添加劑標(biāo)準(zhǔn)(日本)

,各種添加物的使用標(biāo)準(zhǔn)及保存基準(zhǔn)（平成15年6月26日改正為止記載）,,,,,

,（厚生省告示第370號食品、添加物等的規(guī)格基準(zhǔn)上抜粋）,,,,,

,,,,*沒有記載的場合是対対象食品沒有規(guī)制。,,

,添加物品名,分類,使用基準(zhǔn),,,

,,,可使用食品等*,,使用量等、最大限度値,使用制限

1,亜氯酸鈉,漂白剤殺菌料,柑橘類果皮（只限于點心製造用）,,,要在最終食品的完成以前分解或除去

,,,桜桃,,,

,,,蜂斗菜（別名：蕗）,,,

,,,葡萄,,,

,,,桃,,,

,,,生吃用蔬菜類,,0.50g/kg浸透液,

,,,蛋類（只限蛋殻的部分）,,,

2,已二酸，肥酸,酸味料,,,,

3,亜硝酸鈉,発色剤,,,作為亜硝酸根的最大殘存量,

,,,食肉製品,,0.070g/kg,

,,,鯨魚肉臘肉,,,

,,,魚肉腸,,0.050g/kg,

,,,魚肉火腿,,,

,,,鮭魚子（卵）,,0.0050g/kg,

,,,鮭魚子（卵）,,,

,,,鱈魚子（卵）,,,

4,L-抗壞血酸,強化剤酸化防止剤,,,,

5,L-抗壞血酸２－葡萄苷,,,,,

6,L-抗壞血酸硬脂酸酯,,,,,

7,L-抗壞血酸鈉,,,,,

8,L-抗壞血酸三棕櫚精酸酯,,,,,

9,Ｌ－天冬氨酸鈉,調(diào)味料,,,,

,,強化剤,,,,

10,阿斯巴特,甘味料,,,,

11,乙?；前匪徕?安賽蜜),甘味料,砂糖代替食品,,15g/kg,有特別的用途表示許可或受到承認(rèn)的場合不受這個限止

,,,口香糖,,5.0g/kg,

,,,甜餡類,,2.5g/kg,

,,,菓子（除口香糖）,,,

,,,生菓子,,,

,,,冰淇啉類,,1.0g/kg,

,,,果醬類,,,

,,,作料、腌製物,,,

,,,氷菓,,,

,,,花醤,,,

,,,栄養(yǎng)機能食品（只限錠剤）,,6.0g/kg,

,,,果実酒、雑酒,,0.50g/kg,

,,,清涼飲料水,,,

,,,乳飲料,,,

,,,乳酸菌飲料,,,

,,,発酵乳,,,

,,,（希釈並供飲用的飲料水、按希釈後的飲料水）,,,

,,,其他的食品,,0.35g/kg,

12,乙酰蓖麻油酸甲酯,口香糖基礎(chǔ)剤,口香糖,,,口香糖基礎(chǔ)剤以外的使用不可

13,乙酰乙酸乙酯,香料,,,,著香目的以外不可使用

14,"乙酰苯,苯乙酮",,,,,

15,丙酮,製造用剤,巴西可可豆油脂,,,製造可可飲料時只限可可豆成分抽出為目的及油脂的成分分別為目的

,,,,,,規(guī)定在最終食品完成前除去

16,"茴香醛,對甲氧基苯甲醛",香料,,,,著香目的以外不可使用

17,α-戊基肉桂醛,,,,,

18,DL-丙氨酸，ＤＬ－氨基丙酸,調(diào)味料,,,,

,,強化剤,,,,

19,亜硫酸鈉,漂白剤保存料酸化防止剤,,,以二氧化硫的殘存量,対芝麻、豆類及蔬菜不能使用

,,,葫蘆干,,5.0g/kg未満,

,,,乾燥果実（干葡萄除外）,,2.0g/kg未満,

,,,干葡萄,,1.5g/kg,

,,,蒟蒻粉,,0.90g/kg未満,

,,,乾燥馬鈴薯,,0.50g/kg未満,

,,,動物膠,,,

,,,ディジョンマスタード（法國地方産芥的一種）,,,

,,,果実酒（用在果実酒的製造、含量超過酒精分１容量百分比以上的果実搾汁或把他濃縮後的東西除外）,,0.35g/kg未満,

,,,雑酒,,,

,,,糖櫻桃,,0.30g/kg未満,

,,,糖蜜,,,

,,,糖化用木薯淀粉,,0.25g/kg未満,

,,,麥芽糖(糖稀),,0.20g/kg未満,

,,,天然果汁（5倍以上希釈後供飲用的東西）,,0.15g/kg未満,

,,,甘納豆,,0.10g/kg未満,

,,,煮豆,,,

,,,蝦,,0.10g/kg未満（対肉而言）,

,,,冷凍生鮮蟹,,,

,,,別的食品,,0.030g/kg未満,按使用基準(zhǔn)使用的亜硫酸塩等葫蘆干，乾燥果実等以左記所示來製造加工的「別的食品」時、如二氧化硫殘存量在0.030g/kg以上場合的話以那個殘存量

,,,（糖櫻桃製造時用的桜桃、啤酒製造時用的啤酒花以及果実酒所用的果汁、酒精分1容量百分比以上所含有的果実搾汁把他濃縮後的東西除外）,,,

20,L-精氨酸L-谷氨酸塩,酸味料,,,,

,,強化剤,,,,

21,藻朊酸鈉,糊料,,,,

22,藻朊酸丙烯甘油酯,糊料,,,1.00%,

23,安息香酸,保存料,,,作為安息香酸,

24,安息香酸鈉,,蝶鮫魚子,,2.5g/kg,対人造奶油、山梨酸、山梨酸鉀或以所含這些製剤併用的場合，以安息香酸的使用量或以使用山梨酸時量的合計1.0g/kg以下

,,,人造奶油,,1.0g/kg,

,,,清涼飲料水,,0.60g/kg,

,,,液狀加工糖類（香料、果汁等）,,,

,,,醤油,,,

,,,（以下、只抱括安息香酸鈉的場合）,,,

,,,菓子製造用的果実醤（果実用磨的或用篩過並成醤狀的）,,1.0g/kg,

,,,菓子製造時用的果汁（含濃縮果汁）,,,

25,氨茴酸甲基鄰胺基苯甲酸甲酯,香料,,,,著香目的以外不可使用

26,阿摩尼亜,製造用剤,,,,

27,紫羅酮,香料,,,,著香目的以外不可使用

28,離子交換樹脂,製造用剤,,,,最終食品完成以前要去除

29,異子香酚,香料,,,,著香目的以外不可使用

30,異吉草酸異戊基,,,,,

31,異吉草酸乙基,,,,,

32,異硫類或異氰酸塩（但毒性高的一般不認(rèn)可再內(nèi)）,,,,,

33,異硫氰酸烯丙基,,,,,

34,L-異白氨酸,調(diào)味料,,,,

,,強化剤,,,,

35,5'-肌甙酸二鈉,調(diào)味料,,,,

36,依滅列,防かび剤,,,最大殘存量,

,,,柑橘類（柑除外）,,0.0050g/kg,

,,,香蕉,,0.0020g/kg,

37,吲哚及它的誘導(dǎo)體,香料,,,,著香目的以外不可使用

38,尿苷酸二鈉,調(diào)味料,,,,

39,桃醛,香料,,,,著香目的以外不可使用

40,松香酸酯膠,口香糖基礎(chǔ)剤,口香糖,,,口香糖基礎(chǔ)剤以外的用途使用不可

41,酯類,香料,,,,著香目的以外不可使用

42,甲基香草醛,,,,,

43,乙二胺四醋酸鈣二鈉,酸化防止剤,,,作為乙二胺四醋酸鈣二鈉,

44,乙二胺四醋酸二鈉,,缶裝或瓶裝的清涼飲料水,,0.035mg/kg,最終食品完成以前一定使其成乙二胺四醋酸鈣二鈉

,,,其他的缶裝或瓶裝食品,,0.25mg/kg,

45,乙醚類,香料,,,,著香目的以外不可使用

46,異抗壞血酸,酸化防止剤,魚肉餡製品（不含磨碎魚肉）,,,対魚肉餡製品（不含磨碎魚肉）及面包、不能以營養(yǎng)為目的使用

,,,面包,,,

47,異抗壞血酸鈉,,其他的食品,,,対其他食品只能用在酸化防止的目的

48,麥角鈣化醇,強化剤,,,,保存基準(zhǔn)：放入遮光密封容器、空気換成不活性気體、低溫保存

49,塩化銨,膨張剤,,,,

50,塩化鉀,調(diào)味料,,,,

51,塩化鈣,強化剤,,,鈣1.0%（除去特別用途表示的食品）,食品的製造或加工上必不可缺的場合及栄養(yǎng)目的以外不可使用

,,豆腐用凝固剤,,,,

52,塩化第二鉄,強化剤,,,,

53,塩化鎂,豆腐用凝固剤,,,,

,,製造用剤,,,,

54,塩酸,製造用剤,,,,最終食品完成前中和或去除

55,丁子香酚,香料,,,,著香目的以外不可使用

56,辛醛,,,,,

57,辛烷酸乙基,,,,,

58,正苯基酚,防霉剤,柑橘類,,正苯基酚為最大殘存,

59,正苯基酚鈉,,,,量0.010g/kg,

60,甘油三油酸酯鈉,被膜剤,果実及果菜的表皮,,,只限被膜剤的用途

61,過酸化水素,漂白剤,,,,要再最終食品完成前分解或去除

,,殺菌剤,,,,

62,過酸化苯酰,小麥粉処理剤,小麥粉,,,"明礬,磷酸的鈣,硫酸鈣,炭酸鈣,炭酸鎂及淀粉里的1種以上配入稀沢的過氧化苯來使用"

63,酪蛋白鈉,製造用剤,,,,

64,過硫酸銨,小麥粉処理剤,小麥粉,,0.30g/kg,

65,羧甲基繊維鈣,糊料,,,2.00%,"羧甲基繊維鈣,羧甲基鈉、羧甲基淀粉鈉氯化鈉、羥基乙酸淀粉鈉及甲基繊維素的1種以上併用的場合、那個使用量的総和在2.0%以下"

66,羧甲基繊維鈉,,,,,

67,b-胡蘿卜素,著色料強化剤,,,,昆布類、食肉、鮮魚介類（含鯨肉）、茶、海苔類、豆類、蔬菜及裙帶菜類不能使用

,,,,,,保存基準(zhǔn)：放入遮光密封容器、空気換成不活性気體、低溫保存

68,蟻酸異戊基,香料,,,,著香目的以外不可使用

69,甲酸香葉酯,,,,,

70,甲酸香茅酯,,,,,

71,希釈過酸化苯酰,小麥粉処理剤,小麥粉,,0.30g/kg,

72,木糖醇,甘味料,,,,

73,D-木糖,甘味料,,,,

,,製造用剤,,,,

74,鳥苷酸二鈉,調(diào)味料,,,,

75,愈創(chuàng)木脂,酸化防止剤,油脂,,1.0g/kg,

,,,黃油,,,

76,檸檬酸,酸味料,,,,

77,檸檬酸異丙基,酸化防止剤,油脂黃油,,異丙基檸檬酸為1.0g/kg,

78,檸檬酸一鉀,調(diào)味料,,,,

79,檸檬酸三鉀,,,,,

80,檸檬酸鈣,強化剤,,,鈣為1.0%（除去特別用途表示的食品）,

,,製造用剤,,,,

81,檸檬酸第一鉄鈉,強化剤,,,,

82,檸檬酸鉄,,,,,

83,檸檬酸銨,,,,,

84,檸檬酸三鈉,調(diào)味料,,,,

85,"甘氨酸,氨基乙酸",調(diào)味料,,,,

,,強化剤,,,,

86,甘油，丙三醇,製造用剤,,,,

87,"甘油脂肪酸酯,丙三醇脂肪酸酯",乳化剤,,,,

88,甘油磷酸鈣,強化剤,,,鈣為1.0%（除去特別用途表示的食品）,栄養(yǎng)目的以外の使用不可

89,甘草酸二鈉（Disodiumglycyrrhizinate）,甘味料,醤油,,,

,,,味噌,,,

90,葡糖酸-δ-內(nèi)酯,酸味料,,,,

91,"葡聚糖,多縮葡萄糖(葡聚糖液,多縮葡萄糖液)",,,,,

92,"葡聚糖亜鉛,多縮葡萄糖亜鉛",強化剤,母乳代替食品,,以標(biāo)準(zhǔn)調(diào)乳濃度在調(diào)乳時、亜鉛含量為6.0mg/L（対厚生大臣承認(rèn)的在調(diào)製粉乳中使用的場合除去）,

93,"葡聚糖鉀,多縮葡萄糖鉀",酸味料,,,,

94,"葡聚糖鈣,多縮葡萄糖鈣",強化剤,,,鈣為1.0%（除去特別用途表示的食品）,栄養(yǎng)目的以外の使用不可

95,"葡聚糖第一鉄,多縮葡萄糖第一鉄",色調(diào)安定剤,橄欖,,鉄為0.15g/kg,

,,強化剤,母乳代替食品,,,

,,,離乳食品,,,

,,,妊産婦?授乳婦用粉乳,,,

96,"葡聚糖銅,多縮葡萄糖銅",強化剤,母乳代替食品,,以標(biāo)準(zhǔn)調(diào)乳濃度在調(diào)乳時、銅為0.60mg/L（対厚生大臣承認(rèn)的在調(diào)製粉乳中使用的場合除去）,

97,"葡聚糖鈉,多縮葡萄糖鈉",酸味料,,,,

98,L-谷氨酸,調(diào)味料,,,,

,,強化剤,,,,

99,L-谷氨酸鉀,調(diào)味料,,,,

100,L-谷氨酸鈣,調(diào)味料,,,鈣為1.0%（除去特別用途表示的食品）,

101,L-谷氨酸鈉,調(diào)味料,,,,

,,強化剤,,,,

102,L-谷氨酸鎂,調(diào)味料,,,,

103,桂皮酸,香料,,,,著香目的以外不可使用

104,桂皮酸乙基,,,,,

105,桂皮酸甲基,,,,,

106,酮類,,,,,

107,香茅醇,,,,,

108,高度漂白粉（氯化石灰),殺菌剤,,,,

,,漂白剤,,,,

109,琥珀酸,酸味料,,,,

110,琥珀酸一鈉,調(diào)味料,,,,

111,琥珀酸二鈉,,,,,

112,膽鈣化醇,強化剤,,,,保存基準(zhǔn)：放入遮光密封容器、空気換成不活性気體、低溫保存

113,膽堿磷酸塩,製造用剤,合成清酒,,0.20g/L,

114,軟骨素硫酸鈉,保水剤,蛋黃醤,,20g/kg,

,,,調(diào)味汁(液),,,

,,,魚肉腸,,3.0g/kg,

115,醋酸,酸味料,,,,

116,醋酸異戊基,香料,,,,著香目的以外不可使用

117,醋酸乙基,香料,,,,著香目的以外不可使用

,,製造用剤,乙醇,,,但、酢酸乙基用在以下各場合除外

,,,,,,"柿子脫苦時使用的乙醇、結(jié)晶果糖製造時使用的乙醇、製造香辛料顆?；蝈V剤時使用的乙醇、蒟蒻粉製造時使用的乙醇、丁基化羥基甲苯或丁基化羥基茴香醚的溶劑作為酒精或食用醋的釀造原料用的酒精,變性的目的用。"

,,,酵母提出物（酵母精）,,,酵母精（指：酵母自己消化時取得的水溶性成分）在製造時酵母為自己消化起促進目的使用的場合?（最終食品完成前一定要除去）

,,,,,,

,,,,,,,

,,,,,,

,,,酢酸乙烯樹脂,,,酢酸乙烯樹脂的溶剤的目的使用時的場合?

,,,,,,,

118,"乙酸香葉酯,乙酸牛兒酯",香料,,,,著香目的以外不可使用

,環(huán)已酰亞胺,,,,,

,乙酸香茅酯,,,,,

,乙酸桂酯.,,,,,

,"乙酸松油酯,乙酸萜品酯",,,,,

119,醋酸鈉,製造用剤,,,,

,,調(diào)味料,,,,

,,酸味料,,,,

120,醋酸乙烯樹脂,口香糖基礎(chǔ)剤,口香糖,,,口香糖基礎(chǔ)剤及被膜剤以外的使用不可

,,被膜剤,果実又は果菜的表皮,,,

121,醋酸苯乙酯,香料,,,,著香目的以外不可使用

122,醋酸丁基,,,,,

123,醋酸芐基,,,,,

124,L-乙酸薄荷酯,,,,,

125,乙酸芳樟酯,,,,,

126,糖精,甘味料,"口香糖,橡皮糖",,0.05g/kg,

127,糖精鈉,甘味料,,,殘存量,有特別用途表示的許可或受到承認(rèn)的場合不受這個限止

,,,麹腌食品（漬）,,2.0g/kg未満,

,,,醋腌食品（漬）,,,

,,,沢庵腌（漬）,,,

,,,粉末清涼飲料,,1.5g/kg未満,

,,,粕漬,,1.2g/kg未満,

,,,味噌漬,,,

,,,醤油漬,,,

,,,魚介加工品（魚肉餡製品、佃煮、漬「泡」物及缶或瓶之類食品除外）,,,

,,,海藻加工品,,0.50g/kg未満,

,,,醤油,,,

,,,佃煮,,,

,,,煮豆,,,

,,,魚肉餡製品,,0.30g/kg未満,

,,,糖醤醋清涼飲料水調(diào)味汁乳飲料乳酸菌飲料氷菓,,（5倍以上希釈供飲用的清涼飲料水及乳酸菌飲料的原料給乳酸菌飲料或発酵乳的話1.5/kg、対3倍以上希釈後使用的醋時0.90g/kg),

,,,冰淇啉類,,0.20g/kg未満,

,,,甜餡類,,,

,,,果醬類,,,

,,,腌漬品（除去粕腌漬、麹腌漬、醤油腌漬、醋腌漬、沢庵腌漬及味噌腌漬）,,,

,,,発酵乳（供應(yīng)乳酸菌飲料為原料的発酵乳除外）,,,

,,,花醤類,,,

,,,味噌,,,

,,,菓子,,0.10g/kg未満,

,,,上記以外的食品及魚介加工品的缶、瓶,,0.20g/kg未満,

128,水楊酸乙基,香料,,,,

129,酸化鎂,吸著剤,,,,只限食品的製造或加工上必不可欠少的場合只作為吸著目的使用的時侯

130,三二酸化鉄,著色料,香蕉,,,対香蕉來説是指只限香蕉果柄的部分

,,,蒟蒻,,,

131,次亜塩素酸水,殺菌料,,,,要在最終食品完成以前去除

132,次亜塩素酸鈉,殺菌料,,,,不能使用在子麻上

,,漂白剤,,,,

133,次亜硫酸鈉,漂白剤,,,作為二氧化硫的殘存量,

,,保存料,葫蘆干,,5.0g/kg未満,

,,酸化防止剤,乾燥果実（干葡萄除外）,,2.0g/kg未満,不能使用在芝麻、豆類及蔬菜上

,,,干葡萄,,1.5g/kg,

,,,蒟蒻粉,,0.90g/kg未満,

,,,乾燥馬鈴薯,,0.50g/kg未満,

,,,動物膠,,,

,,,ディジョンマスタード（法國地方産芥的一種）,,,

,,,果実酒（果実酒在製造時、所用酒精分在1容量百分比以上所含有的果実搾汁及這個濃縮物除外）,,0.35g/kg未満,

,,,雑酒,,,

,,,糖櫻桃,,0.30g/kg未満,

,,,糖蜜,,,

,,,糖化用木薯澱粉,,0.25g/kg未満,

,,,麥芽糖,,0.20g/kg未満,

,,,天然果汁（5倍以上希釈並供飲用的）,,0.15g/kg未満,

,,,甘納豆,,0.10g/kg未満,

,,,煮豆,,,

,,,蝦,,0.10g/kg未満（對它的肉）,

,,,冷凍生蟹,,,

,,,其它食品,,0.030g/kg未満,按使用基準(zhǔn)使用當(dāng)該添加物的葫蘆干、乾燥果実等用左辺所示食品製造「其它食品」並使二酸化硫黃的殘存量在0.030g/kg以上殘存的場合、按那個殘存量

,,,（糖櫻桃製造時用的桜桃、啤酒製造時用的啤酒花以及果実酒所用的果汁、酒精分1容量百分比以上所含有的果実搾汁把他濃縮後的東西除外）,,,

134,環(huán)已基戊酮酸烯丙基,香料,,,,著香目的以外不可使用

135,L-胱氨酸塩酸塩,酸化防止剤,天然果汁,,,

,,製造用剤,面包,,,

136,5'-胞苷二鈉,調(diào)味料,,,,

137,檸檬酸,香料,,,,著香目的以外不可使用

138,香茅醛(Citronellal),,,,,

139,香草醇.(Citronellol),,,,,

140,"1,8桉油精",,,,,

141,聯(lián)苯,防霉剤,,,殘存量,用在供貯蔵或運搬用的容器中的紙片、並把紙片浸潤使用的場合以外不能使用

,,,葡萄,,0.07g/kg未満,

,,,檸檬,,,

,,,橙類,,,

142,丁基化羥基甲苯(BHT),酸化防止剤,魚介類冷凍品（生吃用冷凍鮮魚介類及生吃食用冷凍牡蠣除外）及鯨冷凍品（生食用冷凍鯨肉除外）的浸泡液,,対浸泡液1.0g/kg*,丁基化羥基茴香醚并用時以那個共計量

,,,口香糖,,0.75g/kg,

,,,油脂,,0.20g/kg*,

,,,黃油,,,

,,,魚介乾製品,,,

,,,魚介塩蔵品,,,

,,,捻碎乾燥芋,,,

143,苯甲醯硫胺明,強化剤,,,,

144,塩酸苯甲醯硫胺明,,,,,

145,脂肪酸類,香料,,,,著香目的以外不可使用

146,脂肪族高級乙醇類,,,,,

147,脂肪族高級聚醛樹脂類（但、毒性重的和一般不認(rèn)可的除外。）,,,,,

148,脂肪族高級炭化水素類（但、毒性重的和一般不認(rèn)可的除外。）,,,,,

149,草酸,製造用剤,,,,最終食品完成前要除去す

150,臭素酸鉀,小麥粉処理剤,面包（只限小麥粉為原料而使用的）,,臭素酸為,要在最終食品完成以前分解或去除

,,,,,0.030g/kg（小麥粉1kg里）,

151,DL-酒石酸,酸味料,,,,

152,L-酒石酸,,,,,

153,DL-酒石酸水素鉀,膨張剤,,,,

154,L-酒石酸水素鉀,,,,,

155,DL-酒石酸鈉,調(diào)味料,,,,

156,L-酒石酸鈉,,,,,

157,硝酸鉀,発酵調(diào)製剤,奶酪,,0.20g/L（供原料的乳里1L）,

158,硝酸鈉,発色剤,清酒,,0.10g/L（酒母1L里）,

,,,,,亜硝酸根としての最大殘存量,

,,,食肉製品,,0.070g/kg,

,,,鯨魚肉臘肉,,,

159,食用赤色2號（別名莧菜紅）及它的鋁胭脂紅,著色料,,,,

160,食用赤色3號（別名藻紅）及它的鋁胭脂紅,,,,,

161,食用赤色40號誘惑紅,,,,,

162,食用赤色102號胭酯紅,,,,,

163,食用赤色104號焰紅,,,,,

164,食用赤色105號四氯化紅螢素（別名:孟加拉紅）,,,,,

165,食用赤色106號桔紅,,,,,松糕、黃豆粉、魚肉腌漬物、鯨肉腌漬物、昆布類、醤油、食肉、食肉腌漬物、松糕、鮮魚介類(含鯨肉)、茶、海苔類、橘皮果醬、豆類、味噌、面類（含雲(yún)呑)、蔬菜及裙菜類不能使用

166,食用黃色4號檸檬黃,,,,,

167,食用黃色５號日落黃,,,,,

168,食用緑色3號（別名:不褪綠FCF）或它的銀紅,,,,,

169,食用青色1號亮藍,,,,,

170,食用青色２號（別名:靛卡紅）或它的銀紅,,,,,

171,蔗糖脂肪酸酯,乳化剤,,,,

172,硅樹脂,消ほう剤,,,0.050g/kg,消泡目的以外的使用不可

173,肉桂醇,香料,,,,著香目的以外不可使用

174,桂皮醛,,,,,

175,水酸化鉀,製造用剤,,,,最終食品的完成前要中和或除去

176,水酸化鈣,強化剤,,,作為鈣1.0%（特別用途表示的食品除外）,只限食品的製造或加工上必不可欠的場合及以栄養(yǎng)目的

,,製造用剤,,,,

177,水酸化鈉,製造用剤,,,,最終食品的完成前要中和或除去

178,水溶性胭脂樹橙,著色料,,,,対昆布類、食肉、鮮魚介類(含鯨肉)、茶、海苔類、豆類、蔬菜及裙帶菜類不能使用

179,三氯蔗糖,甘味料,砂糖代替食品,,12g/kg,有特別用途表示許可或受到承認(rèn)的場合不受這個限止

,,,口香糖,,2.6g/kg,

,,,菓子（除口香糖）,,1.8g/kg,

,,,生菓子,,,

,,,果醬類,,1.0g/kg,

,,,清酒、合成酒,,0.40g/kg,

,,,果実酒、雑酒,,,

,,,清涼飲料水,,,

,,,乳飲料,,,

,,,乳酸菌飲料,,,

,,,（希釈並供飲用的飲料水、按希釈後的飲料水）,,,

,,,其它的食品,,0.58g/kg,

180,硬脂酸鎂,,,,,保健機能食品作為膠囊劑及錠剤以外的食品里不能使用

181,硬脂酸乳酸鈣,乳化剤,混合粉末,生菓子（用米為原料的）製造用,10g/kg,

,,,,松糕、黃油蛋糕、蒸糕製造用,8.0g/kg,

,,,,菓子（小麥粉為原料、用油脂処理過的）、面包製造用,5.5g/kg,

,,,,菓子（以小麥粉為原料、火烤後的物品）製造用,5.0g/kg,

,,,,蒸饅頭製造用,2.5g/kg,

,,,生菓子（以米為原料的),,6.0g/kg,

,,,松糕、黃油蛋糕、蒸糕製造用,,5.5g/kg,

,,,面類(快速面及乾面除外),,（ゆでめんとして）4.5g/kg,

,,,菓子（以小麥粉為原料、烤或用油脂処理過的）,,4.0g/kg,

,,,面包,,,

,,,通心粉類,,（乾面為）4.0g/kg,

,,,蒸饅頭,,2.0g/kg,

182,山梨醇酐單硬脂酸酯,乳化剤,,,,

183,D-山梨醇,製造用剤,,,,

,,甘味料,,,,

184,山梨酸,保存料,,,作為山梨酸,

185,山梨酸鉀,,黃油,,3.0g/kg,奶酪，丙酸，丙酸鈣，或并用丙酸鈉時山梨酸的使用量及丙酸的使用量的共計量3.0g/kg以下対味噌腌漬的腌漬物、在原料的味噌里含有山梨酸及它的塩類的量包含在內(nèi)山梨酸量為1.0g/kg以下対人造奶油、安息香酸、安息香酸鈉並用的場合、山梨酸的使用量和安息香酸使用量的合計量為1.0g/kg以下此項所指加油脂的面団類類的原料是包含芋類、豆類及蔬菜類

186,,,海膽,,2.0g/kg,

,,,魚肉餡製品（不含磨碎魚肉）,,,

,,,鯨肉製品,,,

,,,食肉製品,,,

,,,烏賊薫製製品,,1.5g/kg,

,,,章魚（鮹）薫製製品,,,

,,,餡類,,1.0g/kg,

,,,粕腌漬?麹腌漬?塩腌漬?醤油腌漬?味噌腌漬的腌漬物,,,

,,,糖櫻桃,,,

,,,魚介乾製品（烏賊薫製製品及章魚（鮹）薫製的製品除外）,,,

,,,果醤,,,

,,,糖水（液糖）,,,

,,,沢庵腌漬(一丁腌漬及早（快速）腌漬的除外),,,

,,,佃煮（用調(diào)料煮的魚、貝一類）,,,

,,,煮豆,,,

,,,ニョッキ（意大利面的一種）,,,

,,,加油脂的面団類,,,

,,,人造奶油,,,

,,,味噌,,,

,,,番茄醤,,0.50g/kg,

,,,用醋腌漬的腌漬物,,,

,,,湯（濃湯除外）,,,

,,,作料汁,,,

,,,汁（液）,,,

,,,干李子,,,

,,,甘酒（只限3倍以上希釈並供飲用的),,0.30g/kg,

,,,発酵乳（只限供乳酸菌飲料為原料的）,,,

,,,果実酒,,0.20g/kg,

,,,雑酒,,,

,,,乳酸菌飲料（已殺菌的除外）,,0.050g/kg,

,,,,,(供給乳酸菌飲料為原料的為0.30g/kg）,

,,,(以下、只限山梨酸鉀）,,,

,,,用為菓子製造時的果実餡（果実用磨的或用篩過並成醤狀的）,,1.0g/kg,

,,,用為菓子製造時的果汁,,,

187,炭酸銨,膨張剤,,,,

188,炭酸鉀,製造用剤,,,,

189,炭酸鈣,強化剤,,,鈣為10%(特別用途表示的食品除外）,只限食品的製造或加工上必不可欠的場合及以栄養(yǎng)為目的

,,製造用剤,"口香糖,橡皮糖",,,

,,,其它食品,,1.0%(特別用途表示的食品除外）,

190,炭酸水素銨,膨張剤,,,,

191,炭酸水素鈉,,,,,

192,炭酸鈉,製造用剤,,,,

193,炭酸鎂,製造用剤,,,最大殘存量,只限食品的製造或加工上必要不可欠的場合

,,,,,0.50%,

194,"涕必靈,噻菌靈,殺菌靈,驅(qū)蟲靈,噻苯唑。（TBZ)",防かび剤,,,最大殘存量,

,,,柑橘類,,0.010g/kg,

,,,香焦,,0.0030g/kg,

,,,香焦的果肉,,0.00040g/kg,

195,鹽酸硫胺,強化剤,,,,

196,硝酸硫胺,,,,,

197,二鯨蠟基硫酸硫胺素,,,,,

198,硫胺氰硫酸塩,,,,,

199,"萘胺－1,5－二磺酸硫胺素",,,,,

200,硫胺月桂基硫酸塩,強化剤,,,,

201,"硫醚類(但,除了一般承認(rèn)毒性激烈的物質(zhì)）",香料,,,,増加香味目的以外不可使用

202,"硫醚類（又名硫醇類）（但,除了一般承認(rèn)毒性激烈的物質(zhì)）",,,,,

203,著色料（除了化學(xué)合成品）,著色料,,,,"海帯類,食肉,鮮魚貝類(含鯨肉)、茶、紫菜類、豆類、蔬菜及裙帯菜類不可使用。"

,,,,,,但、除去紫菜類所使用的金色。

204,茶氨酸,調(diào)味料,,,,

,,強化剤,,,,

205,発醛,香料,,,,著香目的以外不可使用

206,発醇,,,,,

207,発酸乙酯,,,,,

208,鉄葉綠酸鈉,著色料,,,,"海帯類食肉,鮮魚貝類(含鯨肉)、茶、紫菜類、豆類、蔬菜及裙帯菜類不可使用。"

209,脫氫抗壞血酸鈉,保存料,奶酪,,脫氫乙酸鈉為,

,,,黃油,,0.50g/kg,

,,,人造黃油,,,

210,松油醇,香料,,,,著香目的以外不可使用

211,萜烯系炭化水素類,,,,,

212,羧甲淀粉鈉,糊料,,,2.00%,和羧甲基繊維鈣、羧甲基繊維鈉、羧甲淀粉鈉、磷酸淀粉鈉酯及甲基繊維素的1種以上併用時它的使用量的和在食品的2.0%以下

,,,,,,,

,,,,,,,

213,磷酸淀粉鈉酯,,,,,

214,銅葉綠酸鈉,著色料,,,作為銅,

,,,海?。o水分）,,0.15g/kg,

,,,蔬菜類或果実類的貯蔵品,,0.10g/kg,

,,,果子露,,0.064g/kg,

,,,口香糖,,0.050g/kg,

,,,魚肉餡製品（磨碎的魚肉除外）,,0.040g/kg,

,,,糖類,,0.020g/kg,

,,,巧克力,,0.0064g/kg,

,,,糕點（帶餡面包除外）,,,

,,,密豆缶或密豆、合成樹脂製容器包裝詰中的「寒天＝瓊脂」,,0.00040g/kg,

215,銅葉綠素,著色料,,,作為銅,

,,,海?。o水分）,,0.15g/kg,

,,,蔬菜類或果実類的貯蔵品,,0.10g/kg,

,,,果子露,,0.050g/kg,

,,,魚肉餡製品（磨碎的魚肉除外）,,0.030g/kg,

,,,糕點（帶餡面包除外）,,0.0064g/kg,

,,,巧克力,,0.0010g/kg,

,,,密豆缶或密豆、合成樹脂製容器包裝詰中的「寒天＝瓊脂」,,0.00040g/kg,

216,dl-a-生育酚(維生素E),酸化防止剤,,,,酸化防止目的以外的使用不可

,,,,,,但、b-胡蘿卜素、維生素A、維生素A脂肪酸脂及流動石蠟的製剤中含有的l場合不受此限

217,DL-色氨酸,調(diào)味料,,,,

218,L-色氨酸,強化剤,,,,

219,DL-蘇氨酸,,,,,

220,L-蘇氨酸,,,,,

221,甲醇鈉,製造用剤,,,,甲醇鈉在最終食品的完成前分解、除去使這樣生成的甲醇

,,,,,,保存基準(zhǔn)：放入密封容器保存

222,煙酸,強化剤,,,,食肉及鮮魚貝類（含鯨肉）不可使用

223,煙酸氨,製造用剤,,,,

224,二氧化硫,漂白剤保存料酸化防止剤,,,二氧化硫的殘存量,芝麻、豆類及蔬菜不可使用

,,,干瓢,,5.0g/kg未満,

,,,乾燥果実（干葡萄除外）,,2.0g/kg未満,

,,,干葡萄,,1.5g/kg,

,,,蒟蒻粉,,0.90g/kg未満,

,,,乾燥土豆,,0.50g/kg未満,

,,,明膠,,,

,,,ディジョンマスタード（法國地方産芥的一種）,,,

,,,果実酒（果実酒在製造時所用含有酒精分１容量百分比以上的果実搾汁及濃縮物除外）,,0.35g/kg未満,"按使用基準(zhǔn)并以此添加物使用的干瓢,乾燥果実等以左記所述食品用在製造加工的[其他食品]時作為二氧化硫的殘存量在0.030g/kg以上殘存的場合,以它的殘存量)"

,,,雑酒,,,

,,,糖桜桃,,0.30g/kg未満,

,,,糖蜜,,,

,,,糖化用木薯淀粉,,0.25g/kg未満,

,,,糖稀,,0.20g/kg未満,

,,,天然果汁（5倍以上希釈供飲用的）,,0.15g/kg未満,

,,,甘納豆,,0.10g/kg未満,

,,,煮豆,,,

,,,蝦,,0.10g/kg未満（そのむき身につき）,

,,,冷凍生蟹,,,

,,,其他食品,,0.030g/kg未満,

,,,（糖桜桃製造時所用桜桃、啤酒製造時用的啤酒花以及果実酒里用的果汁、酒精分１容量百分比以上的果実搾汁及濃縮物除外）,,,

225,二氧化氯,小麥粉処理剤,小麥粉,,,

226,二氧化硅,製造用剤,,,,過濾助剤目的以外的使用不可

,,,,,,要在最終食品完成前除去

227,微粒二氧化硅,製造用剤,,,2.00%,對母乳代替食品及離乳食品不可使用

228,二氧化炭素,製造用剤,,,,

229,二氧化鈦,著色料,,,,著色目的以外的不可使用

,,,,,,松糕、黃豆面、腌製的魚肉、腌製的鯨魚肉、昆布類、醤油、食肉、腌製的食肉、スポンジケーキ、鮮魚貝類(含鯨肉)、茶、紫菜類、甜果醬、豆類、味噌、面類（含雲(yún)吞)、蔬菜及裙帶菜類に不能使用

230,乳酸,酸味料,,,,

231,乳酸鈣,強化剤,,,鈣為1.0%（特別用途表示的食品除外）,

232,乳酸鉄,強化剤,,,,

233,乳酸鈉,調(diào)味料,,,,

234,g-丙位壬內(nèi)酯(椰子醛),香料,,,,著香目的以外的使用不可

235,去甲二氫愈創(chuàng)木酸,酸化防止剤,油脂,,0.10g/kg,

,,,黃油,,,

236,降紅木素鉀,著色料,,,,"海帯類,食肉,鮮魚貝類(含鯨肉)、茶、紫菜類、豆類、蔬菜及裙帯菜類不可使用。"

237,降紅木素鈉,,,,,

238,香草醛,香料,,,,著香目的以外的使用不可

239,對羥苯甲酸異丁酯,保存料,,,以對羥苯甲酸異丁酯,

240,對羥苯甲酸異丙酯,,醬油,,0.25g/L,

241,對羥基苯甲酸乙酯,,果実調(diào)味汁,,0.20g/kg,

242,對羥苯甲酸丁酯,,醋,,0.10g/L,

243,對羥基苯甲酸丙酯,,清涼飲料水,,0.10g/kg,

,,,果子露,,,

,,,果実及果皮,,0.012g/kg,

244,對甲基乙酰苯,香料,,,,著香目的以外的使用不可

245,L-纈氨酸,調(diào)味料,,,,

,,強化剤,,,,

246,泛酸鈣,強化剤,,,鈣為1.0%（特別用途表示的食品除外）,

247,泛酸鈉,強化剤,,,,

248,"生物素（維生素H,輔酶R)",強化剤,保健機能食品（平成16年[2004]2月1日開始起用）,,,

249,L－組氨酸塩酸塩,強化剤,,,,

250,苯酰硫胺,,,,,

251,維他命A,,,,,

252,維他命A脂肪酸脂,強化剤,,,,保存基準(zhǔn)：放入遮光密封容器、空気置換為不活性氣體保存

253,維他命A油（油性維生素A脂肪酸脂）,,,,,

254,羥基香茅醛,香料,,,,著香目的以外的使用不可

255,羥基香茅醛二甲基乙縮醛,,,,,

256,羥丙甲基千維素,製造用剤,保健機能食品,,,保健機能食品作為膠囊剤及錠剤以外的不可使用

257,胡椒醛,香料,,,,著香目的以外的使用不可

258,胡椒基丁醚,防蟲剤,穀類,,0.024g/kg,

259,氷酢酸,酸味料,,,,

260,維生素B6塩酸塩,強化剤,,,,

261,焦亜硫酸鉀,漂白剤,,,作為二氧化硫的殘存量,

262,焦亜硫酸鈉,保存料,干瓢,,5.0g/kg未満,

,,酸化防止剤,,,,

,,,乾燥果実（葡萄干除外）,,2.0g/kg未満,對芝麻、豆類及蔬菜不能使用

,,,葡萄干,,1.5g/kg,

,,,蒟蒻粉,,0.90g/kg未満,

,,,乾燥土豆,,0.50g/kg未満,

,,,明膠,,,

,,,芥(法國的品種)ディジョンマスタード（法國地方産芥的一種）,,,

,,,果実酒（果実酒在製造時所用含有酒精分１容量百分比以上的果実搾汁及以這濃縮的物品除外）,,0.35g/kg未満,"按使用基準(zhǔn)并以此添加物使用的干瓢,乾燥果実等以左記所述食品用在製造加工的[其他食品]時作為二氧化硫的殘存量在0.030g/kg以上殘存的場合,以它的殘存量)"

,,,雑酒,,,

,,,糖桜桃,,0.30g/kg未満,

,,,糖蜜,,,

,,,糖化用木薯淀粉,,0.25g/kg未満,

,,,糖稀,,0.20g/kg未満,

,,,天然果汁（5倍以上希釈供飲用的）,,0.15g/kg未満,

,,,甘納豆,,0.10g/kg未満,

,,,煮豆,,,

,,,蝦,,0.10g/kg未満（只限它門的肉）,

,,,冷凍生蟹,,,

,,,其他食品,,0.030g/kg未満,

,,,（糖桜桃製造時所用桜桃、啤酒製造時用的啤酒花以及果実酒里用的果汁、酒精分１容量百分比以上的果実搾汁及濃縮物除外）,,,

263,焦磷酸鉀(焦磷酸四鉀),製造用剤,,,,

264,酸性焦磷酸鈣,製造用剤強化剤,,,鈣為1.0%（特別用途表示的食品除外）,只限食品的製造或加工上必不可欠的場合及以栄養(yǎng)為目的

265,酸性焦磷酸鉀,製造用剤,,,,

266,二氫吡咯酸第一鉄(焦磷酸一鉄),強化剤,,,,

267,二氫吡咯酸第二鉄(焦磷酸二鉄),,,,,

268,四鈉焦磷酸,製造用剤,,,,

269,L-苯丙氨酸,調(diào)味料,,,,

,,強化剤,,,,

270,苯乙酸異戊酯,香料,,,,著香目的以外的使用不可

271,苯乙酸異丁基,,,,,

272,苯乙酸乙酯,,,,,

273,酚醚類（但、除了一般承認(rèn)毒性激烈的物質(zhì)）,,,,,

274,酚類（但、除了一般承認(rèn)毒性激烈的物質(zhì)）,,,,,

275,亞鐵氰化物,固結(jié)防止剤,塩,,以無水亞鐵氰化鈉為0.020g/kg,這些併用的場合以它門的合計量

276,亞鐵氰化鉀,,,,,

277,亞鐵氰化鈣,,,,,

278,亞鐵氰化鈉,,,,,

279,丁羥甲基茴香醚（BHA),酸化防止剤(抗Ｉ氧化劑),魚類貝類冷凍品（除了生食用冷凍鮮魚貝類及生食用冷凍牡蠣）及、鯨冷凍品（除了生食用鯨冷凍品）的浸漬液,,対浸漬液為1.0g/kg,和二丁基羥基甲苯併用時以它的合計量

,,,油脂,,0.20g/kg,

,,,黃油,,,

,,,魚類貝類乾製品,,,

,,,魚類貝類塩腌保存品,,,

,,,用濾網(wǎng)濾過並乾燥過的薯,,,

280,富馬酸,酸味料,,,,

281,富馬酸一鈉,調(diào)味料,,,,

282,糖醛(呋喃醛)及它的誘導(dǎo)體(但、除了一般承認(rèn)毒性激烈的物質(zhì)）,香料,,,,著香目的以外的使用不可

283,戊酮酸,保存料,,,作為戊酮,"作為奶酪,山梨酸,山梨酸鉀併用的場合,以戊酮的使用量及戊酮的使用量的合計量在3.0g/kg以下"

,,,奶酪,,3.0g/kg,

,,,面包,,2.5g/kg,

,,,洋菓子(西點),,,

,,香料,其他食品,,,著香目的以外的使用不可

284,戊酮酸異戊,香料,,,,著香目的以外的使用不可

285,戊酮乙醚,,,,,

286,戊酮鈣,保存料,,,作為戊酮,"作為奶酪,山梨酸,山梨酸鉀併用的場合,以戊酮的使用量及戊酮的使用量的合計量在3.0g/kg以下"

287,戊酮鈉,,奶酪,,3.0g/kg,

,,,面包,,2.5g/kg,

,,,洋菓子(西點),,,

288,戊酮酸芐基,香料,,,,著香目的以外的使用不可

289,丙烯乙二醇,製造用剤,生面條,,2.00%,

,,品質(zhì)保持剤,墨魚熏製品,,,

,,,"餃子,燒買,春巻及餛飩皮",,1.20%,

,,,其他食品,,0.60%,

290,丙烯乙二醇脂肪酸酯,乳化剤,,,,

291,粉末維生素A,強化剤,,,,保存基準(zhǔn)：放入遮光密封容器保存.

292,正己烷,製造用剤,,,,只限食用油脂製造時的油脂抽出

,,,,,,要在最終食品的完成前除去

293,己烷酸,香料,,,,著香目的以外的使用不可

294,己酸烯丙酯,,,,,

295,己酸乙基,,,,,

296,庚烷酸乙基,,,,,

297,l-紫蘇醛,,,,,

298,"苯甲醇,芐醇",,,,,

299,苯甲醛,,,,,

300,芳香醇族類,,,,,

301,芳香醛族類(但、除了一般承認(rèn)毒性激烈的物質(zhì)）,,,,,

302,沒食子酸丙基,酸化防止剤(抗氧化劑),油脂,,0.20g/kg,

,,,黃油,,0.10g/kg,

303,聚丙烯酸鈉,糊料,,,0.20%,

304,聚異丁烯,口香糖基礎(chǔ)剤,口香糖,,,口香糖基礎(chǔ)剤以外的用途不可使用

305,聚乙烯吡咯烷酮,製造用剤,,,,過濾助剤以外的用途不可使用

,,,,,,要在最終食品的完成前除去

306,聚丁烯,口香糖基礎(chǔ)剤,口香糖,,,口香糖基礎(chǔ)剤以外的用途不可使用

307,三聚磷酸甲,製造用剤,,,,

308,三聚磷酸鈉,,,,,

309,d-龍腦(冰片),香料,,,,著香目的以外的使用不可

310,麥芽酚,,,,,

311,D-甘露糖醇,粘著防止剤,撒在飯上的粉狀類食品（只限顆粒狀）,,50%（対顆粒部分）,"氯化鉀及谷氨酸配合后作