營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃總結(jié)

營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃總結(jié)

勉縣阜川鎮(zhèn)初級(jí)中學(xué)

XX年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作總結(jié)

二0一二年五月正是春末夏初之時(shí)，國(guó)家醞釀多年的又一民生工程農(nóng)村中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)餐工程全面啟動(dòng)。隨即我校也拉開了實(shí)施這一舉措的序幕，全校師生洋溢著幸福的喜悅。這個(gè)消息像長(zhǎng)了翅膀一樣迅速傳向四面八方，傳向每位家長(zhǎng)。在校食宿的孩子們露出了久違的笑臉，家長(zhǎng)也別提有多高興。這才是真正的“以人為本，執(zhí)政為民。”??！老百姓這樣說道。這是黨和國(guó)家實(shí)現(xiàn)健康我們下一代接班人的重大舉措，具有深遠(yuǎn)的歷史意義和重大的現(xiàn)實(shí)意義。

為了認(rèn)真貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的意見》和中、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃會(huì)議精神以及勉縣教體局工作會(huì)議精神，我校高度重視，多措并舉把食堂給學(xué)生管好，千方百計(jì)把實(shí)惠讓給學(xué)生。努力改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐狀況，切實(shí)提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平?，F(xiàn)將我校實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工作總結(jié)如下，并真誠(chéng)地與諸兄弟學(xué)校共勉。

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，大力宣傳

我校接到實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐工程的文件后，第一時(shí)間組織校委會(huì)成員和全體班主任認(rèn)真學(xué)習(xí)，深刻領(lǐng)會(huì)，仔細(xì)研究，迅速制定實(shí)施方案。首先在全校范圍內(nèi)通過廣播、報(bào)欄、黑板報(bào)、班主任等形式廣泛宣傳，讓每一位學(xué)生都知道國(guó)家營(yíng)養(yǎng)餐方面的每一點(diǎn)要求。還通過就營(yíng)養(yǎng)餐工程印發(fā)了“致家長(zhǎng)的一份信”，把這一喜訊通知到每一位家長(zhǎng)，做到了家喻戶曉，讓黨的惠民政策深入家長(zhǎng)之心。

二、健全機(jī)構(gòu)，嚴(yán)謹(jǐn)管理

營(yíng)養(yǎng)餐工程的實(shí)施是一項(xiàng)艱巨而浩繁的工作。管理不善，就會(huì)適得其反，造成國(guó)家財(cái)力物力的流失和浪費(fèi)。因此當(dāng)務(wù)之急是健全學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副校長(zhǎng)和總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，學(xué)校其他行政領(lǐng)導(dǎo)和班主任為成員的營(yíng)養(yǎng)餐工程實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)采購(gòu)組、財(cái)務(wù)組、簽字組、食

品加工組、衛(wèi)生檢查組和食堂管理員。

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)制定學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案、營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)制度。采購(gòu)組事先做好采購(gòu)準(zhǔn)備。每次采購(gòu)前，采購(gòu)組組長(zhǎng)都必須清查并登記好食堂剩余原材料的情況，同時(shí)征詢食堂管理員和食堂主廚的意見，填好采購(gòu)單交食堂主管領(lǐng)導(dǎo)審批。采購(gòu)組長(zhǎng)確定隨同采購(gòu)的其他人員，由校長(zhǎng)或副校長(zhǎng)安排租賃車輛出車采購(gòu)。

采購(gòu)組嚴(yán)把原材料的質(zhì)量關(guān)。按照要求定點(diǎn)采購(gòu)，索票索證。為了確保采購(gòu)的食品原材料的質(zhì)量，我們分別和定點(diǎn)采購(gòu)點(diǎn)簽訂了《食品原材料供應(yīng)合同》和《食品原材料供應(yīng)安全責(zé)任書》。采購(gòu)時(shí)采購(gòu)員必須死守質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)把數(shù)量關(guān)，堅(jiān)決保證采購(gòu)的糧油肉菜質(zhì)量?jī)?yōu)質(zhì)，堅(jiān)決杜絕采購(gòu)的原材料出現(xiàn)短斤少兩，堅(jiān)決禁止不和商家講價(jià)的豪爽大方，堅(jiān)決嚴(yán)禁采購(gòu)人員吃拿卡要等回扣，堅(jiān)決不購(gòu)豆角和菌類等易發(fā)食物安全事故的蔬菜，堅(jiān)決不失誤學(xué)生任何一餐。

采購(gòu)回來的食品原材料經(jīng)過食堂管理員協(xié)同炊工人員逐一復(fù)稱驗(yàn)收登記入庫(kù)。若出現(xiàn)數(shù)量不夠或者質(zhì)量明顯低劣則立即追究相關(guān)采購(gòu)人員的責(zé)任。

我們所用的糧油是縣城多年經(jīng)營(yíng)的老糧行，菜油是勉縣大油脂廠的純菜油，從不使用調(diào)和油和小作坊生產(chǎn)的食用油。我們學(xué)校位于勉縣南山區(qū)，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)豬肉。阜川街與學(xué)校僅有一橋之隔，街上肉鮮價(jià)廉，但證章不全，所以我們一開始就通過多次考察，選擇在天天超市定點(diǎn)采購(gòu)大肉，三章兩證齊全開正規(guī)發(fā)票。每次采購(gòu)不得少于三人，杜絕了價(jià)格、數(shù)量等諸多容易出現(xiàn)的漏洞。

財(cái)務(wù)組有會(huì)計(jì)、出納。所有食堂原材料采購(gòu)票據(jù)必須實(shí)行三簽制，即采購(gòu)人員、食堂管理員、分管營(yíng)養(yǎng)餐的副校長(zhǎng)分別簽字后方能入賬。營(yíng)養(yǎng)餐賬務(wù)按照《營(yíng)養(yǎng)餐資金管理制度》做到收支票據(jù)規(guī)范清楚、錢款安全無虞、賬目日清月結(jié)、結(jié)果定時(shí)公布。

食品加工組嚴(yán)守學(xué)校制定的《營(yíng)養(yǎng)餐操作規(guī)程》。為了提高工作效率和明確

安全責(zé)任，食品加工組下又細(xì)分五個(gè)小組：配菜組、切菜組、炒菜組、面食組、面皮組，五個(gè)小組各確定一個(gè)小組長(zhǎng)，分工明確，又相互協(xié)作。食品加工人員在食堂管理人員的全程督察下嚴(yán)格遵循操作程序，實(shí)行精選、粗加工、安全漂洗、開水燎、烹制、留樣、銷售。

庫(kù)房原材料管理設(shè)置兩道防線，即兩個(gè)人帶鑰匙，一個(gè)人帶庫(kù)房門上鑰匙，一個(gè)人帶操作間門上的鑰匙，兩人相互制約，保證食堂原材料不流失，同時(shí)避免了他人對(duì)食堂管理的嫌疑。

食堂管理員負(fù)責(zé)原材料的入出庫(kù)、成本核算、臺(tái)賬建立、留樣、消毒登記和食品加工全過程的監(jiān)管及衛(wèi)生的督查以及炊工人員的考勤、工作失誤的記載、食堂安全的檢查。

食堂衛(wèi)生實(shí)行炊工人員分片包干責(zé)任制，到組到人，負(fù)責(zé)打掃并保持區(qū)域干凈衛(wèi)生。由校委會(huì)成員、工會(huì)成員、學(xué)生會(huì)成員組成的食堂衛(wèi)生檢查組定期對(duì)餐廳、食堂、灶具進(jìn)行衛(wèi)生檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)督促食堂管理人員整改。

三、完善制度，責(zé)任到人

為使我校營(yíng)養(yǎng)餐工作制度化、規(guī)范化，學(xué)校食堂建立了一系列的管理制度、簽訂了一系列的協(xié)議。及時(shí)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食堂管理制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《食品加工衛(wèi)生管理制度》、《食堂從業(yè)人員管理制度》、《食品原料庫(kù)房管理制度》、《食品留樣管理制度》、《食品原料采購(gòu)索證驗(yàn)收登記管理制度》、《食堂衛(wèi)生檢查制度》、《食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》、《食堂餐用具消毒管理制度》、《炊工人員考勤制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度》等，做到每個(gè)制度上墻，每個(gè)制度入心。涉及食堂管理的人員人手一冊(cè)。食堂分管領(lǐng)導(dǎo)定期組織工勤人員對(duì)照食堂具體問題學(xué)習(xí)這些制度。食堂分管領(lǐng)導(dǎo)協(xié)同食堂管理員每周星期五中午學(xué)生用餐結(jié)束后組織食堂工作人員進(jìn)行培訓(xùn)學(xué)習(xí)。食堂中不同崗

位、不同從業(yè)人員均有相應(yīng)的制度去要求、去約束，有效地推動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)餐工程的順利實(shí)施。

四、合理搭配，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)

我校食堂于XX年9月費(fèi)盡周折、歷盡艱難從私人承包中收回統(tǒng)管，徹底改變了私人承包時(shí)學(xué)生吃不飽、吃不好的老大難問題，把最大的好處惠及給每位學(xué)生。我們的營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)營(yíng)理念就是：寧愿貼錢也要讓學(xué)生吃好吃飽。每逢重大節(jié)假日，除每天中午的營(yíng)養(yǎng)午餐外，如“三八”節(jié)我們還要為女生額外免費(fèi)供應(yīng)一頓豐盛的大餐；中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)、元旦節(jié)為全校學(xué)生免費(fèi)提供一頓大餐。我們?yōu)榱吮ＷC每個(gè)學(xué)生能夠吃上營(yíng)養(yǎng)餐，時(shí)間定在中午。供餐內(nèi)容主食是米飯和饅頭、畫卷、包子等，營(yíng)養(yǎng)午餐每次都是一葷一素一湯，湯菜免費(fèi)。為了讓孩子們?cè)谛Ｄ芟硎艿郊乙话愕臏剀?，父母親一般的關(guān)懷，我們要求食堂管理人員每天堅(jiān)持學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)方面的基本知識(shí)，合理安排每一天每一頓的飯菜，主副食搭配、葷素搭配、米面食搭配，不同新鮮蔬菜交替，不同肉類交替，不同花樣交替，早晚還配有雞腿和水果，努力做到每天不同，每餐不同。每到中午放學(xué)時(shí)分，孩子們按序在餐廳滿臉喜悅地享用營(yíng)養(yǎng)午餐。每到這個(gè)時(shí)候，我們食堂管理人員目睹孩子們愉快地進(jìn)餐，心里掠過一絲絲欣慰。為了照顧部分飯量大的學(xué)生，我們還在晚自習(xí)下提供一頓夜餐。我校食堂以服務(wù)學(xué)生為宗旨，堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非盈利”的要求，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的利益，從真正意義上實(shí)施這一惠民政策，提高學(xué)生的健康水平。

五、廣納意見，加強(qiáng)監(jiān)督

為了搞好家校聯(lián)系，爭(zhēng)取家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校的大力支持，本學(xué)期我校按照上級(jí)要求成立了學(xué)生家長(zhǎng)委員會(huì)并召開了第一次會(huì)議，成功地召開了學(xué)生家長(zhǎng)會(huì)。在家長(zhǎng)委員會(huì)和家長(zhǎng)會(huì)上，我們把宣講黨和政府實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的政策作為一個(gè)重點(diǎn)內(nèi)容講全講透，還讓家長(zhǎng)參觀了學(xué)校食堂建設(shè)，介紹了學(xué)校食堂管理和營(yíng)養(yǎng)餐操作和出

售過程，讓簡(jiǎn)章詢問自己的孩子。一個(gè)個(gè)家長(zhǎng)過后無不翹首稱贊，臉上樂開了花，都夸黨的政策好，都說學(xué)校食堂現(xiàn)在辦得好，孩子在校生活，我們家長(zhǎng)非常放心。我們聽后，深感肩頭所擔(dān)責(zé)任的重大。家長(zhǎng)的肯定就是我們今后進(jìn)一步努力的方向，就是我們必須管好營(yíng)養(yǎng)餐的最大動(dòng)力，就是我們必須教育好學(xué)生的不竭的源泉。我們還在學(xué)生宿舍樓通道里設(shè)立了意見箱，定時(shí)由后勤主任召開各班生活委員會(huì)議，廣泛征求學(xué)生對(duì)食堂及營(yíng)養(yǎng)餐的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。為了讓家長(zhǎng)真正了解學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐情況，愿意來校和學(xué)校及老師交流，我們特許家長(zhǎng)隨時(shí)到校看望子女時(shí)免費(fèi)與子女共進(jìn)午餐，參觀校園，進(jìn)教室聽課，與師生座談，及大地調(diào)動(dòng)了家長(zhǎng)參與學(xué)校管理的積極性和主動(dòng)性。我們也收獲了不少有利于學(xué)校持續(xù)發(fā)展的好的意見和建議，密切了和人民群眾之間的魚水關(guān)系。師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督彌補(bǔ)了管理上的漏洞，推動(dòng)了學(xué)校食堂和營(yíng)養(yǎng)餐管理水平的不斷提高。

六、參觀學(xué)習(xí)，共同促進(jìn)

“山外青山樓外樓”。為了把外面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引進(jìn)來，引導(dǎo)我校后勤、食堂、營(yíng)養(yǎng)餐朝向制度化、規(guī)范化、安全化、高效化方向發(fā)展，我們先后多次組織后勤相關(guān)人員到寧強(qiáng)鐵鎖關(guān)中小學(xué)、勉三中、勉四中、溫泉小學(xué)等校參觀學(xué)習(xí)。把人家的好做法學(xué)回來，結(jié)合我校實(shí)際加以變通應(yīng)用，促進(jìn)我校后勤管理、食堂管理、營(yíng)養(yǎng)餐管理的規(guī)范化進(jìn)程。同時(shí)我們也要深深地感謝勉縣教體局的各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和指導(dǎo)，感謝其他部門的檢查指導(dǎo)，也感謝在座的諸位校長(zhǎng)的大力支持。特別是我們有時(shí)在一起參會(huì)，有意識(shí)或無意識(shí)地受到你們的啟發(fā)，才一步一步地走到現(xiàn)在，在此我深表謝意。

七、用餐嚴(yán)管，文化引導(dǎo)

我校學(xué)生多，住宿生多，餐廳面積小，座位數(shù)量有限，為了解決學(xué)生用餐時(shí)不可避免的擁擠狀況，我校三餐實(shí)行男女生分段放學(xué)，分段用餐，從而化解了這一矛盾。學(xué)生用餐時(shí)，我們安排值周領(lǐng)導(dǎo)、值周教師、值周學(xué)生會(huì)干部及保安在

宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作情況總結(jié)

一、XX年上半年工作總結(jié)

基本情況

1、實(shí)施對(duì)象：我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃共涉及306所學(xué)校。其中小學(xué)263所、初中43所，涉及學(xué)生70986人。

2、實(shí)施時(shí)間：按照省廳會(huì)議要求，我縣自2月27日起在全省率先正式實(shí)行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。

3、實(shí)施原則：按照“政府主導(dǎo)、教育牽頭、部門協(xié)作、學(xué)校執(zhí)行”的原則，多措并舉，全力推進(jìn)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。

4、實(shí)施內(nèi)容：根據(jù)實(shí)際情況，我縣確定兩種供餐方式：33284名學(xué)生采取食堂供餐、37702名學(xué)生采取企業(yè)配餐。食堂供餐由學(xué)校食堂提供完整午餐，內(nèi)容包括蛋、肉、蔬菜等。企業(yè)供餐提供課間餐，內(nèi)容為一盒學(xué)生純牛奶和一個(gè)熟煮雞蛋。

5、實(shí)施效果：實(shí)施三個(gè)月總體情況良好，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃深得民心、得到社會(huì)認(rèn)可、家長(zhǎng)好評(píng)。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施促進(jìn)了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，將黨和政府對(duì)青少年學(xué)生的關(guān)愛落到了實(shí)處，減輕了學(xué)生家庭負(fù)擔(dān)，讓人民群眾真正感受到黨的溫暖，是一項(xiàng)民心工程、德政工程、陽光工程。

主要做法

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)

一是縣政府成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，由縣長(zhǎng)王華任組長(zhǎng)，縣委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)梅耐雪任第一副組長(zhǎng)，副縣長(zhǎng)張飛翮任副組長(zhǎng)，各有部門主要負(fù)責(zé)人為成員，并明確了各部門的職責(zé)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府成立了鄉(xiāng)、鎮(zhèn)長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管教育鄉(xiāng)、鎮(zhèn)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的工作領(lǐng)導(dǎo)小組。按“屬地管理”的原則，明確各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)人民政府對(duì)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)生食品安全和食堂安全負(fù)總責(zé)?？h教育局和各農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校按照相關(guān)規(guī)定成立領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的組織實(shí)施。二是成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)專家組。專家組成員由縣衛(wèi)生局、縣人民醫(yī)院、縣中醫(yī)院、縣疾控中心、縣衛(wèi)生監(jiān)

督所和縣保健所有關(guān)業(yè)務(wù)人員組成，為全縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施提供技術(shù)支持。

2、建立制度，確保順利實(shí)施

縣政府制訂了《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，建立了相關(guān)規(guī)章制度，切實(shí)加強(qiáng)工作指導(dǎo)和監(jiān)督管理。一是加強(qiáng)專項(xiàng)資金管理和監(jiān)督，制訂《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理暫行辦法》。二是加強(qiáng)食品安全管理和監(jiān)督，制訂《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全管理和監(jiān)督實(shí)施細(xì)則》和《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃餐飲安全監(jiān)管工作實(shí)施方案》。三是加強(qiáng)學(xué)生食堂建設(shè)和管理，制訂《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目管理暫行辦法》和《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃學(xué)校食堂建設(shè)建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃》。四是加強(qiáng)實(shí)名制管理，制訂了《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)名制學(xué)籍信息管理暫行辦法》。五是加強(qiáng)宣傳工作，制訂了《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳方案》。六是加強(qiáng)責(zé)任追究，制訂了《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督舉報(bào)電話受理工作暫行辦法》。七是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)工作，制訂了《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃配餐標(biāo)準(zhǔn)與操作指南》和《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)評(píng)估實(shí)施方案》。八是制訂了《宿松縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》。

3、規(guī)范管理，確保資金安全

加強(qiáng)食堂建設(shè)專項(xiàng)資金的管理。我縣需要新建、改建和擴(kuò)建農(nóng)村學(xué)校食堂228個(gè)，建筑面積54627平方米，總建設(shè)資金6347萬元，分三年實(shí)施建設(shè)。XX年底，省下達(dá)的食堂建設(shè)專項(xiàng)資金2600萬元，XX年5月，省再次下達(dá)食堂建設(shè)專項(xiàng)資金900萬元，已全部安排到112所農(nóng)村中小學(xué)?？h政府制訂了食堂建設(shè)專項(xiàng)資金管理辦法，食堂建設(shè)項(xiàng)目資金設(shè)立財(cái)政專戶，實(shí)行專戶管理、封閉運(yùn)行、分帳核算、?？顚Ｓ谩W(xué)校食堂項(xiàng)目建設(shè)情況：各項(xiàng)目學(xué)校正組織專

班認(rèn)真做好食堂建設(shè)工作，確保8月20日前食堂建設(shè)工程完工，順利迎接省教育廳的全省食堂建設(shè)評(píng)估驗(yàn)收。

加強(qiáng)食堂供餐專項(xiàng)資金的管理。縣財(cái)政局和縣教育局下發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管

理工作的通知》(財(cái)教[XX]115號(hào)），嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施范圍，按照“成本核算、收支平衡”的要求進(jìn)行管理。專項(xiàng)資金實(shí)行收支兩條線，納入學(xué)校財(cái)務(wù)統(tǒng)一核算，?？顚Ｓ?。對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金的支出范圍和支出手續(xù)進(jìn)行了明確規(guī)定。

加強(qiáng)企業(yè)配送食品資金的管理。企業(yè)配送食品價(jià)款按月結(jié)算。每天由學(xué)校驗(yàn)收人員做好記錄，月底累計(jì)經(jīng)縣教育局審核后報(bào)縣財(cái)政局，由縣財(cái)政局撥款。因市場(chǎng)雞蛋價(jià)格波動(dòng)造成雞蛋價(jià)格上漲的前提下，企業(yè)供奶供蛋標(biāo)準(zhǔn)不變。如市場(chǎng)雞蛋價(jià)格下降，則企業(yè)應(yīng)增加供奶次數(shù)和配送量以平衡價(jià)格，具體增加牛奶數(shù)量由領(lǐng)導(dǎo)小組每月組織企業(yè)和學(xué)校確定一次，確保每一分錢都用在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)上。

加強(qiáng)“一補(bǔ)”資金的發(fā)放管理。XX年我縣義務(wù)教育階段貧困寄宿生生活補(bǔ)助金共300萬元，其中初中264萬元，小學(xué)36萬元，共有2472名學(xué)生享受資助，分上下兩學(xué)期發(fā)放。目前，XX年春季學(xué)期義務(wù)教育階段貧困寄宿生生活補(bǔ)助工作已按照規(guī)定程序?qū)嵤ㄟ^學(xué)生提出申請(qǐng)，學(xué)校評(píng)定，公示無異議后報(bào)縣教育局、財(cái)政局審核，財(cái)政已將150萬元補(bǔ)助資金下?lián)艿叫＃餍Ｕ诜e極組織將補(bǔ)助金發(fā)放到受助學(xué)生手中。

4、嚴(yán)格把關(guān)，確保食品安全

配備學(xué)校食堂冷藏儲(chǔ)存設(shè)備。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校保障到位，縣財(cái)政加大投入，積極籌措資金進(jìn)行配套，XX年已按照每校3000元標(biāo)準(zhǔn)一次撥付到校用于學(xué)校購(gòu)置食品冷藏設(shè)備，全縣共撥付資金萬元，購(gòu)置了399個(gè)冰柜，確保食品高溫不變質(zhì)。另按每生每學(xué)期15元標(biāo)準(zhǔn)安排學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作經(jīng)費(fèi)，共撥付資金106萬元。

舉辦食堂管理人員培訓(xùn)班。2月24日，縣教育局和縣藥監(jiān)局舉辦了全縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn)班。進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高學(xué)校食品安全管理水平，確保我縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。

建立食品安全工作機(jī)制?？h政府辦公室《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理的緊急通知》文件規(guī)定，當(dāng)前要認(rèn)真抓好正在開展的中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，加強(qiáng)餐飲食品安全管理，確保學(xué)生的飲食安全。5月15日，縣藥監(jiān)局和縣教

育局制訂了《關(guān)于印發(fā)宿松縣XX年學(xué)校食堂食品安全重點(diǎn)工作實(shí)施方案的通知》，5月25日，縣教育局再一次下發(fā)了《關(guān)于切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作的緊急通知》，從食品安全準(zhǔn)入、監(jiān)管和退出辦法，食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣、流通、配送、餐具消毒和學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)部署。

5、加強(qiáng)督查，確保信息公開

加強(qiáng)對(duì)實(shí)名制學(xué)生異動(dòng)的監(jiān)督檢查?？h教育局建立了學(xué)生實(shí)名制學(xué)籍管理系統(tǒng)，實(shí)行月報(bào)異動(dòng)制度。每月28日前由學(xué)校將當(dāng)月異動(dòng)情況報(bào)縣教育局，在進(jìn)行學(xué)籍比對(duì)后報(bào)縣財(cái)政調(diào)整撥款數(shù)據(jù)。明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)義務(wù)教育督導(dǎo)員對(duì)異動(dòng)情況駐校進(jìn)行核查，并將核查情況在學(xué)校公開欄進(jìn)行公示。對(duì)弄虛作假、套取和冒領(lǐng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助資金的行為，一經(jīng)查實(shí)，將嚴(yán)隸追究責(zé)任。

加強(qiáng)專項(xiàng)資金的監(jiān)督檢查。食堂供餐學(xué)校建立每日公示制度和每月結(jié)算公示制度，實(shí)行財(cái)務(wù)公開。每日公示表和每月結(jié)算公示表需在學(xué)校校務(wù)公開欄和食堂公示欄進(jìn)行公示，接受學(xué)生、教師、家長(zhǎng)的監(jiān)督。學(xué)期末食堂專項(xiàng)資金收支情況進(jìn)行全面結(jié)算，并張榜公布。建立專項(xiàng)資金問責(zé)機(jī)制。學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金實(shí)行“誰使用、誰負(fù)責(zé)”的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制。

加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作監(jiān)督檢查。XX年上半年，縣教育局、縣食安辦、縣質(zhì)監(jiān)局、縣工商局、縣藥監(jiān)局等部門已開展了4次學(xué)校食品安全大檢查。各部門按照各自職責(zé)范圍，全面清查規(guī)范和突出重點(diǎn)相結(jié)合，緊緊抓住食品安全的重點(diǎn)部位和關(guān)鍵控制點(diǎn)，不斷完善和健全各類技術(shù)規(guī)范體系。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問題，除嚴(yán)格處理外，還提出具體整改意見，督促其限期整改。檢查結(jié)果通報(bào)全縣。

設(shè)立縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃監(jiān)督舉報(bào)電話和信箱。在宿松政府網(wǎng)和宿松教育網(wǎng)公告欄進(jìn)行公布。

6、廣泛宣傳，確保營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃深入人心。

加強(qiáng)學(xué)生養(yǎng)成教育。為了引導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)供餐學(xué)生感激社會(huì)、銘記黨恩、奮發(fā)圖強(qiáng)，縣教育局在全縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校開展了“營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，助我成長(zhǎng)”征文比賽。優(yōu)秀征文作為《宿松教育》專刊已匯編印發(fā)全縣。

堅(jiān)持正確的輿論引導(dǎo)。從3月開始，縣新聞網(wǎng)、縣政府網(wǎng)、

宿松教育網(wǎng)已多篇幅宣傳報(bào)道我縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況?？h電視臺(tái)新聞欄目開設(shè)了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳工作專欄?？h農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室編印了4期工作簡(jiǎn)報(bào)。全縣各校懸掛橫幅、宣傳標(biāo)語、制作展板，努力營(yíng)造全縣共同支持、共同監(jiān)督、共同推進(jìn)的良好氛圍。

存在問題

1、實(shí)名制管理系統(tǒng)和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)軟件的建立問題。目前，我縣已建立了全縣學(xué)生實(shí)名制管理系統(tǒng)和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，但系統(tǒng)建立糙粗，還停留在原始計(jì)算機(jī)手工操作之中，每月學(xué)生異動(dòng)變化幅度較大，學(xué)校和縣營(yíng)養(yǎng)辦工作任務(wù)繁重，壓力大。

2、食品和資金安全監(jiān)管問題。我縣山區(qū)、湖區(qū)學(xué)校多，路途遠(yuǎn)，偏僻，給學(xué)校食品配送帶來很大的難度。雞蛋保質(zhì)期短，如果配送天數(shù)多，難以保證食品安全，如果配送天數(shù)少，又增加配送次數(shù)，運(yùn)輸成本高，如何確保3元零利潤(rùn)到每個(gè)學(xué)生，監(jiān)管壓力大。

3、企業(yè)供餐內(nèi)容單一，學(xué)生飲食存在厭煩的情緒。我縣企業(yè)供餐內(nèi)容統(tǒng)一確定為牛奶和雞蛋，牛奶為學(xué)生純牛奶，無味，雞蛋為生煮熟雞蛋，也是無味，長(zhǎng)期食用，學(xué)生存在不愿意飲食的現(xiàn)象。如果更換蛋糕、火腿腸、水果等食品，安全質(zhì)量難以保證。

4、食堂供餐從業(yè)人員缺少的問題。學(xué)生后勤工作是中小學(xué)管理的重要組織部分，為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，各校必須配備相應(yīng)的食堂管理人員和食堂從業(yè)人員。但目前社會(huì)普遍缺少符合規(guī)定要求食堂從業(yè)人員，食堂供餐任務(wù)繁重、壓力大。

二、XX年下半年工作安排

1、進(jìn)一步健全以政府主導(dǎo)的管理和工作運(yùn)作機(jī)制。加大部門聯(lián)動(dòng)工作力度，努力形成以“政府主導(dǎo)、教育牽頭、部門合作、學(xué)校運(yùn)作”的管理體制。

2、認(rèn)真開展企業(yè)供餐的調(diào)查研究工作，科學(xué)確定企業(yè)供餐內(nèi)容，進(jìn)一步完善企業(yè)供餐招投標(biāo)工作程序，確保秋季開學(xué)能如期供餐。

3、加大食堂建設(shè)項(xiàng)目推進(jìn)工作力度，嚴(yán)格食堂建設(shè)項(xiàng)目規(guī)劃、立項(xiàng)、勘探、設(shè)計(jì)、招標(biāo)等基建程序，全面落實(shí)項(xiàng)目法人責(zé)任制、招投標(biāo)制、工程監(jiān)理制、合同管理制、項(xiàng)目公示制。

4、進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全和專項(xiàng)資金安全管理責(zé)任制和責(zé)任

老道寺鎮(zhèn)中心小學(xué)

XX年學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作總結(jié)

XX年我鎮(zhèn)各校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善計(jì)劃工作繼續(xù)順利開展。為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，改進(jìn)工作，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

老道寺鎮(zhèn)中心校所轄義務(wù)教育階段學(xué)校共計(jì)7所，服務(wù)輻射面積85平方公里，涉及24個(gè)行政村；服務(wù)人口共計(jì)39498人，10811戶；學(xué)生總數(shù)1264人。學(xué)校食堂7個(gè)，均辦理餐飲許可證；食堂管理人員10人；炊事人員19人，持有健康證和上崗證。

截止XX年11月1日，全鎮(zhèn)各校全部實(shí)施營(yíng)養(yǎng)午餐。應(yīng)享受人數(shù)1264人，實(shí)際享受人數(shù)1246人，供餐比率達(dá)100%，做到應(yīng)享盡享。

二、工作開展情況

1、按照上級(jí)部門要求，結(jié)合自身實(shí)際，各校成立了由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、家長(zhǎng)代表參與的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組、膳食監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組，并明確職責(zé)，確保了計(jì)劃實(shí)施的組織保證。同時(shí)，由中心校與各校、各村校與食堂管理人員及教師、班級(jí)與家長(zhǎng)層簽訂食品安全目標(biāo)責(zé)任書，明確管理目標(biāo)，責(zé)任落實(shí)到人，各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保供的每一個(gè)細(xì)節(jié)都有責(zé)任人把關(guān)，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

2、XX年初，中心小學(xué)、長(zhǎng)林小學(xué)完成了對(duì)原教師食堂加層建設(shè)和加固處理；群峰小學(xué)新建成標(biāo)準(zhǔn)化學(xué)生食堂。各校購(gòu)置、添置食堂配套設(shè)備、設(shè)施。截至目前，全鎮(zhèn)各?；緷M足學(xué)生供餐、就餐條件。

3、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐的學(xué)校實(shí)行校長(zhǎng)、教師陪餐制，各校加大對(duì)食品采購(gòu)、加工儲(chǔ)藏等的監(jiān)管力度，強(qiáng)化管理，做好食品衛(wèi)生工作。實(shí)施過程中3次召開家長(zhǎng)代表會(huì)議，深入食堂，現(xiàn)場(chǎng)征求意見和建議。

4、組織開展安全及營(yíng)養(yǎng)餐管理人員、炊飲工作人員專題培訓(xùn)，培訓(xùn)39余人次，提高了管理水平，使?fàn)I養(yǎng)餐逐步走上