2.1.3 鈉及其化合物 第3課時 課件高一上學期化學人教版（2019）必修第一冊

第一節(jié)

鈉及其化合物第3課時：鈉的化合物——碳酸鈉和碳酸氫鈉第二章

海水中的重要元素

——鈉和氯舌尖上的化學—饅頭配料：碳酸氫鈉（30%）、焦磷酸二氫二鈉（25%）、碳酸鈣（15%）、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯(12%)、淀粉。規(guī)格:50g使用方法:直接與面粉混合使用，是面粉用量的0.3-1.2%產(chǎn)地:湖北省宜昌市保質期:24個月貯存條件:于陰涼干燥處保存為什么用碳酸氫鈉而不用碳酸鈉？Na2CO3俗稱：蘇打、純堿NaHCO3俗稱：小蘇打白色粉末白色晶體二、鈉的幾種化合物2.碳酸鈉和碳酸氫鈉2.碳酸鈉和碳酸氫鈉性質：Ⅰ溶于水[實驗2－4]二、鈉的幾種化合物實驗操作：在兩只試管中分別加入少量碳酸鈉和碳酸氫鈉固體（各約1g），完成實驗，并將實驗現(xiàn)象填表。2.碳酸鈉和碳酸氫鈉性質：Ⅰ溶于水[實驗2－4]二、鈉的幾種化合物鹽Na2CO3NaHCO3(1)(2)(3)(4)初步結論①相同溫度下，水中的溶解度：Na2CO3>NaHCO3②水溶液堿性：Na2CO3>NaHCO3白色粉末白色細小晶體全部溶解部分溶解溶液變得較紅溶液變得微紅加水結塊成晶體，溶解放熱加水部分溶解，溶解吸熱2.碳酸鈉和碳酸氫鈉性質：Ⅰ溶于水[實驗2－4]二、鈉的幾種化合物風化

知識鏈接：饅頭的制作過程和面醒面蒸成形【討論】為什么在醒面和蒸的過程中面團膨脹？

如何設計對照實驗說明泡打粉采用碳酸氫鈉的原因？資料：焦磷酸二氫二鈉顯酸性2.碳酸鈉和碳酸氫鈉性質：Ⅱ熱穩(wěn)定性[實驗2－5]二、鈉的幾種化合物實驗操作：

分別加熱Na2CO3和NaHCO3固體，觀察現(xiàn)象，比較二者穩(wěn)定性。2.碳酸鈉和碳酸氫鈉性質：Ⅱ熱穩(wěn)定性[實驗2－5]二、鈉的幾種化合物實驗操作實驗現(xiàn)象化學方程式及結論剛加熱時，石灰水中有氣泡，之后無氣泡，澄清石灰水_____________石灰水中有氣泡，澄清石灰水_____，試管口有

____________

Na2CO3很穩(wěn)定，受熱不易發(fā)生分解小液滴出現(xiàn)。NaHCO3不穩(wěn)定，受熱容易分解，化學方程式為無明顯變化變渾濁

俗名顏色狀態(tài)溶解性水溶液的堿性熱穩(wěn)定性用途純堿、蘇打小蘇打白色粉末細小白色晶體

NaHCO3受熱分解：______________________________紡織、造紙、合成洗滌劑、制玻璃等發(fā)酵粉、滅火劑、治療胃酸過多

無色試劑A、B為鹽酸和碳酸鈉的溶液，現(xiàn)不加任何試劑，能否鑒別？

碳酸鈉碳酸氫鈉與鹽酸放出二氧化碳氣體放出二氧化碳氣體(劇烈)與不反應生成碳酸鈉和水與產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀與生成白色沉淀不反應熱穩(wěn)定性穩(wěn)定、受熱不易分解受熱易分解碳酸鈉與碳酸氫鈉性質比較

碳酸鈉與碳酸氫鈉的鑒別轉化：

碳酸鈉與碳酸氫鈉的轉化

碳酸鈉與碳酸氫鈉的除雜

2.碳酸鈉和碳酸氫鈉工業(yè)制法：侯氏制堿法P40頁【科學史話】原料：氯化鈉、氨氣等反應原理：優(yōu)點：提高了食鹽利用率；得到的副產(chǎn)品可用作氮肥；實現(xiàn)大規(guī)模聯(lián)合生產(chǎn)，降低成本。二、鈉的幾種化合物

我們在觀察鈉的燃燒時，發(fā)現(xiàn)火焰呈黃色。很多金屬或它們的化合物在灼燒時都會使火焰呈現(xiàn)出特征顏色。根據(jù)火焰呈現(xiàn)的特征顏色，可以判斷試樣所含的金屬元素，化學上把這樣的定性分析操作稱為焰色試驗。三、焰色試驗[實驗2－6]三、焰色試驗實驗操作：把熔嵌在玻璃棒上的鉑絲（或用光潔無銹的鐵絲）放在酒精燈（最好用煤氣燈）外焰上灼燒，至與原來的火焰顏色相同時為止。用鉑絲（或鐵絲）蘸取碳酸鈉溶液，在外焰上灼燒，觀察火焰的顏色。將鉑絲（或鐵絲）用鹽酸洗凈后，在外焰上灼燒至與原來的火焰顏色相同時，再蘸取碳酸鉀溶液做同樣的實驗，此時要透過藍色鈷玻璃①觀察火焰的顏色。焰色反應_嗶哩嗶哩_bilibili【思考1】為什么用鉑絲或鐵絲等蘸取試劑做焰色試驗，而不采用銅絲？

鉑絲或鐵絲做焰色試驗時沒有顏色，而銅在灼燒時有綠色的焰色?！舅伎?】利用焰色試驗檢驗鉀元素時，為什么要透過藍色鈷玻璃進行觀察？

因為含有鉀元素的物質中往往會混有少量的鈉元素，灼燒時，鈉元素的黃色光會掩蓋鉀元素的紫色光，透過藍色鈷玻璃可以濾去黃色光，便于觀察到鉀元素的紫色光?！舅伎?】判斷正誤：焰色實驗觀察到火焰呈黃色，說明該物質是鈉鹽。應用：高壓鈉燈——霧燈節(jié)日焰火——煙花三、焰色試驗

練習與應用加熱

練習與應用金屬氧化物或過氧化物焰色試驗，火焰呈黃色淡黃過氧化鈉與水反應放熱，且有氧氣產(chǎn)生既做氧化劑，又做還原劑4