中班教案：巧手月餅坊

中班教案：巧手月餅坊一、設(shè)計(jì)意圖本節(jié)課的設(shè)計(jì)方式采用了情景模擬的方式，讓孩子們身臨其境地感受中秋節(jié)制作月餅的樂趣。活動(dòng)的目的在于，讓孩子們了解中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗，學(xué)習(xí)制作月餅的技巧，同時(shí)鍛煉他們的動(dòng)手能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。二、教學(xué)目標(biāo)1.讓孩子們了解中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗。2.培養(yǎng)孩子們的動(dòng)手制作能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。3.讓孩子們?cè)诨顒?dòng)中體驗(yàn)傳統(tǒng)節(jié)日的快樂。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)重點(diǎn)：了解中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗，掌握制作月餅的技巧。難點(diǎn)：動(dòng)手制作月餅，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。四、教具與學(xué)具準(zhǔn)備1.教具：月餅?zāi)＞?、餡料、烘焙紙、烤箱等。2.學(xué)具：每個(gè)孩子一份制作月餅的材料包，包括面團(tuán)、餡料、烘焙紙等。五、活動(dòng)過(guò)程1.引入：以中秋節(jié)為主題，講述中秋節(jié)的故事，引入月餅的制作。2.講解：向孩子們講解月餅的制作過(guò)程，包括和面、揉餡、包餡、模具壓制等步驟。3.實(shí)踐：孩子們分組進(jìn)行月餅的制作，教師巡回指導(dǎo)。5.品嘗：孩子們品嘗自己制作的月餅，分享制作的喜悅。六、活動(dòng)重難點(diǎn)1.重點(diǎn)：讓孩子們了解中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗，掌握制作月餅的技巧。2.難點(diǎn)：動(dòng)手制作月餅，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力。七、課后反思及拓展延伸通過(guò)本次“巧手月餅坊”活動(dòng)，我發(fā)現(xiàn)孩子們對(duì)中秋節(jié)有了更深的理解，他們?cè)谥谱髟嘛灥倪^(guò)程中，不僅鍛煉了動(dòng)手能力，還學(xué)會(huì)了團(tuán)隊(duì)協(xié)作。在課后，我鼓勵(lì)孩子們將制作月餅的過(guò)程和體驗(yàn)分享給家人，讓他們感受到傳統(tǒng)節(jié)日的魅力。我還計(jì)劃開展更多的傳統(tǒng)節(jié)日主題活動(dòng)，讓孩子們?cè)诳鞓分袑W(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中成長(zhǎng)。重點(diǎn)和難點(diǎn)解析在本次“巧手月餅坊”活動(dòng)中，有幾個(gè)重要的細(xì)節(jié)是需要我們重點(diǎn)關(guān)注的。這些細(xì)節(jié)不僅是孩子們學(xué)習(xí)的重點(diǎn)，也是活動(dòng)的難點(diǎn)，它們分別是：1.月餅制作步驟的理解和記憶。2.動(dòng)手操作的技巧和準(zhǔn)確性。3.團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意識(shí)和能力。4.分享和欣賞的樂趣。月餅制作步驟的理解和記憶是孩子們需要掌握的基礎(chǔ)。在活動(dòng)中，我通過(guò)講解和示范的方式，向孩子們展示了月餅的制作過(guò)程，包括和面、揉餡、包餡、模具壓制等步驟。我注意到，孩子們?cè)诔醮谓佑|這些步驟時(shí)，可能會(huì)感到有些困惑和不知所措。因此，我在講解的過(guò)程中，盡量用簡(jiǎn)單明了的語(yǔ)言，并結(jié)合實(shí)際的操作，讓孩子們能夠直觀地理解和記憶。同時(shí)，我也鼓勵(lì)孩子們?cè)趯?shí)踐的過(guò)程中，多嘗試、多觀察，通過(guò)親身體驗(yàn)來(lái)加深對(duì)制作步驟的理解和記憶。動(dòng)手操作的技巧和準(zhǔn)確性是孩子們?cè)谥谱髟嘛灂r(shí)需要重點(diǎn)關(guān)注的難點(diǎn)。月餅制作需要一定的技巧和準(zhǔn)確性，比如和面的濕度、揉餡的力度等。在活動(dòng)中，我特別強(qiáng)調(diào)了這些技巧的重要性，并進(jìn)行了詳細(xì)的示范。我還鼓勵(lì)孩子們?cè)趧?dòng)手操作的過(guò)程中，多觀察、多思考，及時(shí)調(diào)整和改進(jìn)自己的方法。通過(guò)不斷的實(shí)踐和嘗試，孩子們逐漸掌握了這些技巧，并能夠在制作月餅時(shí)表現(xiàn)出較高的準(zhǔn)確性。再次，團(tuán)隊(duì)協(xié)作的意識(shí)和能力是孩子們?cè)诨顒?dòng)中需要重點(diǎn)培養(yǎng)的能力。在月餅制作的過(guò)程中，孩子們需要相互配合、共同完成任務(wù)。我注意到，有些孩子在團(tuán)隊(duì)協(xié)作中表現(xiàn)出較強(qiáng)的主動(dòng)性和協(xié)調(diào)能力，而有些孩子則相對(duì)較為內(nèi)向和被動(dòng)。因此，在活動(dòng)過(guò)程中，我特別注重培養(yǎng)孩子們的團(tuán)隊(duì)協(xié)