學(xué)校食堂小賣部從業(yè)人員安全管理工作職責(zé)

第第頁(yè)學(xué)校食堂小賣部從業(yè)人員安全管理工作職責(zé)學(xué)校食堂小賣部從業(yè)人員安全管理工作職責(zé)怎么寫1.負(fù)責(zé)食品采購(gòu)與驗(yàn)收從業(yè)人員需確保采購(gòu)的食材新鮮、無(wú)污染，嚴(yán)格依照供應(yīng)商名單進(jìn)行選購(gòu)，并對(duì)每批進(jìn)貨進(jìn)行細(xì)致的驗(yàn)收，記錄好日期、批次和數(shù)量。2.保持環(huán)境衛(wèi)生定期清潔食堂小賣部的設(shè)施，包含冷藏設(shè)備、操作臺(tái)、儲(chǔ)物柜等，確保無(wú)塵無(wú)垢，防止細(xì)菌繁殖。垃圾應(yīng)及時(shí)清理，保持工作區(qū)域乾凈。3.遵守食品安全法規(guī)熟識(shí)并嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，保證所售食品符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，不得銷售過(guò)期、變質(zhì)或未經(jīng)檢驗(yàn)的食品。4.儲(chǔ)存管理對(duì)于易腐食品，應(yīng)依據(jù)其特性妥當(dāng)存放，如冷藏或冷凍，避開交叉污染。定期檢查庫(kù)存，及時(shí)處理臨期食品。5.個(gè)人衛(wèi)生管理工作期間必需佩戴干凈的工作帽和口罩，保持手部清潔，避開直接接觸食品。生病時(shí)應(yīng)自動(dòng)請(qǐng)假，防止疾病傳播。6.安全操作在操作過(guò)程中，注意使用電器設(shè)備的安全，防止火災(zāi)等事故的發(fā)生。熟識(shí)應(yīng)急處理程序，如遇到突發(fā)情況，能快速做出反應(yīng)。7.培訓(xùn)與學(xué)習(xí)參加食品安全培訓(xùn)，提高自身的專業(yè)知識(shí)，了解最新的食品安全信息和行業(yè)動(dòng)態(tài)。8.顧客服務(wù)供應(yīng)熱誠(chéng)詳細(xì)的服務(wù)，解答顧客關(guān)于食品質(zhì)量、保質(zhì)期等問(wèn)題，維護(hù)良好的顧客關(guān)系。9.記錄與報(bào)告定期填寫食品安全檢查記錄，發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要及時(shí)上報(bào)，并跟蹤解決結(jié)果。10.協(xié)作與溝通與食堂其他部門保持良好溝通，共同保障食品安全，如有改進(jìn)看法，應(yīng)及時(shí)提出。注意事項(xiàng)在訂立此類職責(zé)時(shí)，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1.具體性：職責(zé)應(yīng)明確具體，避開模糊不清，便于執(zhí)行。2.應(yīng)用性：職責(zé)應(yīng)基于實(shí)際工作需要，符合員工的日常工作流程。3.法規(guī)依據(jù)：涉及法規(guī)的部分需準(zhǔn)確無(wú)誤，確保合規(guī)性。4.連續(xù)性：職責(zé)應(yīng)涵蓋連續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)的要求，鼓舞員工不絕提升自身本領(lǐng)。書寫格式1.確定職責(zé)主題：明確管理崗位的名稱，如“食堂小賣部安全管理員”。2.描述職責(zé)內(nèi)容：列出該崗位的重要任務(wù)，每個(gè)任務(wù)點(diǎn)盡可能認(rèn)真，包含執(zhí)行的步驟和目標(biāo)。3.明確責(zé)任范圍：界定該職責(zé)在組織內(nèi)的影響力和掩蓋范圍。4.訂立評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定衡量工作效果的標(biāo)準(zhǔn)或指標(biāo)，以便于考核和反饋。5.強(qiáng)調(diào)法規(guī)與政策：強(qiáng)調(diào)遵守的相關(guān)法規(guī)和政策，確保合規(guī)性。6.包含連續(xù)發(fā)展：體現(xiàn)崗位的長(zhǎng)期性和連續(xù)學(xué)習(xí)的要求。學(xué)校食堂小賣部從業(yè)人員安全管理工作職責(zé)范文1.食堂管理員嚴(yán)把食品原材料進(jìn)口關(guān),做到定點(diǎn)采購(gòu),確保質(zhì)量,督促食堂從業(yè)人員規(guī)范操作,講究衛(wèi)生,不定期抽查原材料及產(chǎn)品的質(zhì)量情況,及時(shí)反饋,維持好學(xué)生用餐秩序,保持餐廳衛(wèi)生乾凈。2.食堂從業(yè)人員要持健康證上崗,定時(shí)接受健康檢查,穿著乾凈（上班時(shí)間必需穿工作服）,不留長(zhǎng)發(fā),不佩戴首飾,勤剪指甲勤洗手。3.食堂從業(yè)人員要規(guī)范操作,生熟食分別,及時(shí)對(duì)剩余食品進(jìn)行冷藏、保鮮,發(fā)現(xiàn)食品原材料或剩余食品存在質(zhì)量問(wèn)題時(shí),應(yīng)及時(shí)處理并向食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告,嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品上餐桌。4.每天檢查煤氣、電路的安全使用情況,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理與報(bào)