DB3401T 218-2021 芡實(shí)米加工技術(shù)規(guī)程_第1頁
DB3401T 218-2021 芡實(shí)米加工技術(shù)規(guī)程_第2頁
DB3401T 218-2021 芡實(shí)米加工技術(shù)規(guī)程_第3頁
DB3401T 218-2021 芡實(shí)米加工技術(shù)規(guī)程_第4頁
DB3401T 218-2021 芡實(shí)米加工技術(shù)規(guī)程_第5頁
已閱讀5頁，還剩1頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

3401I本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定本文件主要起草人：張麗琍、張雪利、張鈺、何1芡實(shí)米加工技術(shù)規(guī)程GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大GB14881食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用4原輔料要求4.1.1芡實(shí)原料的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合GB274.1.2干芡實(shí)米應(yīng)使用完全成熟的芡實(shí)加工。4.1.3鮮芡實(shí)米應(yīng)使用達(dá)到二黃芡實(shí)成熟度的芡實(shí)加24.2加工用水否破殼否破殼離是干燥將采收芡實(shí)（果）進(jìn)行清洗，經(jīng)過自然晾曬，使其水分含量宜≤17.03對(duì)不同規(guī)格的芡實(shí)應(yīng)通過調(diào)整機(jī)器刀口間距，分別進(jìn)行破殼，整仁率宜不低于80%。6.1.5.1采用振動(dòng)篩、分離設(shè)備等使破殼芡實(shí)的殼仁進(jìn)行分離，分別收集芡實(shí)殼、芡實(shí)米及未破殼的6.1.5.2經(jīng)設(shè)備多次加工而未破殼或殼仁未分離顆粒，應(yīng)通過人工挑揀去除。將芡實(shí)米通過烘箱、微波干燥線等設(shè)備進(jìn)行干燥，干芡實(shí)米成品水分含量應(yīng)≤15.0%干芡實(shí)米宜用復(fù)合包裝袋進(jìn)行密封包裝。包裝材料和包裝容器應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。否否離是4對(duì)不同規(guī)格的芡實(shí)應(yīng)分別進(jìn)行破殼，整仁率宜不低于9應(yīng)對(duì)鮮芡實(shí)米中混有的芡實(shí)殼進(jìn)行人工挑揀。未破殼的顆粒應(yīng)重新鮮芡實(shí)米應(yīng)使用復(fù)合包裝袋進(jìn)行真空包裝。包裝材料和鮮芡實(shí)

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論