DB5328-T 35-2024 西雙版納小糯玉米標準體系

ICS65.020.01CCSB225328IDB5328/T35—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由西雙版納傣族自治州檢驗檢測認證院提出。本文件由西雙版納傣族自治州市場監(jiān)督管理局歸口。本文件起草單位：西雙版納傣族自治州檢驗檢測認證院、西雙版納傣族自治州農業(yè)科學研究所、西雙版納傣族自治州植保植檢與土壤肥料工作站、西雙版納州綠色食品與鄉(xiāng)村產業(yè)發(fā)展中心、昆明理工大學、西雙版納州農田建設與農業(yè)機械化推廣站、西雙版納職業(yè)技術學院、西雙版納云上良品實業(yè)有限公司、西雙版納泰鼎農業(yè)開發(fā)有限公司、勐?？h食品藥品檢驗檢測中心。本文件主要起草人：鄭向前、萬中玉、周英、畢學瑞、沈倩、李耀芳、謝志英、巖罕龍、何素芳、石兆云、彭文君、王彬、劉春、祖文澡、李智海、賈冬冬、于琳琳、巖說、玉帥、張云濤、李露明、張林、針娘、盧萬婷、陳南茜、王雄、王伸麗、常建杰、王麗娜、徐紅英、趙思娜、曾濤、李銘垚、段鑒城、董建宏、西麗團、王小芳、王瑞、蘇秋靈。1DB5328/T35—2024西雙版納小糯玉米標準體系本文件列出了西雙版納小糯玉米全產業(yè)鏈標準體系的結構圖、明細表和統(tǒng)計表，其體系涵蓋通用基礎標準、產地和基地建設標準、投入品質量與使用標準、種植及其廢棄物利用標準、產品質量與加工標準、流通質量控制標準、品牌建設標準、農業(yè)社會化服務標準等八個子體系。本文件適用于西雙版納小糯玉米全產業(yè)鏈標準化工作。2規(guī)范性引用文件本文件沒有規(guī)范性引用文件。3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1西雙版納小糯玉米Xishuangbannasmallwaxycorn西雙版納小糯玉米是西雙版納區(qū)域種植的地方糯性玉米品種，及以此資源品種為基礎培育且通過品種審定的育成品種的統(tǒng)稱。注：果穗個頭小巧（穗長≤18cm，穗粗≤5cm），籽粒圓潤飽滿，蒸煮后糯而不粘，軟糯香甜，甜度適中，皮薄3.2全產業(yè)鏈wholeindustrychain研發(fā)、生產、加工、儲運、銷售、品牌、體驗、消費、服務等環(huán)節(jié)和主體緊密關聯、有效銜接、耦合配套、協同發(fā)展的有機整體。[來源：NY/T4164-2022.3.1]4編制原則4.1頂層設計、科學引領以頂層設計的理念，結合當前現狀和需求，統(tǒng)籌考慮相關領域及要素，科學建設西雙版納小糯玉米標準體系，作為引領西雙版納小糯玉米產業(yè)發(fā)展的技術綱領。4.2全面系統(tǒng)、結構合理聚焦西雙版納小糯玉米全產業(yè)鏈，合理劃分結構層次，系統(tǒng)梳理相關標準，確?？蚣芎侠?、層次清4.3科學規(guī)范、協調統(tǒng)一2DB5328/T35—2024參照GB/T13016的要求，厘清標準層級關系，科學設置標準體系架構，確保統(tǒng)一有序、互補協調。4.4符合現狀、包容發(fā)展玉米產業(yè)要素豐富、技術發(fā)展快速，體系建設過程中，應立足當前，著眼長遠，既要考慮到當前實際，同時又要能合理預見到未來發(fā)展；既要使體系能夠有效適用于當前，還要為產業(yè)發(fā)展留出空間。5標準體系和明細表5.1體系結構標準體系覆蓋西雙版納小糯玉米全產業(yè)鏈。體系架構由通用基礎標準子體系、產地和基地建設標準子體系、投入品質量與使用標準子體系、種植及其廢棄物利用標準子體系、產品質量與加工標準子體系、流通質量控制標準子體系、品牌建設標準子體系、農業(yè)社會化服務標準子體系八個子體系組成，其體系結構圖見圖1。圖1西雙版納小糯玉米標準體系結構圖5.2通用基礎標準子體系5.2.1體系結構圖通用基礎標準子體系涵蓋了西雙版納小糯玉米的基礎共性標準，包括標準化導則、術語、產業(yè)基礎標準、量與單位。通用基礎標準子體系結構見圖2。3DB5328/T35—2024圖2通用基礎標準子體系結構圖5.2.2標準明細表通用基礎標準子體系標準明細表見表1。表1通用基礎標準子體系標準明細表123456789NY/T4164-20224DB5328/T35—2024表1通用基礎標準子體系標準明細表（續(xù)）5.3產地和基地建設標準子體系5.3.1體系結構圖產地和基地建設標準子體系包括產地環(huán)境、基地建設、監(jiān)測與評價。產地和基地建設標準子體系結構見圖3。圖3產地和基地建設標準子體系結構圖5.3.2標準明細表產地和基地建設標準子體系標準明細表見表2。5DB5328/T35—2024表2產地和基地建設標準子體系標準明細表123農業(yè)良種繁育與推廣種植業(yè)良種繁育基地建設456——7895.4投入品質量與使用標準子體系5.4.1體系結構圖投入品質量與使用標準子體系包括投入品質量要求和投入品使用要求，其中投入品質量要求包括種子、肥料、農藥和農業(yè)機械相關標準，投入品使用要求包括肥料、農藥、農業(yè)機械相關標準。投入品質量與使用標準子體系結構見圖4。6DB5328/T35—2024圖4投入品質量與使用標準子體系結構圖5.4.2標準明細表投入品質量與使用標準子體系標準明細表見表3。表3投入品質量與使用標準子體系標準明細表1234567897DB5328/T35—2024表3投入品質量與使用標準子體系標準明細表（續(xù)）求NY/T4001-2021求NY/T496-20108DB5328/T35—20245.5種植及其廢棄物利用標準子體系5.5.1體系結構圖種植及其廢棄物利用標準子體系包括育種技術、生產技術、病蟲害防治、農業(yè)廢棄物利用，其中育種技術包括生產技術、鑒定和測定方法，病蟲害防治包括防治技術、鑒定方法、監(jiān)測技術。種植及其廢棄物利用標準子體系結構見圖5。圖5種植及其廢棄物利用標準子體系結構圖5.5.2標準明細表種植及其廢棄物利用標準子體系標準明細表見表4。表4種植及其廢棄物利用標準子體系標準明細表12——3——456NY/T449-2001789DB5328/T35—2024表4種植及其廢棄物利用標準子體系標準明細表（續(xù)）法9NY/T4022-2021NY/T2851-2015DB5328/T35—2024表4種植及其廢棄物利用標準子體系標準明細表（續(xù)）NY/T2050-2011NY/T2291-2012NY/T2413-2013NY/T2621-2014——5.6產品質量與加工標準子體系5.6.1體系結構圖產品質量與加工標準子體系包括產品質量、加工工藝、產品檢驗檢測、食品安全標準，其中產品檢驗檢測包含感官指標檢測方法，理化指標檢測方法，污染物、農藥殘留、真菌毒素、微生物限量指標檢測方法，檢驗規(guī)則。產品質量與加工標準子體系結構見圖6。DB5328/T35—2024圖6產品質量與加工標準子體系結構圖5.6.2標準明細表產品質量與加工標準子體系標準明細表見表5。表5產品質量與加工標準子體系標準明細表1234567——89方法方法DB5328/T35—2024表5產品質量與加工標準子體系標準明細表（續(xù)）方法物、農法食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球食品安全國家標準食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙食品安全國家標準植物源性食品中208種農藥及其代食品安全國家標準植物源性食品中331種農藥及其代植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的食品安全國家標準食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農DB5328/T35—2024表5產品質量與加工標準子體系標準明細表（續(xù)）5.7流通質量控制標準子體系5.7.1體系結構圖流通質量控制標準子體系包括包裝和標識、貯藏和運輸、配送、追溯、銷售。流通質量控制標準子體系結構見圖7。圖7流通質量控制標準子體系結構圖5.7.2標準明細表流通質量控制標準子體系標準明細表見表6。DB5328/T35—2024表6流通質量控制標準子體系標準明細表123456789DB5328/T35—2024表6流通質量控制標準子體系標準明細表（續(xù)）NY/T2531-2013————5.8品牌建設標準子體系5.8.1體系結構圖品牌建設標準子體系包括品牌培育和品牌管理。品牌建設標準子體系構見圖8。DB5328/T35—2024圖8品牌建設標準子體系結構圖5.8.2標準明細表品牌建設標準子體系標準明細表見表7。表7品牌建設標準子體系標準明細表123456789——DB5328/T35—20245.9農業(yè)社會化服務標準子體系5.9.1體系結構圖農業(yè)社會化服務標準子體系包括農業(yè)生產服務、農業(yè)信息服務、農村產權管理與交易服務、農業(yè)服務組織建設與管理服務。農業(yè)社會化服務標準子體系構見圖9。圖9農業(yè)社會化服務標準子體系結構圖5.9.2標準明細表農業(yè)社會化服務標準子體系標準明細表見表8。表8農業(yè)社會化服務標準子體系標準明細表123456789DB5328/T35—2024表8農業(yè)社會化服務標準子體系標準明細表（續(xù)）服務務6標準統(tǒng)計表在編制西雙版納小糯玉米標準體系框架及標準明細表的基礎上，匯總各類標準統(tǒng)計表。標準