酒店銷售方案

根據(jù)酒店目前情況，為了更好的開展銷售工作，現(xiàn)擬制定客房、淡季促銷實施方案，具體如下：酒店的客源以政府接待、協(xié)議單位為主；會議市場、旅游團隊為輔；長住客、散客為補?，F(xiàn)須努力開發(fā)和提高旅游團隊、散客、會議市場和協(xié)議單位訂房的入住率。提高客房住客率（月平均完成住客率xx%，客房日出租間數(shù)x間以上）。三、促銷時間⑴協(xié)議客戶單位房價促銷：x、x樓普通標準間、單人間優(yōu)惠為x元?間含雙早﹙原x元?間不含早﹚;其他房型保持原有的協(xié)議價不變，另贈送雙份早餐。⑵散客房價促銷：以會員制度模式打通散客渠道，使淡季不淡；新會員第一次入住享受x元單人舒適大床房另贈送x元現(xiàn)金卷x張。如：新客戶辦理一張新會員卡，享受第一次入住x元大床房，贈送x張x元現(xiàn)金卷每次限用一張，現(xiàn)金卷使用在優(yōu)惠價（x）基礎(chǔ)上減x元。⑶會議房價促銷：凡是以會議形式入住，不論會議大小都可以享受酒店的協(xié)議價，如會議預訂超出x間以上﹙含x間﹚的在享受協(xié)議客戶單位活動價的基礎(chǔ)上，另贈送豪華標準雙人房x間（x樓，不含早﹚。⑷旅行社促銷：在酒店消費季度累計達x萬﹙含x萬﹚的可返還給旅行社x%的提成，消費累計達x萬﹙含x萬﹚的可返還給旅行社x%的提成，房價保持原協(xié)議價不變。四、銷售措施⑴穩(wěn)定本地區(qū)的主要旅行社，主動與外地各旅行社聯(lián)系，了解團隊信息，力爭酒店作為本地區(qū)重點旅游團隊的指定入住點。⑵推出“會員積分卡”和“酒店代金劵”。⑶全員銷售：員工攬客獎勵、攬徠酒店消費的，按每間房x%給予提成獎勵。會員卡充值按x%給予提⑸公交廣告—以x、x公交線路，乘坐該線路的`乘客都可全程看到飯店、酒店的廣告訂房信息。廣告以x輛x公交車做起，廣告先投放x個月，具體費用大約為x元?輛﹙原價x元?輛﹚。⑹制作酒店的活動宣傳冊，擺放在各旅行社的醒目位置，及發(fā)放路人。為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：月累積金額提成比例備注5000元以下（含5000元）折扣低于8。8不計業(yè)績5000—10000元（含10000元）3。5%折扣低于8。8不計業(yè)績10000—15000元（含15000元）4%折扣低于8。8不計業(yè)績15000—20000元（含20000元）4。5%折扣低于8。8不計業(yè)績20000元以上折扣低于8。8不計業(yè)績指桌數(shù)在四桌以上（含四桌）的宴會，提成比例為消費額的3%；三、旅行社團隊餐除在酒店入住的旅行社，餐標在30元/位以下（含30元）的，提成比例為2%；餐標在30元/位以上的按商務散客預訂計算執(zhí)行相應提成標準（如果有導游返款，一律按2%進行提成）；是指包括會議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費，提成比例為3%；1、宴會預訂工作人員必須如實、準確的進行業(yè)績登記，要求在宴會預訂單上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，財務不允許事后對業(yè)績進行補錄和更改；2、財務負責運行流程的.監(jiān)督和檢查，有義務根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。3、如發(fā)現(xiàn)有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成；4、折扣范圍為香煙酒水、特價菜品之外的所有產(chǎn)品，在沒有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費均免收服務費之優(yōu)惠。5、執(zhí)行時間：20xx—7—15起；如有調(diào)整將提前一周以書面形式通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。6、在收到此提成方案時，請個部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！ 營銷部總監(jiān)市場營銷部，餐飲部三.:xxxx年7月20日至8月5日1通過這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度2.營造夏季清涼暢快的飲食文化.拉動夏季酒店的餐飲消費3,進一步挖掘潛在客戶，增加客源(一)籌備:1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的.信息，引起消費者的關(guān)注.(二)內(nèi)容:1.舉辦品牌菜肴形象展示.設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)2.服務人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應進行一定的要求3.在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置.消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同.<三>活動促銷:1.以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者2.每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受.3.現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲.<四>宣傳策劃:1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送.2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌.3.短信群發(fā)，消息散播<五>費用預算:1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元.2、贈送禮品費用:按每天100元計算，合計:100X8=800元.3、裝飾費用橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=3000元x大酒店開業(yè)慶典儀式二、活動時間20xx年6月日南陽理工學院、文法學院、10#117室(待定)如何將“x大酒店”的認知影響最大化，把品牌所營造的“勢能”，轉(zhuǎn)化成其南陽市同行業(yè)中的推動力，并利用這次開業(yè)大典的契機，擴大本酒店的知名度，增加本酒店的美譽度，從而給自己一個好的開端，是新店開業(yè)要解決的核心問題。xxx1、大酒店董事會人員以及全體工作人員。2、南陽市各大媒體相關(guān)人員。3、南陽市相關(guān)領(lǐng)導嘉賓、宛城區(qū)相關(guān)領(lǐng)導嘉賓。4、其他相關(guān)生意合作伙伴。七、策劃思路:1、精心營造開業(yè)慶典現(xiàn)場的活動氣氛，對目標受眾形成強烈的視覺沖擊力，提高受眾對該銀行的認2、加大廣告整合宣傳力度，提升傳播效應和社會影響力。3、開業(yè)慶典現(xiàn)場力求大氣、時尚、活躍，極力渲染開業(yè)的喜慶氣氛。正式宣布酒店開業(yè)，引起南陽市場同行、目標消費者以及媒體朋友的關(guān)注;讓南陽市場的`目標客戶以及競爭對手的潛在用戶進一步充分了解提供的獨特服務，創(chuàng)造出對體驗的強烈欲望,進一步加強與南陽媒體的互動和交流，為在區(qū)域市場的銷售和推廣營造一個良好的輿論環(huán)境;借助開業(yè)機會，建立起與南陽市場的相關(guān)政府部門和合作伙伴的良性關(guān)系，為后續(xù)的市場經(jīng)營及推廣做好鋪墊。讓人們對x大酒店有一個初步的了解、認識。參與人員：市、縣級相關(guān)領(lǐng)導、公司領(lǐng)導、外界友人、相關(guān)媒1、在酒店(10#117)大門兩側(cè)設(shè)立迎賓兩名，用氣球等用品適當布置。2、酒店大門上沿掛橫幅一條，內(nèi)容：x大酒店開業(yè)慶典;3、在酒店(10#117)大廳里設(shè)置迎賓臺，設(shè)迎賓一名，旁邊有身著喜慶旗袍(可視情況而定)的名禮儀小姐，在活動現(xiàn)場引導來賓簽到、佩帶貴賓花、典禮開始引導來賓入場、配合儀式;4、現(xiàn)場禮儀服務人員名，負責現(xiàn)場秩序的維護、給嘉賓倒茶等事項。5、主席臺兩側(cè)放置戶外遠程音響一對，活動開始活動期間播放喜慶音樂和活動開始主持人及相關(guān)領(lǐng)導xxx20xx年xx月xx日：00酒店工作人員到達現(xiàn)場做準備工作，保安人員正式對現(xiàn)場進行安全保衛(wèi)。x:00活動各項準備工作就緒，播放喜慶音樂;x:00禮儀小姐迎賓(佩帶貴賓花、請領(lǐng)導簽名并引導相關(guān)領(lǐng)導和來賓至休息處);x:00主持人介紹相關(guān)活動情況，邀請相關(guān)領(lǐng)導和來賓至主席臺前就位;x:00主持人宣布x大酒店儀式正式開始，介紹到場領(lǐng)導及嘉賓。x:00第一項：鳴炮(下載鞭炮音樂代替)x:00第二項：邀請省南陽市相關(guān)領(lǐng)導講話;(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)x:00第三項：邀請宛城區(qū)領(lǐng)導致恭賀詞：(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)x:00第四項：酒店董事長或總經(jīng)理表態(tài)發(fā)言,企業(yè)介紹;(上臺時配出場樂，講話時配輕音樂)x:00第五項：主持人邀請相關(guān)領(lǐng)導為x大酒店剪彩;(禮儀陪同、放禮花炮、喜慶音樂)x:00第六項：主持人宣布開業(yè)大典勝利閉幕，由酒店董事長或者總經(jīng)理送別相關(guān)領(lǐng)導以及嘉賓。十三、預期效果1、使x大酒店開業(yè)的消息得到廣泛的傳播，吸引更多的目標消費群體來參加此來次活動。2、加深x大酒店在消費者心目中的印象。3、不管是從前期策劃還是從后期執(zhí)行上，都要力爭做到使這一開業(yè)慶典達到空前轟動的效果。4、增強內(nèi)部員工對公司的信心。5、在同行業(yè)中做到后來者居上，成為行業(yè)內(nèi)一匹黑馬十四、活動預算經(jīng)費1、現(xiàn)場布置：條幅、氣球、禮炮、禮花等共x×元。2、請相關(guān)領(lǐng)導赴會的車費以及其他花費共x×元。3、活動結(jié)束給相關(guān)嘉賓以及記者贈送的禮品等共x×元。春節(jié)作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日，一向受到重感情的華夏民族子孫的重視.古往今來，每年除夕夜之時，年夜飯則成為人們表達情感的必要載體，而今年的春節(jié)日趨臨近，一年一度的“春節(jié)營銷大戰(zhàn)”隨之即將拉開帷幕.而策劃作為無形資產(chǎn)，是酒店產(chǎn)品高質(zhì)量的代名同，好的策劃既是酒店整體形象的體現(xiàn)，又是酒店經(jīng)濟效益的載體.因此酒店必須將策劃這一工作貫穿與整個銷售過程中.初擬策劃及布置方案如下：通過春節(jié)的策劃活動，擴大酒店的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，打消顧客對消費檔次的各種顧慮，從而取得一定的經(jīng)濟效益和社會效益.凝聚酒店的'銷售合力，調(diào)動全員積極性，營造和諧發(fā)展和積極進取的工作氛圍.2.1目標定位：春節(jié)期間的散客、家人、親朋好友、商務客人、企業(yè)團體.2.2活動主題：銀鼠辭舊歲，金牛迎新春.2.3活動廣告語：“暖暖除夕，有你真好”.2.4活動廣告文案：一家三代圍坐在春節(jié)餐桌旁，暖暖的親情蕩漾在每個人的心頭，在一種溫馨的家庭氛圍下，每顆疲憊的心靈都找到了停泊的港灣，彼此眷戀地對望著，深情地發(fā)出內(nèi)心最柔軟的聲音：“暖暖除夕，有你真好”.2.5廣告定位：2.5.1宣傳廣告：在《大連晚報》《遼沈晚報》上做一些宣傳報道和廣告.懸掛宣傳橫幅，條幅.媒體：《大連半島X報》、《大連新商報》、《人民日報》、遼寧電視臺、大連電視臺一、二套頻道、大連體育頻道、大連人民廣播電臺、大連音樂之聲.宣傳方式：活動介紹，節(jié)目花絮，新聞報道，會場圖片.宣傳時間：20xx年1月1日——20xx年1月24日宣傳頻率：報紙《人民日報》公告三次，各項活動介紹三次.《大連新商報》公告五次，現(xiàn)場圖片刊登共五次.《大連半島X報》：公告五次，節(jié)目花絮刊登五次.遼寧電視臺將“暖暖除夕，有你真好”的廣告，每三天播放一次.大連電視臺：以“銀鼠辭舊歲，金牛迎新春”為主題，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動，每天兩次(分別定在19：00中央新聞前和20：00大連新聞后各一次)每次限五分鐘.大連體育頻道：以“銀鼠辭舊歲，金牛迎新春”為主題，宣傳活動安排，穿插少量節(jié)目花絮.每天播放一次(定在體育新聞前)，每次三分鐘.大連人民廣播電臺、大連音樂之聲：以“銀鼠辭舊歲，金牛迎新春”為主題，宣傳船舶麗灣酒店春節(jié)活動，每天三次，每次限五分鐘.船舶麗灣大酒店酒店網(wǎng)站全天不間斷滾動播出相關(guān)新聞，總體情況，并配合宣傳圖片和活動花絮(請注意網(wǎng)站背景一定要有過年的氛圍).在酒店外圍拉橫幅宣傳，在大堂外用滾動大屏幕，滾動播放活動時間和內(nèi)容及電梯廣告宣傳.2.5.2宣傳冊：宣傳畫冊將分為以下幾本分冊：分冊一：整體介紹船舶麗灣大酒店的基本情況、內(nèi)部設(shè)施、機構(gòu)設(shè)置等，為客戶提供酒店信息分冊二：著重介紹酒店餐飲和住宿條件，并配以插圖等，體現(xiàn)船舶麗灣的豪華與舒適，闡釋船舶麗灣的文化信息分冊三：集中、全面地展示“銀鼠辭舊歲，金牛迎新春”20xx春節(jié)活動.介紹節(jié)目內(nèi)容與安排并給每張宣傳畫冊編號，在活動中抽獎時用.并在小冊子內(nèi)注明票價、適用的范圍、節(jié)目活動的種類、時間的安排以及抽獎的規(guī)定;中英文對照，精美印刷，由銷售人員和各部門促銷人員大力向外界派發(fā).2.5.3春節(jié)賀卡：賀卡具有收藏價值，并且自制的賀卡是酒店文化符號的重要表現(xiàn)形式，能滲透酒店對老客戶的人文關(guān)懷和對新客戶的熱情期待.賀卡請于十二月二十五日前印刷完畢，用營銷部門實施派發(fā)，郵寄工作.派發(fā)、郵寄對象以在店消費的大戶、常客為主，將酒店對他們節(jié)日的問候和祝福與酒店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起.2.5.4印制宣傳單：利用宣傳單對活動進行宣傳，其長處在于直觀、快捷、受眾廣泛，對擴大知名度、引起關(guān)注有著舉足輕重的作用.2.5.5禮品制作：提前打好預算，確定所要訂購的禮品種類、數(shù)量.由營銷部貨比三家后，將最后的選擇和價位以書面的形式遞交給財務部，由財務部協(xié)商后呈領(lǐng)導審批，審批通過，方可由營銷部繼續(xù)實施.2.5.6內(nèi)部宣傳：由人事部將酒店節(jié)日宣傳策劃活動以店報的形式向各部門領(lǐng)導進行宣傳，再由各部門領(lǐng)導開會以口頭形式向本部門下屬員工進行傳達(一月五日前完成);各部門下屬員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓(一月十日前完成)由人事部挑選一對服務員扮演小金牛，并進行適當?shù)呐嘤?一月十五日前完成);總機負責在春節(jié)期間播放背景音樂，以烘托整個酒店的節(jié)日氣氛.3.1酒店外圍：3.1.1在正門口立放金童玉女一對，延用至元宵節(jié)，酒店提供照相留影服務(客人洗相費用自理).3.1.2在酒店外圍植物上繞掛滿天星，在酒店正門兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠.外圍草坪上斜拉彩旗.3.1.3大門口懸掛“船舶麗灣大酒店恭祝全市人民新春快樂”橫幅.3.1.4大門口兩側(cè)玄武巖貼對聯(lián)“金牛奔盛世”“紫燕舞新春”橫批為“恭賀新禧”.3.1.5酒店大堂兩側(cè)玻璃門貼牛年生肖剪紙圖案3.1.6酒店正門口安排兩位工作人員(人事部選好的那對員工)，穿小牛服裝戴小牛頭套，負責為前來酒店用餐年紀大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支)，水果糖(2粒).3.1.7三樓、四樓陽臺欄桿插彩旗.3.2酒店大堂：3.2.1大堂頂棚每兩角為一組拉上細鐵絲，在細鐵絲上纏繞拉花(注意盡量讓鐵絲被拉花覆蓋，不要露出鐵絲)，并在每組繞有拉花的鐵絲上掛上宮燈和中國結(jié)(注意穿插的要有順，數(shù)量要得當，間隙要勻稱).3.2.2在總臺收銀的接待桌上用紅燈籠架一個坐立的拱門，拱門兩邊分別安放在接待桌的左右角接近盡頭處.3.2.3總臺兩邊立兩棵大金桔盆栽，上面繞滿天星，掛紅包袋作裝飾，總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié).3.2.4總臺接待桌上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾.3.2.5大堂吧在原有的綠植上纏繞上絲帶，墻上貼一兩幅抽象的生肖剪紙圖案.3.2.6后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案.3.2.7循環(huán)播放春節(jié)背景音樂，從大年二十八開始.3.3酒店餐廳：3.3.1包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈(注意穿插的要有順，數(shù)量要得當，間隙要勻稱).3.3.2宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案.3.3.3餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾，所有植物暫時改成金桔盆栽.3.3.4中餐廳背景按婚宴設(shè)計(底鋪絨布，頂和旁邊用窗簾裝飾)，中間掛一春節(jié)裝飾圖案.頂棚用紅、黃兩色彩帶做弧形波浪裝飾、中間掛一塑料宮燈，所有大株植物上掛紅包袋、灑彩花和小元寶.3.3.5迎賓處通道門貼財神圖案.3.3.6播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放.3.4酒店夜總會：3.4.1大廳舞臺背景用春節(jié)圖案噴繪.3.4.2夜總會通道掛塑料燈籠，吧臺裝飾些拉花.3.5酒店樓層：3.5.1各樓層通道口吊頂掛中號塑料宮燈.3.5.2各樓層電梯口掛紅燈籠，電梯口正面墻貼春節(jié)裝飾圖案.3.5.3電梯內(nèi)部暫時全部換成帶福字的紅地毯，迎面梯壁倒貼大紅福字，將兩側(cè)宣傳報暫換成酒店春節(jié)期間優(yōu)惠活動及價位.3.5.4各樓層寫字間和辦公室貼福字和對聯(lián)至正月十五(正月十六取下).3.5.5播放春節(jié)背景音樂，大年二十八開始播放.四、春節(jié)優(yōu)惠活動:4.1春節(jié)套票：實惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票包括：4.1.1餐飲：666元/桌(含服務費，僅限三樓餐廳)4.1.2客房：288元/間.天(含雙早)4.2客房：4.2.1自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標準間208元/間.天4.2.2凡入住特惠標準間者，均可獲得精美春節(jié)禮品一份.4.3餐飲：4.3.1大年三十(18：00—21：00)推出“吉祥”年夜588元/桌688元/桌888元/桌888元/桌1080元/桌1288元/桌(0：00贈送吉祥如意餃子一份)提前預定年夜飯，有小禮品贈送.預定專線：0411—21236516定餐滿1000元，贈送大抱枕一個(抱枕價值20-30元左右，抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費贈送抱枕，對顧客來說比較實在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里，客人可憑此吉祥物到總臺換取相應的獎品.生肖為牛的吉祥物對應獎品為時尚臺歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國結(jié)一個.4.3.2春節(jié)期間宴會廳推出春節(jié)套餐：金玉滿堂宴：688元/桌富貴吉祥宴：788元/桌五福臨門宴：888元/桌4.4中餐廳：中餐廳是您的私人美食花園，杯斛交錯中享受浪漫的海鮮盛宴.暢享船舶麗灣美酒世界，3樓午市、晚市自釀鮮啤免費，4樓消費贈紅酒1支.4.5二十三樓西餐廳：西餐廳詮釋精致細膩的品位，讓怡然自得在優(yōu)雅里攀緣.午餐人均消費百元贈紅酒1支，晚餐自助三人同行，一人免單，持西餐會員卡二人同行，一人免單.4.6一樓大堂吧：凡在春節(jié)期間在此消費者，均可享受8折優(yōu)惠，并增送果盤一份.4.7四樓明月府：四樓明月府典雅的室內(nèi)裝潢，完備的現(xiàn)代視聽，一流的音響設(shè)備，專業(yè)的舞臺燈光，是生日PARTY，親朋聚會的選擇.春節(jié)期間(正月初一至正月十五)包場8折優(yōu)惠，并贈送紅酒、香檳各一支.八月十五中秋節(jié)日趨臨近，一年一度的“月餅大戰(zhàn)”隨之即將拉開帷幕。根據(jù)去年酒店的.月餅銷售情況及今年的市場預測，確定本年度月餅銷售預案。二、銷售指標分解：（不包含送禮部分）：市場銷售部：200盒餐飲部：300盒客房部：80盒三、廣告制作1、制作宣傳布條，懸掛大廳人流量較大的顯眼位置；主題是“花好月圓人團圓，唐人街與您共渡中秋、國慶佳節(jié)”。感受秋天帶來的收獲與成熟的風韻。2、設(shè)計并印制3000份宣傳廣告單，用于銷售人員外出洽談業(yè)務時提供給顧客并用于住店、用餐客人3、在大廳布置月餅展廳。四、完成各項任務的時間：1、廣告制作在9月6日前完成；2、月餅銷售數(shù)量于8月25日與供應商確定并簽定合同，月餅于9月5日到位；3、9月16日開始領(lǐng)取月餅；4、10月7日停止月餅領(lǐng)??；五、月餅的種類、數(shù)量及包裝由餐飲部結(jié)合去年情況8月24日前定出。吸取去年教訓，在所有內(nèi)外包裝及手提袋上均要印有酒店標志，凸顯度假村風格。注重實惠，避免華而不實，可以多推出月餅套裝，除了包裝內(nèi)有月餅沒那外，可以包裝上紅酒、巧克力等，以增加賣點！銷售部建議銷售品種及定價、提成：月餅種類進價（每盒/元）售價（每盒/元）提成（每盒/元）中秋伴月65港臺精品月精品禮品月20325815月之味46695團圓月69985一、銷售目標任務:職務銷售任務運營總監(jiān)、店總50000元銷售經(jīng)理50000元大堂經(jīng)理、樓面經(jīng)理20230元樓面主管、門迎主管10000元吧臺主管20230元1、會員卡充值以5000元起充，不設(shè)上限。2、充值≥5000元，≤50000元的，給當事會員返充值額的10℅,并可直接表達在會員卡里面。3、充值≥50000元的，給當事會員返充值額的額度可在10℅以上適當上浮，上浮比例須請示店總。1、所有會員卡統(tǒng)一由酒店人員進行銷售，財務部〔收銀〕管理。2、銷售人員先到財務部〔收銀〕交款，收銀負責充值和制卡后，然后把會員卡交給顧客。3、顧客資料由銷售人員提供，并由收銀做全面的登記。四、會員卡銷售獎勵政策:1、銷售人員每售出一張會員卡，提會員卡值的1℅。2、會員卡里的金額用完續(xù)充值的，同樣算上一次銷售人員的業(yè)績。3、本次售出的第一張會員卡，在現(xiàn)有提成的根底上，另獎勵100元。4、本次售卡的第一名，另獎勵200元。1、樓面經(jīng)理、主管考核方法：以前的考核換成會員卡考核，以完成銷售任務的`百分比乘以500元，最終計算出考核所得。2、其他崗位：其他崗位的考核為在原來工資里面，單獨拿500元來做考核，方法同上。1、顧客購會員卡后，如需發(fā)票，直接一次性付給顧客與充值額等值的發(fā)票。2、顧客消費時使用會員卡，不再開具發(fā)票，也不再享受任何折扣。3、顧客當日購會員卡當日消費的，必須為當日消費額小于當日購會員卡值的50℅。4、顧客每次消費，由顧客出示會員卡，并由收銀臺打印相關(guān)的消費賬單由顧客簽字確認。5、本會員卡只限本酒店使用，不掛失，不兌換現(xiàn)金。為更好地做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務員姓名預訂桌數(shù)在十桌以上（含十桌）的宴會，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%（不含酒水）；此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。餐廳員工提成指餐廳每月完成經(jīng)營指標30萬后，可給服務員當月每個進客包廂3元提成（宴會廳按一個包廂算）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配給服務員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。茶吧員工提成指茶吧每月完成經(jīng)營指標8萬后，服務員當月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0。5元/杯。價格在58元或以上的菜可提成1元/份。價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。其中提成由茶吧全體員工平均分配。酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。主要數(shù)據(jù)來源：由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認，如在日常服務工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當月全部提成。宴會預訂必須如實、準確的進行業(yè)績登記，要求在前臺登記本上必須詳細記錄客人的'資料和銷售人員的姓名，不允許事后對業(yè)績進行補錄和更改；負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措如發(fā)現(xiàn)有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成；執(zhí)行時間：20xx—X—1起；如有調(diào)整將提前一周通知個相關(guān)部門、相關(guān)人員。在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！活動主題：元宵佳節(jié)送大禮春生萬象好運來活動目的：1、迎接新春開門紅，給美容院促銷帶來廣泛的人氣。2、給美容院拓展新客戶，同時聯(lián)絡(luò)和老顧客的感情，增加顧客對美容院的黏著度。3、拉動春節(jié)后美容院消費市場，鼓勵新老顧客前來美容院消費，給新年里增加一把旺火。4、提高美容院品牌知名度，增加美容院在顧客心中的形象，為美容院做好新年的宣傳。活動內(nèi)容：元宵鬧鬧鬧，驚喜多多多在20xx年元宵佳節(jié)，美容院也可以推出“元宵鬧鬧鬧，驚喜多多多”的活動。給我們新老顧客不斷送出意外的驚喜。在活動期間，只要顧客在美容院消費達到388元，就可以免費辦理VIP會員卡一張，同時還能活動美容院送出的神秘禮物一份。同時，消費的時候享受八折優(yōu)惠!元宵佳節(jié)時，團圓共此時“元宵佳節(jié)時，團圓共此時”，元宵佳節(jié)，是團圓的時刻，一家人坐在一起享受一頓豐盛的大餐，把酒賞月，何其樂哉!在這美妙的時刻，美容院適時推出團圓節(jié)的活動，只要顧客在美容院消費達到888元，就可以獲得美容院送出的高級酒店團圓餐一席!讓顧客享受和家人團圓的美妙時刻。猜燈謎，贏大獎在正月十五那天，凡是進美容院的顧客都可以參加“猜燈謎、贏大獎”的'活動。只要猜中燈謎，就有機會活動價值100元的代金券一張。沒有猜中的顧客也沒有關(guān)系，美容院也將提供價值50元的體驗券一張。注意事項：常言道，不打無準備之仗。既然想做元宵佳節(jié)促銷活動，就要有周詳?shù)挠媱?，無論是流程，禮品，宣傳，人員配置等都要做好安排。千萬不要等顧客進店了還沒有任何準備，而只是盲目的活動，否則促銷活動只會是無疾而終!二、要有明確的目的美容院要在活動之前就對市場和客戶進行詳細的調(diào)查和了解，同時也要清楚美容院自己的特色項目和賣點是什么，然后結(jié)合起來制定一個促銷目標。究竟是為了做品牌宣傳?還是為了提高銷售業(yè)績?還是為了其他什么目標?都要做好安排。正月十五鬧元宵，x餐飲送二、活動時間:x.3.5元宵節(jié)美食城、美食海鮮城、美食海鮮廣場、法爾春天餐廳1、正月十五當天來店消費的'客人可參加猜燈謎活動，猜中者可獲得精美小禮品一份，每桌限猜一個2、正月十五當天到店內(nèi)消費的客人，每人贈送元宵兩個，贈完為止，營業(yè)做好登記，財務備存。3、正月十五當天各店廚師推出幾款團圓菜品，寓意元宵節(jié)團團圓圓。1、企劃部負責設(shè)計橫幅，每店一條，內(nèi)容：正月十五鬧元宵，勇麗餐飲送祝福，利用短信平臺發(fā)送元宵節(jié)祝福短信，內(nèi)容：正月十五鬧元宵，勇麗餐飲送祝福，勇麗餐飲祝您月圓燈圓事事圓，情圓夢圓人團2、燈謎由各店自己打印準備。(字謎部分發(fā)給客人，謎底部分放在前臺，按序號對謎底)3、猜燈謎的禮品各店根據(jù)現(xiàn)有剩余小禮品配發(fā)，財務做好登記。4、各店所需元宵數(shù)量提前安排本店采購人員進行購買。1、各店對員工進行相關(guān)知識培訓，當日客人用餐時主動提示，并送上節(jié)日祝福。2、活動當天贈券活動只贈不用、積分卡活動正常進行。會員卡版面一個，類型分為4種：1.積分普卡（積分不儲值，卡賣錢29）2.積分金卡（積分不儲值，卡賣錢89）3.小額儲值卡（不積分，開戶時候不能使用，儲值50元，下次入住可打折扣，可消費，消費完畢退卡），用于圈住客人4.儲值積分折扣卡（可積分打折，儲值2000元以上，優(yōu)惠多）按以下方案實施：方案1:(全部采用M1感應芯片,安全性高,)小額儲值卡：500張儲值積分折扣卡：500張酒店營銷模式：房價政策：房型掛牌價前臺價普卡價金卡價午夜房鐘點房價詳細說明：卡類型1.積分卡：只積分，不儲值，積分卡可以按前臺價格打折扣。1.1普卡：積分比例1:1，每消費房費1元積1分，普卡按前臺價格的88折扣，需要購買，每張卡19元.積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金1.2金卡：積分比例1:1.5，每消費房費1元積1.5分，普卡按前臺價格的78折扣，需要購買，每張卡89元積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金1.3手機卡：憑手機號作為會員卡號，不需要購買會員卡，可以積分，消費1元積1分。積分每20分可以抵扣1元現(xiàn)金2.儲值卡：2.1儲值折扣卡開房的時候，前臺建議客人往卡內(nèi)充值50元，即可享受房價的88折扣，第一次充值開房時候不可以使用，在下次開房時候可以抵房費，不積分。退房的時候，如果客人沒辦理會員卡。總臺推薦辦理一張，可以在退房的時候抵扣10元房費?？腿嗽谙麓稳胱〉臅r候按房價的88折扣入住，同時，充值的`50元可以抵扣房費。2.2儲值積分卡客人必須一次儲值1000元以上，才可以辦理儲值積分卡。開房時候，客人辦理儲值積分卡?？梢园捶績r的78折開房，房費按1:1.5的比例積分。積分每20分可以抵1元房費。以上會員卡客人可享受優(yōu)先入住，入住后客人可延時到下午2點退房的優(yōu)惠。對比：按住宿10天計算客源類型總房費購卡金額儲值金額積分總額積分抵扣房費實際消費節(jié)約金額平均房價分析：1.積分普卡和積分金卡可以通過銷售卡獲得一筆可觀的收入。2.積分普卡要升級到金卡可以通過積分累計扣除進行。即89元與19元的差額70元的20倍，即普卡3.手機卡是客人不辦理會員卡，獲得手機信息，得出消費信息。積分返房費，讓客人感覺體貼滿意4.儲值折扣卡采用小額儲值的方式，由總臺推銷，退房的房費進行扣留小額儲值，可以挽留客源，客人惦記卡內(nèi)有金額就容易到酒店消費。5.儲值積分卡優(yōu)惠折扣比較大，客人容易產(chǎn)生儲值沖動，可以快速回籠資金。6.儲值折扣卡升級到儲值積分卡，只需儲值1000元以上就可以進行升級。酒店營銷是一門研究飯店在激烈競爭和不斷變化的市場環(huán)境中如何識別，分析，評價，選擇和利用市場機會，如何開發(fā)適銷對路的產(chǎn)品，探求飯店生產(chǎn)和銷售的最佳形式和最合理途徑，目的就是以最少的勞動耗費取得最大的經(jīng)濟效益。一個老板的商業(yè)意識直接或者間接的決定著一個酒店的未來發(fā)展前途。農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案。一、目標市場分析本酒店的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒店在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益。二、定價策略1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折（建議使用這種辦法）或者直接降低價格的辦法。2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價相結(jié)合的辦法。3、中秋節(jié)的'套餐（下面有說明）的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元（不含酒水）。4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到最低價（但要針對酒店的純利潤來制定）。三、營銷策略1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅（價格不需要太高）。2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。3、如果手機和固定電話號碼尾號是815（臨汾地區(qū)以內(nèi)），可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店聚餐可享受5-6折（根據(jù)酒店的實際決定）的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。最好是酒店直接聯(lián)我店從3月8日開業(yè)至今，為全面提高客房部的工作質(zhì)量和效率，充分調(diào)動員工的工作積極性，激發(fā)員工工作熱情，應上級要求草擬客房部績效提成方案，市場調(diào)查表及方案如下：一、市場調(diào)查表（見附表1）二、綜合以上調(diào)查數(shù)據(jù)和我店實際情況，做以下方案：1、客房服務員工資構(gòu)成：保底1800元+提成+夜班補貼，提成客房按不同房型進行核算（單位：元）（見附表2）按以上金額進行如下提成測算：總開房數(shù)（房間總數(shù)*30天*入住率）*單標間開房率*1。5元/間+總開房數(shù)*套房開房率*3元/間+空房總數(shù)（房間總數(shù)*30天-總開房數(shù)）*0。5元/間=月提成總額。（見附表3）2、客房中心文員工資構(gòu)成：保底2000元+提成+夜班補貼，提成按入住總數(shù)計算，具體如下：總開房數(shù)（房間總數(shù)*30天*入住率）*0。15元/間=月提成總額。（見附表4）3、PA部保潔員提成隸屬后勤部門，由辦公室研究決定。三、員工工作范圍服務員要負責樓層內(nèi)大小事情，包括空房清理、布草清點交收、查報退房、加物遞送、工作間整理、清理、對客服務、工程跟進；領(lǐng)班安排的每日計劃衛(wèi)生等工作。四、員工工作量（1）客房現(xiàn)有服務員6人，待離職2人。根據(jù)現(xiàn)有人員我部房間衛(wèi)生按樓層進行分配，基本日工作量（20間/人/天）：退續(xù)房10間+各樓層空房衛(wèi)生。（2）試用期員工不參與分配；（3）主管級（含）以上管理人員不參與部門提成，統(tǒng)一使用酒店管理人員績效方案。五、計件質(zhì)量考核（1）所有客房經(jīng)檢查，不符合質(zhì)量標準的由管理人員開出返工單，該操作員工必須及時返工，并達到質(zhì)量標準后予以計算。（2）客房衛(wèi)生經(jīng)檢查有嚴重不合格項目的，則該房不計提成。六、計件數(shù)量的`統(tǒng)計（1）早班、夜班服務員每天按實際清掃情況填寫《客房服務員工作報表》，下班時將當天報表上交給（2）主管或經(jīng)理根據(jù)《客房服務員工作報表》上記錄的確認數(shù)量，填寫《客房部每日計件統(tǒng)計表》，月底匯總各服務員計件數(shù)量和金額，并將《客房每日計件統(tǒng)計表》上交辦公室審核。七、有關(guān)工作管理規(guī)定：1、樓層服務員要在當班時間內(nèi)保質(zhì)保量完成指定任務，做出的房間要符合管理人員的各項檢查標準，超時完成的不計加班工資。同時每個服務員應絕對服從管理人員的工作分配，實事求是做好本職工作。2、管理人員對員工當天工作的分派應公平、公正，充分考慮酒店利益，對員工工作績效、提成的檢查與匯報要真實、嚴格，嚴禁。弄虛作假。3、辭職的員工要在結(jié)算手續(xù)前由部門將該員工做房提成獎勵遵照審批程序單獨做表，計入該員工最后4、客房部需認真準確統(tǒng)計員工實際做房數(shù)及工作計分，按時報送財務部。5、財務部應認真核對每日計分統(tǒng)計數(shù)，把好員工工資審核關(guān)。春節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日中最盛大的，從臘月二十三至正月十五，這段時間稱為過年。除夕前，所有人都在為過年忙碌；初一到初五大家忙著走親戚，和朋友聚會。在家過團圓年是因為傳統(tǒng)觀念，所以很少在外住宿。這就是酒店的客戶入住率不高的主要原因。那么，怎么才能把酒店的客房賣給他們呢?我們建議組織一個家庭式的娛樂活動——“家庭對對碰”。大家忙碌了一年，好不容易有幾天空閑的時間，都會想與朋友們在一起聚聚。而組織家庭對對碰的活動，向其家庭發(fā)出邀請，以休閑娛樂的方式刺激二、活動目的為了讓人們過一個特別的年，組織一場家庭式娛樂活動，邀請社會各界人士及家庭參加，從而提高酒店客房的入住率，和其他項目的營業(yè)收入。三、活動介紹1、活動媒體介紹：這次活動寄發(fā)的邀請函是以郵政有獎賀年卡的形式發(fā)放。建議使用普通型賀卡，主卡設(shè)計為酒店的形象，以及年夜飯的征訂宣傳；附卡為“家庭對對碰”的邀請函及門票。2、活動內(nèi)容介紹：活動主題：家庭對對碰活動時間：20xx年2月1日-20xx年2月9日活動開幕時間：20xx年2月1日活動內(nèi)容：以答題、猜謎以及一些挑戰(zhàn)性的活動，根據(jù)孩子的年齡設(shè)置不同的難度以及分組。(2)按孩子的年齡大小分組(3)孩子年齡不超過15歲活動規(guī)則：(1)過關(guān)多少升級。過關(guān)多的勝出，進行一下個項目。少的淘汰。(2)活動期間住宿就餐者，消費超過800元，均有豪華大紅包贈送。3、活動意義：(1)邀請高消費群體齊聚XX參加“家庭對對碰”，以娛樂的方式邀請其家庭共同參與，可以聚集人氣，活動舉行的檔期是春節(jié)期間，這次活動的參與對象都是高消費群體，他們的參與不僅能增加酒店春節(jié)期間的人員流量，還能增加其他項目的營業(yè)收入。(2)借助這次活動，提高酒店客房的入住率。(3)通過“家庭對對碰”的活動，讓更多的人了解XX的服務，從而在社會上樹立美譽度。主辦：XX國際商務酒店承辦：高陽縣郵政局1、活動形式：為提高酒店春節(jié)期間客房的入住率，舉辦“家庭對對碰”的活動，向社會各界人士發(fā)出邀請，邀其屆時光臨。2、活動對象：(1)私企老板：注冊資金在100萬以上的私企業(yè)老板(2)機動車主：機動車在30萬以上的.機動車主(3)住房公積金用戶：在13987條住房公積金用戶中精選出5000條月薪在20xx以上的人員。(4)所有行政單位的科局干部(5)180個行政村的村委會主任、村支書3、活動時間：20xx年2月1日——20xx年2月9日5、發(fā)行量：6000份費用：XX酒店自費，共12000元，2.0元/枚。郵政局提供：1、6000條高消費名址的挑選及免費提供使用2、邀請函的設(shè)計1、“X王大賽”在XX舉行，就是對酒店自身的宣傳，提高社會知名度。2、邀請函式的賀卡，視覺沖擊力強，效果明顯。賀卡本身有兌獎號碼，可以兌獎，無論誰都愿意收到，而且拿著附卡就可以參加“X王大賽”，也是一種趣致。3、精準數(shù)據(jù)庫營銷高效、高端個人數(shù)據(jù)庫免費提供使用，針對性強，可以直接促進人們的消費欲望，4、高消費群體的參與還能增加其他項目的收入。20xx年酒店面臨的市場競爭日益激烈，經(jīng)營壓力將進一步加大。為優(yōu)化銷售部現(xiàn)行內(nèi)部運作機制，充分調(diào)動銷售人員的積極性，確保酒店20xx年責任制收入指標順利完成，經(jīng)報酒店經(jīng)營管理班子審核特制訂一、總體思路將銷售部的整體工作分為保障、拓展和內(nèi)控三個功能線條，其中：1、保障線條：其主要職能是維護接待好現(xiàn)有的客源，跟進直接到酒店預訂和各級領(lǐng)導轉(zhuǎn)交的團體預訂及后續(xù)接待服務，確保完成部門銷售任務，保障酒店總體收入指標xxxx萬元能夠順利完成。2、拓展線條：其主要職能是宣傳酒店、推銷酒店產(chǎn)品，為酒店開發(fā)新的客源，以助于拓展更廣更大的市場份額，推動酒店向4000萬元的奮斗目標靠近。3、內(nèi)控線條：其主要職能是錄入和建立客戶檔案資料，規(guī)范銷售合同和訂訂單管理，協(xié)調(diào)處理好保障和拓展線條的關(guān)系，達到部門業(yè)務順利推進之管理目標。保障線條的銷售人員按酒店主管級定薪定福利，具體參照酒店薪酬福利政策執(zhí)行。2、客源界定（1）由酒店統(tǒng)計20xx年1月1日到20--年12月31日期間的到店消費客戶名單，此部分客戶作為酒店老客戶劃歸保障線條負責；（2）直接通過預訂部或客人直接上門預訂的團體客源，劃歸保障線條負責；（3）公司及酒店各級領(lǐng)導介紹的團體客源，劃歸保障線條負責。3、任務指標酒店根據(jù)經(jīng)營的季節(jié)性和歷史數(shù)據(jù)下達銷售部的全年銷售任務，銷售部再根據(jù)崗位及人員實際情況將銷售任務內(nèi)部分解，具體如下：單位：萬元項目1月2月3月4月5月6月7銷售A銷售B銷售C銷售D銷售E備注：以上銷售任務指標包含客房房租和會議室場租收入4、獎懲辦法（1）當部門沒有完成酒店下達的總銷售任務指標時，銷售人員均不享有業(yè)績提成；（2）當部門完成酒店下達的.總銷售任務指標時，對銷售人員按以下辦法實施獎懲：A、超額完成個人銷售任務指標的，按超額部分的2.5%提取業(yè)績提成；B、完成個人銷售任務指標98%—100%的，銷售人員不獎不罰；C、完成個人銷售任務指標98%以下的，按差額部分的2.5%扣除工資，但扣除金額以工資的10%作為上限；D、連續(xù)三個月未完成銷售任務，酒店有權(quán)對其做出降職、降薪、調(diào)崗處理。5、考核周期及獎懲兌現(xiàn)（1）銷售人員的業(yè)績按月考核，每月考核一次；（2）銷售人員的業(yè)績提成按實際回款計提，每月核算；（3）銷售人員的業(yè)績提成每月兌現(xiàn)80%，余下的20%留存年終發(fā)放（中途離職的不予發(fā)放，留存獎金歸入部門基金）；（4）業(yè)績提成發(fā)放程序：每月5日前，銷售部根據(jù)上月的銷售實際回款制作提成支付審批表，報財務部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。除保障線條的限定客源外，新組建市場拓展組負責開發(fā)新客源。拓展線條銷售人員的激勵方案如下：按深圳市最低工資標準定薪，酒店只提供免費食宿及繳納社會保險，無其他福利待遇。2、任務指標銷售人員統(tǒng)一每月承擔10萬元的保底銷售任務（含客房房租、會議室租金及餐飲收入），其工資與銷3、獎懲辦法（1）超額完成保底銷售任務，按超額部分的5%提取業(yè)績獎勵；（2）未能完成保底銷售任務，按差額比例扣發(fā)工資，扣完為止；（3）連續(xù)三個月未能完成保底銷售任務，按自動離職處理。4、考核及獎懲兌現(xiàn)（1）銷售人員的業(yè)績按月考核，每月考核一次；（2）銷售人員的業(yè)績提成按實際回款計提，每月核算；（3）銷售人員的業(yè)績提成每月兌現(xiàn)80%，余下的20%留存年終發(fā)放（中途離職的不予發(fā)放，留存獎金歸入部門基金）；（4）業(yè)績提成發(fā)放程序：每月5日前，銷售部根據(jù)上月的銷售實際回款制作提成支付審批表，報財務部審核、總經(jīng)理及管理公司審批后發(fā)放。5、其他拓展線條銷售人員開發(fā)的新客戶，以首次來店消費之日起，一年后自動成為酒店老客戶，由保障線條內(nèi)控線條一般由部門經(jīng)理、經(jīng)理助理等崗位組成，根據(jù)工作職責和性質(zhì)的不同，對內(nèi)控線條的人員主要從工作績效方面來進行考核，其激勵來源于酒店利潤獎金及部門基金。為了開僻更廣的客源渠道，提高酒店餐飲等配套項目的收入，特別針對銷售人員推出以下激勵措施：1、餐飲銷售提成：保障線條的客戶餐飲消費不計銷售人員業(yè)績，但單獨按實際消費額的1%計提獎勵（平均餐標在60元/人以上的方可提取獎勵）。拓展線條的已納入其業(yè)績范圍，不單獨計提餐飲獎勵；2、商務客銷售提成：保障線條和拓展線條的銷售人員必須新簽協(xié)議10份/月，如超出則按協(xié)議總數(shù)10元/份給予獎勵，未完成則按照20元/份倒扣工資，其中有效協(xié)議（即當月產(chǎn)生消費的協(xié)議）不得少于1份，若當月無有效協(xié)議則簽約協(xié)議獎金按50%發(fā)放；3、會員卡銷售提成：按會員卡充值額的4%提取獎勵。1、所有考核對象須按酒店規(guī)定程序操作，如違反相關(guān)規(guī)定或弄虛作假者，酒店情節(jié)第一次給予300-500元的處罰，第二次酒店給予無條件辭退處理。2、本考核辦法自20xx年1月1日起執(zhí)行，與之相抵觸的文件按本辦法實施；3、本考核辦法為試行版本，試行過程中對相關(guān)問題的解釋權(quán)和決定權(quán)歸酒店總經(jīng)辦。四川鐵道大酒店擬定于9月試營業(yè)，她經(jīng)過精心的設(shè)計和改造，將以三星級的新面貌面向市場。但面臨激烈的市場競爭，酒店高層為激勵全體員工積極地參予營銷工作,特草擬以下全員營銷獎勵方案：全員營銷即每位員工（前廳部的總臺接待、總臺收銀和營銷部所有人員除外）都可作為酒店的一名銷售人員，通過自身的人脈關(guān)系（即親戚、朋友等）為酒店介紹客源（團隊和散客），以此增加酒店的.銷售一次性用房在四間房以上稱為團隊。酒店客房、會議室、堂吧收入。對散客、團隊、會議室的消費統(tǒng)一按營銷部的對外執(zhí)行價報價。2、統(tǒng)計管理全員營銷的預訂單統(tǒng)一由營銷部下單并統(tǒng)計，每月末交財務部審核。如未經(jīng)營銷部下單，直接到前臺預訂或登記，不計入全員營銷的獎勵范圍。3、獎勵比例A、散客銷售獎勵比例銷售價格240元/間.夜（含早）獎勵10元/間銷售價格260元/間.夜（含早）獎勵20元/間銷售價格300元/間.夜（含早）獎勵40元/間B、團隊銷售獎勵比例銷售價格180元以上（含早，四間以上）獎勵5元/間C、會議銷售獎勵措施按照客戶消費總額部分的2%，獎勵給員工個人。4、獎勵時間每月月末經(jīng)財務部審核確認后，統(tǒng)一發(fā)放。5、獎勵辦法A、如果是網(wǎng)絡(luò)訂房公司、旅行社來店消費的房間或會議，獎勵對象只針對網(wǎng)絡(luò)訂房公司或旅行社，不B、散客自己來店消費的，不能作為員工業(yè)績而獎勵給個人。C、營銷部要核實消費者的真實情況，嚴禁弄虛作假，偽造證明，虛假消費。一經(jīng)查實除收回獎勵外，給予營銷部經(jīng)濟處罰500-1000元，當事者經(jīng)濟處罰200-500元，并視情況給予行政紀律處分。民以食為天，每個人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實會員，但現(xiàn)在餐廳越來越多，消費者越來越挑，在這個酒香也怕巷子深的時代，餐飲行業(yè)通過微信營銷來賺取客流量該怎樣入手呢?餐飲行業(yè)在微信營銷中面臨的問題主要是展示和預定的需求.商家可通過搭建微網(wǎng)站、利用微活動、微應用、微會員等與用戶互動交流，提升商家客流，解決消費者到店率等問題.微贏盛世平臺推薦:針對餐飲行業(yè)的移動互聯(lián)網(wǎng)門戶建設(shè)，重點突出特價優(yōu)惠菜品、推薦菜品、招牌主打菜品等，全方位展示，3G相冊等方便消費者查看并使消費者第一時間被誘人的菜品吸引，直接促成消費.二、微活動餐飲行業(yè)客流量大但顧客忠誠度低，這一點成為很多商家的困擾.微贏盛世云平臺針對餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動迅速吸引消費者關(guān)注，有趣的游戲和一定的店鋪折扣實惠大大提高顧客對品牌的忠誠度.1、預約訂座功能針對線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微贏盛世云平臺推出微信端預約訂座功能，消費者在微信端提前預約，商家按指定時間安排就餐，消費者省去大量等待排隊的`時間，也給商家流出提前準備菜品、安排座位的時間.商家服務更周到，消費者對商家的好感度和忠誠度提高.2、一鍵導航功能消費者對選定的商家一鍵導航，快速定位自己地理位置之后，全程引導消費者到店就餐，避免了因無法快速找到商家位置而導致的用戶流失.所屬行業(yè)：酒店主功能：會員卡配合功能：微助手、大轉(zhuǎn)盤、小伙伴推薦、優(yōu)惠劵、短信、微博、積分商城、二維碼應用情景案例運營目標1、以微信會員卡為中心，整合媒介資源，實施全方位精準營銷，實現(xiàn)O2O商業(yè)模式。2、通過小伙伴推薦活動，利用老客戶推薦功能，積累平臺粉絲量，引導客戶到實體店消費，提高人流3、通過優(yōu)惠劵方式，引導粉絲到線下實體店消費，提高營業(yè)額。4、通過微信會員卡，展現(xiàn)品牌內(nèi)涵，增強粉絲于品牌粘性，提高客戶對品牌的認可度。5、通過微信會員卡、積分商城兌換、優(yōu)惠劵等活動把粉絲轉(zhuǎn)化為客戶。6、通過積分商城獎品，刺激微信會員二次消費，轉(zhuǎn)介紹新客戶，積極參加活動。具體方案向老會員手機直接短信方式推送促銷信息，吸引點擊鏈接，直接跳轉(zhuǎn)到官方微信關(guān)注頁面，實現(xiàn)一鍵關(guān)注！在酒店大堂、客房、餐廳等地展現(xiàn)二維碼，系統(tǒng)培訓酒店人員標準推薦話術(shù)，結(jié)合利益點吸引客戶關(guān)通過會員卡功能，給老客戶一定的利益點，讓老客戶領(lǐng)取微信會員卡，可享受以下折扣↓1、注冊微信會員卡，房費立即8折（不能與優(yōu)惠劵及團購活動同時使用）。2、注冊微信會員卡，普卡立即升金卡。3、注冊微信會員卡，立享99元優(yōu)惠房一晚。4、注冊微信會員卡，立即享受消費滿額優(yōu)惠。5、注冊微信會員卡，可享受積分兌換獎品。6、注冊微信會員卡，每天免費參加大轉(zhuǎn)盤活動一次。在微博上策劃如：刮刮卡、大轉(zhuǎn)盤、優(yōu)惠劵等微活動，再利用紅人引爆、置頂推廣等手段裂變擴散，達到病毒營銷式的傳播效果，吸引消費者關(guān)注酒店公眾號。在微信平臺發(fā)起向小伙伴推薦活動，利用現(xiàn)有微信會員通過朋友圈傳播方式，吸引更多人關(guān)注三十年活動如下1、中秋大酬賓，9月6日—9月8日，中秋大放送，全場9折優(yōu)惠（消費200元以上可參加）。作為我們尊貴的'會員，您每推薦一位朋友將得到50積分！2、會員活動展示，作為我們尊貴的會員，您每推薦一位朋友將得到10積分。通過會員卡功能，給新客戶一定利益點，讓新客戶領(lǐng)取微信會員卡，可享受以下折扣↓1、注冊微信會員卡，立享免費體驗房一晚（國家法定節(jié)假日除外）！2、注冊微信會員卡，房費立即9.5折（不能與優(yōu)惠劵及團購活動同時使用）。3、注冊微信會員卡，金卡限時免費辦理（僅限30名）！4、注冊微信會員卡，立享99元優(yōu)惠房一晚（國家法定節(jié)假日除外）！5、注冊微信會員卡，立即享受消費滿額優(yōu)惠。6、注冊微信會員卡，可享受積分兌換獎品。7、注冊微信會員卡，每天免費參加大轉(zhuǎn)盤活動一次。凡領(lǐng)取微信會員卡每天都能參與“大轉(zhuǎn)盤”活動2次（免費一次，第二次參加需5積分），獎品包括：一等獎（1名）：豪華套房免費入住一晚（國家法定節(jié)假日除外，）；二等獎（2名）：標準套房免費入住一晚（國家法定節(jié)假日除外）；三等獎（6名）：價值300元電子代金券（國家法定節(jié)假日除外，不能與團購優(yōu)惠劵重疊使用）；四等獎（10名）：價值100元電子代金券（國家法定節(jié)假日除外，不能與團購及優(yōu)惠劵重疊使用）；五等獎（99名）：價值50元電子代金券（不能與團購重疊使用）；會員通過各種活動及消費產(chǎn)生的積分，可以到會員積分商城換取各種獎品及優(yōu)惠劵等獎品。積分商獎品根據(jù)各個商家具體情況自己設(shè)置。領(lǐng)獎時中獎者憑二維碼到店領(lǐng)獎：向店員出示獎品二維碼。店員打開門店系統(tǒng)，將下載好的微助手和門店系統(tǒng)綁定。綁定好后，掃描顧客的獎品二維碼，彈出中獎信息，點擊確定。同時，店員將獎品給予顧本酒樓的顧客主要是中上層人士和政府機關(guān)工作人員，但其中也有不少是私款消費，這要求酒樓在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧那些私款消費者的個人利益.1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法.2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法.3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費控制在20-30元.4、其他的酒水價格和其它服務的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達到(但要針對酒店的純利潤來制定).三、營銷策略1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團圓，可贈送月餅(價格不需要太高).2、如果一家人里有一個人的生日是8月15日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒樓的實際決定)的優(yōu)惠.建議給他們推薦中秋節(jié)套餐.3、如果手機和固定電話號碼尾號是815(成都地區(qū)以內(nèi))，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在酒店聚餐可享受5-6折(根據(jù)酒店的實際決定)的優(yōu)惠.建議給他們推薦中秋節(jié)套餐.是酒店直接聯(lián)系一下這些人.4、由于本酒樓暫時住宿服務，可和其他的`以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群,減少一些相關(guān)的費用.對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐.5、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上酒樓的名稱、電話、地址、網(wǎng)址).6、活動的時間定于農(nóng)歷8月10日-20日.1、在酒店的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式).2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合.3、可以嘗試一下手機短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當?shù)恼Z言，主要介紹酒店的最新活動.4、xx網(wǎng)站()xx上()做個彈除框廣告或者比較大的flash動畫廣告或者是banner.網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合.5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高.注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣.廣告的受眾最低要保證15萬人.保安必須要保證酒店的安全;對服務員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細化這個內(nèi)容);在大廳里放一些品位高的音樂;上菜的速度必須要快;大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道.如果推廣和相關(guān)的服務到位，收入最少是平時收入的1.5倍以上.1、在服務大廳配備電腦，隨時保存一些重點顧客的資料.2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機號碼)，為以后的推廣服務(以后可以細化這個內(nèi)容).3、盡快做好酒樓的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒樓的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容.通過網(wǎng)絡(luò)營銷(的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費少)增強酒樓的知名度.農(nóng)歷八月十五日，是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日.八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié).我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”.中秋節(jié)將要來臨，結(jié)合本酒店的實際情況和中國傳統(tǒng)的民族方俗，為了更好的開展酒店銷售服務工作，達到經(jīng)濟效益與社會效益雙豐收，特制定此方案.1。我酒店經(jīng)營中存在的問題總體看來我市酒店業(yè)淡季經(jīng)營狀況普遍不好，主要原因是酒店過多，供大于求，而且經(jīng)營方式雷同，沒有自己的特色，或者定位過高，消費者難以接納，另外就是部分酒店服務質(zhì)量存在一定問題，影響了消費者到酒店消費的信心。我酒店在經(jīng)營中也存在一些問題，我們應當反思目標市場的定位。應當充分挖掘自身的優(yōu)越性，拓寬市場。我酒店目標市場定位不合理，這是導致效益不佳主要原因。我酒店所在的城東區(qū)是一個消費水平較低的城區(qū)，居民大部分都是普通職工。但我酒店的硬件水平和服務質(zhì)量在本區(qū)都是上乘的，我們以中高檔酒店定位于市場，面向中高檔消費群體，對本區(qū)的居民不能構(gòu)成消費吸引力。我酒店雖然隸屬于青海聯(lián)運集團但社會上對我酒店卻不甚了解，我酒店也沒有做過廣告，這導致我酒2。周圍環(huán)境分析盡管我區(qū)的整體消費水平不高，但我酒店的位置有特色，我酒店緊鄰八一路客運站，機場大巴終點也在本酒店門口。其位置優(yōu)越，交通極為方便，車程5—10分鐘可達西寧火車站、西寧汽車站，距離西寧曹家堡機場25公里，乘坐出租車約25分鐘。地處西寧市主要交通要道，是所有進入西寧市車輛必經(jīng)之路，所以過往的車輛很多，商務散客是一個潛在的消費群。低價位吸引他們來我酒店消費，這可謂一個巨大的市3。競爭對手分析我酒店淡季最大競爭對手是位于酒店對面華辰大酒店，華辰大酒店開業(yè)于20xx年是一家集住宿、餐飲、休閑、娛樂為一體的涉外四星級酒店，總體上看他們的經(jīng)營情況是不錯的。但因營業(yè)已經(jīng)四年設(shè)施和裝修比較陳舊，而我酒店的設(shè)施和裝修比其截然一新，客房種類比其具有特色，而且我酒店大量的客房加之三個會議室可接待其無法接待的大型會議。酒店周圍其他的酒店都是一些小型商務酒店在經(jīng)營能力上不具備與我們競爭的實力。4。我店優(yōu)勢分析（1）我酒店隸屬青海聯(lián)運（集團）公司，聯(lián)運（集團）公司是我市的著名企業(yè)，其公司實力雄厚是不容質(zhì)疑的，因此們在細致規(guī)劃時，也應充分利用我們的品牌效應，充分發(fā)掘其品牌的巨大內(nèi)蘊，讓消費者對我們酒店不產(chǎn)生懷疑，充分相信我們提供的是質(zhì)量高的產(chǎn)品，在我們的規(guī)劃中應充分注意到這一點來吸（2）我酒店硬件設(shè)施良好，資金雄厚，而且有自己的停車場和即將開業(yè)的八一路客運站。這可以用來吸引過往司機和一些過往周邊縣市的客戶。機會點：①本企業(yè)雄厚的實力為我們的發(fā)展提供了條件；②便利的交通和巨大的潛在顧客群；③良好的'硬件為我們的調(diào)整和發(fā)展提供了廣闊的空間。目標市場即最有希望的消費者組合群體。目標市場的明確既可以避免影響力的浪費，也可以使廣告有其針對性。沒有目標市場的廣告無異于“盲人騎瞎馬”目標市場應具備以下特點：既是對酒店產(chǎn)品有興趣、有支付能力消費者，也是酒店能力所及的消費者群。酒店應該盡可能明確地確定目標市場，對目標顧客做詳盡的分析，以更好地利用這些信息所代