【涼山州S縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題及優(yōu)化建議探析（論文）12000字】

涼山州S縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題及完善對(duì)策研究TOC\o"1-2"\h\u7119研究的背景 9229682.研究的意義 917392（二）國(guó)內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)綜述 107581（三）研究方法 1131493（四）創(chuàng)新點(diǎn)和不足之處 1218740二、冷鏈物流及農(nóng)產(chǎn)品物流概述 1231331（一）冷鏈物流的概念 1226325（二）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特點(diǎn) 13266091．廣泛性 13322422．風(fēng)險(xiǎn)性 13271043．獨(dú)特性 13282814.分散性 1320723三、涼山州會(huì)理縣農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀 1415462（一）會(huì)理縣經(jīng)濟(jì)及農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 14221081.會(huì)理縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀 1429886數(shù)據(jù)來(lái)源：會(huì)理縣政府網(wǎng)縣情資料網(wǎng) 1544112.會(huì)理縣農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 1524458數(shù)據(jù)來(lái)源：會(huì)理縣政府網(wǎng)縣情資料網(wǎng) 1610552（二）會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 1737281.會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品主要外銷品種及數(shù)量 1714035數(shù)據(jù)來(lái)源：會(huì)理縣政府網(wǎng)縣情資料網(wǎng) 1858432.會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求現(xiàn)狀 1818933.會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給現(xiàn)狀 1829481四、涼山州會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題 1916484（一）冷鏈物流體系不完善 1948131.冷鏈物流需求點(diǎn)多面廣 19184032.提供冷鏈物流服務(wù)企業(yè)規(guī)模較小 19228213.冷鏈物流系統(tǒng)環(huán)節(jié)過(guò)多 1913187（二）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足 20232781.倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施 20241382.運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備 2020424（三）農(nóng)產(chǎn)品就地加工能力不足 203913五、涼山州會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流改善措施 2116584（一）完善冷鏈物流體系 2262621.整合資源 22226172.采用專業(yè)的第三方物流 22249893.加快農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建設(shè) 2220986（二）加快冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 23265201.加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 2343682.加強(qiáng)公共冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè) 23149473.實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的多式聯(lián)運(yùn) 2324360（三）提高特色農(nóng)產(chǎn)品加工能力 236354（四）借助電商平臺(tái)提高特色農(nóng)產(chǎn)品的知名度 24摘要：中國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，從我國(guó)特殊的城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)落來(lái)看，農(nóng)業(yè)發(fā)展在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中有著舉足輕重的地位。我國(guó)的農(nóng)業(yè)物流落后不僅會(huì)在很大的程度上影響我國(guó)物流業(yè)的整體發(fā)展，而且會(huì)對(duì)農(nóng)業(yè)及農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展造成一定的阻礙。會(huì)理縣作為涼山州的一個(gè)典型農(nóng)業(yè)地區(qū)，經(jīng)濟(jì)落后，位置偏遠(yuǎn)。會(huì)理縣的工業(yè)、制造業(yè)、旅游業(yè)都較為落后，農(nóng)業(yè)就成了大多數(shù)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。而農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系的建設(shè)對(duì)于會(huì)理縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要的影響，本文在分析了會(huì)理縣總體經(jīng)濟(jì)和主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量及冷鏈物流現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，就會(huì)理縣進(jìn)一步完善農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流體系的建設(shè)提出了相應(yīng)的措施和建議。研究的背景截至2019年年末，我國(guó)仍然是一個(gè)超級(jí)人口大國(guó)，以約十四億零五千萬(wàn)的人口的總數(shù)位居全球第一，是世界上人口最多的國(guó)家，雖然我國(guó)的城鎮(zhèn)人口比例正在逐年增加，但是不可避免的是直到2019年我國(guó)的農(nóng)村常住人口數(shù)為55162萬(wàn)人，約為全國(guó)總?cè)丝跀?shù)的39.4%，面對(duì)這巨大的人口數(shù)量的日常生活需求，不論是農(nóng)產(chǎn)品需求還是農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求對(duì)我國(guó)的物流業(yè)來(lái)說(shuō)都是一個(gè)巨大的考驗(yàn)。我國(guó)地大物博，農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量豐富，但和這個(gè)資源高需求和產(chǎn)量高飽和所匹配的是將要長(zhǎng)期處于發(fā)展中的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流。從目前的我國(guó)的整體物流發(fā)展水平來(lái)看，我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還存在著較大的問題，如基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備建立不完善，缺乏專業(yè)的人才等。為了應(yīng)對(duì)這種現(xiàn)象全國(guó)各地都應(yīng)加強(qiáng)合作共同增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。2.研究的意義理論意義:我國(guó)的物流業(yè)目前正處于發(fā)展階段,雖然說(shuō)我國(guó)正在不斷的加強(qiáng)對(duì)物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的建設(shè)，但是目前我國(guó)的物流體系還是十分不健全的，物流的集約程度還很低，物流信息傳輸技術(shù)也較為落后。我國(guó)雖然是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，但農(nóng)業(yè)物流的發(fā)展仍是目前的一大考驗(yàn)。因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)產(chǎn)品具有，供應(yīng)地分散、距離銷售點(diǎn)遙遠(yuǎn)、商品地域性強(qiáng)、季節(jié)性波動(dòng)大等特點(diǎn)，并且農(nóng)產(chǎn)品對(duì)于物流儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)臈l件又較嚴(yán)格，因此如何更好更快的發(fā)展農(nóng)業(yè)物流就成為了我國(guó)物流發(fā)展的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。同時(shí)做好農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流也是我國(guó)許多的地區(qū)實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)的先決條件。現(xiàn)實(shí)意義:由于農(nóng)產(chǎn)品，具有鮮活、易腐敗的特點(diǎn)，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流來(lái)說(shuō)，我們不僅僅要關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸環(huán)節(jié)條件。在農(nóng)產(chǎn)品從采摘之后的在庫(kù)儲(chǔ)存，農(nóng)產(chǎn)品在途轉(zhuǎn)運(yùn)、直到最后的到達(dá)消費(fèi)者手中的整個(gè)過(guò)程和商品流通過(guò)程中的信息處理環(huán)節(jié)也是值得關(guān)注的重要方面。涼山州會(huì)理縣因?yàn)槠洫?dú)特的地理位置，具有較為良好的生態(tài)環(huán)境。有許多高品質(zhì)的生態(tài)果蔬，能夠?yàn)樯鐣?huì)提供綠色健康的生態(tài)果蔬。涼山州會(huì)理縣的農(nóng)業(yè)是典型的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，與國(guó)內(nèi)的大多數(shù)地區(qū)相比農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性及地域性的特點(diǎn)會(huì)更強(qiáng)。并且由于涼山州特殊的地理和社會(huì)環(huán)境，使得它的物流基礎(chǔ)十分薄弱，商品在流通和銷售上具有較大的問題。農(nóng)業(yè)是涼山州會(huì)理縣的主要經(jīng)濟(jì)支柱，因此大力的發(fā)展現(xiàn)代物流，提高運(yùn)輸效率，減小運(yùn)輸損耗，從而有效的實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的增值，提高居民的收入水平，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的號(hào)召就是會(huì)理縣目前應(yīng)該關(guān)注的問題。選擇涼山州會(huì)理縣作為論文的題目是因?yàn)闀?huì)理縣是我的家鄉(xiāng)，我對(duì)于會(huì)理縣的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流及基本的農(nóng)產(chǎn)品種植情況有一定的了解，同時(shí)我希望可以經(jīng)過(guò)我的論文分析，為家鄉(xiāng)的物流發(fā)展盡一份微薄之力。（二）國(guó)內(nèi)相關(guān)文獻(xiàn)綜述國(guó)內(nèi)部分學(xué)者普遍認(rèn)為制約我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的主要原因有道路建設(shè)落后，冷鏈物流車輛數(shù)量少，車輛運(yùn)輸條件、倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施落后等硬件問題，除此之外還有市場(chǎng)格局分散，管理制度不完善，及技術(shù)服務(wù)水平低下等。王玉俠(2011)《我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題及對(duì)策》王玉俠.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題及對(duì)策[J].物流工程與管理,2011,33(03):80-82+84.通過(guò)分析近幾年來(lái)我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展情況，得出以下結(jié)論，她認(rèn)為我國(guó)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流落后的原因有：基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足，物流的集約化程度低，物流行業(yè)缺乏統(tǒng)一可行的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流標(biāo)準(zhǔn)，冷鏈物流的基礎(chǔ)設(shè)計(jì)建設(shè)落后，生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間缺乏溝通交流，第三方物流生鮮農(nóng)產(chǎn)品中的運(yùn)用不足等問題。王玉俠.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題及對(duì)策[J].物流工程與管理,2011,33(03):80-82+84.劉浩（2016）《生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策》劉浩.生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃,2016,37(03):184-186+232.，劉浩通過(guò)分析農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的概念及特點(diǎn)，然后與目前的物流水平做出對(duì)比，他認(rèn)識(shí)制約我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展的原因有：道路建設(shè)落后，物流車輛及物流設(shè)施等硬件設(shè)備落后。物流業(yè)技術(shù)服務(wù)和集約化程度不強(qiáng)，最后劉浩還提出了應(yīng)該通過(guò)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和增強(qiáng)集約化程度，從而加強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展。劉浩.生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)資源與區(qū)劃,2016,37(03):184-186+232.葉靜，李思聰（2019）《鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展問題與對(duì)策研究》葉靜;李思聰.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展問題與對(duì)策研究[J].綜合運(yùn)輸,2019,(12):102-105.認(rèn)為，目前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展緩慢的主要問題是由于基礎(chǔ)設(shè)施不足導(dǎo)致的發(fā)展滯后，市場(chǎng)的格局分散，管理制度不夠完善等，因此物流行業(yè)管理部門必須要有一定的規(guī)劃和引導(dǎo)。加強(qiáng)涼山州物流行業(yè)中存在物流基礎(chǔ)設(shè)施差、物流觀念落后，人才缺乏、物流管理水平低下，服務(wù)層次不高，技術(shù)水平低等問題。他們指出，我們要加快綜合運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。完善農(nóng)產(chǎn)品物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)業(yè)監(jiān)管，提升物流行業(yè)規(guī)范化運(yùn)作水平，完善政策支持體系，全面保障農(nóng)產(chǎn)品上行的流通。葉靜;李思聰.鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略下農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展問題與對(duì)策研究[J].綜合運(yùn)輸,2019,(12):102-105.牛平，肖世明，花旭兵（2006）《西昌物流現(xiàn)狀及對(duì)策》劉平;肖詩(shī)明;花旭兵.西昌物流現(xiàn)狀及對(duì)策[J].成都信息工程學(xué)院學(xué)報(bào),2006,(04):613-615.指出，當(dāng)前涼山州因?yàn)槠浣?jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，對(duì)物流提出了更高的需求。但因涼山州具有獨(dú)特的地理環(huán)境，以及歷史原因，傳統(tǒng)的物流行業(yè)基礎(chǔ)十分薄弱，區(qū)域物流發(fā)展非常緩慢，相對(duì)落后。主要存在人才匱乏、綜合運(yùn)輸體系不完善、缺乏現(xiàn)代化的公路運(yùn)場(chǎng)，物流中心、信息流通受阻，不通暢等原因。他們指出，應(yīng)以政府作為物流管理的主體，強(qiáng)化宏觀管理政策，創(chuàng)造更好的物流環(huán)境。同時(shí)要建立調(diào)配中心及大力發(fā)展第三方物流，從而達(dá)到物流行業(yè)的快速發(fā)展。劉平;肖詩(shī)明;花旭兵.西昌物流現(xiàn)狀及對(duì)策[J].成都信息工程學(xué)院學(xué)報(bào),2006,(04):613-615.韓瓊慧(2010)《西昌市果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀及對(duì)策探討》韓瓊慧.西昌市果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀及對(duì)策探討.重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2010,v.6;No.20,88+92-94認(rèn)為，應(yīng)由政府統(tǒng)一統(tǒng)籌，建設(shè)一個(gè)農(nóng)業(yè)冷鏈物流平臺(tái)。當(dāng)平臺(tái)建立成功后，也要對(duì)農(nóng)民加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)使用冷鏈物流的意識(shí)。更要培養(yǎng)專業(yè)的物流技術(shù)人員，并且不斷的改進(jìn)物流技術(shù)如儲(chǔ)存，保管，裝卸，搬運(yùn)的技術(shù)，最終實(shí)現(xiàn)物流業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民的收入。韓瓊慧.西昌市果蔬類農(nóng)產(chǎn)品物流現(xiàn)狀及對(duì)策探討.重慶工貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2010,v.6;No.20,88+92-94（三）研究方法文獻(xiàn)研究法：根據(jù)論文寫作的目的，對(duì)相關(guān)的資料及文獻(xiàn)進(jìn)行查找，借鑒相關(guān)的理論及研究的方法，對(duì)比涼山州會(huì)理縣的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行研究。定量分析法：通過(guò)對(duì)涼山州會(huì)理縣近幾年來(lái)的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行收集和分析，作為論文內(nèi)容的支撐，使得論文更具有說(shuō)服力。（四）創(chuàng)新點(diǎn)和不足之處創(chuàng)新點(diǎn)：通過(guò)比較其他地區(qū)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸，銷售模式來(lái)對(duì)涼山州會(huì)理縣目前的不足之處進(jìn)行改進(jìn)，找出適合會(huì)理縣的農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流模式。不足之處：由于本人的能力有限，論文的整體理論性不足，論證分析不夠深入。還有因?yàn)闀?huì)理縣數(shù)據(jù)較為陳舊和材料準(zhǔn)確性較低的原因，論文在數(shù)據(jù)方面的論證不夠清晰，數(shù)據(jù)材料的支撐力不足。二、冷鏈物流及農(nóng)產(chǎn)品物流概述（一）冷鏈物流的概念冷鏈物流百度百科[EB/OL]/ma/s/pUSE23CR泛指的是冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)、銷售，到消費(fèi)者之前的各個(gè)環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項(xiàng)系統(tǒng)工程。百度百科[EB/OL]/ma/s/pUSE23CR圖1冷鏈物流供應(yīng)鏈流程圖冷鏈物流的范圍其實(shí)是非常巨大的，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流《農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存與物流學(xué)》[M]科學(xué)出版社，2012只是其中的一小個(gè)部分，它指的是：將各種生鮮農(nóng)產(chǎn)品如肉禽、水產(chǎn)（經(jīng)過(guò)屠宰處理），果蔬、奶制品、蛋類從產(chǎn)地采收后，再次將產(chǎn)品進(jìn)行加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷、零售等環(huán)節(jié)，在進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)送的過(guò)程中最好是全程都處于貨物相對(duì)于的低溫環(huán)境之中，就算有特殊的情況要脫冷也應(yīng)該是小范圍，短時(shí)間內(nèi)就能完成，在最大的限度內(nèi)減少產(chǎn)品的損耗，防止污染，保證產(chǎn)品品質(zhì)的特殊供應(yīng)鏈?！掇r(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存與物流學(xué)》[M]科學(xué)出版社，2012（二）農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流是商品從產(chǎn)地到消費(fèi)者手中的一個(gè)物理移動(dòng)的過(guò)程。其中還包括了商品信息的流通。這不僅需要跨越空間的阻礙，也需要一定的時(shí)間來(lái)更新信息流。商品的運(yùn)輸、儲(chǔ)存、裝卸、搬運(yùn)、配送、流通加工都是物流必不可少的環(huán)節(jié)。而且目前的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還在逐漸往市場(chǎng)銷售和售后服務(wù)等方向發(fā)展。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品本身具有地域性、季節(jié)性、鮮活性這些特性，使得農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。廣泛性農(nóng)業(yè)包括了養(yǎng)殖、畜牧、林業(yè)、農(nóng)業(yè)、漁業(yè)等諸多方面，物流所涵蓋的結(jié)構(gòu)十分復(fù)雜。并且農(nóng)產(chǎn)品的日常供需數(shù)量非常巨大，種類繁雜，在保證農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)數(shù)量達(dá)標(biāo)的同時(shí)，還需要滿足各種類型的農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸儲(chǔ)存要求。除了生鮮農(nóng)產(chǎn)品外，同時(shí)還有許多的要進(jìn)行二次或深度加工的農(nóng)產(chǎn)品也需要相對(duì)應(yīng)的物流條件的支持。風(fēng)險(xiǎn)性大部分的農(nóng)產(chǎn)品都具有鮮活、易腐的特點(diǎn)，這樣的特點(diǎn)使得農(nóng)產(chǎn)品對(duì)運(yùn)輸、儲(chǔ)存的質(zhì)量有要求較高，除了要使用冷鏈物流進(jìn)行運(yùn)送外，還需要注意運(yùn)輸與儲(chǔ)存的過(guò)程中農(nóng)產(chǎn)品的溫度和環(huán)境是否能夠滿足需求。為了滿足對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品售賣及食用時(shí)質(zhì)量的要求，就對(duì)物流的速度提出了一個(gè)較大的考驗(yàn)。一旦運(yùn)輸?shù)臏囟拳h(huán)境不滿足農(nóng)產(chǎn)品本身的特點(diǎn)，并且運(yùn)輸?shù)乃俣冗^(guò)慢，農(nóng)產(chǎn)品就會(huì)有腐爛、變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。獨(dú)特性由于農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活、易腐、品類復(fù)雜，數(shù)量龐大等特點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品需要新鮮運(yùn)送使得農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流與一般的物流有較多的不同之處。除了在儲(chǔ)運(yùn)條件、流通加工外，還在技術(shù)手段、信息處理等方面具有嚴(yán)格的規(guī)定，具有一定的獨(dú)特性。且農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量多，時(shí)間要求高這些特征，使得農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流還需要設(shè)立專門的配套設(shè)施及運(yùn)輸工具。4.分散性農(nóng)產(chǎn)品在種植的過(guò)程中會(huì)受到地區(qū)和氣候影響，且農(nóng)產(chǎn)品從種植養(yǎng)殖到最終的售賣過(guò)程中需要一定的時(shí)間。農(nóng)產(chǎn)品成熟后如何能在快速的在短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行大批量的跨地區(qū)銷售，就體現(xiàn)出來(lái)農(nóng)產(chǎn)品的分散性錢蘇磊.農(nóng)產(chǎn)品流通組織研究[C].山西財(cái)經(jīng)大學(xué),2006.的特點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品如何能夠快速的實(shí)現(xiàn)在生產(chǎn)區(qū)域與消費(fèi)區(qū)域的調(diào)節(jié)，這對(duì)物流的運(yùn)輸速度及儲(chǔ)存的質(zhì)量提出了較大的考驗(yàn)。因此需要對(duì)市場(chǎng)的供求信息有一個(gè)較好的掌握及預(yù)測(cè)，這樣才能確保物流能夠準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，保證農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)。錢蘇磊.農(nóng)產(chǎn)品流通組織研究[C].山西財(cái)經(jīng)大學(xué),2006.三、涼山州會(huì)理縣農(nóng)業(yè)及農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展現(xiàn)狀（一）會(huì)理縣經(jīng)濟(jì)及農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀涼山州會(huì)理縣具有豐富的物產(chǎn)資源，是全國(guó)的產(chǎn)糧大縣，現(xiàn)階段的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為農(nóng)業(yè)，主要依靠石榴、烤煙、生豬、黑山羊作為主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)支柱。楊童旖.會(huì)理加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)打造中國(guó)西南山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣[EB/OL].楊童旖.會(huì)理加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)打造中國(guó)西南山區(qū)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣[EB/OL].涼山新聞網(wǎng).2020—04-23.會(huì)理縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀從表1可以看出在2017年之前，會(huì)理縣的工業(yè)總產(chǎn)值出現(xiàn)了大規(guī)模的下降趨勢(shì)，因?yàn)闀?huì)理縣缺乏重工業(yè)產(chǎn)業(yè)的支撐，所以近幾年工業(yè)的發(fā)展會(huì)較為緩慢。但是在農(nóng)業(yè)方面，因?yàn)榻鼛啄陼?huì)理縣政府對(duì)外加大了會(huì)理石榴的宣傳力度，加上會(huì)理縣正在積極的響應(yīng)鄉(xiāng)村振興的號(hào)召，近幾年來(lái)居民也格外的重視其他農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值正逐年增加，農(nóng)業(yè)的發(fā)展還是十分具有優(yōu)勢(shì)的。同時(shí)由于會(huì)理縣每年在石榴上市時(shí)便開始舉行“石榴節(jié)”，加上清明節(jié)所組織的“萬(wàn)人宴”使得會(huì)理縣的旅游、服務(wù)業(yè)得到了較大的增長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)正在逐漸的成為會(huì)理縣的支柱產(chǎn)業(yè)。會(huì)理縣剛完成了脫貧攻堅(jiān)的艱巨任務(wù)，想要實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興還有一段較遠(yuǎn)的距離，現(xiàn)階段就應(yīng)該在政府的領(lǐng)導(dǎo)下，全縣人民共同加強(qiáng)對(duì)會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展，依靠農(nóng)產(chǎn)品帶動(dòng)會(huì)理縣其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)居民共同富裕的理想。表1近五年會(huì)理縣產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值表年份第一產(chǎn)業(yè)（億元）第二產(chǎn)業(yè)（億元）第三產(chǎn)業(yè)（億元）2016年40.96126.1351.942017年42.6118.9162.492018年44.189.666.32019年49.748.565.12020年56.1349.3370.49數(shù)據(jù)來(lái)源：會(huì)理縣政府網(wǎng)縣情資料網(wǎng)2.會(huì)理縣農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀作為中國(guó)石榴之鄉(xiāng)的會(huì)理縣截止到2020年為止，石榴產(chǎn)業(yè)基地已經(jīng)達(dá)到40萬(wàn)畝，大約有三萬(wàn)七千個(gè)足球那么大。約為全國(guó)石榴種植面積的26%，年果品產(chǎn)量達(dá)到72萬(wàn)噸。近幾年會(huì)理縣還在擴(kuò)大對(duì)于芒果、青棗、柑橘等水果的種植，除此之外，每年的夏季還會(huì)有，桃、李、杏、櫻桃、甘蔗、桑椹、油桃、草莓、芭蕉等水果相繼成熟，銷往省內(nèi)外，是全省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色水果產(chǎn)業(yè)基地強(qiáng)縣。作為中國(guó)國(guó)家地理性標(biāo)志產(chǎn)品的黑山羊，也是會(huì)理縣的一大特產(chǎn)，年出欄26萬(wàn)只，主要銷往廣州、深圳等沿海城市。會(huì)理縣的煙葉和果蔬產(chǎn)量也是十分可觀的，全縣年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)煙葉80萬(wàn)擔(dān)，蔬菜可達(dá)到年產(chǎn)量46萬(wàn)噸左右。表2會(huì)理縣2016年至2019年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值表名稱/年份2016年（萬(wàn)噸）2017年（萬(wàn)噸）2018年（萬(wàn)噸）2019年（萬(wàn)噸）小麥46,29746,82146,49346,539水稻81,38082,40683,39482,226玉米114,843116,565117,543118,013烤煙31,19531,50034,48134,904水果540,690602,826608,743672,643石榴450,000528,762658,753704,532數(shù)據(jù)來(lái)源：會(huì)理縣政府網(wǎng)縣情資料網(wǎng)表32010年-2019年會(huì)理縣石榴生產(chǎn)情況年份種植面積（萬(wàn)畝）年產(chǎn)量（萬(wàn)噸）年產(chǎn)值（億元）201024.38249.1201126.325.810.5201228.330.512201329.233.913.120143036.714.3201532.0244.3617.8201632.364518.6201732.552.820201840.565.8472019>4070.450數(shù)據(jù)來(lái)源：會(huì)理縣政府工作報(bào)告2010-2019從以上的三個(gè)表來(lái)進(jìn)行分析，可以看出近五年來(lái)會(huì)理縣的工業(yè)發(fā)展較為緩慢，特別是在2019年還出現(xiàn)了大幅下跌的情況，從2020年的數(shù)據(jù)來(lái)看增長(zhǎng)也是較為緩慢的。反而是農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)正在逐漸的增長(zhǎng)，從表1中可以看到會(huì)理縣從2008年開始服務(wù)業(yè)雖然有波動(dòng)的情況，但是從整體的情況來(lái)看，都是呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，從2018年開始，會(huì)理縣的每年的農(nóng)業(yè)發(fā)展都有較大的增長(zhǎng)，并且趨勢(shì)良好。由此可以得出農(nóng)業(yè)和服務(wù)業(yè)正在逐漸成為會(huì)理縣的支柱產(chǎn)業(yè)。結(jié)合表2來(lái)看會(huì)理縣的石榴和烤煙的產(chǎn)值正在逐年增加。結(jié)合表三，從2018年開始，會(huì)理縣的石榴產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)特別的巨大，到2018年石榴綜合產(chǎn)值42億元，果農(nóng)純收入33億元，拉動(dòng)第二第三產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)9億元，2019年，綜合產(chǎn)值已經(jīng)達(dá)到了50億元，果農(nóng)純收入34億元，拉動(dòng)第二第三產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)16億元，從中可以看出會(huì)理縣的農(nóng)產(chǎn)品特別是石榴，烤煙的發(fā)展是能夠很好的帶動(dòng)會(huì)理縣總體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的。因此對(duì)會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策進(jìn)行研究具有較強(qiáng)的現(xiàn)實(shí)意義和典型性。（二）會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀會(huì)理縣的常住人口約為42.8萬(wàn)人，在加上很多的居民都居住在鄉(xiāng)村地區(qū)，很多時(shí)候的蔬菜都是依靠自己家所種植的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)解決。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品會(huì)受季節(jié)性和時(shí)效性等因素影響，很多的居民也會(huì)選擇購(gòu)買外省輸入的農(nóng)產(chǎn)品。2019年會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量為：石榴產(chǎn)量70萬(wàn)噸，芒果產(chǎn)量5萬(wàn)噸，茭白產(chǎn)量18萬(wàn)噸，肉類總產(chǎn)量7.4萬(wàn)噸，近年來(lái)政府也在加大力度對(duì)青花椒，煙葉，核桃等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行大力的栽培扶持?，F(xiàn)如今會(huì)理縣的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量已經(jīng)完全大于居民的需求，因此會(huì)理縣每年的農(nóng)產(chǎn)品大多都是通過(guò)對(duì)外銷售來(lái)獲得利潤(rùn)的。1.會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品主要外銷品種及數(shù)量在2016年發(fā)布的《2016年中國(guó)國(guó)民果蔬關(guān)注度大數(shù)據(jù)》報(bào)告上顯示，中國(guó)人均年水果的攝入量為40.7千克。到2019年，中國(guó)居民的水果年均攝入量也僅僅為46千克，中國(guó)人年均消費(fèi)蔬菜量為101.5千克，中國(guó)人均肉類年需求量為61千克，中國(guó)人均年糧食需求量量為：132.2千克。根據(jù)2019年中國(guó)人均飲食消耗情況和涼山州會(huì)理縣2019年常住人口為42.8萬(wàn)人，使用2019年農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量來(lái)進(jìn)行計(jì)算，會(huì)理縣的農(nóng)產(chǎn)品自銷數(shù)量占比較小，大部分的農(nóng)產(chǎn)品都可用于外銷。會(huì)理縣是全國(guó)石榴大縣，往外銷售的農(nóng)產(chǎn)品最多的便是石榴，除了石榴外會(huì)理縣每年外銷的還有芒果、核桃、生豬、柑橘、烤煙及茭白。其余外銷量較大的還有奶油果、花椒、櫻桃、馬鈴薯、桃、李、杏等。表4.會(huì)理縣2019年農(nóng)產(chǎn)品主要外銷品種及數(shù)量統(tǒng)計(jì)表種類產(chǎn)量（千克）人均需求量（千克）當(dāng)?shù)匦枨罅?千克）外銷量（千克)蔬菜496,800,000101.543,442,000426,358,000糧食339,260,000132.256,581,600282,678,400水果672,650,0004619,688,000652,962,000肉類75,620,0006126,108,00049,512,000數(shù)據(jù)來(lái)源：會(huì)理縣政府網(wǎng)縣情資料網(wǎng)2.會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求現(xiàn)狀因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品季節(jié)性和時(shí)效性的原因，當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品成熟后最好的處理方式就是通過(guò)冷鏈物流及時(shí)銷售或者冷藏存放，或是進(jìn)行加工，以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的銷售時(shí)間及產(chǎn)品價(jià)值。但是農(nóng)產(chǎn)品一般都不能使用普通的常溫倉(cāng)庫(kù)來(lái)進(jìn)行儲(chǔ)存，應(yīng)該建立專門的冷凍及冷藏倉(cāng)庫(kù)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行存放。同時(shí)冷鏈物流還應(yīng)該強(qiáng)調(diào)“全鏈條”的管理模式。因?yàn)楫?dāng)農(nóng)作物一旦長(zhǎng)時(shí)間脫冷、斷鏈后就會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、食品安全性及整體服務(wù)的質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響。因此除了存儲(chǔ)外，在貨物的轉(zhuǎn)運(yùn)，運(yùn)輸、配送途中最好是全程冷鏈，如有脫冷的情況都應(yīng)該是控制好時(shí)間，以避免對(duì)農(nóng)產(chǎn)品造成影響。在儲(chǔ)存時(shí)可以大范圍的將產(chǎn)品分為冷凍，冷藏、控溫三種類型。一般冷凍的溫度應(yīng)該控制在零下18攝氏度左右，儲(chǔ)存的商品一般包括各種宰殺好的肉類。冷藏商品的溫度為0-7攝氏度一般包括蔬菜、水果及奶制品?？販厣唐返臏囟葹?-18攝氏度，一般包括，芒果、木瓜、雞蛋、紅薯等。在轉(zhuǎn)運(yùn)中心進(jìn)行中轉(zhuǎn)作業(yè)時(shí)也應(yīng)該保持在冷藏的溫度下進(jìn)行。同時(shí)在運(yùn)輸?shù)沫h(huán)節(jié)也需要把精準(zhǔn)把控溫度，因?yàn)樵谶\(yùn)輸?shù)耐局袦囟瓤刂频碾y度會(huì)大于倉(cāng)儲(chǔ)中溫度儲(chǔ)的控制。當(dāng)冷藏車的冷機(jī)出現(xiàn)制冷異常，密閉性不嚴(yán)等情況都可能會(huì)造成化凍，制冷過(guò)剩等問題，極大的影響產(chǎn)品的品質(zhì)。面對(duì)大批量的零散農(nóng)作物的運(yùn)輸應(yīng)該進(jìn)行單獨(dú)包裝或者是用框、箱等進(jìn)行合理的繕墊之后再進(jìn)行運(yùn)輸，避免商品在運(yùn)輸?shù)耐局邪l(fā)生碰撞積壓而損壞，影響品質(zhì)。如果是小批量的商品或是最后的配送途中可以采取保溫箱加冰板或是泡沫箱加冰袋進(jìn)行。一般來(lái)說(shuō)在適宜的溫層之內(nèi)，溫度越低，產(chǎn)品的品質(zhì)、狀態(tài)就會(huì)越好，病蟲害為害就越差。并且應(yīng)該針對(duì)不同的分區(qū)分溫層進(jìn)行儲(chǔ)藏，也能方便對(duì)在庫(kù)的產(chǎn)品進(jìn)行管理，避免出現(xiàn)大規(guī)模的腐爛變質(zhì)等情況。3.會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流供給現(xiàn)狀目前為止會(huì)理縣內(nèi)的物流還處于及其落后的狀態(tài)，直到2019年底止，除了各種大型牲畜及其余肉制品會(huì)在屠宰場(chǎng)屠殺后會(huì)進(jìn)行冷凍保存—裝卸—運(yùn)輸—配送這個(gè)物流冷鏈流程外，其余的大部分農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流活動(dòng)都是在部分脫冷的狀態(tài)下完成的?，F(xiàn)階段除了在縣區(qū)內(nèi)的一個(gè)水果種植基地附近有兩個(gè)大型的冷庫(kù)外，其他的水果均是通過(guò)租賃小型的凍庫(kù)或自建小型凍庫(kù)來(lái)完成農(nóng)產(chǎn)品的存放。并且會(huì)理縣的大多數(shù)凍庫(kù)是為儲(chǔ)存石榴所服務(wù)的，像是蔬菜類的，短保型農(nóng)產(chǎn)品更多都是在零售商進(jìn)行采購(gòu)的時(shí)候再現(xiàn)摘。并且因?yàn)槔洳剀囘\(yùn)輸價(jià)格較高的原因，很多的農(nóng)民都會(huì)選擇使用常溫車進(jìn)行運(yùn)輸，節(jié)約運(yùn)輸成本，但到達(dá)目的地后會(huì)加大農(nóng)產(chǎn)品的損耗率。從以上的狀況來(lái)看會(huì)理縣的物流基礎(chǔ)設(shè)施還有著巨大的發(fā)展空間，除了冷鏈物流以外，道路設(shè)施建設(shè)、物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)、設(shè)備建設(shè)、轉(zhuǎn)運(yùn)中心建設(shè)、冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備及冷鏈配送車的需求都是十分巨大的。只有擁有了這些基礎(chǔ)設(shè)施后，冷鏈物流及物流業(yè)的發(fā)展才會(huì)更快，更全面。四、涼山州會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流存在的問題（一）冷鏈物流體系不完善1.冷鏈物流需求點(diǎn)多面廣會(huì)理縣作為一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)縣，在使用冷鏈物的頻次應(yīng)該是十分頻繁的，因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性和時(shí)效性這些特點(diǎn)，特別是會(huì)理縣的農(nóng)作物是小批量多批次成熟的，農(nóng)產(chǎn)品成熟后很少能夠一次性完成售賣，此時(shí)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)就十分的重要，在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中農(nóng)作物的保鮮是保證產(chǎn)品質(zhì)量的重點(diǎn)。2.提供冷鏈物流服務(wù)企業(yè)規(guī)模較小雖然會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品需要使用冷鏈物流的需求較大，但是從實(shí)際來(lái)看，會(huì)理縣的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施是十分匱乏的。會(huì)理縣的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備主要小型的冷庫(kù)。除了幾家專門提供冷鏈物流存儲(chǔ)的機(jī)構(gòu)庫(kù)房較為規(guī)范外，許多農(nóng)村自建倉(cāng)庫(kù)都是為自家的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)進(jìn)行服務(wù)的。會(huì)理縣現(xiàn)目前的冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是十分匱乏和不完整的，還需要進(jìn)一步的擴(kuò)展業(yè)務(wù)的規(guī)模及流程。3.冷鏈物流系統(tǒng)環(huán)節(jié)過(guò)多一個(gè)完整的冷鏈物流環(huán)節(jié)包括了，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈運(yùn)輸、冷鏈轉(zhuǎn)運(yùn)、冷鏈配送及信息化的控制，這些環(huán)節(jié)缺一不可。但是這些條件是會(huì)理縣所不具備的，在許多的環(huán)節(jié)上面，會(huì)理縣的冷鏈物流都出現(xiàn)了斷層的現(xiàn)象。（二）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足1.倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施會(huì)理縣主要的冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)基礎(chǔ)設(shè)施大多是小型的凍庫(kù)，大型自動(dòng)化程度較高的基礎(chǔ)設(shè)施幾乎沒有。許多的凍庫(kù)也就是由自建的樓房加上幾個(gè)制冷機(jī)組成，溫層的分區(qū)不足，凍庫(kù)中布局不合理等問題較多。冷庫(kù)的主要結(jié)構(gòu)為：鋼結(jié)構(gòu)框架+隔溫板+冷機(jī)，倉(cāng)庫(kù)一般會(huì)建成兩層，一二層之間沒有單獨(dú)的控溫系統(tǒng)，一般就是使用鋼條鋼管焊接成地面，流出空隙方便冷氣蔓延，上下層之間加裝風(fēng)機(jī)進(jìn)行打冷。貨物一般是使用塑料筐裝框后堆碼，或是直接使用銷售包裝，包裝后直接存放。一個(gè)占地面積為150平米的小型農(nóng)村自建冷庫(kù)的存放量大概在40萬(wàn)斤左右。會(huì)理縣的冷庫(kù)的主要職能是用于儲(chǔ)存水果，一般是在水果大量成熟的時(shí)候進(jìn)行存放。特別是產(chǎn)量大銷量好的石榴是第一位儲(chǔ)藏對(duì)象，因?yàn)楫a(chǎn)量大，商品價(jià)格高和售賣周期長(zhǎng)。2.運(yùn)輸設(shè)施設(shè)備會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸設(shè)備主要是冷藏車，但是冷藏車的數(shù)量也是捉襟見肘，因?yàn)閮r(jià)格偏高的原因，許多的低價(jià)值的農(nóng)作物都是通過(guò)常溫運(yùn)輸進(jìn)行的。只有在外的商人進(jìn)行商品的大批量收購(gòu)時(shí)為了保證商品的質(zhì)量會(huì)使用冷藏車外，縣區(qū)內(nèi)許多散戶進(jìn)行銷售時(shí)幾乎不會(huì)使用冷藏運(yùn)輸設(shè)備。使用冷藏車會(huì)使得他們的成本極大的增高。會(huì)理縣許多農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈系統(tǒng)是不完善的，許多的環(huán)節(jié)都出現(xiàn)了脫冷的狀態(tài)，這種狀態(tài)極大的增加了農(nóng)產(chǎn)品的損耗程度。（三）農(nóng)產(chǎn)品就地加工能力不足會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品約有80%的農(nóng)產(chǎn)品都是直接進(jìn)行鮮活銷售的。鮮活銷售極大的增加了農(nóng)產(chǎn)品的物流損耗率，不經(jīng)造成了資源的浪費(fèi)，而且過(guò)多的農(nóng)產(chǎn)品腐爛變質(zhì)后還需要投入更多的勞動(dòng)力，財(cái)力進(jìn)行處理，也會(huì)在一定的程度上增加農(nóng)產(chǎn)品逆向物流的壓力。并且大部分的農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)品附加值較低的，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品就地加工的能力可以在一定的時(shí)間內(nèi)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存的時(shí)間，也能在一定的程度上增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值。同時(shí)增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的就地加工能力也能夠避免農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)，每年春夏季是會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品大量上市的季節(jié)，這個(gè)時(shí)間段的大部分的農(nóng)產(chǎn)品往往都是供大于求的。但是會(huì)理縣的冷鏈物流又非常落后，面對(duì)這種產(chǎn)量較高，銷量小的情況，有很大的一部分的農(nóng)產(chǎn)品都是會(huì)以極低的價(jià)格進(jìn)行促銷或是直接任其成熟、腐爛。因此增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品就地加工的能力不僅可以增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的附加值，還可以降低物流的難度，也能在一定的程度上減少農(nóng)民的損失。五、涼山州會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流改善措施隨著經(jīng)濟(jì)建設(shè)發(fā)展的越來(lái)越好，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)生活有了顯著的提高，消費(fèi)能力也在不斷的增強(qiáng)，農(nóng)產(chǎn)品也更多的再像多元化和專業(yè)化的方向發(fā)展，特別是近幾年來(lái)食品安全的問題得到了社會(huì)的廣泛關(guān)注，食品安全正在不斷的刷新下限，使得消費(fèi)者更會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量產(chǎn)生懷疑，因此大力的發(fā)展會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的而發(fā)展，將更多高品質(zhì)的綠色蔬菜輸入市場(chǎng)。冷鏈物流的不完善會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品的損失率變高，特別是在水果和蔬菜采收后。將新鮮的農(nóng)產(chǎn)品在適宜的溫度進(jìn)行冷藏處理，在一定的時(shí)間內(nèi)不僅可以延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，而且可以減少常溫流通過(guò)程中帶來(lái)的不必要的損失。對(duì)涼山州會(huì)理縣的冷鏈物流進(jìn)行改善是在會(huì)理縣脫貧攻堅(jiān)取得全面勝利的背景下為進(jìn)一步鞏固脫貧的成果，逐步實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)，為使會(huì)理縣優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的特色農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶帶來(lái)更為豐厚的收益，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流系統(tǒng)具有極其重要的現(xiàn)實(shí)意義。完善冷鏈物流體系1.整合資源會(huì)理縣對(duì)冷鏈物流的使用量相對(duì)于其他的大型果蔬出產(chǎn)地來(lái)說(shuō)，數(shù)量還是較小。批次多，數(shù)量小就會(huì)導(dǎo)致物流的成本費(fèi)用增高。針對(duì)這個(gè)問題，會(huì)理縣應(yīng)該在政府的領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)對(duì)會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)的大力培植，或者是以村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)試點(diǎn)，帶動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化。從整體政策發(fā)展，布局規(guī)劃出發(fā)，整合農(nóng)產(chǎn)品資源，加快發(fā)展和對(duì)外銷售的力度。2.采用專業(yè)的第三方物流要想在短時(shí)間內(nèi)完成會(huì)理縣冷鏈物流的發(fā)展是不現(xiàn)實(shí)的，自建物流需要豐厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)作為支撐，作為剛剛完成脫貧攻堅(jiān)任務(wù)，正面臨鄉(xiāng)村振興銜接的會(huì)理縣并不具備這樣的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。并且要想建立完善的物流體系需要豐富的經(jīng)驗(yàn)及專業(yè)知識(shí)，這點(diǎn)也是會(huì)理縣目前較為缺乏的方面。但是專業(yè)的第三方物流能夠解決會(huì)理縣的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求，會(huì)理縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)主要專注提升產(chǎn)品質(zhì)量，第三方物流會(huì)解決之后的運(yùn)輸問題。簡(jiǎn)化供應(yīng)鏈，提高物流質(zhì)量與效率，從而提升會(huì)理縣農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。3.加快農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的建設(shè)要想加快農(nóng)產(chǎn)品的流通速度，除了需要加強(qiáng)物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)外還需要縮短物流的流通環(huán)節(jié)。應(yīng)該打通從產(chǎn)地到消費(fèi)地的供應(yīng)鏈，減少中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地到消費(fèi)者之間的最短距離，最優(yōu)方案。農(nóng)產(chǎn)品的“直產(chǎn)”到“直銷”減少中間商賺差價(jià)機(jī)會(huì)，不僅縮短了運(yùn)輸?shù)臅r(shí)間，保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，還能在一定的程度上減少流通、存儲(chǔ)的費(fèi)用，增強(qiáng)農(nóng)民收入。加快冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)1.加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)物流基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備是物流運(yùn)作發(fā)展的基礎(chǔ)，特別是我國(guó)的物流設(shè)施設(shè)備還較為薄弱，更是應(yīng)該加強(qiáng)建設(shè)的力度。政府應(yīng)該發(fā)揮積極的領(lǐng)導(dǎo)作用，通過(guò)對(duì)我國(guó)的物流行業(yè)進(jìn)行合理的規(guī)劃，推動(dòng)地區(qū)物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的效率。同時(shí)應(yīng)該制定冷庫(kù)與冷藏運(yùn)輸車輛的標(biāo)準(zhǔn)，提高建設(shè)的水平。對(duì)于落后偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流應(yīng)該給予一定的資金和技術(shù)扶持，增加偏遠(yuǎn)地區(qū)的冷鏈物流建設(shè)力度。2.加強(qiáng)公共冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)費(fèi)用貴，周期長(zhǎng)。并且在日常的運(yùn)營(yíng)中費(fèi)用也較為昂貴。因此我們可以參照國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)對(duì)于國(guó)內(nèi)公共冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，增加冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施的使用率，降低成本。3.實(shí)現(xiàn)冷鏈物流的多式聯(lián)運(yùn)我國(guó)的鐵路運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)建設(shè)還是較為完善的，我們可以依據(jù)鐵路運(yùn)載量大，價(jià)格低為發(fā)展目標(biāo)，根據(jù)我國(guó)現(xiàn)