2.1.3 鈉及其化合物 第3課時(shí) 課件高一上學(xué)期化學(xué)人教版（2019）必修第一冊(cè)

第一節(jié)

鈉及其化合物第3課時(shí)：鈉的化合物——碳酸鈉和碳酸氫鈉第二章

海水中的重要元素

——鈉和氯舌尖上的化學(xué)—饅頭配料：碳酸氫鈉（30%）、焦磷酸二氫二鈉（25%）、碳酸鈣（15%）、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯(12%)、淀粉。規(guī)格:50g使用方法:直接與面粉混合使用，是面粉用量的0.3-1.2%產(chǎn)地:湖北省宜昌市保質(zhì)期:24個(gè)月貯存條件:于陰涼干燥處保存為什么用碳酸氫鈉而不用碳酸鈉？Na2CO3俗稱：蘇打、純堿NaHCO3俗稱：小蘇打白色粉末白色晶體二、鈉的幾種化合物2.碳酸鈉和碳酸氫鈉2.碳酸鈉和碳酸氫鈉性質(zhì)：Ⅰ溶于水[實(shí)驗(yàn)2－4]二、鈉的幾種化合物實(shí)驗(yàn)操作：在兩只試管中分別加入少量碳酸鈉和碳酸氫鈉固體（各約1g），完成實(shí)驗(yàn)，并將實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填表。2.碳酸鈉和碳酸氫鈉性質(zhì)：Ⅰ溶于水[實(shí)驗(yàn)2－4]二、鈉的幾種化合物鹽Na2CO3NaHCO3(1)(2)(3)(4)初步結(jié)論①相同溫度下，水中的溶解度：Na2CO3>NaHCO3②水溶液堿性：Na2CO3>NaHCO3白色粉末白色細(xì)小晶體全部溶解部分溶解溶液變得較紅溶液變得微紅加水結(jié)塊成晶體，溶解放熱加水部分溶解，溶解吸熱2.碳酸鈉和碳酸氫鈉性質(zhì)：Ⅰ溶于水[實(shí)驗(yàn)2－4]二、鈉的幾種化合物風(fēng)化

知識(shí)鏈接：饅頭的制作過程和面醒面蒸成形【討論】為什么在醒面和蒸的過程中面團(tuán)膨脹？

如何設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)說明泡打粉采用碳酸氫鈉的原因？資料：焦磷酸二氫二鈉顯酸性2.碳酸鈉和碳酸氫鈉性質(zhì)：Ⅱ熱穩(wěn)定性[實(shí)驗(yàn)2－5]二、鈉的幾種化合物實(shí)驗(yàn)操作：

分別加熱Na2CO3和NaHCO3固體，觀察現(xiàn)象，比較二者穩(wěn)定性。2.碳酸鈉和碳酸氫鈉性質(zhì)：Ⅱ熱穩(wěn)定性[實(shí)驗(yàn)2－5]二、鈉的幾種化合物實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象化學(xué)方程式及結(jié)論剛加熱時(shí)，石灰水中有氣泡，之后無(wú)氣泡，澄清石灰水_____________石灰水中有氣泡，澄清石灰水_____，試管口有

____________

Na2CO3很穩(wěn)定，受熱不易發(fā)生分解小液滴出現(xiàn)。NaHCO3不穩(wěn)定，受熱容易分解，化學(xué)方程式為無(wú)明顯變化變渾濁

俗名顏色狀態(tài)溶解性水溶液的堿性熱穩(wěn)定性用途純堿、蘇打小蘇打白色粉末細(xì)小白色晶體

NaHCO3受熱分解：______________________________紡織、造紙、合成洗滌劑、制玻璃等發(fā)酵粉、滅火劑、治療胃酸過多

無(wú)色試劑A、B為鹽酸和碳酸鈉的溶液，現(xiàn)不加任何試劑，能否鑒別？

碳酸鈉碳酸氫鈉與鹽酸放出二氧化碳?xì)怏w放出二氧化碳?xì)怏w(劇烈)與不反應(yīng)生成碳酸鈉和水與產(chǎn)生白色沉淀產(chǎn)生白色沉淀與生成白色沉淀不反應(yīng)熱穩(wěn)定性穩(wěn)定、受熱不易分解受熱易分解碳酸鈉與碳酸氫鈉性質(zhì)比較

碳酸鈉與碳酸氫鈉的鑒別轉(zhuǎn)化：

碳酸鈉與碳酸氫鈉的轉(zhuǎn)化

碳酸鈉與碳酸氫鈉的除雜

2.碳酸鈉和碳酸氫鈉工業(yè)制法：侯氏制堿法P40頁(yè)【科學(xué)史話】原料：氯化鈉、氨氣等反應(yīng)原理：優(yōu)點(diǎn)：提高了食鹽利用率；得到的副產(chǎn)品可用作氮肥；實(shí)現(xiàn)大規(guī)模聯(lián)合生產(chǎn)，降低成本。二、鈉的幾種化合物

我們?cè)谟^察鈉的燃燒時(shí)，發(fā)現(xiàn)火焰呈黃色。很多金屬或它們的化合物在灼燒時(shí)都會(huì)使火焰呈現(xiàn)出特征顏色。根據(jù)火焰呈現(xiàn)的特征顏色，可以判斷試樣所含的金屬元素，化學(xué)上把這樣的定性分析操作稱為焰色試驗(yàn)。三、焰色試驗(yàn)[實(shí)驗(yàn)2－6]三、焰色試驗(yàn)實(shí)驗(yàn)操作：把熔嵌在玻璃棒上的鉑絲（或用光潔無(wú)銹的鐵絲）放在酒精燈（最好用煤氣燈）外焰上灼燒，至與原來(lái)的火焰顏色相同時(shí)為止。用鉑絲（或鐵絲）蘸取碳酸鈉溶液，在外焰上灼燒，觀察火焰的顏色。將鉑絲（或鐵絲）用鹽酸洗凈后，在外焰上灼燒至與原來(lái)的火焰顏色相同時(shí)，再蘸取碳酸鉀溶液做同樣的實(shí)驗(yàn)，此時(shí)要透過藍(lán)色鈷玻璃①觀察火焰的顏色。焰色反應(yīng)_嗶哩嗶哩_bilibili【思考1】為什么用鉑絲或鐵絲等蘸取試劑做焰色試驗(yàn)，而不采用銅絲？

鉑絲或鐵絲做焰色試驗(yàn)時(shí)沒有顏色，而銅在灼燒時(shí)有綠色的焰色?！舅伎?】利用焰色試驗(yàn)檢驗(yàn)鉀元素時(shí)，為什么要透過藍(lán)色鈷玻璃進(jìn)行觀察？

因?yàn)楹锈浽氐奈镔|(zhì)中往往會(huì)混有少量的鈉元素，灼燒時(shí)，鈉元素的黃色光會(huì)掩蓋鉀元素的紫色光，透過藍(lán)色鈷玻璃可以濾去黃色光，便于觀察到鉀元素的紫色光?！舅伎?】判斷正誤：焰色實(shí)驗(yàn)觀察到火焰呈黃色，說明該物質(zhì)是鈉鹽。應(yīng)用：高壓鈉燈——霧燈節(jié)日焰火——煙花三、焰色試驗(yàn)

練習(xí)與應(yīng)用加熱

練習(xí)與應(yīng)用金屬氧化物或過氧化物焰色試驗(yàn)，火焰呈黃色淡黃過氧化鈉與水反應(yīng)放熱，且有氧氣產(chǎn)生既做氧化劑，又做還原劑4