DB2308-T 199-2024 機(jī)關(guān)事務(wù)管理 餐飲保障工作崗位要求

ICS

03.160CCS

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標(biāo)

準(zhǔn)

機(jī)關(guān)事務(wù)管理餐飲保障工作崗位要求2024-08-28

發(fā)布2024-09-28

實(shí)施

199-2024 前言 1.范圍 2.規(guī)范性引用文件

3.術(shù)語(yǔ)和定義4.餐飲保障中心主任崗位要求 5.餐飲保障中心副主任崗位要求6.會(huì)計(jì)崗位要求7.出納員崗位要求

8.采購(gòu)員崗位要求

9.保管員崗位要求

10.內(nèi)業(yè)崗位要求 11.智慧食堂管理員崗位要求12.服務(wù)班長(zhǎng)崗位要求

13.服務(wù)員崗位要求

14.后廚班長(zhǎng)崗位要求

15.廚師崗位要求16.面點(diǎn)師崗位要求

17.涼菜廚師崗位要求

18.洗消員崗位要求

DB2308/T

199-2024

本文件由佳木斯市機(jī)關(guān)事務(wù)中心提出并歸口。本文件主要起草人：高博、魏廷軍、趙劍冬、張兆宇。

2024

年首次發(fā)布。II

199-2024

GB/T

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GB/T

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3.1[來(lái)源：GB/T

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4.3

4.4

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199-20244.5

4.6

4.7

負(fù)責(zé)餐飲中心的食品安全和消防安全工作，對(duì)中心職工進(jìn)行安全教育，杜絕人身事故和設(shè)備事故4.8

負(fù)責(zé)厲行節(jié)約制止浪費(fèi)的宣傳和具體落實(shí)，通過(guò)組織開(kāi)展光盤(pán)行動(dòng)等方式，節(jié)約水電燃?xì)饧案鞣N4.9

5.1

5.2

5.3

5.4

5.5

6.1

熟悉掌握遵守《中華人民共和國(guó)會(huì)計(jì)法》等相關(guān)法律法規(guī)。維護(hù)財(cái)經(jīng)紀(jì)律，執(zhí)行財(cái)務(wù)制度，實(shí)行6.2

按時(shí)記賬、算賬、結(jié)賬。按時(shí)編制月報(bào)、季報(bào)、年報(bào)等各種會(huì)計(jì)報(bào)表，保證報(bào)表質(zhì)量。認(rèn)真進(jìn)行6.3

嚴(yán)格執(zhí)行原始憑證的審核審批制度，及時(shí)處理各項(xiàng)收支業(yè)務(wù)，做到憑證合法，手續(xù)完備。根據(jù)現(xiàn)6.4

負(fù)責(zé)資產(chǎn)管理和成本核算，對(duì)資金運(yùn)行情況進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)有關(guān)情況，為領(lǐng)導(dǎo)當(dāng)6.5

6.6

7.1

7.2

認(rèn)真遵守和執(zhí)行有關(guān)現(xiàn)金管理和銀行結(jié)算制度，不隨意坐支現(xiàn)金，不以白條抵庫(kù)，不得公款私借7.3

根據(jù)原始憑證，審核無(wú)誤后，按不同資金來(lái)源辦理收付款手續(xù)，做好供應(yīng)商結(jié)賬工作，做到準(zhǔn)確

199-20247.4

7.5

負(fù)責(zé)現(xiàn)金和銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)，保證賬證相符，賬款相符，賬賬相符，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及7.6

7.7

8.1

8.2

8.3

做好市場(chǎng)調(diào)查，及時(shí)了解掌握市場(chǎng)價(jià)格信息、貨源渠道，保證所購(gòu)原材料和物品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，降低8.4

嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，采購(gòu)的物品和原材料必須當(dāng)天驗(yàn)收入庫(kù)，做到發(fā)票與實(shí)物相符，手續(xù)完善，結(jié)算及時(shí)，準(zhǔn)確無(wú)誤。8.5

9.1

負(fù)責(zé)按照采購(gòu)員下達(dá)的采購(gòu)計(jì)劃做好采購(gòu)物品及原材料的驗(yàn)收入庫(kù)，需要記錄重量的要過(guò)稱、檢9.2

驗(yàn)收后的物品必須按類別、物品的數(shù)量和性質(zhì)固定位置擺放，貼好標(biāo)識(shí)牌，做到擺放整齊，并注9.3

9.4

9.5

9.6

9.7

9.8

仔細(xì)審核供應(yīng)商每天所提供票據(jù)是否簽字蓋章，數(shù)目是否與入庫(kù)數(shù)據(jù)吻合，提貨人員必須全部簽10

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遵守安全操作規(guī)范。合理使用操作工具，維護(hù)好廚房灶具設(shè)備。做到節(jié)水、節(jié)電、節(jié)燃?xì)?，?/p>

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