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ModifiedbyJACKontheafternoonofDecember26,2020ModifiedbyJACKontheafternoonofDecember26,2020營養(yǎng)餐工作總結(jié)營養(yǎng)餐工作總結(jié)大理市灣橋鎮(zhèn)中莊完小2018年9月2017-2018年營養(yǎng)餐工作總結(jié)自實行學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務現(xiàn)將本學期工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導重視，建立工作機構(gòu)。

我校始終把營養(yǎng)餐放在重點，學校成立了以校長為組長后勤主管，及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組，成立了以學校領(lǐng)導、教師代表、學生家長代表組成的繕食委員會，以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時按質(zhì)保量用餐，實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報，組織嚴密。

二、嚴格管理，確保安全

在全體教師工作會上，校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質(zhì)、過期食品進入食堂，嚴把物資質(zhì)量關(guān)、食品加工關(guān)、餐具消毒關(guān)、食品留樣關(guān)，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，領(lǐng)導小組派專人不定時督導、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。三、存在問題

回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足：

（一）一年級學生較小，不會簽名和分辨問題食品，給班主任工作帶來了一定的麻煩。

（二）教師資源太少，上課的同時還兼顧學校的營養(yǎng)餐工作，總感覺精力不足。

雖

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