2024年度甘肅省職業(yè)院校技能大賽高職學(xué)生組生物與化工類生物技術(shù)賽項樣卷1

2-2024年甘肅省職業(yè)院校技能大賽（高職）生物技術(shù)技能賽項樣卷一模塊一理論考核1．關(guān)于分子生物學(xué)的發(fā)展敘述錯誤的是()A.研究對象是人體B.研究蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能C.研究核酸的結(jié)構(gòu)和功能D.研究基因結(jié)構(gòu)、表達與調(diào)控2．下列氨基酸中()具有吲哚環(huán)。A.甲硫氨酸B.蘇氨酸C.色氨酸D.頡氨酸3．下列關(guān)于酶的固定化技術(shù)說法正確的是（）。A.固定化酶中的酶無法重復(fù)利用B.固定化酶是將酶固定在一定空間的技術(shù)C.固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物將酶依附著載體圍繞反應(yīng)旋轉(zhuǎn)的技術(shù)D.固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列的酶促反應(yīng)4．我國生物化學(xué)家吳憲做出的貢獻的領(lǐng)域是()A.分子生物合成B.蛋白質(zhì)變性和血液分析C.免疫化學(xué)D.人類基因組計劃5．糖類最主要的生理功能是()A.細胞膜組分B.軟骨的基質(zhì)C.提供能量D.免疫作用6．革蘭氏染色的關(guān)鍵操作步驟是()A.結(jié)晶紫染色B.碘液固定C.酒精脫色D.復(fù)染7．在使用顯微鏡油鏡時，為了提高分辨力，通常在鏡頭和蓋玻片之間滴加()A.二甲苯B.水C.香柏油D.乙醇8．高氏一號培養(yǎng)基主要用來培養(yǎng)（）A.酵母菌B.霉菌C.細菌D.放線菌9．曲霉的無性繁殖產(chǎn)生（）A.外生的分生孢子B.內(nèi)生的分生孢子C.外生的節(jié)孢子D.內(nèi)生的游動孢子10．實驗室中含糖培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌的工藝條件是（）A.121℃/50minB.115℃/30minC.140℃/30minD.115℃/10min11．選用注射機時必須保證鎖模力大于（）產(chǎn)生的開模力。A.注射壓力B.保壓壓力C.型腔壓力D.塑化壓力12．關(guān)于生物化學(xué)敘述錯誤的是()A.生物化學(xué)是生物與化學(xué)B.生物化學(xué)是生命的化學(xué)C.生物化學(xué)是生物體內(nèi)的化學(xué)D.生物化學(xué)是研究對象是生物體13．下列()種氨基酸有米倫反應(yīng)。A.色氨酸B.苯丙氨酸C.酪氨酸D.組氨酸14．下列關(guān)于氨基酸的敘述，()是錯誤的。A.酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯環(huán)B.酪氨酸和絲氨酸都含有羥基C.亮氨酸和纈氨酸都是分支氨基酸D.脯氨酸和酪氨酸都是非極性氨基酸15．下列氨基酸中，()氨基酸側(cè)鏈基團的pKa值最接近于生理pH。A.半胱氨酸B.組氨酸C.谷氨酸D.谷氨酰胺16．下列項目中，()不是蛋白質(zhì)的性質(zhì)之一。A.處于等電狀態(tài)時溶解度最小B.加入少量中性鹽溶解度增加C.變性蛋白質(zhì)的溶解度增加D.有紫外吸收特性17．蛋白質(zhì)的高級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)的()A.一、二、三、四級結(jié)構(gòu)B.二、三、四級結(jié)構(gòu)C.三、四級結(jié)構(gòu)D.四級結(jié)構(gòu)18．所謂蛋白質(zhì)的初級結(jié)構(gòu)是指蛋白質(zhì)的()A.一級結(jié)構(gòu)B.二級結(jié)構(gòu)C.三級結(jié)構(gòu)D.四級結(jié)構(gòu)19．決定蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的是()A.tRNAB.mRNAC.rRNAD.hnRNA20．一種生物不同組織細胞的蛋白質(zhì)和DNA分子，其組成和結(jié)構(gòu)()A.蛋白質(zhì)相同，DNA不同B.DNA相同，蛋白質(zhì)不同C.都相同D.都不同21．DNA的結(jié)構(gòu)是()A.雙鏈螺旋B.單鏈螺旋C.雙鏈直線D.單鏈直線22．DNA的組成成分是()A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.脫氧核糖核酸D.碳水化合物23．下列DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是()A.一條鏈是左手螺旋，另一條鏈是右手螺旋B.雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定縱向靠氫鍵維系C.A+T與G+C的比值為1D.磷酸和脫氧核糖構(gòu)成螺旋的骨架24．鑒別糞便中酵母菌與紅細胞的常用方法是()A.染色B.折光性C.加蒸餾水D.加稀醋酸25．下列不屬于氨基酸類藥物的是()A.天冬氨酸B.多肽C.半胱氨酸D.賴氨酸26．甲狀腺素是下列哪種氨基酸的衍生物()A.ThrB.TyrC.HisD.Ala27．下列哪一種神經(jīng)遞質(zhì)不是氨基酸的衍生物()A.去甲腎上腺素B.乙酰膽堿C.多巴按D.γ氨基丁酸28．可用于醫(yī)藥目的的蛋白質(zhì)和多肽藥物都是由相應(yīng)的()合成的。A.RNAB.基因C.氨基酸D.激素29．下列不是多肽和蛋白質(zhì)類的藥物的穩(wěn)定劑是()A.血清蛋白B.糖C.纖維素D.氨基酸30．蛋白質(zhì)與多肽類藥物，制成()，使其有可能成為口服吸收藥物A.結(jié)腸定位釋藥系統(tǒng)B.胃定位釋藥系統(tǒng)C.小腸定位釋藥系統(tǒng)D.直腸定位釋藥系統(tǒng)31．下列酶類藥物()具有抗腫瘤作用。A.淀粉分解酶B.青霉素酶C.谷氨酰胺酶D.胰島素32．現(xiàn)從海洋中篩選到一株菌，可以推測該株菌具有的特點是（）A.嗜酸B.嗜堿C.嗜熱D.嗜鹽33．在細菌細胞中，能量代謝的場所是：（）A.細胞膜B.線粒體C.核蛋白體D.質(zhì)粒34．病毒對（）不敏感A.高溫B.紫外線C.抗生素D.干擾素35．釀酒酵母的無性繁殖是：（）A.裂殖B.芽殖C.菌絲斷裂繁殖D.子囊孢子繁殖36．大腸桿菌和地衣芽胞桿菌經(jīng)革蘭氏染色后，菌體分別呈：（）A.紅色、紫色B.紫色、紅色C.二者都是紫色D.二者都是紅色37．下列關(guān)于芽胞的說法中正確的是（）。A.大腸埃希菌能夠產(chǎn)生芽胞B.是細菌產(chǎn)生的一種生殖細胞C.金黃色葡萄球菌能產(chǎn)生芽胞D.能夠幫助細菌度過不良的生存環(huán)境38．有A.B.C三種不同來源的DNA，它們的Tm值依次為73℃．82℃和78℃，由此推出它們的分子組成是（）A.GC％A﹥B﹥CB.AT％A﹥B﹥CC.GC％B﹥C﹥AD.AT％A﹤B﹤CE.GC％C﹥A﹥B39．胰腺分泌出胰蛋白酶原無催化活性。分泌到小腸后，受腸激酶作用，胰蛋白酶原N端的6肽被切除，變?yōu)橛蟹纸獾鞍谆钚缘囊鹊鞍酌?，對這一過程的正確分析為（）A.腸激酶與胰酶的調(diào)節(jié)部位結(jié)合B.胰酶獲得新的必需集團C.余下的多肽折疊形成活性中心D.腸激酶使酶原磷酸化40．泛醌指的是（）A.NAD+B.NADP+C.CoQD.FMN41．活性炭屬于（）A.助濾劑B.吸附劑C.絮凝劑D.凝聚劑42．細菌的芽孢是（）A.一種繁殖方式B.細菌生長發(fā)育的一個階段C.一種運動器官D.一種細菌接合的通道43．革蘭氏陰性細菌細胞壁中的特有成分是（）A.肽聚糖B.磷壁酸C.脂蛋白D.脂多糖44．放線菌的菌體呈分枝絲狀體，因此它是一種（）A.多細胞的真核微生物B.單細胞真核微生物C.多核的原核微生物D.無壁的原核微生物45．將10×的物鏡轉(zhuǎn)換成40×的物鏡后，下列哪項與觀察到的實際現(xiàn)象不相符合（）A.視野變暗B.物像擴大C.視野擴大D.觀察到的細胞數(shù)目減少1．微生物發(fā)酵工程發(fā)酵產(chǎn)物的類型主要包括（）。A.產(chǎn)品是微生物中級代謝產(chǎn)物B.產(chǎn)品是微生物產(chǎn)生的色素C.產(chǎn)品是微生物的次級代謝產(chǎn)物D.產(chǎn)品是微生物產(chǎn)生的毒E.產(chǎn)品是微生物的初級代謝產(chǎn)物2．GMP的主要內(nèi)容是（）。A.發(fā)運和召回管理B.廠房和設(shè)施、設(shè)備C.機構(gòu)與人員D.生產(chǎn)控制與質(zhì)量控制E.物流安全3．原料藥的生產(chǎn)過程主要包括哪些環(huán)節(jié)（）。A.采購B.發(fā)酵C.提取D.精制E.制劑4．線粒體DNA復(fù)制中，D環(huán)復(fù)制過程共分為四個階段（）。A.H鏈首先合成B.H鏈片段的繼續(xù)合成C.L鏈合成開始D.復(fù)制的完成E.H鏈合成開始5．PCR注意事項（）A.PCR的樣品應(yīng)冰浴上化開，并要充分混勻B.所有試劑都應(yīng)該沒有核酸和核酸酶的污染，操作過程中均應(yīng)戴手套C.PCR反應(yīng)應(yīng)在一個沒有DNA污染的干凈環(huán)境中進行D.試劑或樣品準備過程中都要使用一次性滅菌的塑料瓶和管子，玻璃器皿應(yīng)洗滌干凈并高壓滅菌E.PCR試劑配制應(yīng)使用最高質(zhì)量的新鮮雙蒸水，采用0．22μm濾膜過濾除菌或高壓滅菌6．以下關(guān)于中心法則敘述正確的是（）。A.DNA通過轉(zhuǎn)錄過程生成RNAB.RNA通過翻譯過程生成蛋白質(zhì)C.RNA逆轉(zhuǎn)錄合成DNAD.DNA進行自我復(fù)制E.DNA直接合成蛋白質(zhì)7．關(guān)于別構(gòu)調(diào)節(jié)概念，描述不正確的是（）。A.小分子物質(zhì)與酶別構(gòu)部位非共價結(jié)合B.活性中心與別構(gòu)部位在同一位點C.動力學(xué)曲線呈矩形雙曲線D.別構(gòu)效應(yīng)劑與別構(gòu)部位共價結(jié)合E.大分子物質(zhì)與酶別構(gòu)部位非共價結(jié)合8．沙門菌檢查中，利用TSI瓊脂斜面進行初步鑒別試驗，陽性現(xiàn)象為（）。A.斜面為紅色B.底層為黃色C.斜面黃色D.底層紅色E.中間為藍色9．消除熱原的方法（）。A.蒸餾法B.萃取法C.強酸強堿處理法D.熱破壞法E.冷凍法10．控制罐壓的方式有（）。A.改變溫度B.增加進氣量C.減少排氣量D.增加攪拌轉(zhuǎn)速E.改變pH11．二氧化碳對發(fā)酵過程的影響有（）A.影響菌體生長B.影響菌體形態(tài)C.影響產(chǎn)物合成D.影響發(fā)酵液酸堿平衡E.影響溫度12．生物檢驗室質(zhì)量控制的內(nèi)容包括（）。A.試劑和環(huán)境的控制B.樣品的采取、制備、保管及處理控制 C.標準操作程序、專門的實驗記錄 D.分析數(shù)據(jù)的處理E.試劑回收13．原料藥的生產(chǎn)過程主要包括哪些環(huán)節(jié)（）。A.采購B.發(fā)酵C.提取D.精制E.制劑14．泡沫產(chǎn)生的原因有（）。A.改變溫度B.增加進氣量C.減少排氣量D.增加攪拌轉(zhuǎn)速E.改變pH15．下列說法正確的是（）A.調(diào)整消泡劑的加入量，避免泡沫過高或頂灌引起逃液B.攪拌不能正常運行時，要及時采取措施C.發(fā)酵培養(yǎng)過程中嚴格進行“純種培養(yǎng)”，不能污染任何其他雜菌。D.染菌后，根據(jù)不同雜菌的菌型采取不同的應(yīng)急措施進行處理。E.實罐滅菌所用的是過飽和蒸汽。1．原核生物核糖體由約2/3的RNA及1/3的蛋白質(zhì)組成。()2．某生物堿基的組成是嘌呤堿基占58%，嘧啶堿基占42%，此生物不可能是噬菌體。()3．金黃色葡萄球菌在甘露醇氯化鈉瓊脂培養(yǎng)基上的菌落形態(tài)為金黃色，圓形凸起，邊緣整齊，外圍有黃色環(huán)，菌落直徑為0．7～1mm。()4．當(dāng)培養(yǎng)基中含有固體顆粒或培養(yǎng)基有較多泡沫時，以采用連續(xù)滅菌為好。()5．萃取有兩種方式，液液萃取是用選定的溶劑分離液體混合物中的某一組分，溶劑必須與被萃取的混合物液體相混溶，具有選擇性的溶解能力，而且必須有好的熱穩(wěn)定性和化學(xué)穩(wěn)定性。()6．脂肪水解酶能夠促使脂肪酶水解。()7．鏈霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。()8．基因工程經(jīng)常以抗菌素抗性基因為目的基因。()9．光合細菌和藍細菌都是產(chǎn)氧的光能營養(yǎng)型微生物。()10．《中國藥典》規(guī)定，平皿法檢查細菌數(shù)、酵母菌數(shù)和霉菌數(shù)時通常是采用二倍梯度稀釋法。()模塊二實踐操作考核樣題本模塊采用公開賽題的形式，依照浙江省職業(yè)院校技能大賽要求進行公布，具體考核賽題如下。1．考核題目用TB緩沖液將抗凝雞血稀釋十倍，取100μL至離心管，根據(jù)指定試劑盒說明書，利用磁珠法分離純化高質(zhì)量DNA，并通過核酸蛋白分析儀計對其進行DNA濃度與純度測定（完成3次平行實驗），計算平均值和相對標準差，并進行實驗記錄和數(shù)據(jù)分析，完成結(jié)果報告。DNA濃度與純度檢測結(jié)果計算公式：1）核酸蛋白分析儀進行DNA濃度與純度檢測，并按要求記錄。2）高質(zhì)量純雙鏈DNA的OD260/OD280比值應(yīng)為1.7至1.9。3）高質(zhì)量純雙鏈DNA的OD260/OD230比值應(yīng)大于2.0。4）相對標準差計算公式根據(jù)三個樣品DNA含量測定值，計算出RSD。式中：X：三次DN