江西綠色生態(tài) 富硒蜜柚（編制說明）

《江西綠色生態(tài)富硒蜜柚》編制說明一、工作簡況（一）任務(wù)來源為引領(lǐng)我省富硒蜜柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，利用我省現(xiàn)有富硒蜜柚產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和資源優(yōu)勢，支撐全省富硒蜜柚產(chǎn)品開展“江西綠色生態(tài)”品牌認證，根據(jù)《“江西綠色生態(tài)”標準管理辦法》《江西綠色生態(tài)品牌建設(shè)促進會團體標準管理辦法》等文件要求，由江西富晶農(nóng)業(yè)科技有限公司、萬安縣綠豐果業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社、江西華中標準化事務(wù)所、萬安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、萬安縣市場監(jiān)督管理局、吉安市井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、江西省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標準研究所、吉州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、吉安市綠色農(nóng)產(chǎn)品促進會、江西華中檢驗檢測科技有限公司等單位提出立項申請。（二）起草單位江西富晶農(nóng)業(yè)科技有限公司、萬安縣綠豐果業(yè)開發(fā)專業(yè)合作社、江西華中標準化事務(wù)所、萬安縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、萬安縣市場監(jiān)督管理局、吉安市井岡蜜柚產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、江西省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與標準研究所、吉州區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、吉安市綠色農(nóng)產(chǎn)品促進會、江西華中檢驗檢測科技有限公二、制定（修訂）標準的必要性和意義蜜柚（拉丁學名：Honeypomelo），別名香拋，蕓香科柑橘屬雙子葉植物。蜜柚果實小的如柑或者橘，大的如瓜，外皮厚，食用時需去皮吃瓤，大多在10～11月果實成熟時采摘。江西省蜜柚種植廣泛，有金沙柚、金蘭柚、桃溪蜜柚、金田柚、馬家柚等知名品種。江西省部分區(qū)市土壤富硒，比如豐城市，已經(jīng)被授予“中國生態(tài)硒谷”稱號，宜春市和吉安市土壤硒含量都達到富硒標準。該部分區(qū)市種植的蜜柚，含天然硒礦物質(zhì)，達到富硒的標準要求。富硒蜜柚富含多種維生素、礦物質(zhì)及纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，酸甜可口，是家家戶戶喜愛的水果之一。制定《江西綠色生態(tài)富硒蜜柚》團體標準具有重要的意義。該標準的制定有利于實現(xiàn)該產(chǎn)品高標準、高質(zhì)量生產(chǎn)，穩(wěn)定和提高富硒蜜柚產(chǎn)品質(zhì)量，保證品牌質(zhì)量的高度統(tǒng)一，提高品牌競爭力，從而提高生產(chǎn)企業(yè)效益，讓廣大企業(yè)受益，推動富硒蜜柚產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展壯大。三、主要起草過程2024年8月，經(jīng)過必要的準備工作，成立了標準起草小組，負責組織、協(xié)調(diào)和推進標準的起草工作。標準起草小組成員包括江西富晶農(nóng)業(yè)科技有限公司、江西華中標準化事務(wù)所等單位的標準化、技術(shù)人員，確保了標準編制工作的專業(yè)性、科學性和規(guī)范性。接著擬定工作計劃和方案，根據(jù)工作內(nèi)容落實工作任務(wù)，責任到人。為保證本文件編制的科學性、真實性、可行性，標準編制組采用查閱資料、實地調(diào)研、取樣檢驗、落地在綜合各方數(shù)據(jù)進行匯總分析的基礎(chǔ)上，并征求相關(guān)專家的意見和建議，最終編制完成《江西綠色生態(tài)富硒蜜柚》團體標準文本。四、制定（修訂）標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標準的關(guān)系（一）制定標準的原則本文件遵循“科學、規(guī)范、可行”的原則，參照國內(nèi)有關(guān)研究資料和科研成果，結(jié)合富硒蜜柚的具體情況和實際要求，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)強制性標準的規(guī)定進行編寫，力求做到標準的指標科學準確、措施具體易行，標準既與行業(yè)規(guī)范接軌，又符合富硒蜜柚的實際情況。科學性：本文件依據(jù)DB36/T1138-2019《“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求》的評價通用要求編制，從資源節(jié)約、環(huán)境保護、生態(tài)協(xié)同、質(zhì)量引領(lǐng)四個維度的一級指標入手，設(shè)計了對應(yīng)的二級指標。其中，“質(zhì)量引領(lǐng)”屬性的二級指標結(jié)合了NY/T426《綠色食品柑橘類水果》、DB36/T566《富硒農(nóng)產(chǎn)品硒含量要求》、企業(yè)富硒產(chǎn)品認證以及產(chǎn)品檢測結(jié)果綜合考量后，總結(jié)出富硒蜜柚產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢與特色。標準編制中，充分吸收了NY/T426標準成果，保證了標準的科學性。（1）質(zhì)量引領(lǐng)方面：因暫無富硒蜜柚食品安全國家標準可供參考，本質(zhì)量標準規(guī)定的“江西綠色生態(tài)富硒蜜柚”產(chǎn)品理化指標與NY∕T426相比，增加了硒的指標要求，提高了可溶性固形物、總酸、維生素C的限值要求，硒指標的要求嚴于DB36/T566中水果富硒的范圍，突出了質(zhì)量引領(lǐng)屬性。（2）安全衛(wèi)生指標：本文件規(guī)定的“江西綠色生態(tài)富硒蜜柚”產(chǎn)品的安全衛(wèi)生指標要求應(yīng)符合GB2762、GB2763的要求，保持安全指標先進性。（3）基本要求、資源節(jié)約屬性、環(huán)境保護屬性、生態(tài)協(xié)同屬性中各項指標及編寫依據(jù)為富硒蜜柚生產(chǎn)環(huán)境實際情況，同時參考了其他同類江西綠色生態(tài)團體標準的編寫方規(guī)范性：文件按照T/CAS1.1—2017《團體標準的結(jié)構(gòu)和編寫指南》的規(guī)定起草。可行性：文件編制了“江西綠色生態(tài)富硒蜜柚”評價指標，依據(jù)該評價指標進行評價具有可行性。（二）制定標準的依據(jù)GB2762食品安全國家標準食品中真菌毒素限量GB5009.93食品安全國家標準食品中硒的測定GB/T8210柑桔鮮果檢驗方法GB/T8321農(nóng)藥合理使用準則GB/T19341育果袋紙GB23350限制商品過度包裝要求食品和化妝品GB/T34805農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)農(nóng)業(yè)廢棄物綜合利用通用NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T426綠色食品柑橘類水果NY/T496肥料合理使用準則通則NY/T658綠色食品包裝通用準則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準則NY/T3821.2農(nóng)業(yè)面源污染綜合防控技術(shù)規(guī)范第2部分：丘陵山區(qū)NY/T5015無公害食品柑橘生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程DB36/T619農(nóng)業(yè)用水定額DB36/T1138“江西綠色生態(tài)”品牌評價通用要求（三）與現(xiàn)行法律、法規(guī)、標準的關(guān)系依據(jù)現(xiàn)行法律、法規(guī)、標準進行制定，無沖突。五、主要條款的說