DB61T-有機肥料送審稿

陜西科技大學關(guān)于報送《有機肥料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準（送審稿）材料的函陜西省市場監(jiān)督管理局:通過對反饋意見的歸納、匯總和分析研究，我單位已完成《有機肥料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準（送審稿）起草工作，現(xiàn)連同其他報批文件（詳見附件）一并報送貴單位。請予批準。附件：1地方標準（送審稿）；2地方標準（送審稿）編制說明；3地方標準查新報告；4地方標準征求意見匯總處理表陜西科技大學2020年11月10日

附件1《有機肥料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準（送審稿）ICSFORMTEXT01.040.65FORMTEXTB60DBFORMTEXT61DBFORMTEXT61/T有機肥料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technicalspecificationorganicfertilizerproduction2020--發(fā)布FORMTEXT2020--實施FORMTEXT陜西省市場監(jiān)督管理局???發(fā)布目??次TOC\o"1-1"\h\z\u前??言 1范圍 2規(guī)范性引用文件 3術(shù)語和定義 4原料及要求 5生產(chǎn)工藝 6質(zhì)量指標 7檢驗規(guī)則包裝、標識、運輸和貯存 8附錄A………………………9附錄B…………………………10修訂表………………………前??言本標準按照GB/T1.1-2009的規(guī)則起草。本標準由陜西科技大學提出。本標準由陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳歸口。本標準起草單位：陜西科技大學、陜西省有機肥產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院、西安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、咸陽市土壤肥料工作站、扶風縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心。本標準主要起草人：李祥、曾橋、李撐娟、孫喜軍、孫林濤、呂爽、馬月莉、陳麗、王淼焱、劉毅。本標準由陜西科技大學負責解釋。本標準修訂發(fā)布。聯(lián)系方式如下：單位：陜西科技大學地址：西安市未央大學園區(qū)電話編：71002有機肥料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本標準規(guī)定了有機肥料的定義、生產(chǎn)原料、生產(chǎn)工藝、技術(shù)要求、質(zhì)量指標應(yīng)遵循的技術(shù)準則。本標準適用于省內(nèi)以動、植物殘體或代謝產(chǎn)物經(jīng)微生物發(fā)酵、后熟制成有機肥料的企業(yè)及養(yǎng)殖場（企業(yè)）。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB20287農(nóng)用微生物菌劑NY525有機肥NY/T1121.4土壤檢測第4部分：土壤容重的測定3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1有機肥料Organicfertilizer以動植物殘體或代謝產(chǎn)物為主要原料，添加符合《GB20287農(nóng)用微生物菌劑》標準的微生物菌劑，經(jīng)高溫發(fā)酵、腐熟制成的具有改善土壤結(jié)構(gòu)、增強土壤有益微生物活力、提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)的有機含碳混合物。3.2容重Bulkdensity容重是指單位容積上物質(zhì)的質(zhì)量，單位為：g/cm3，其大小與物質(zhì)的質(zhì)地、結(jié)構(gòu)、緊密度、含水率等多項性質(zhì)有關(guān)，是物質(zhì)綜合形狀的一種反映。3.3腐熟度Degreeofmaturity腐熟度為有機肥料腐熟的程度的簡稱，指堆肥原料中的有機物在微生物的作用下經(jīng)腐殖化、礦化過程，達到穩(wěn)定化的程度，它是衡量有機肥料質(zhì)量的一個重要指標。有機肥料腐熟度的評價指標較多，有物理法、化學法、生物法等。其中有機肥料水溶液澄清程度是一種最簡單、最直觀的有機肥料腐熟度評價方法，有機肥料生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)戶均可使用（具體方法見附錄A）；種子發(fā)芽率是一種較科學、較實用的有機肥料腐熟度評價指標（具體方法見附錄B），種子發(fā)芽指數(shù)（Germinationindex，簡寫GI）是一種比較公認的判斷有機肥料腐熟程度的生物學指標，GI大于50%時，表明有機肥料已基本腐熟，GI大于85%時，表明有機肥料已完全腐熟。3.5農(nóng)用微生物菌劑microbialinoculantsinagriculture農(nóng)用微生物菌劑是指用于農(nóng)作物種植業(yè)、畜禽飼養(yǎng)業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)及農(nóng)業(yè)有機廢物無害化處理的活菌制劑。這些制劑常常由一些對動物或植物有效而且安全的細菌、放線菌、真菌和酵母菌培養(yǎng)而成。農(nóng)用微生物菌劑應(yīng)符合GB20287的規(guī)定。4原料及要求4.1原料：有機肥料是以動植物殘體或代謝產(chǎn)物為主要原料，經(jīng)微生物發(fā)酵、腐熟的含碳有機混合物，故有機肥料的生產(chǎn)原料主要包括：畜禽糞便、尸體、胎盤；作物秸稈、蔬菜尾菜、枝條、落葉、藥渣、菌渣、酒糟、醋渣等農(nóng)（林）業(yè)廢棄物及下腳料。4.2要求：畜禽糞便：要求無明顯的機械雜質(zhì)，不添加其它物質(zhì)；畜禽尸體、胎盤有無害化處理資質(zhì)的企業(yè)可以此作為原料；作物秸稈、蔬菜尾菜、枝條、落葉等必須經(jīng)過粉碎處理，粒度以3～5cm為宜，不得含有其它雜質(zhì)（石子、鐵屑）。5生產(chǎn)工藝5.1場地選擇及要求有機肥料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)修建在干燥、平坦、自然通風、四周有排水溝、無外部水源流入、排水良好，地下水位不宜太高的地方；場地應(yīng)靠近原料產(chǎn)地，水電方便，且距居民居住區(qū)2000m以外的地方；建議有條件的養(yǎng)殖企業(yè)利用空閑場地建一個適度規(guī)模的全自動塔式有機肥料生產(chǎn)廠，以便及時處理畜禽方便，清潔養(yǎng)殖企業(yè)的環(huán)境，改善畜禽生活條件；辦公室區(qū)域、員工生活區(qū)域與有機肥生產(chǎn)區(qū)域分離，且應(yīng)在上風位置；原料（畜禽糞便）應(yīng)與企業(yè)主干道分離；場地應(yīng)平整且有頂遮蓋；車間布局應(yīng)合理緊湊，原料、發(fā)酵、后熟、調(diào)配加工、產(chǎn)品應(yīng)有連續(xù)性，車間四維應(yīng)設(shè)置排水溝；5.2有機肥料發(fā)酵方式有機肥料發(fā)酵方式一般分為四類：平地堆制（條剁式）發(fā)酵、槽式發(fā)酵、滾筒式發(fā)酵及塔式發(fā)酵。平地堆制（條剁式）發(fā)酵就是將畜禽糞便、粉碎處理的農(nóng)（林）業(yè)廢棄物及下腳料、水（畜禽尿污）按照一定的比例混合，調(diào)節(jié)混合物的碳氮比為25～30：1，水分含量60～65%，添加0.5%～1%的微生物菌劑，充分混合后，將混合物堆成高0.6～1.5m，寬2米的長剁，長度應(yīng)發(fā)酵車間的長度而定，堆制后，用塑料布覆蓋，四周嚴實，當混合物溫度達到50℃～55℃時采用人工或機械翻堆，及時補成氧氣，確保發(fā)酵正常進行。槽式發(fā)酵，發(fā)酵槽為水泥、磚砌成，發(fā)酵槽高：1～1.5米，寬：5～6米（依據(jù)翻拋機型號而定），長度：5～10米或更長，將碳氮比25～30：1，水分含量60～65%的原料及微生物菌劑的混合物填入發(fā)酵槽內(nèi)，要求混合物低于槽面30～50cm，根據(jù)發(fā)酵溫度適時進行翻拋，如水分損失過大，翻拋時可補充水分。滾筒式發(fā)酵在機械力的作用下，將碳氮比為25～30：1，水分含量60～65%，且接種農(nóng)用微生物菌劑的混合物送入滾筒式發(fā)酵設(shè)備內(nèi)，混合料隨滾筒內(nèi)旋轉(zhuǎn)，反復(fù)升高、跌落、并不斷超前推進，滾筒每旋轉(zhuǎn)一周，均能在空氣流中穿過一次，達到充分供氧的目的，36～48h即可完成有機肥料發(fā)酵。塔式發(fā)酵將混合原料由提料兜或輸送帶提升至塔的頂部時，頂蓋自動打開將混合料送入發(fā)酵塔內(nèi)，送料完畢，頂蓋自動關(guān)閉，混合料隨著塔底腐熟混合料的不斷排出由塔頂進入塔的中部、底部、最后排出塔外，塔的頂部溫度較低，一般為40～50℃，塔中部的溫度較高，一般為60～80℃，塔底溫度一般為40～50℃，混合原料在經(jīng)歷低溫（40～50℃）、中溫（50～60℃）、高溫（60～80℃）、降溫（50～70℃）的過程中，混合料中的大分子物質(zhì)（纖維素、半纖維素、木質(zhì)素）經(jīng)過微生物的分解礦化、腐殖化過程轉(zhuǎn)化為植物可吸收的小分子物質(zhì)。不論哪種發(fā)酵方式，主發(fā)酵結(jié)束后，一定要進行后熟。我國普及型（產(chǎn)量小于0.5萬噸，占35.1%）及小型（0.5～2萬噸，占39.3%）有機肥生產(chǎn)企業(yè)多采用平地堆制（條剁式）發(fā)酵和槽式發(fā)酵方式生產(chǎn)有機肥料，投資少，但占地面積大，衛(wèi)生條件不容樂觀。中型（2萬噸～10萬噸，占20.9%）及大型（產(chǎn)量大于10萬噸，占2.6%）都采用滾筒式發(fā)酵、塔式發(fā)酵設(shè)備，實現(xiàn)了從混合物進入到有機肥料成品出來均在設(shè)備內(nèi)進行的跨越，發(fā)酵時間較短，衛(wèi)生條件好，但一次性投資較大，適合大型養(yǎng)殖企業(yè)或有機肥料生產(chǎn)企業(yè)。滾筒式及塔式發(fā)酵設(shè)備可實現(xiàn)連續(xù)發(fā)酵，一次性投入微生物菌種，只要不停機就不需要添加微生物菌劑。四種方式各有千秋。5.3有機肥料生產(chǎn)工藝6質(zhì)量指標6.1有機肥料質(zhì)量指標有機肥料的質(zhì)量指標除滿足NY525外，有機肥料水溶液應(yīng)澄清透亮，發(fā)芽指數(shù)應(yīng)大于等于85%，容重不大于0.650g/cm3。表1有機肥料質(zhì)量指標項目指標有機質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)（以干基計），%≥45總養(yǎng)分（氮+五氧化二磷+氧化鉀）的質(zhì)量分數(shù)（以干基計），%≥5.0水分（鮮樣）的質(zhì)量分數(shù)，%≤30酸堿度（pH值）有機肥料水溶液5.5～8.5澄清透亮有機肥發(fā)芽指數(shù)，%（測定方法見附錄B）≥85有機肥料容重，g/cm3（測定方法見附錄C）≤0.650當有機肥容重大于0.650g/cm3時，用分樣篩篩分發(fā)現(xiàn)有泥沙、粉煤灰時即判明有機肥摻假,為不合格產(chǎn)品。有機肥料中重金屬的限量指標應(yīng)符合NY525。有機肥料中蛔蟲卵死亡率和糞大腸桿菌數(shù)指標應(yīng)符合NY525的要求。采樣按照NY525標準進行。7檢驗規(guī)則7.1本標準中質(zhì)量指標合格判斷，采用GB/T8170規(guī)定。7.2有機肥料應(yīng)有生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量監(jiān)督部門進行檢驗，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)保證所有出廠的有機肥料均符合表1的要求。每批出廠的產(chǎn)品應(yīng)附有質(zhì)量證明書，其內(nèi)容包括：生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品名稱、批號、產(chǎn)品凈含量、有機質(zhì)含量，總養(yǎng)分含量、容重、種子發(fā)芽指數(shù)、生產(chǎn)日期和本文件編號。7.3重金屬、蛔蟲卵死亡率和糞大腸桿菌群數(shù)為型式檢驗項目，有下列情況發(fā)生時必須進行檢驗：①正式生產(chǎn)時，原料、工藝發(fā)生變化或同一原料受病蟲害影響較大；②正式生產(chǎn)時，每2～3個月應(yīng)周期性進行檢驗；③自覺接受國家、省、市質(zhì)量監(jiān)督機構(gòu)監(jiān)督檢查。7.4如果檢驗結(jié)果中有1項指標不符合本標準要求時，應(yīng)重新自2倍量的包裝中選取有機肥樣品進行復(fù)檢；檢查結(jié)果有1項不符合本標準要求時，則整批肥料判為不合格。發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品應(yīng)立即對有機肥原料進行檢查，盡快找到不合格的原因，調(diào)整工藝直至合格。7.5采樣采樣按照NY525標準進行。8包裝、標識、運輸和貯存包裝、標識、運輸和貯存均按照NY525標準進行。

附錄A：有機肥料水溶液澄清度觀察法樣品準備：取500mL礦泉水瓶1個，取1瓶蓋有機肥料，加入礦泉水瓶中，再加入400mL水，蓋上瓶蓋，上下充分搖動2～3min，靜置10～15min。觀察：如有機肥料水溶液澄清透亮，表明有機肥料已腐熟；如有機肥料水溶液渾濁，表明有機肥料未腐熟；同一原料生產(chǎn)的有機肥料，如有機肥料水溶液澄清且色澤較深，表明有機肥料已腐熟，且有機質(zhì)含量較高；如有機肥料水溶液澄清但色澤較淺，表明有機肥料雖已腐熟，但有機質(zhì)含量相對較低。

附錄B:種子發(fā)芽指數(shù)的測定方法樣品準備：取適量的有機肥，按照有機肥：水=1:10的比例充分混合，置于振蕩器（轉(zhuǎn)速160r/min）上振蕩30min，室溫浸提1h，過濾，取濾液待用。測定方法：吸收濾液5mL于鋪有濾紙的培養(yǎng)皿中，濾紙上均勻點播15粒小白菜種子或水芹種子，在25℃下避光培養(yǎng)72h，測定種子的根長和發(fā)芽率，每處理設(shè)置5個重復(fù)，同時以水為對照。結(jié)果計算：按式A進行計算GI=式A中：GI:種子發(fā)芽指數(shù)，%A1：有機肥濾液培養(yǎng)種子的平均發(fā)芽率，%A2：有機肥濾液培養(yǎng)種子的平均根長，cmB1：去離子水培養(yǎng)種子的平均發(fā)芽率，%B2：去離子水培養(yǎng)種子的平均根長，cm?？蓞⒖糋B/T23486附錄A。

附錄C：有機肥容重的測定樣品準備：取適量有機肥料樣品，在105℃的烘箱中干燥至恒重（4h），取出冷卻后，收集過2.0mm的有機肥料。測定：將上述有機肥料樣品裝有底蓋的環(huán)刀中，有機肥填裝量略高于環(huán)刀上表面2cm左右，用65g的小圓盤壓在有機肥料上，3min后取出小圓盤，削去高于環(huán)刀上底的多余有機肥料，將環(huán)刀外表面用刷子清理干凈，連同樣品稱量并記錄質(zhì)量，重復(fù)5次。結(jié)果計算：按式B進行計算γ=W1-W0式B中：γ:有機肥的容重，g/cm3W1：環(huán)刀和樣品的質(zhì)量，gW1：環(huán)刀的質(zhì)量，gV：標準環(huán)刀的體積，mL可參考NY/T2118。

修訂表1針對有機肥料摻假問題突出，提出增加有機肥容重測定指標，其原因是做為有機肥源的秸稈、果樹枝條、畜禽糞便、餅粕類的容重均在0.6g/cm3以下，以其為原料生產(chǎn)的有機肥料的容重也不超過0.6g/cm3，只要發(fā)現(xiàn)有機肥的容重在0.65g/cm3以上，用用分樣篩篩分發(fā)現(xiàn)有泥沙、粉煤灰時即判明有機肥摻假,為不合格產(chǎn)品。這就保證了有機肥施用者的利益，杜絕污泥、粉煤灰等流入有機肥料生產(chǎn)領(lǐng)域。2有機肥料腐熟度的測定方法很多，有物理法、化學法、生物法等等，但發(fā)芽指數(shù)測定更為直接，可表明有機肥料的肥效。本標準增加了有機肥料發(fā)芽指數(shù)測定方法，可防止未腐熟的有機肥流向市場，影響有機肥的聲望，維護了施用者的利益。3修訂了重金屬、蛔蟲卵死亡率、類大腸桿菌群數(shù)的測定時間，將NY525標準中7.3中的①“正式生產(chǎn)時，原料、工藝發(fā)生變化”修訂為“正式生產(chǎn)時，原料、工藝發(fā)生變化或同一原料受病蟲害影響較大”。將7.3中的②“正式生產(chǎn)時，定期或累積到一定量后，應(yīng)周期性進行一次檢驗”修訂為“正式生產(chǎn)時，每2～3個月應(yīng)周期性進行檢驗”，以保證有機肥料質(zhì)量。

附件2《有機肥料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準（送審稿）編制說明陜西省市場監(jiān)督管理局：文件起草單位（陜西科技大學）在廣泛征求有機肥料生產(chǎn)一線技術(shù)人員、工人及業(yè)界著名專家、教授意見的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多次討論，多次論證，多次修改形成好了《有機肥料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準（送審稿），送審稿與原稿最大的不同在于一下幾個方面：1修改了有機肥料的定義，限定了有機肥料的生產(chǎn)原料，規(guī)范有機肥料的生產(chǎn)行為，為打擊一些假冒偽劣產(chǎn)品提供了依據(jù)，保護了使用者的利益。2增加了“建議有條件的養(yǎng)殖企業(yè)利用空閑場地建一個適度規(guī)模的全自動塔式有機肥料生產(chǎn)廠”，以便及時處理畜禽方便，清潔養(yǎng)殖企業(yè)的環(huán)境，改善畜禽生活條件，鼓勵種養(yǎng)結(jié)合模式。3質(zhì)量標準中增加了有機肥料水溶液的檢查方法，這個方法簡單、實用，對有機肥料購買者提高了鑒別依據(jù)和方法。4針對有機肥料摻假問題突出，提出增加有機肥容重測定指標，其原因是做為有機肥源的秸稈、果樹枝條、畜禽糞便、餅粕類的容重均在0.6g/cm3以下，以其為原料生產(chǎn)的有機肥料的容重也不超過0.6g/cm3，只要發(fā)現(xiàn)有機肥的容重在0.65g/cm3以上，用用分樣篩篩分發(fā)現(xiàn)有泥沙、粉煤灰時即判明有機肥摻假,為不合格產(chǎn)品。這就保證了有機肥施用者的利益，杜絕污泥、粉煤灰等流入有機肥料生產(chǎn)領(lǐng)域。具體詳見附件4《地方標準征求意見匯總處理表》附件3《有機肥料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準查新報告

附件4《有機肥料生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》地方標準征求意見匯總處理表序號意見章條及原標準內(nèi)容修改意見