都很可能使酶變性失活。(1.0)

答案:對tRNA氨基酸臂對面的環(huán)叫密碼環(huán)。(1.0)

答案:錯從天然蛋白質水解得到的a-氨基酸都屬于L型的。(1.0)

答案:對生物體內主要的呼吸鏈有NAD+呼吸鏈和FAD呼吸鏈。(1.0)

答案:對亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸在單胃動物體內不能合成,必須從食物中獲得,所以稱為必需脂肪酸。(1.0)

答案:對動物體所需的亞油酸、亞麻油酸、花生四烯酸由于不能在體內合成,必須由飼料供給,所以稱為必需脂肪酸。(1.0)

答案:對人的唾液淀粉酶最適溫度為60℃。(1.0)

答案:錯生物的遺傳密碼具有通用性,即不論病毒、原核生物還是真核生物都使用同一套密碼。(1.0)

答案:對酶的命名法有兩種:習慣命名與系統(tǒng)命名(1.0)

答案:對生糖氨基酸可以通過糖異生作用生成糖,生酮氨基酸是不能異生成糖的,但可以轉變?yōu)橹尽?1.0)

答案:對L-谷氨酸脫氫酶不僅可以使L-谷氨酸脫氨基,同時也是聯(lián)合脫氨基作用不可缺少的重要酶。(1.0)

答案:對活化能越低,活化分子數越多,反應速度越快。(1.0)

答案:對蛋白質合成后到位的信息是蛋白質自身特定氨基酸順序決定的。(1.0)

答案:對HMP途徑的主要功能是提供能量。(1.0)

答案:錯酶的必需基團一定位于酶的活性中心。()(1.0)

答案:錯核酸的光吸收值增大時,說明核酸已經水解。(1.0)

答案:錯同工酶是指存在于同一種屬或同一生物個體中催化同一反應,而分子結構、理化性質、生物學性質均不相同的一組酶分子。同工酶具有相同或相似的活性中心,但其理化性質和免疫學性質不同。(1.0)

答案:對酶是由生物活細胞合成的具有催化功能的生物大分子。(1.0)

答案:對鹽析法可使蛋白質沉淀,但不引起變性,所以鹽析法常用于蛋白質的分離制備。(1.0)

答案:對劇烈運動后肌肉發(fā)酸是由于丙酮酸被還原為乳酸的結果。(1.0)

答案:對生物膜上蛋白絕大部分以整合蛋白的形式存在。(1.0)

答案:對一種生物不同組織的體細胞的DNA堿基組成是相同的。(1.0)

答案:對催產素和加壓素都是人或動物的垂體后葉所分泌的激素,其第三位與第八位兩個氨基酸不同,生理功能卻有根本區(qū)別。證明了蛋白質的一級結構決定多肽鏈的折疊、盤曲方式,是蛋白質特定生物學功能的基礎。(1.0)

答案:對下列關于DNA分子結構的描述中,正確的是()。(2.0)

答案:DNA三級結構的主要形式是DNA超螺旋。;DNA分子是一個右手雙螺旋結構;DNA一級結構中核苷酸之間的連接鍵為3',5'-磷酸二脂鍵。;在DNA雙螺旋中,堿基總是A與T配對,G與C配對。血糖的主要去路有()。(3.0)

答案:分解供能;合成糖原;隨尿排出;轉變?yōu)槠渌袡C物參與構成呼吸鏈的組成成分有()。(2.0)

答案:黃素脫氫酶類;輔酶Q;細胞色素體系;鐵硫蛋白;以NAD+和NADP+為輔酶的脫氫酶屬于氧化磷酸化的特點有()。(2.0)

答案:產生能量多;有H2O生成;耗氧;進入呼吸鏈血糖的主要去路有()。(2.0)

答案:合成糖原;轉變?yōu)槠渌袡C物;分解供能;隨尿排出蛋白質的生理功能有()。(2.0)

答案:運動作用;代謝調節(jié)作用;免疫作用;催化作用;支持和保護作用動物體內氨的去路有()。(2.0)

答案:生成尿酸;合成非必需氨基酸;生成尿素;生成谷氨酰胺酶作用高效的機理有（

）。

答案:活性部位的低介電性;共價催化;底物分子形變或扭曲;鄰近效應和定向效應;酸堿催化影響酶促反應速度的因素有哪些?()(3.0)

答案:激活劑;PH值;溫度;底物濃度;酶濃度;抑制劑物質的跨膜轉運方式有()。(2.0)

答案:主動轉運;協(xié)助擴散;胞吞作用;胞吐作用;簡單擴散下面屬于三羧酸循環(huán)(TCA)的生物學意義的有()。(2.0)

答案:中間產物為合成其他有機物提供碳源;大量供能;大量脫氫并產生CO2;是糖、蛋白質、脂類徹底氧化的共同途徑影響酶促反應速度的因素有哪些?()(2.0)

答案:酶濃度;PH值;抑制劑;底物濃度;溫度;激活劑學習了胰島素的故事你有什么感想?(2.0)

答案:遇到難題我們不可以逃避;胰島素的發(fā)現(xiàn)改變了糖尿病患者的命運;在科學的道路上沒有平坦的大道,只有不畏艱險沿著陡峭山路向上攀登的人,才有希望達到光輝的頂點核酸變性后,表現(xiàn)為()。(0.5)

答案:失去生理活性人的唾液淀粉酶水解淀粉的過程中遇碘所呈現(xiàn)的顏色反應過程為()。(1.0)

答案:藍色-紫色-紅色-無色探討溫度對唾液淀粉酶活性的影響時,()時酶活性最強,反應速度最快。(1.0)

答案:37℃探討激活劑對唾液淀粉酶活性的影響時,加入()時酶活性最強,反應速度最快。(1.0)

答案:0.5%氯化鈉目前公認的酶與底物結合的學說是()(1.0)

答案:誘導契合學說熱變性的DNA有下列()特性。(2.0)

答案:熔解溫度直接隨G和C堿基對的含量而變化蛋白質合成所需的能量來自()。(2.0)

答案:ATP和GTP動物體內氨基酸分解產生的氨基,其運輸和儲存的形式是()。(1.0)

答案:谷氨酰胺蛋白質平均含氮量為()。(1.0)

答案:16%蛋白質一級結構與功能關系的特點是()。(0.5)

答案:一級結構相近的蛋白質,其功能類似性越大。在脂肪動員中,()起了決定性的作用,是脂肪分解的限速酶,其活性收到腎上腺素、去甲腎上腺素和胰高血糖素的調控。(0.5)

答案:激素敏感脂肪酶逆轉錄過程需要的酶是()。(0.5)

答案:逆轉錄酶DNA雙螺旋結構的維持主要是因為()。(0.5)

答案:堿基堆積力B—DNA雙螺旋表面有()。(0.5)

答案:深溝,淺溝各一條核酸中核苷酸之間的連接方式是()。(0.5)

答案:3’,5’-磷酸二酯鍵動物體內氨基酸分解產生的氨基,其運輸和儲存的形式是()。(0.5)

答案:谷氨酰胺參與組成蛋白質分子的氨基酸有()種。(0.5)

答案:20下列描述中,不屬于運用蛋白質變性原理實際應用的是()。(0.5)

答案:臨床上冰凍疫苗Na+-K+-ATP酶運輸離子化學計量比是()。(2.0)

答案:出3個Na+,進2個K+,水解1個ATP下列關于DNA雙螺旋結構模型敘述正確的是()。(1.0)

答案:兩條單鏈的走向是反向平行的下列DNA雙鏈中,Tm值最高的是()。(0.5)

答案:(A+T)%=25%以下關于酶的說法不正確的是()。(0.5)

答案:酶活性中心的結合部位決定了酶的底物的催化能力脂肪酸合成代謝所需的NADPH部分來源于下列哪種生化反應()。(0.5)

答案:磷酸戊糖途徑甘油在體內不能轉變成()。(2.0)

答案:氨基酸在厭氧條件下,下列哪種化合物會在哺乳動物肌肉組織中積累?()(2.0)

答案:乳酸下列選項中關于底物水平磷酸化的描述正確的是()。(0.5)

答案:不需要經過呼吸鏈的電子傳遞過程糖酵解