孕期婦女膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)

孕期婦女膳食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)懷孕期間受激素水平的影響，導(dǎo)致孕婦的生理代謝與孕前不同,為了適應(yīng)懷孕后身體一系列的變化,孕婦在不同的孕期會(huì)有不同營(yíng)養(yǎng)需要。孕前營(yíng)養(yǎng)素的攝入以及孕后保持均衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要。很多準(zhǔn)媽媽卻對(duì)孕期如何正確的攝入營(yíng)養(yǎng)了解尚淺，認(rèn)為吃的“好”，就代表攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)不然，下面針對(duì)孕期婦女如何科學(xué)的膳食進(jìn)行指導(dǎo)，希望幫助更多的孕媽媽了解孕期飲食原則。營(yíng)養(yǎng)攝入不足的危害孕媽媽保持全面與均衡的營(yíng)養(yǎng)是促進(jìn)胎兒正常發(fā)育的基本保證，如胎兒的智力、體格、腦部發(fā)育等狀況均與營(yíng)養(yǎng)攝入有關(guān)，最直觀的影響則是可能引起流產(chǎn)、早產(chǎn)、胎膜早破、低出生體重兒等[1]。據(jù)統(tǒng)計(jì)約有30%的孕婦因鐵缺乏而患有不同程度的貧血，貧血不僅影響著母體健康，而且對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育以及出生后的神經(jīng)行為以及智力水平也有不同程度的影響。蛋白質(zhì)缺乏，則會(huì)引起胎兒腦部發(fā)育不良；維生素缺乏，則可能導(dǎo)致胎兒畸形；微量元素缺乏，可能影響胎兒生長(zhǎng)發(fā)育等。如果胎兒期營(yíng)養(yǎng)不良，即使出生后營(yíng)養(yǎng)得到改善，智力仍然難以恢復(fù)。孕期科學(xué)飲食很重要，既要符合孕婦的口味，又要不失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此做出如下指導(dǎo)：1.清淡適口易消化孕婦易出現(xiàn)飽脹感、便秘、消化不良等癥狀，所以飲食宜清談、適口，增進(jìn)食欲且易于消化。尤其孕早期，易出現(xiàn)食欲不振、輕度惡心和嘔吐，所以清淡適口很重要，想吃就吃，想吃多少吃多少，進(jìn)食時(shí)間不要求規(guī)律性，多吃蔬菜、水果、牛奶等富含維生素和礦物質(zhì)的食物[2]。孕晚期由于胎兒快速生長(zhǎng)，子宮增大，膈肌上抬，常感飽脹感，影響食欲，可少吃多餐。后期常有水腫，應(yīng)減少鹽攝入量。2.攝入富含碳水化合物的食物碳水化合物是胎兒每天新陳代謝必需營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)適當(dāng)攝取，如米飯、饅頭、玉米、地瓜等雜糧。多吃富含粗纖維的新鮮蔬菜、粗雜糧以及大豆制品，以刺激腸壁，加快腸蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。適當(dāng)進(jìn)食油脂類(lèi)食物，如拌蔬菜，食物多樣化不要偏食挑食。孕媽咪必須保持血糖水平正常，以免影響胎兒代謝，妨礙正常生長(zhǎng)。3.補(bǔ)充蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)選擇優(yōu)質(zhì)蛋白食物如乳、蛋、魚(yú)、禽、牛羊肉、豆類(lèi)等。孕婦每天應(yīng)增加蛋白質(zhì)約40克。應(yīng)多進(jìn)食牛奶及奶制品補(bǔ)充鈣質(zhì)，也可以喝酸奶、吃奶酪或喝不含乳糖的奶粉等。二、營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)剩的危害懷孕后，自己和家人都想著法的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，但是在孕期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩也是對(duì)孕婦及胎兒不利的。任何東西，超過(guò)了一定的界限就可能會(huì)起到反作用。孕婦真的不能盲目補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且要控制體重。孕期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩會(huì)增加孕婦心臟負(fù)擔(dān)，且易發(fā)生妊娠高血壓綜合征、妊娠糖尿病、難產(chǎn)、產(chǎn)后肥胖等問(wèn)題。孕期營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩容易引起胎兒缺氧、胎兒畸形、產(chǎn)傷、巨大兒、早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)等[3]。因此，孕期不可盲目進(jìn)補(bǔ)，可以通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)控制營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。1.調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)孕婦體重增長(zhǎng)過(guò)多、過(guò)快，主要還是飲食結(jié)構(gòu)及飲食習(xí)慣的問(wèn)題。孕婦應(yīng)該糾正不良的飲食習(xí)慣，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，保證營(yíng)養(yǎng)均衡，減少高脂肪、高熱量食物的攝入，多吃新鮮的水果和蔬菜、全谷物以及低脂乳制品。2.控制飲食攝入量孕媽每天2個(gè)雞蛋或500ml的牛奶即可滿(mǎn)足蛋白質(zhì)的需求，不要過(guò)多攝入。可以多吃一些綠色蔬菜如小白菜、西蘭花等，可以補(bǔ)充膳食纖維、維生素c等營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)身體的消化與吸收。含糖量高的水果不能夠多吃，會(huì)增加過(guò)多熱量，孕媽的體重也會(huì)增長(zhǎng)過(guò)快。飲食上可以避免脂肪量相對(duì)高的豬、牛、羊肉，選擇雞、魚(yú)、蝦等脂肪量相對(duì)較低的動(dòng)物性食物，以免體重增長(zhǎng)過(guò)快。盡量以蒸、燉、燴方式來(lái)烹制食物，減少營(yíng)養(yǎng)的流失。避免食用過(guò)分油膩和刺激性強(qiáng)的食物。3.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)控制體重對(duì)于孕婦來(lái)講運(yùn)動(dòng)也是保持身材的最佳方式。運(yùn)動(dòng)可以消耗脂肪，促進(jìn)新陳代謝。在孕初期，胎兒發(fā)育不穩(wěn)定，孕婦可以做一些輕微的運(yùn)動(dòng)，如：散步。在孕中期運(yùn)動(dòng)量可以稍微增加一些，在自己的承受范圍內(nèi)都可以，如：瑜伽、游泳、慢跑等。孕晚期運(yùn)動(dòng)量就可以適當(dāng)減下來(lái)[4]。孕婦經(jīng)常要監(jiān)測(cè)體重的增長(zhǎng)，正常情況下整個(gè)孕期體重增長(zhǎng)不應(yīng)超過(guò)12.5公斤。體重的合理增加是健康懷孕的最好標(biāo)志之一。整個(gè)孕期應(yīng)按時(shí)產(chǎn)檢，既可以監(jiān)測(cè)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育狀況，也可以了解孕婦的整個(gè)身體水平，對(duì)于血壓、血糖、體重等指標(biāo)適時(shí)控制。孕期飲食也有一些禁忌，如不吃生魚(yú)壽司、生牡蠣、生海鮮等食物，未經(jīng)高溫消毒的牛奶或奶酪不應(yīng)出現(xiàn)在孕期飲食中。不能吃辣椒、茴香、芥末、生姜等容易上火的食品，而且刺激性食品對(duì)胎兒健康不好。腌制的食品也不能吃，這類(lèi)食品中含有亞硝酸鹽，對(duì)孕婦和胎兒的身體健康都不好，容易造成胎兒出現(xiàn)畸況。孕育生命是個(gè)美好且神奇的過(guò)程，小小的受精卵經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的十月懷胎，最終孕育出一個(gè)嶄新的生命。每一個(gè)新生命的呱呱墜地，都伴隨著一位偉大母親的無(wú)私奉獻(xiàn)。母親幾乎是冒著生命的危險(xiǎn)，忍受著劇烈的疼痛，完成了新生命的出生。母親為了孩子，可以無(wú)私奉獻(xiàn)出一切，無(wú)論孕吐多么難熬，生產(chǎn)多么疼痛，哺乳多么勞力，都甘之如飴。為了寶寶的健康，各位寶媽在孕期以及產(chǎn)后付出很多很多。希望通過(guò)本文的指導(dǎo)，能夠幫助到寶媽?zhuān)谠衅诤侠砩攀?，科學(xué)飲食，自己和寶寶一個(gè)健康的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。參考文獻(xiàn)[1]穆娟,苗治晶,張悅,苗苗,戴永梅.孕期個(gè)體化膳食營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)孕婦膳食營(yíng)養(yǎng)攝入狀況和母嬰結(jié)局的影響[J].中國(guó)計(jì)劃生育學(xué)雜志,2019,27(11):1502-1505.[2]李宜靜,羅惠萍,唐鶯,郭錦梅,李艷會(huì),毛麗梅.孕婦不同孕期膳食營(yíng)養(yǎng)狀況及其與孕期增重的關(guān)系研究[J].營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào),2018,40(06):559-563.[3]劉雪麗,張靜.某醫(yī)院分娩產(chǎn)婦孕期