腸道益生菌專題知識講座培訓(xùn)課件

主要內(nèi)容一.腸道微生態(tài)二.腸道主要有益菌及其作用三.腸道菌群失調(diào)四.腸道微生態(tài)的調(diào)整1腸道益生菌專題知識講座10/25/2024概述人體和動物體一樣，按生態(tài)學(xué)規(guī)律地在一定的生態(tài)環(huán)境中生活.外生態(tài)或宏觀態(tài)（macroecology）內(nèi)生態(tài)或微生態(tài)（microecology）2腸道益生菌專題知識講座10/25/2024一.腸道微生態(tài)1.腸道微生態(tài)簡介

正常菌群在人體內(nèi)分布廣泛，以腸道、口腔和皮膚的貯藏量最多。在人體微生態(tài)系統(tǒng)中，腸道微生態(tài)是主要的，最活躍的。一般情況下也是對人體健康有更加顯著影響的。

那么人體內(nèi)大概有多少呢？？知識鏈接3腸道益生菌專題知識講座10/25/2024知識鏈接一個健康人全身寄生的微生物，主要是1271g之多，其中眼睛有1g、鼻有10g、口腔有20g、肺有20g、皮膚有200g、當(dāng)然最多的是腸道達(dá)1kg，數(shù)量為10^14相當(dāng)于人體細(xì)胞數(shù)量的10倍！機體攜帶的微生物與其自身的關(guān)系:與自身生理、營養(yǎng)、消化、吸收、免疫等有密切關(guān)系。4腸道益生菌專題知識講座10/25/2024一.腸道微生態(tài)2.人體腸道菌群人體腸道菌群——400余菌種菌群為10—10個/g糞便占干糞便質(zhì)量的1/3以上，以厭氧和兼性厭氧為主，需氧菌比較少。這些菌群對人體起著有益、有害的作用5腸道益生菌專題知識講座10/25/2024一.腸道微生態(tài)3.人類腸道菌群分類3.1形態(tài)上：擬桿菌、球菌、梭菌3.2與氧氣的關(guān)系厭氧菌：雙歧桿菌、擬桿菌、消化球菌兼性厭氧菌：大腸桿菌需氧菌：腸桿菌科、葡萄球菌6腸道益生菌專題知識講座10/25/2024一.腸道微生態(tài)4.人類腸道菌群的發(fā)展無菌大腸桿菌、腸球菌、梭菌出生雙歧桿菌出生后五天斷奶后到成年期中老年雙歧桿菌類桿菌、真細(xì)菌雙歧桿菌有害菌7腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用

1.腸道菌群中主要細(xì)菌的作用有益作用A.免疫調(diào)節(jié)：乳桿菌、真桿菌、雙歧桿菌、擬桿菌B.助消化、促進(jìn)吸收及延緩衰老：乳桿菌、雙歧桿菌，擬桿菌C.抑制外來菌與病原菌的生長：球桿菌、乳桿菌、鏈球菌、真桿菌、雙歧桿菌D.合成維生素與分解腐敗菌：雙歧桿菌8腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用1.腸道菌群中主要細(xì)菌的作用有害作用Ａ．腹瀉與便秘，致病性感染，肝、腦損害與致腫瘤等有害作用：綠膿假單胞菌，變形桿菌，葡萄球菌，梭桿菌，腸桿菌，大腸埃希菌，鏈球菌，真桿菌，擬桿菌B.產(chǎn)生腐敗產(chǎn)物：擬桿菌C.產(chǎn)生致癌物：大腸埃希菌，鏈球菌，擬桿菌9腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用乳桿菌與雙歧桿菌是人腸道中有益菌的代表。降低腸道pH減少腐敗菌的增值減少腐敗物質(zhì)產(chǎn)生對病原菌的生存與競爭不利10腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用2.乳桿菌乳桿菌是人們?nèi)耸亲钤纾芯枯^多的腸道有益菌。是從20世紀(jì)20年代就開始飲用的，用人工培養(yǎng)的嗜酸乳桿菌及接種培養(yǎng)的發(fā)酵乳和酸乳。11腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用2.乳桿菌2.1乳酸菌生物學(xué)功能

a.抑制病原菌和調(diào)整正常腸道菌群

b.抗癌與提高免疫力

c.調(diào)節(jié)血脂

d.乳桿菌促進(jìn)乳糖代謝

12腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用a.抑制病原菌和調(diào)整正常腸道菌群嗜熱乳酸桿菌對腸道某些致病菌有著明顯的抑制作用能控制使用大量的抗生素引起的難辨芽孢梭菌過度繁殖，又能抑制其產(chǎn)生毒素。與過路菌或致病菌競爭性的占據(jù)上皮細(xì)胞受體而達(dá)到抗菌作用13腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用b.抗癌與提高免疫力激活胃腸免疫系統(tǒng)，提高自然細(xì)胞殺傷活性減少硝基還原酶，偶氮基還原酶的活性14腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用c.調(diào)節(jié)血脂減低高脂人群的血清膽固醇水平，對正常人群無降脂作用15腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用d.乳桿菌促進(jìn)乳糖代謝分解乳糖，加速其代謝16腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用3.雙歧桿菌雙歧桿菌Bifidobacterium是1899年由法國學(xué)者Tissue從母乳營養(yǎng)兒的糞便中分離出的一種厭氧的革蘭氏陽性桿菌，末端常常分叉，故名雙歧桿菌。17腸道益生菌專題知識講座10/25/2024二.腸道主要有益菌及其作用3.雙歧桿菌a.抑制腸道致病菌b.抗腹瀉與防便秘c.免疫調(diào)節(jié)與抗腫瘤d.調(diào)節(jié)血脂e.合成維生素與腐敗物平板擴(kuò)散法抗菌敏感實驗，所有菌種均顯示顯著的抑菌作用阻止外細(xì)菌或病原菌的定植——防止腹瀉維持良好的腸道菌群裝狀態(tài)——防止便秘糾正腹瀉與防止便秘的雙向功能強化或促進(jìn)對惡性腫瘤細(xì)胞免疫性攻擊作用對輪狀病毒的拮抗性與其他腸道菌的協(xié)同性屏障作用對單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的激活作用動物實驗證明具有顯著的降血脂作用合成維生素B2、B6分泌分解腐敗產(chǎn)物和致癌物的酶雙歧桿菌的作用18腸道益生菌專題知識講座10/25/2024三.腸道菌群失調(diào)

1.腸道菌群失調(diào)（entericdysbacteriosis）由于機體內(nèi)外各種原因，導(dǎo)致平衡的破壞，而是某種或某些菌種過多或過少，外來的過路菌或致病菌的定植或增殖，某些腸道菌像腸道外轉(zhuǎn)移。

19腸道益生菌專題知識講座10/25/2024三.腸道菌群失調(diào)

1.腸道菌群失調(diào)（entericdysbacteriosis）1.1腸道菌群失調(diào)的原因嬰幼兒喂養(yǎng)不當(dāng)營養(yǎng)不良年老體弱腸道與其他系統(tǒng)急慢性疾病長期使用抗生素、激素、抗腫瘤、放療等20腸道益生菌專題知識講座10/25/2024三.腸道菌群失調(diào)1.腸道菌群失調(diào)（entericdysbacteriosis）1.2腸道菌群失調(diào)表現(xiàn)腐敗菌顯著增多