八年級上冊生物知識點提升練習01-全練版：第二課時 細菌、真菌與食品的保存、疾病防治及細菌與清潔能源和環(huán)境保護

第五單元生物圈中的其他生物第四章細菌和真菌第二課時細菌、真菌與食品的保存、疾病防治及細菌與清潔能源和環(huán)境保護基礎過關全練知識點2細菌、真菌與食品的保存1.(2023山西太原現(xiàn)代雙語學校期末)鮮美的食物發(fā)生腐敗,是一件令人遺憾的事,腐敗的食物不能食用。食品腐敗的原因是()A.細菌和真菌的生長繁殖B.食物中水分的散失C.防腐劑的過量使用D.運輸過程中發(fā)生擠壓2.【新獨家原創(chuàng)】冷凍食品之所以如此普及,是因為冷凍是一種很好的保存食品的方法。食品被冷凍后,雖然幾乎無法殺死微生物,但是可以抑制它們的活動。下列食品不能用冷凍方法保存的是()A.餃子 B.海鮮 C.雞蛋 D.雞肉3.(2023河北遷安期末)生活中為了抑制細菌和真菌的生長和繁殖,防止食品腐敗采取的措施包括()①低溫②風干③高溫滅菌后密封④添加防腐劑⑤溫暖⑥潮濕A.①②③④ B.①②⑤⑥ C.①②③⑤ D.②③④⑤4.【新中考·國防教育】西藏軍區(qū)某邊防團“墨脫戍邊模范營”的一個哨點,位于海拔近4000米的深山密林中。在一次獲得物資補給后,哨所外掛起了一排排臘肉,臘肉是把豬肉用鹽腌制后再晾干制成的,可以長期保存,其原因是()A.腌制和晾干完全殺死了細菌和真菌B.天氣寒冷,細菌和真菌的數(shù)目較少C.腌制和晾干后豬肉所含水分極少,不利于細菌和真菌的生長和繁殖D.豬肉中有機物含量少,不利于細菌和真菌的生長和繁殖知識點3細菌、真菌與疾病防治5.(2022黑龍江雙鴨山期末)世界上第一個發(fā)現(xiàn)青霉素的人是()A.巴斯德B.弗萊明C.虎克D.李時珍6.(2022廣西南寧中考)青霉素是常用的抗生素,對治療肺炎等疾病有顯著療效。用于提取青霉素的生物屬于(B8154002)()A.細菌 B.真菌 C.病毒 D.藻類植物7.(2020四川巴中中考)利用大腸桿菌來生產治療糖尿病的藥物胰島素,應該是()A.將人胰島素基因轉移到大腸桿菌體內B.將人體細胞的細胞核移植到大腸桿菌體內C.將人胰島素注射到大腸桿菌體內D.將大腸桿菌放在含有人胰島素的培養(yǎng)基上進行培養(yǎng)知識點4細菌與清潔能源和環(huán)境保護8.(2022黑龍江牡丹江中考)利用細菌來凈化污水的主要原理是()A.細菌可以分解污水中的有機物B.細菌可以分解污水中的無機物C.細菌喜歡喝大量的污水D.利用污水來繁殖細菌9.農村在砌沼氣池時,要特別注意使它密封不透氣,這是由于甲烷菌在無氧的情況下才能將有機物分解產生沼氣。下列說法中錯誤的是()A.不同的細菌對氧的需求不同B.甲烷菌在有氧的條件下生長和繁殖受到抑制C.所有的細菌的生活都不需要氧D.沼氣如果泄漏,有可能引發(fā)安全事故能力提升全練10.【探究實踐題·裝置創(chuàng)新】(2023廣東模擬,17,★★☆)為探究牛奶變質的原因,某同學進行了如圖所示的實驗。根據(jù)圖中操作及現(xiàn)象,判斷下列敘述不正確的是()A.Ⅰ中,試管①中的細菌主要來自空氣B.Ⅱ中,試管④中的細菌主要來自牛奶C.棉花不能阻擋細菌進入試管D.牛奶加熱到66℃就能達到較好的滅菌效果11.(2021廣東高州卓越聯(lián)盟聯(lián)考,28,★☆☆)我市在新農村建設中,為了改善農村衛(wèi)生條件,改變能源結構,減少環(huán)境污染,大力推廣建沼氣池。在沼氣發(fā)酵中,起主要作用的微生物是()A.酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.枯草桿菌素養(yǎng)探究全練12.【學科素養(yǎng)·探究實踐】(2022湖南郴州中考)閱讀材料,分析評價下列實驗,并回答問題。生活中,食物如果保存不當,就容易腐敗變質。如果人吃了,就可能會引發(fā)相關疾病。為了探究腐敗變質的食物是否會對人體的腸道產生危害,某興趣小組以健康小白鼠為研究對象,利用豆?jié){等進行實驗。實驗方案:(1)準備新鮮無霉變的黃豆500克,提前制作豆?jié){并滅菌,冷卻備用;(2)將備用的滅菌豆?jié){分成2份,對其中一份接種霉菌,另一份不做接種處理,25℃恒溫培養(yǎng)24小時;(3)選取20只生長狀況相同的健康小白鼠隨機分成A、B二組,進行等量豆?jié){灌胃處理,每天相同時間段灌胃一次(具體灌胃處理方法如下表),其他食物、飲水等條件相同且適宜,能滿足小白鼠正常生存;(4)在適宜條件下,連續(xù)喂養(yǎng)3天后,統(tǒng)計每組中有腸炎狀況的小白鼠數(shù)量。具體處理方法如下:組別小白鼠數(shù)量(只)處理方法A10灌胃滅菌后未接種霉菌的豆?jié){3mLB10灌胃滅菌后接種霉菌的豆?jié){3mL分析回答問題:(1)該實驗的探究課題是?

(2)該實驗的變量是,設置A組的目的是。

(3)預期結果與預測結論:預測1:若A組小白鼠和B組小白鼠都沒有出現(xiàn)腸炎癥狀,則說明。

預測2:若A組小白鼠沒有出現(xiàn)腸炎癥狀,而B組小白鼠大多數(shù)出現(xiàn)腸炎癥狀,則說明。

答案全解全析基礎過關全練1.A食品的腐敗主要是由細菌和真菌引起的,這些細菌和真菌可以從食品中獲得有機物,并在食品中生長和繁殖。2.C雞蛋可以冷藏保存,不能冷凍保存。3.A防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長繁殖。①低溫不利于微生物的生長繁殖;②風干,水分少,不利于微生物的生長繁殖;③高溫滅菌后密封,能夠殺死并隔絕微生物;④添加防腐劑,能夠抑制微生物在食品中的生長繁殖。⑤溫暖、⑥潮濕有利于微生物在食品中的生長繁殖。4.C臘肉的制作采用的是腌制法,其原理是用過多的鹽分滲出肉中的水分后再晾干,從而抑制微生物的生長和繁殖,達到保鮮的目的。5.B弗萊明首先發(fā)現(xiàn)了青霉素。6.B青霉素是一種常用的抗生素,它是由真菌中的青霉菌產生的。7.A大腸桿菌屬于細菌,繁殖速度很快,科學家把控制合成胰島素的基因轉入大腸桿菌內,對大腸桿菌進行大規(guī)模培養(yǎng),使之大量生產治療糖尿病的藥物胰島素。8.A在生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機物可以被細菌利用,有機物被進一步分解,從而達到凈化污水的目的,A正確。9.C不同的細菌對氧的需求不同,甲烷菌是厭氧菌,也有很多好氧菌,還有兼性厭氧菌,故C選項說法錯誤。能力提升全練10.C由實驗分析可知,棉花可以阻擋空氣中的細菌進入試管,C錯誤。11.C農作物秸稈、人糞尿和禽畜糞尿中,有很多有機物。在沒有氧氣的環(huán)境下,甲烷菌利用這些有機物分解產生的氫,和二氧化碳結合生成甲烷。甲烷是一種清潔能源,可作為燃料用于做飯、照明、取暖等。素養(yǎng)探究全練12.(1)腐敗變質的食物是否會對人體的腸道產生危害(2)滅菌豆?jié){中有無霉菌做對照(3)腐敗變質的食物不會對人體的腸道產生危害腐敗變質的食物會對人體的腸道產生危害解析(1)根據(jù)題干可知,該實驗的探究課題是腐敗變質的食物是否會對人體的腸道產生危害?(2)由題表可知,A組小白鼠灌胃滅菌后未接種霉菌的豆?jié){,B組小白鼠灌胃滅菌后接種霉菌的豆?jié){,實驗的變量是滅菌豆?jié){中有無霉菌,設置