【新課標(biāo)】冀少版生物七下2.1.3 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用 教案

【新課標(biāo)】冀少版生物七下2.1.3營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用教案授課內(nèi)容授課時(shí)數(shù)授課班級(jí)授課人數(shù)授課地點(diǎn)授課時(shí)間教材分析【新課標(biāo)】冀少版生物七下2.1.3營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用教案

本節(jié)課主要講述了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的吸收和利用過(guò)程，包括食物的消化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和利用。教材內(nèi)容與學(xué)生生活緊密相關(guān)，旨在幫助學(xué)生了解人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用機(jī)制，培養(yǎng)學(xué)生的健康飲食習(xí)慣。通過(guò)本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將掌握營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的基本知識(shí)，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識(shí)：學(xué)生在之前的課程中已經(jīng)學(xué)習(xí)了食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，了解了它們的基本作用和來(lái)源，對(duì)消化系統(tǒng)的組成和功能有了一定的認(rèn)識(shí)。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：學(xué)生對(duì)食物和營(yíng)養(yǎng)有較高的興趣，能夠通過(guò)日常生活實(shí)踐來(lái)聯(lián)系課堂知識(shí)。他們?cè)谟^察和實(shí)驗(yàn)方面有一定的能力，喜歡通過(guò)動(dòng)手操作和小組討論來(lái)學(xué)習(xí)新知識(shí)。學(xué)生的學(xué)習(xí)風(fēng)格多樣，有的學(xué)生喜歡直觀的教學(xué)方式，有的則偏好邏輯推理和數(shù)據(jù)分析。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的微觀過(guò)程時(shí)可能會(huì)遇到困難，比如難以想象營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞層面的轉(zhuǎn)化機(jī)制。此外，對(duì)于一些抽象的概念，如“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)輸途徑”，學(xué)生可能需要更多的時(shí)間和實(shí)例來(lái)加以理解和掌握。教學(xué)資源1.冀少版生物七下教材

2.多媒體投影儀

3.人體消化系統(tǒng)模型

4.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的動(dòng)畫或視頻資料

5.實(shí)驗(yàn)材料（如食物樣本、模擬消化液等）

6.小組討論指導(dǎo)卡片

7.互動(dòng)式白板軟件

8.教學(xué)PPT

9.學(xué)生作業(yè)本和練習(xí)冊(cè)

10.教師教學(xué)參考書教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

-開場(chǎng)提問(wèn)：“同學(xué)們，你們知道我們吃進(jìn)去的食物是如何變成身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

-展示一些關(guān)于食物消化吸收過(guò)程的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的復(fù)雜性。

-簡(jiǎn)短介紹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

-講解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的定義，包括其主要過(guò)程和參與的器官。

-詳細(xì)介紹消化系統(tǒng)的組成部分及其功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

-通過(guò)實(shí)例或案例，讓學(xué)生更好地理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的吸收和利用過(guò)程。

3.營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的特性和重要性。

過(guò)程：

-選擇幾個(gè)典型的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用案例進(jìn)行分析，如小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的機(jī)制。

-詳細(xì)介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的吸收和利用過(guò)程。

-引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活或健康的影響，以及如何通過(guò)合理飲食來(lái)優(yōu)化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

-將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論，如如何通過(guò)飲食改善營(yíng)養(yǎng)吸收。

-小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

-每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

-各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

-其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

-教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的重要性和意義。

過(guò)程：

-簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本概念、消化系統(tǒng)的組成、案例分析等。

-強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)吸收和利用對(duì)健康的重要性，鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注日常飲食中的營(yíng)養(yǎng)均衡。

-布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于如何通過(guò)合理飲食促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-《人體生理學(xué)》相關(guān)章節(jié)，深入了解人體消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能。

-《營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》書籍，探討不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用和食物來(lái)源。

-科普文章或視頻，如《食物的消化吸收過(guò)程》、《如何提高營(yíng)養(yǎng)吸收效率》等。

-相關(guān)科學(xué)研究報(bào)告，如關(guān)于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化利用的最新研究成果。

-食物營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，提供各種食物的營(yíng)養(yǎng)成分詳細(xì)信息。

-歷史上的營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)展，了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)作為一門學(xué)科的發(fā)展歷程。

-不同文化背景下的飲食習(xí)慣，探討飲食習(xí)慣對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用的影響。

-環(huán)境因素對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的影響，例如土壤污染對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)成分的影響。

-營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的案例研究，分析其原因和后果。

-營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)系的最新研究成果，如特定營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)慢性病的影響。

2.拓展建議：

-鼓勵(lì)學(xué)生閱讀《人體生理學(xué)》和《營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)》的相關(guān)章節(jié)，以加深對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收和利用過(guò)程的理解。

-推薦學(xué)生觀看科普視頻，如《食物的消化吸收過(guò)程》，以直觀的方式了解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑。

-建議學(xué)生查閱科學(xué)研究報(bào)告，了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的最新研究動(dòng)態(tài)，激發(fā)學(xué)生的探究興趣。

-讓學(xué)生訪問(wèn)食物營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，了解不同食物的營(yíng)養(yǎng)成分，為日常飲食提供科學(xué)依據(jù)。

-組織學(xué)生進(jìn)行小組研究，探討不同文化背景下的飲食習(xí)慣，以及這些習(xí)慣如何影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

-鼓勵(lì)學(xué)生關(guān)注環(huán)境因素對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)的影響，提高他們對(duì)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。

-通過(guò)案例研究，讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的后果，以及如何通過(guò)合理飲食來(lái)預(yù)防這些問(wèn)題。

-鼓勵(lì)學(xué)生閱讀關(guān)于營(yíng)養(yǎng)與健康關(guān)系的最新研究成果，幫助他們建立科學(xué)的飲食觀念。教學(xué)反思與改進(jìn)今天的課堂上，我對(duì)“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用”這一節(jié)課進(jìn)行了深入的講解和案例分析，學(xué)生們表現(xiàn)出了濃厚的興趣，但也發(fā)現(xiàn)了一些需要改進(jìn)的地方。

在設(shè)計(jì)反思活動(dòng)時(shí)，我首先讓學(xué)生填寫了課堂反饋問(wèn)卷，了解他們對(duì)課堂內(nèi)容的理解和滿意度。通過(guò)問(wèn)卷，我發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本概念和消化系統(tǒng)的組成有了較好的掌握，但在吸收和利用的具體過(guò)程方面，一些學(xué)生仍然感到困惑。此外，有學(xué)生提出希望課堂上有更多互動(dòng)和實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)。

針對(duì)這些反饋，我計(jì)劃采取以下改進(jìn)措施：

首先，我會(huì)在下一節(jié)課上增加一些互動(dòng)環(huán)節(jié)，比如小組討論和角色扮演游戲，讓學(xué)生在模擬消化過(guò)程中更好地理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。通過(guò)這種方式，學(xué)生可以在實(shí)踐中學(xué)習(xí)，而不是僅僅通過(guò)被動(dòng)聽講。

其次，我會(huì)準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)材料，讓學(xué)生在課堂上進(jìn)行小規(guī)模的實(shí)驗(yàn)，比如模擬消化過(guò)程，這樣他們可以直觀地看到食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是如何被分解和吸收的。我相信通過(guò)親身體驗(yàn)，學(xué)生能夠更深刻地理解課堂內(nèi)容。

另外，我注意到在案例分析環(huán)節(jié)，有些學(xué)生對(duì)于案例的理解不夠深入。未來(lái)，我會(huì)選擇更加貼近學(xué)生生活的案例，并提前準(zhǔn)備一些引導(dǎo)問(wèn)題，幫助學(xué)生更好地分析和理解案例。

在未來(lái)的教學(xué)中，我還計(jì)劃引入更多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)健康的最新研究成果，讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)學(xué)領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。同時(shí)，我會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生參與到課堂中來(lái)，比如讓他們自己設(shè)計(jì)健康飲食計(jì)劃，這樣不僅能夠鞏固課堂所學(xué)，還能提高他們的實(shí)際應(yīng)用能力。

最后，我會(huì)繼續(xù)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋，定期進(jìn)行教學(xué)反思，確保我的教學(xué)方法和內(nèi)容能夠滿足學(xué)生的需求，幫助他們更好地理解生物學(xué)知識(shí)。通過(guò)不斷改進(jìn)，我相信我們的課堂會(huì)越來(lái)越有成效。內(nèi)容邏輯關(guān)系①營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基本概念和分類

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的定義、六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和水）

-重點(diǎn)詞：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、宏量營(yíng)養(yǎng)素、微量營(yíng)養(yǎng)素

-重點(diǎn)句：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是人體生長(zhǎng)發(fā)育、維持正常生理功能和進(jìn)行生命活動(dòng)所必需的物質(zhì)。

②營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收過(guò)程

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：消化系統(tǒng)的組成、消化酶的作用、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑

-重點(diǎn)詞：消化、吸收、消化酶、小腸、毛細(xì)血管、淋巴管

-重點(diǎn)句：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化系統(tǒng)中經(jīng)過(guò)物理和化學(xué)消化后，被小腸吸收進(jìn)入血液循環(huán)。

③營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的利用和轉(zhuǎn)化

-重點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的代謝、能量轉(zhuǎn)換、細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用

-重點(diǎn)詞：代謝、能量、ATP、細(xì)胞、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化

-重點(diǎn)句：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量或儲(chǔ)存物質(zhì)，為人體提供必要的能量和結(jié)構(gòu)材料。典型例題講解例題一：

題目：描述食物中的淀粉在人體內(nèi)被消化的過(guò)程。

答案：淀粉在口腔內(nèi)開始被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，然后在小腸內(nèi)被胰液中的淀粉酶進(jìn)一步分解成葡萄糖。葡萄糖隨后被小腸絨毛吸收進(jìn)入血液。

例題二：

題目：解釋脂肪在人體內(nèi)是如何被吸收的。

答案：脂肪在小腸內(nèi)首先被膽汁中的乳化劑乳化成小滴，然后被胰脂肪酶分解成脂肪酸和甘油。這些小分子通過(guò)小腸絨毛的細(xì)胞膜被吸收，并通過(guò)淋巴系統(tǒng)進(jìn)入血液循環(huán)。

例題三：

題目：討論維生素在人體內(nèi)的作用及其來(lái)源。

答案：維生素是人體必需的微量營(yíng)養(yǎng)素，參與多種生理功能，如維生素A維持視覺健康，維生素C促進(jìn)鐵的吸收。維生素主要來(lái)源于新鮮水果、蔬菜和動(dòng)物性食品。

例題四：

題目：分析礦物質(zhì)在人體內(nèi)的功能及其缺乏癥的后果。

答案：礦物質(zhì)如鈣和磷是構(gòu)成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是血紅蛋白的組成部分。缺乏礦物質(zhì)會(huì)導(dǎo)致一系列健康問(wèn)題，如缺鈣會(huì)導(dǎo)致佝僂病，缺鐵會(huì)引起貧血。

例題五：

題目：闡述水在人體內(nèi)的重要性及其排泄途徑。

答案：水是人體內(nèi)最重要的溶劑，參與細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的運(yùn)輸和代謝。人體通過(guò)呼吸、汗液和尿液等途徑排泄水分，以維持體內(nèi)水分平衡。

在講解這些例題時(shí)，我會(huì)強(qiáng)調(diào)理解每個(gè)過(guò)程的關(guān)鍵步驟和涉及的生理機(jī)制。通過(guò)這些例題，學(xué)生將能夠更好地理解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的吸收和利用過(guò)程，并能夠?qū)⑦@些知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際生活中。作業(yè)布置與反饋?zhàn)鳂I(yè)布置：

1.根據(jù)教材內(nèi)容，繪制一張營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收過(guò)程的流程圖，包括食物的消化、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收途徑以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的轉(zhuǎn)化和利用。

2.編寫一篇短文，主題為“如何通過(guò)合理飲食提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收效率”，要求結(jié)合所學(xué)知識(shí)，提出具體的建議和措施。

3.選擇一種你喜歡的食物，查詢其營(yíng)養(yǎng)成分表，分析該食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其對(duì)人體健康的作用。

4.對(duì)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，列出你覺得最重要的三個(gè)知識(shí)點(diǎn)，并解釋它們?yōu)槭裁粗匾?/p>

作業(yè)反饋：

在批改學(xué)生的作業(yè)時(shí)，我會(huì)重點(diǎn)關(guān)注以下幾個(gè)方面：

1.流程圖的準(zhǔn)確性：檢查學(xué)生是否能夠正確地表示出營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的過(guò)程，包括各個(gè)階段的參與器官和主要反應(yīng)。

-反饋建議：對(duì)于流程圖不夠準(zhǔn)確的學(xué)生，我會(huì)指出具體的錯(cuò)誤，并建議他們重新復(fù)習(xí)教材相關(guān)內(nèi)容。

2.短文的質(zhì)量：評(píng)估學(xué)生是否能夠結(jié)合所學(xué)知識(shí)提出合理的飲食建議，以及他們的表達(dá)是否清晰、邏輯是否嚴(yán)密。

-反饋建議：對(duì)于短文質(zhì)量較高的學(xué)生，我會(huì)給予肯定并鼓勵(lì)他們繼續(xù)深入研