保山市無筋豆和四季豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020

CCSB05

DB5305

保山市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB5305/T89—2022

保山市無筋豆和四季豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

2022-12-01發(fā)布2023-01-01實(shí)施

保山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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前??言

本文件按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。

本文件由保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件由保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件主要起草單位：保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心（保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所）、隆陽區(qū)蒲縹鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜

合服務(wù)中心、隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心。

本文件主要起草人：杜新雄、牛文武、劉猛道、楊光學(xué)、楊和團(tuán)、段兆祜、楊志明、蔣麗、李志楊、

劉爭毅、張建軍、謝艷芬、楊檳瑜、魯秀麗。

I

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保山市無筋豆和四季豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了保山市無筋豆、四季豆生產(chǎn)技術(shù)的術(shù)語和定義、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、收獲、分級、

包裝與運(yùn)輸及貯存和檔案管理。

本文件適用于保山市無筋豆和四季豆生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地膜覆蓋薄膜

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則

NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則

NY/T525有機(jī)肥料

NY/T658綠色食品包裝通用準(zhǔn)則

NY/T748綠色食品豆類蔬菜

NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則

NY/T1056綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則

NY/T1202豆類蔬菜貯藏保鮮技術(shù)規(guī)程

NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)

NY/T2619瓜菜類種子豆類（菜豆、長缸豆、豌豆）

中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部生態(tài)環(huán)境部令2020年7號《農(nóng)藥包裝廢棄物回收處理管理辦法》

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1無筋豆

又名架豆、刀豆等，豆科菜豆屬一年生纏繞或近直立草本植物。嫩莖被短柔毛，羽狀復(fù)葉；總狀花

序腋生，蝶形兩性完全花，花冠白色；單個花序頂部著生2～6朵花，莢果長圓條形，果實(shí)縱徑25cm～

35cm，橫徑1.1cm～1.3cm。

3.2四季豆

1

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又名蕓豆、小金豆等，豆科菜豆屬一年生纏繞或近直立草本植物。嫩莖被短柔毛，羽狀復(fù)葉；總狀

花序腋生，蝶形兩性完全花，花冠白色；單個花序頂部著生2～6朵花，莢果圓條形，果實(shí)縱徑10cm～

20cm，橫徑1.2cm～1.5cm。

4生產(chǎn)環(huán)境

4.1產(chǎn)地環(huán)境條件

按NY/T391的規(guī)定執(zhí)行。

4.2種植區(qū)劃分

根據(jù)無筋豆和四季豆生育時期對光、熱、水、氣、土等環(huán)境條件的要求及鮮莢產(chǎn)品的最佳上市時間，

結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，將種植區(qū)域劃分為最適宜區(qū)、適宜區(qū)和次適宜區(qū)，詳見附錄A。

5生產(chǎn)技術(shù)

5.1品種選擇

根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件，選用優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)、抗病性好、商品性佳、符合市場需求的品種。如

保無筋豆1號、泰國架豆王、四季嫩條王等。

5.2播前準(zhǔn)備

5.2.1整地

旋耕深翻土地，耙實(shí)整平，做到田平土細(xì)。

5.2.2起壟

施基肥后起壟，1.2m開墑，壟高0.2m～0.25m，壟面寬0.7m～0.8m，壟溝寬0.4m～0.5m。

5.3直播

5.3.1種子質(zhì)量

按NY/T2619的規(guī)定執(zhí)行。

5.3.2種子處理

每1kg種子用62.5g/L精甲·咯菌腈2ml+70%噻蟲嗪2ml拌種，晾干后播種。

5.3.3播種時間

——春播：1月中、下旬至2月上旬播種；

——夏播：3月下旬至4月下旬播種；

——秋播：8月下旬至9月下旬播種；

——冬播：12月上、中旬至1月上旬播種。

5.3.4播種規(guī)格

高壟雙行播種，行距0.5m～0.6m，穴（塘）距0.4m～0.5m；每667㎡種2220～2780穴。

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5.3.5播種量

無筋豆每667㎡用種3.0kg～4.0kg，四季豆2.5kg～3.0kg。采用對稱點(diǎn)直播，每穴（塘）播種

3～4粒，播后用細(xì)土蓋種3cm～5cm。

5.3.6播后管理

播種后蓋寬1.2m銀黑雙色薄膜，薄膜應(yīng)符合GB13735的規(guī)定。有微灌條件的地塊，起壟后孔口

朝上在壟面中央鋪設(shè)微噴帶，再蓋銀黑雙色薄膜。播種或蓋膜后澆透水，出苗后及時引苗出膜，根據(jù)土

壤墑情及時補(bǔ)充水分。

5.3.7間苗補(bǔ)苗

苗長至二葉一心時進(jìn)行間苗、補(bǔ)苗，每穴留健壯苗2株，每667㎡留苗4440～5560株。

5.4育苗移栽

5.4.1育苗基質(zhì)

基質(zhì)應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定。自配基質(zhì)按草炭:珍珠巖:蛭石體積比為6:3:1配制，每m3混合基質(zhì)用

70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100g或30%甲霜·惡霉靈水劑80ml兌水噴灑消毒。

5.4.2培育壯苗

采用28穴育苗盤每穴播種2粒育苗，播后用基質(zhì)蓋種2cm～3cm，澆透水。

5.4.3壯苗標(biāo)準(zhǔn)

苗齡25d～35d，子葉完好，2片真葉，苗高5cm～7cm，第一片復(fù)葉初展，無病蟲害。

5.4.4移栽

覆膜后打穴對稱移栽，每壟移栽兩行，穴距0.4m～0.5m，行距0.5m～0.6m，每667㎡移栽2220～

2780穴，每穴保證移栽壯苗2株，每667㎡定植4440～5560株，移栽后澆透水。

5.5水分管理

灌水原則干花濕莢。從出苗或移栽成活后至初花前控制水分，不干不澆水。第一花穗坐莢后澆一次

水。主蔓上2/3花穗開花時，再澆一次水，以后地面稍干即澆水，保持土壤濕潤。灌溉水按照GB5084

的規(guī)定執(zhí)行。

5.6整枝搭架

采用竹棍搭架或鋼混蔬菜網(wǎng)搭架。莖蔓抽出20cm時，及時搭架引蔓，引蔓上架宜在下午進(jìn)行，以

免蔓莖含水多易折斷。

5.6.1竹棍搭架

選用2.4m～2.6m長的竹棍，與地面成60°角斜插搭成“人”字架或“三角”架，距離墑面1.5m～

1.6m處捆綁，每壟橫拉一條包裝線整體加固。

5.6.2鋼混蔬菜網(wǎng)搭架

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根據(jù)地形搭建立柱網(wǎng)格式或拱門式豆架，蔬菜網(wǎng)選用寬2m～4m，20cm孔徑的網(wǎng)。立柱網(wǎng)格式搭

架先固定好立柱，立柱間拉上蔬菜網(wǎng)；拱門式搭架根據(jù)株行距將鍍鋅鋼管做成拱形，固定后加蓋蔬菜網(wǎng)。

5.6.3整枝

一是搭架引蔓時，每穴定留2株，留3～4根主藤，其余的全部打掉；二是花蕾初現(xiàn)時摘除基部老葉；

三是膨果期及時摘除多余的側(cè)枝、老葉和畸形果。

5.7科學(xué)施肥

5.7.1施肥原則

有機(jī)肥料按NY/T525的規(guī)定執(zhí)行，肥料使用按NY/T394的規(guī)定執(zhí)行。

5.7.2施肥方法

5.7.2.1基肥

2

起壟前每667m施腐熟有機(jī)肥800kg～1200kg；氮肥（N）3kg～5kg，磷肥（P2O5）4kg～6kg，

鉀肥（K2O）5kg～8kg。

5.7.2.2追肥

——追肥應(yīng)花前少施，花后多施，結(jié)莢盛期重施的原則，一般分3次追肥。第1次在苗期抽蔓前667㎡

追施水溶性復(fù)合肥（20-20-20）15kg。第2、3次分別在中花期和結(jié)莢盛期，667㎡追施水溶性復(fù)合肥

（20-5-20）15kg；在采收期，每采收一次應(yīng)及時用甲殼素、黃腐酸鉀、大肥寶等250倍液追施。

——根外追肥，在開花結(jié)莢期和采收期，用腐殖酸、中微量元素等肥料噴施，用0.05%的鉬酸銨溶

液噴施1～2次，用氨基酸800倍液或0.2%磷酸二氫鉀溶液，每隔7d～10d葉面噴施一次，可以提高結(jié)莢

數(shù)量，改善豆莢品質(zhì)。

5.8廢棄物處理

及時將菜豆田間的殘枝、病葉、老化葉和雜草清理干凈，集中進(jìn)行無害化處理，保持田園清潔。藥

劑包裝物按照《農(nóng)藥包裝廢棄物回收處理管理辦法》執(zhí)行，農(nóng)膜等也收集分類處置，防止二次污染。

5.9病蟲害防治

5.9.1防治原則

病蟲害防治要本著“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治，

科學(xué)進(jìn)行化學(xué)防治。施用化學(xué)農(nóng)藥應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定。

5.9.2病蟲害防治

5.9.2.1農(nóng)業(yè)防治

實(shí)行輪作制度，與非豆科作物輪作，可減少病蟲害發(fā)生。培育適齡壯苗，提高抗逆性。

5.9.2.2物理防治

667㎡用粘蟲板（25cm×30cm）30～40塊懸掛于豆架中、上部，或每2hm2～3hm2安置1盞殺蟲燈

誘殺害蟲。

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5.9.3生物防治

投放利用天敵或利用生物制劑防治病蟲害。

5.9.4化學(xué)防治

化學(xué)防治按附錄C執(zhí)行。

5.10草害防除

用人工鏟除、除草膜和化學(xué)防除。播種蓋種后667㎡用33%二甲戊靈乳油200g兌水60kg噴霧封草；

出苗后用15%精喹禾靈乳油+25%氟磺胺草醚水劑105g兌水45kg噴霧防除。

6收獲

6.1鮮莢采收

花后12d～18d嫩莢已形成，豆莢鼓籽前采收，采收期為30d～35d。

6.2藤蔓處理

收獲結(jié)束后，將剩余藤蔓收集、曬干、粉碎作為牲畜草料。

7分級

7.1等級劃分

等級劃分按附錄B執(zhí)行。

8抽樣檢測

8.1抽樣

按NY/T896的規(guī)定執(zhí)行。

8.2質(zhì)量檢測

按NY/T748的規(guī)定執(zhí)行。

9包裝、運(yùn)輸及貯存

9.1包裝

包裝應(yīng)符合NY/T658的規(guī)定。用泡沫箱20kg箱（內(nèi)尺寸53.5cm×38.5cm×27.0cm）或10kg箱

（內(nèi)尺寸53.5cm×38.5cm×18.0cm）按品種、規(guī)格、等級分別裝箱包裝，包裝時碼放整齊，輕序輕

放，切忌壓實(shí)壓緊。

9.2運(yùn)輸

按NY/T1056的規(guī)定執(zhí)行。

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9.3貯存保鮮

按NY/T1202的規(guī)定執(zhí)行。

10檔案管理

生產(chǎn)者需建立生產(chǎn)檔案，詳細(xì)記錄品種、施肥、病蟲草害防治、采收以及田間操作管理施。所有記

錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，并具有可追溯性。生產(chǎn)檔案應(yīng)有專人專柜保管，至少保存3年。詳見附錄D。

_________________________________

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附錄A

（資料性附錄)

保山市無筋豆和四季豆種植區(qū)劃

區(qū)號ⅠⅡⅢ

生態(tài)區(qū)域最適宜區(qū)適宜區(qū)次適宜區(qū)

農(nóng)業(yè)氣候區(qū)亞熱半濕潤區(qū)溫?zé)岚霛駶檯^(qū)低熱半濕潤區(qū)

氣候帶中亞熱帶南溫帶及暖溫帶北溫涼帶

海拔高度（m）600～12001000～15001400～2000

年平均氣溫（℃）16～1814～1613～14

最冷月平均氣溫（℃）＞4.5＞3.0＞-1.0

最熱月平均氣溫（℃）＜35＜32＜28

極端最低溫度（℃）＞0.0＞-1.0＞-2.0

極端最高溫度（℃）＜38＜35＜32

≥10℃活動積溫（℃）5000～60004500～50004300～4500

年平均日照時數(shù)（h）≥25001780～23401500～2000

無霜期（d）≥340≥300≥260

年平均降雨量（mm）800～12001120～18801300～2000

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附錄B

（規(guī)范性附錄)

保山市無筋豆和四季豆分級

鮮莢

鮮莢長度

類別等級基本要求粗度形狀顏色

(cm)

(cm)

等級指標(biāo)

豆莢鮮嫩，無筋，易折斷；長短粗度均

勻、色澤新鮮翠綠；條形偏圓，允許有偏圓條

特級≥320.6～0.8翠綠

輕微彎曲，籽粒初形成；成熟適度，無型

果柄缺失，無損傷、蟲孔、病斑。

豆莢比較鮮嫩，基本無筋，易折斷；長

短粗度基本均勻、色澤新鮮翠綠；條形

偏圓條

一級偏圓，允許有輕度彎曲，籽粒初形成；25～320.6～0.8翠綠

型

成熟適度，無果柄缺失，允許有輕微的

機(jī)械損傷，無蟲孔、病斑。

無筋

豆

豆莢比較鮮嫩，允許有少許筋；長短粗

度不均勻、色澤新鮮淡綠；條形偏圓、

偏圓條翠綠或

二級彎曲，有輕微鼓粒；成熟適度，有部分20～250.8～1.1

型淡綠

果柄缺失，允許有輕度機(jī)械損傷，無蟲

孔，有少許病斑，但不影響外觀及貯藏。

無商品性豆莢。長度、粗度不均勻，鼓

二級＜0.6或偏圓條淡綠或

粒較多，色澤不一致；有蟲孔、病斑，＜20

以下＞1.1型黃綠

有機(jī)械損傷。

豆莢鮮嫩，無筋，易折斷；長短粗度均

扁圓條

特級勻、色澤新鮮翠綠；條形偏圓，校直，≥230.8～1.0翠綠

籽粒初形成；成熟適度，無果柄缺失，型

無損傷、蟲孔、病斑。

豆莢比較鮮嫩，基本無筋，易折斷；長

短粗度基本均勻、色澤新鮮翠綠；條形扁圓條

一級18～230.8～1.0翠綠

偏圓，校直，籽粒初形成；成熟適度，型

無果柄缺失，允許有輕微的機(jī)械損傷，

四季無蟲孔、病斑。

豆豆莢比較鮮嫩，允許有少許筋；長短粗

度不均勻、色澤新鮮淡綠；條形偏圓、

扁圓條翠綠或

二級允許有輕度彎曲，有輕微鼓粒；成熟適15～180.6～1.1

度，有部分果柄缺失，允許有輕度機(jī)械型淡綠

損傷，無蟲孔，有少許病斑，但不影響

外觀及貯藏。

二級無商品性豆莢。長度、粗度不均勻，鼓＜0.6或扁圓條淡綠或

＜15

以下粒較多，色澤不一致；有蟲孔、病斑，＞1.1型黃綠

有機(jī)械損傷。

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附錄C

（規(guī)范性附錄)

保山市無筋豆和四季豆主要病蟲害綜合防治方法

防治對象防治時期防治方法安全間隔期

間隔7d～10d噴藥

白粉病15%三唑酮懸浮劑800倍液，或30%氟菌唑

發(fā)病初期一次，采收前10d

銹病可濕性粉劑500～800倍液噴霧

禁止噴藥

30%苯醚甲環(huán)唑懸浮劑1000倍液，或10%間隔7d～10d噴藥

炭疽病發(fā)病初期吡唑醚菌酯懸浮劑800倍液噴霧一次，采收前10d

禁止噴藥

25%嘧菌酯懸浮劑（阿米西達(dá)）1500倍液，間隔7d～10d噴藥

疫病發(fā)病初期或10%霜脲氰·嘧菌酯懸浮劑2000倍液一次，采收前10d

噴霧禁止噴藥

間隔7d～10d噴藥

細(xì)菌性3%中生菌素可濕性粉劑1000倍液，或40%

發(fā)病初期一次，采收前10d

疫病噻唑鋅懸浮劑800倍液噴霧

禁止噴藥

枯萎病間隔7d～10d噴藥

72%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液罐根，

（根莖腐發(fā)病初期一次，采收前10d

或99%噁霉靈可濕性粉劑800倍液罐根

?。┙箛娝?/p>

50%腐霉利可濕性粉劑1500倍液，或50%間隔7d～10d噴藥

灰霉病

發(fā)病初期異菌脲可濕性粉劑1000倍液，或50%多一次，采收前10d

菌核病

菌靈可濕性粉劑800倍液噴霧禁止噴藥

發(fā)病初期優(yōu)先

50%噻蟲嗪水分散粒劑1500倍液+0.5%氨間隔7d～10d噴藥

防傳播媒介蚜

病毒病基寡糖素水劑500倍液+40%蕓苔素內(nèi)酯水一次，采收前10d

蟲、粉虱、薊

劑1500倍液噴霧禁止噴藥

馬等

間隔7d～10d噴藥

11%乙螨唑懸浮劑5000倍液，或50%聯(lián)苯

紅蜘蛛發(fā)生初期一次，采收前10d

肼酯懸浮劑2000倍液噴霧

禁止噴藥

間隔7d～10d噴藥

百株蟲量達(dá)到50%噻蟲嗪水分散粒劑1500倍液，或10%

蚜蟲一次，采收前10d

200頭以上時氟啶蟲酰胺水分散粒劑2000倍液噴霧

禁止噴藥

間隔7d～10d噴藥

斑潛蠅發(fā)生初期70%滅蠅胺可濕性粉劑1500倍液噴霧一次，采收前10d

禁止噴藥

間隔7d～10d噴藥

50%氟啶蟲胺腈水分散粒劑2000倍液，或

白粉虱發(fā)生初期一次，采收前10d

50%噻蟲嗪水分散粒劑1500倍液噴霧

禁止噴藥

間隔7d～10d噴藥

19%溴氰蟲酰胺懸浮劑3000倍液，或60%

薊馬初花期一次，采收前10d

乙基多殺霉素懸浮劑1000倍液噴霧

禁止噴藥

間隔7d～10d噴藥

盛花期或卵孵20%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑3000倍液，或

豆莢螟一次，采收前10d

化高峰期60%乙基多殺霉素懸浮劑1000倍液噴霧

禁止噴藥

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附錄D

（資料性附錄)

保山市無筋豆和四季豆生產(chǎn)檔案記錄表

一、基礎(chǔ)信息

1、種植戶姓名：電話：

2、種植地點(diǎn)：縣（市、區(qū)）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村（社區(qū)）

3、地理位置：北緯東經(jīng)海拔（m）

4、種植面積：667m2

5、種植品種：來源：

二、育苗及移栽記錄

育苗時間：移栽時間：密度：667m2

三、田間管理記錄

表D1生產(chǎn)管理

項(xiàng)目時間施肥情況施肥名稱用量kg/667m2除草情況灌水情況

表D2生產(chǎn)期病蟲害防治記錄

項(xiàng)目時間病蟲害名稱受害情況（%）農(nóng)藥名稱防治方法用量（ml/667m2）

四、采收

1、采收時間：

2、采收方法：

3、重量（kg）：

4、分級別重量（kg）：

五、包裝、運(yùn)輸與貯存

1、包裝時間：包裝方法：

2、運(yùn)輸：

3、貯存：

10

DB5305/T89—2022

前??言

本文件按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。

本文件由保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。

本文件由保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件主要起草單位：保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心（保山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所）、隆陽區(qū)蒲縹鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜

合服務(wù)中心、隆陽區(qū)潞江鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心。

本文件主要起草人：杜新雄、牛文武、劉猛道、楊光學(xué)、楊和團(tuán)、段兆祜、楊志明、蔣麗、李志楊、

劉爭毅、張建軍、謝艷芬、楊檳瑜、魯秀麗。

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DB5305/T89—20