蘋果設施內標準化栽培技術規(guī)程

DB23/TXXXX—XXXX

蘋果設施內標準化栽培技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了蘋果設施內標準化栽培的設施園地選擇與規(guī)劃、砧木的選擇、定植、土肥水管理、整

形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、包裝、運輸貯藏、廢棄物處理及生產檔案。

本文件適用于蘋果設施內標準化栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質量標準

GB5084農田灌溉水質標準

GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則

GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB/T17420微量元素葉面肥

NY/T227微生物肥料

NY/T441—2013蘋果生產技術規(guī)程

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T658-2015綠色食品包裝通用準則

NY/T1086蘋果采摘技術規(guī)范

NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

3.1寒富蘋果

寒富蘋果是沈陽農業(yè)大學于1978年以抗寒性強而果實品質差的東光為母本與果實品質極上而抗寒

性差的富士為父本進行雜交，選育出的抗寒、豐產、果實品質優(yōu)、短枝性狀明顯的優(yōu)良蘋果品種。

4設施園地選擇與規(guī)劃

4.1環(huán)境條件

設施園地選擇建在生態(tài)條件良好，遠離工礦企業(yè)、無污染源的農業(yè)生產區(qū)。環(huán)境空氣質量標準應符

合GB3095的規(guī)定，農田灌溉水質標準應符合GB5084的規(guī)定，土壤環(huán)境質量應符合GB15618的規(guī)定。

1

DB23/TXXXX—XXXX

4.2土壤條件

設施園地土壤以沙壤土為宜，土層深度70cm以上，酸堿度以pH6.0～7.0為宜，土質肥沃，有

機質含量≥10g/kg，地下水位在1m以下，重茬定植需對土壤進行處理。

4.3設施園地規(guī)劃

設施園地規(guī)劃包括設施結構、定植區(qū)域劃分、道路規(guī)劃、電力系統、排灌系統及附屬設施等。區(qū)域

劃分以方便生產為宜，設施盡可能南北向建。

5砧木的選擇

砧木要求抗寒性能好，抗逆性強，適合我省的氣候特點?；柽x擇山荊子，矮化砧選擇GM256。

6定植

6.1起壟定植

定植前開溝，溝寬60cm～80cm，深≥50cm。溝底施足基肥，以充分腐熟的農家肥或商品有機肥為

宜，質量標準應符合NY/T394-2013的規(guī)定。農家肥每667m2用量≥5000kg，商品有機肥每667m2

用量≥1000kg。定植宜采用起壟栽培，結合回填起壟。壟寬1m～1.2m，高30cm～40cm。苗木定植后，

回填起壟后澆水沉實。

6.2苗木質量要求

選擇品種純正的矮化寒富蘋果樹苗，高度80cm～150cm，矮化砧高度20cm～25cm，矮化砧頂部嫁接

口以上5cm處直徑≥0.8cm，芽體飽滿，無病蟲害和機械損傷。根系完整，須根發(fā)達，基砧側根長度

≥10cm，無病蟲害。

6.3栽植密度

栽植密度根據設施園地立地條件而定。設施內土壤肥沃株行距以1m×4m為宜，土壤相對貧瘠株行

距以1.2m×4m為宜。

6.4定植時期

秋季落葉后至封凍前或次年春季土壤解凍后至萌芽前均可，越冬抽條現象較嚴重的區(qū)域以春季定植

為宜。

6.5定植方法

定植前對根系進行修剪，將斷根處剪平。定植時挖40cm見方的定植穴，將苗木放入定植穴內，根

系舒展，填土踏實。栽植深度以矮化砧露出地面以上10cm～15cm為宜。

2

DB23/TXXXX—XXXX

6.6定干

栽后及時定干，保留飽滿芽眼距地表剪留80cm～90cm，苗木高度120cm以上，且芽體飽滿的可以

不定干。定干后套上長40cm、直徑5cm的地膜套，萌芽后展葉前及時摘除。

7土肥水管理

7.1土壤管理

7.1.1地表覆蓋

覆蓋材料可選用作物秸稈、菌棒、通過發(fā)酵處理的牛羊糞等有機物料、園藝地布等，將覆蓋物覆蓋

到行內。以有機物料為覆蓋物，覆蓋寬度1米，厚度10cm～15cm。園藝地布可選用寬75cm～90cm的

寬幅，沿樹干方向左右各覆一幅。

7.1.2行間生草

行間生草可以采用自然生草或者人工生草。自然生草拔除深根性、高桿雜草，保留淺根性、矮桿雜

草。當草長到30cm～40cm時進行刈割，建議留茬高度5cm～10cm。人工生草應以豆科類、禾本科類牧

草為宜，建議種植紫花苜蓿、黑麥草等。需要刈割的牧草按照自然生草刈割要求及時進行刈割。

7.2施肥

7.2.1肥料選擇

肥料使用應符合NY/T496的規(guī)定，微生物肥料使用應符合NY/T227的規(guī)定，含微量元素葉面肥

使用應符合GB/T17420的規(guī)定。

7.2.2秋施基肥

7.2.2.1時間

8月中旬～9月初。

7.2.2.2肥料種類

以充分腐熟的優(yōu)質農家肥或商品有機肥為主，輔以氮磷鉀水溶肥和中微量元素肥。

7.2.2.3施肥量

3

DB23/TXXXX—XXXX

樹齡1～4年的以秋施基肥為主，每667m2施用充分腐熟的優(yōu)質農家肥1500kg～2000kg。樹齡≥5

年的按產量確定施肥量，按1kg果施1.5kg的標準施用；或每667m2施用生物有機肥400kg～

600kg。氮磷鉀肥用量按照每生產100kg果實，施氮0.4kg～0.6kg、五氧化二磷0.2kg～0.3kg、氧化

鉀0.15kg～0.3kg的比例使用。根據樹齡、土壤肥力、樹勢情況可適當增減。同時，每667m2使用含

鈣、鎂、硼、鋅、鐵等螯合態(tài)中微量元素肥40kg～80kg。

7.2.2.4施肥方法

采用條狀溝施或株間溝施方法。溝寬20cm～30cm，深30cm～40cm。條狀溝施在相鄰行中間位置開

溝；株間溝施在相鄰株中間位置開溝。肥料應與土充分混合。不同施肥方法需保證樹體一側施肥即可，

次年更換施肥部位。

7.2.3追肥

7.2.3.1根部追肥

肥料可選用水溶沖施肥，結合水肥一體化進行追施。追肥的次數、時間、用量等根據樹齡、生長發(fā)

育時期、結果量以及外界條件等靈活掌握。一般在萌芽前、果實膨大期進行，堅持少施勤施的施肥原則。

施肥量按每生產100kg果實施用純氮0.2kg～0.3kg，五氧化二磷0.04kg～0.06kg，氧化鉀0.5kg～

0.9kg。果樹萌芽前和果實膨大期各為總追肥量的50%左右，萌芽前以氮肥為主，中期適當增加磷肥，

后期以鉀肥為主。果樹膨大期成齡樹每667m2加用黃腐酸肥料40kg左右。

7.2.3.2根外追肥

結合病蟲害防控進行葉面追肥。果樹萌芽前噴施1%～2%尿素，小葉病發(fā)生嚴重的果園加用0.3%～

0.4%硫酸鋅；花期噴施0.2%～0.3%的硼砂；果實落花后可噴施氨基酸、腐殖酸、甲殼素類葉面肥；后

期噴施0.3%的磷酸二氫鉀。

7.3水分管理

7.3.1灌溉

灌溉水應符合NY/T5010-2016的規(guī)定。澆水時期宜在萌芽前、幼果期（落花后20天）、果實膨

大期（七月上旬～八月下旬）、果實采收后及封凍前，同時結合天氣情況靈活掌握。灌溉方式宜采用滴

管、噴灌等節(jié)水灌溉技術，并配套肥水一體化設施，也可采用行間溝灌技術。萌芽水、封凍水、采收后

以澆透為宜，膨大期至采收前宜采用小水勤澆的方式。

7.3.2排水

設施外修建排灌溝渠，雨季及時排除設施內積水。

8整形修剪

4

DB23/TXXXX—XXXX

8.1整形修剪的原則

整形修剪應符合NY/T441-2013的規(guī)定。并根據立地條件、栽植密度、樹齡、樹勢等靈活掌握，

做到中心干具有絕對的生長優(yōu)勢，在中心干上合理配備主枝，單軸延伸，細長而長勢中庸，結果枝組健

壯，均勻結果。

8.2修剪時期

分冬季修剪和夏季修剪。冬剪從落葉以后至第二年春季萌芽以前；夏剪自果樹萌芽以后至落葉之前。

8.3樹形

8.3.1樹形的選擇

寒富蘋果設施內栽培宜采用矮化中間砧細紡錘形樹形。

8.3.2細紡錘形

干高0.5m～0.7m，樹高2.5m～3.5m，冠徑1.0m～1.5m，中心干上螺旋著生10個～15個結果主枝，

結果主枝基部粗度不得超過其著生部位中央領導干粗度的1/4。主枝單軸延伸，拉枝100度～130度

左右。

8.4冬季修剪

8.4.1幼樹整形修剪

8.4.1.1修剪

1)定植當年將萌生的主枝從基部全部疏除，只保留中心干延長枝，將頂端芽眼密集處短截定干，

剪口涂抹傷口愈合劑。

2)第二年冬季修剪。疏除枝干比大于1/3的主枝，其余主枝按照螺旋狀分布選留，同向相鄰主枝

間距≥50cm。選留主枝春季芽萌動前刻芽。

3)第三年冬季修剪。中心干上確定結果枝組數量；中心干與同部位主枝粗度之比5～6：1，主枝

基部直徑最大不超過5cm；樹體中心干上螺旋式均勻配置結果枝組10個～15個，枝組水平長度0.5m～

1.0m，拉枝角度100°～130°，樹體冠幅小而細長，呈紡錘狀。結果初期距離中心干10cm處開始在

主枝背斜側刻芽，每隔5cm刻一次，到距離枝條頂端15cm處結束。

8.4.2盛果期樹修剪

除特殊情況外，主枝一般不短截。對結果枝組和主枝延長頭進行清理，保持單軸延伸。疏除中心干

上基部粗度大于5cm的主枝，保留中心干上抽生的一年生主枝和主枝后部斜背上抽生的一年生側枝，

進行甩放，培養(yǎng)更新枝，原枝結果衰弱后及時更新。

5

DB23/TXXXX—XXXX

8.5夏季修剪

幼樹采用拉枝、捋枝等方法，開張主枝角度緩和樹勢；豐產期大樹疏除背上和剪鋸口萌發(fā)的直立徒

長枝。結果枝組和主、側枝延長頭夏季修剪不建議清頭，冬剪時再清頭。

9花果管理

9.1疏花

冬季修剪時疏除過多花芽。盛花期自花序分離后開始，疏除過多的花序、腋花花序和弱花序。

9.2疏果

從落花后10天～15天開始疏果，毎花序留一個發(fā)育良好的幼果，其余剪掉，保留果柄。果間距為

20cm～25cm。需根據坐果量、樹齡、樹勢等因素確定適宜的留果量。

9.3果實管理

疏果一周后、果實直徑3cm～4cm時套袋。采收前20d～25d摘袋，先摘外袋，后摘內袋。去袋后樹

下鋪反光膜，摘除部分擋光的葉片，向陽面著色后將果實旋轉，使背光面見光。旋轉果實幅度宜小，摘

葉不宜過重。

10病蟲害防治

10.1防治原則

堅持“預防為主、綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農業(yè)防治、物理防治、生物防治，必須使用化學藥

劑防治時，農藥使用應符合GB/T8321和NY/T1276的規(guī)定。

10.2農業(yè)防控

通過增施有機肥和中微量元素肥料、設施內行間生草、完善設施外排灌系統、實施節(jié)水灌溉和行間

溝灌、合理修剪等綜合管理措施，培育健壯樹體，提高樹體的抗逆能力。采用剪除病蟲枝、清除枯枝落

葉、刮除樹干翹裂皮消滅越冬害蟲，降低越冬害蟲基數，通過行內覆蓋抑制或減少病蟲害發(fā)生等。

10.3物理防控

通過放置黑光燈（1個/667㎡）、樹干涂白、綁草把等誘殺害蟲；人工、機械捕捉害蟲。

10.4生物防控

食心蟲在成蟲發(fā)生前2d～3d，每667㎡掛含性誘芯的誘捕器10個/667㎡～15個/667㎡為宜。

在設施內增添天敵食料，設置天敵隱蔽和越冬場所，招引周圍天敵。飼養(yǎng)、釋放天敵、補充和恢復天敵

6

DB23/TXXXX—XXXX

種群。

10.5化學防控

10.5.1化學防控原則

農藥使用應符合NY/T1276和GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。在推廣應用生物源和礦物源農藥

的同時，科學合理的使用化學農藥。

10.5.2病蟲害防治

10.5.2.1主要病害

包括蘋果腐爛病、干腐病、輪紋病、白粉病、斑點落葉病、褐斑病、炭疽病和煤污病。

10.5.2.2主要蟲害

包括蚜蟲類、葉螨（山楂葉螨、蘋果全爪螨、二斑葉螨）卷葉蟲類、桃小食心蟲、蚧殼蟲類、刺蛾

類、金龜子和蘋果綿蚜。

10.5.2.3防治規(guī)程

參見附錄A。

11植物生長調節(jié)劑類物質的使用

11.1使用原則

在蘋果生產中應用的植物生長調節(jié)劑主要有赤霉素類、細胞分裂素類及延緩生長和促進成花類物質

等。允許有限度使用對改善樹體結構和提高果實品質及產量有顯著作用的植物生長調節(jié)劑，禁止使用對

環(huán)境造成污染和對人體健康有危害的植物生長調節(jié)劑。

11.2允許使用的植物生長調節(jié)劑及技術要求

允許使用的植物生長調節(jié)劑有芐基腺嘌呤、6-芐基腺嘌呤、赤霉素類、多效唑、矮壯素、云大120

等。技術要求：嚴格按照規(guī)定的濃度、時期使用，除多效唑外，其他種類每年最多使用一次。

11.3禁止使用的植物生長調節(jié)劑

比久、萘乙酸、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。

12采收

7

DB23/TXXXX—XXXX

采收應符合NY/T1086的規(guī)定。根據果實成熟度在果實表現固有的品質特性（色澤、風味和口感等）

時開始采收。根據果實著色情況，提倡分期分批采收。采收過程中應避免機械損傷和暴曬。

13包裝、運輸及貯藏

包裝、運輸及貯藏應符合NY/T658和NY/T441-2013的規(guī)定。

14生產廢棄物處理

及時回收農藥包裝物等生產廢棄物。清理生產中產生的落葉、消毒后可作為有機肥料。

15生產檔案

應建立生產檔案，內容包括設施園地的選擇與規(guī)劃、砧木的選擇、定植、土肥水管理、整形修剪、

花果管理、病蟲害防治、植物生長調節(jié)劑類物質的使用、采收、包裝、運輸及貯藏、生產廢棄物處理等，

并保存2年以上。

附錄A

（資料性附錄）

寒富蘋果設施內栽培病蟲害防治規(guī)程

A.1落葉至萌芽前

A.1.1重點防治腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、斑點落葉病、白粉病和紅蜘蛛。

A.1.2清除枯枝落葉，將其深埋或燒毀；結合冬剪，剪除病蟲枝梢、病僵果，翻樹盤及刮除老粗翹皮、

病瘤、病斑等。

A.1.3樹體噴施一次5波美度石硫合劑。

A.2萌芽至開花前

A.2.1重點防治腐爛病、干腐病、枝干輪紋病、白粉病、蚜蟲類、卷葉蟲和紅蜘蛛。

A.2.2噴施三唑硐；上年蘋果瘤蚜和白粉病發(fā)生嚴重的果園，噴施一次41%甲硫戊唑醇硫懸浮劑。

A.3落花后至幼果套袋前

A.3.1重點防治輪紋病、炭疽病、早期落葉病、紅蜘蛛、蚜蟲類、卷葉蟲類和刺蛾類等害蟲。

A.3.2落花后10d-20d，噴施大生（或多菌靈、代森錳鋅，甲托等），每15d左右噴一次，防治輪紋病、

炭疽病等；斑點落葉病病葉率達10%后，結合防治輪紋病噴施異菌脲。

A.3.3葉螨、蘋果全爪螨平均每葉4頭-5頭時，噴施四螨嗪等殺螨劑。

A.3.4花后開始卷葉起，采取糖醋液誘捕、摘除蟲苞等辦法防治卷葉蟲類；在金紋細蛾第一代成蟲發(fā)生

末期，結合防治卷葉蟲，噴施一次氰戊菊酯乳油。

A.4果實膨大期

A.4.1重點防治桃小食心蟲、二斑葉螨、蘋果紅蜘蛛、白蜘蛛、早期落葉病、果實輪紋病、炭疽病、斑

點落葉病和褐斑病。

8

DB23/TXXXX—XXXX

A.4.2桃小食心蟲越冬幼蟲出土盛期，地面噴布辛硫磷或毒死蜱；樹上噴功夫、樂斯本、斃殺2000；

隨時摘除蟲果，深埋。

A.4.3二斑葉螨激增上升期，每葉達7頭-8頭時，噴施三唑錫。

A.4.4落花后40d左右，全園果實套袋，防治桃小食心蟲、果實輪紋病、炭疽病等。

A.4.5交替使用波爾多液或其它內吸性殺菌劑；未套袋果園果實座果生長期要慎用波爾多液，防治果實

輪紋病和炭疽病，15d左右噴一次；斑點落葉病和褐斑病較重的果園，結合防治輪紋病噴布異菌脲。

A.5果實采收前后

A.5.1重點防治早期落葉病、果實輪紋病和炭疽病。

A.5.2采前20d剪除過密枝，噴施一次百菌清，防治果實輪紋病和炭疽病等果實病害。

9

ICS65.020.01

CCSB05

DBDB23/T2XXXX—3XXXX

黑龍江省地方標準

DB23/TXXXX—XXXX

DB23/TXXXX—XXXX

蘋果設施內標準化栽培技術規(guī)程

(征求意見稿)

XXXX-XX-XX發(fā)布XXXX-XX-XX實施

黑龍江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

I

DB23/TXXXX—XXXX

蘋果設施內標準化栽培技術規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了蘋果設施內標準化栽培的設施園地選擇與規(guī)劃、砧木的選擇、定植、土肥水管理、整

形修剪、花果管理、病蟲害防治、采收、包裝、運輸貯藏、廢棄物處理及生產檔案。

本文件適用于蘋果設施內標準化栽培。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB3095環(huán)境空氣質量標準

GB5084農田灌溉水質標準

GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則

GB15618土壤環(huán)境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）

GB/T17420微量元素葉面肥

NY/T227微生物肥料

NY/T441—2013蘋果生產技術規(guī)程

NY/T496肥料合理使用準則通則

NY/T658-2015綠色食品包裝通用準則

NY/T1086蘋果采摘技術規(guī)范

NY/T1276農藥安全使用規(guī)范總則

3術語和定義

下列術語和定義適用于本文件

3.1寒富蘋果

寒富蘋果是沈陽農業(yè)大學于1978年以抗寒性強而果實品質差的東光為母本與果實品質極上而抗寒

性差的富士為父本進行雜交，選育出的抗寒、豐產、果實品質優(yōu)、短枝性狀明顯的優(yōu)良蘋果品種。

4設施園地選擇與規(guī)劃

4.1環(huán)境條件

設施園地選擇建在生態(tài)條件良好，遠離工礦企業(yè)、無污染源的農業(yè)生產區(qū)。環(huán)境空氣質量標準應符

合GB3095的規(guī)定，農田灌溉水質標準應符合GB5084的規(guī)定，土壤環(huán)境質量應符合GB15618的規(guī)定。

1

DB23/TXXXX—XXXX

4.2土壤條件

設施園地土壤以沙壤土為宜，土層深度70cm以上，酸堿度以pH6.0～7.0為宜，土質肥沃，有

機質含量≥10g/kg，地下水位在1m以下，重茬定植需對土壤進行處理。

4.3設施園地規(guī)劃

設施園地規(guī)劃包括設施結構、定植區(qū)域劃分、道路規(guī)劃、電力系統、排灌系統及附屬設施等。區(qū)域

劃分以方便生產為宜，設施盡可能南北向建。

5砧木的選擇

砧木要求抗寒性能好，抗逆性強，適合我省的氣候特點?；柽x擇山荊子，矮化砧選擇GM256。

6定植

6.1起壟定植

定植前開溝，溝寬60cm～80cm，深≥50cm。溝底施足基肥，以充分腐熟的農家肥或商品有機肥為

宜，質量標準應符合NY/T394-2013的規(guī)定。農家肥每667m2用量≥5000kg，商品有機肥每667m2

用量≥1000kg。定植宜采用起壟栽培，結合回填起壟。壟寬1m～1.2m，高30cm～40cm。苗木定植后，

回填起壟后澆水沉實。

6.2苗木質量要求

選擇品種純正的矮化寒富蘋果樹苗，高度80cm～150cm，矮化砧高度20cm～25cm，矮化砧頂部嫁接

口以上5cm處直徑≥0.8cm，芽體飽滿，無病蟲害和機械損傷