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DB34DB34/T2282—2015地理標志產(chǎn)品Productofgeographicalindication女山湖大閘蟹NvshanlakeChinesemittencrab安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布I本標準主要起草人：胡從玉、錢永言、洪登華、周1GB2733鮮、凍動物性水產(chǎn)品衛(wèi)生標準GB5009.3食品安全國家標準食品中水分的測定GB5009.4食品安全國家標準食品中灰分的測定GB5009.5食品安全國家標準食品中蛋白質(zhì)的GB/T17924地理標志產(chǎn)品標準通用要求女山湖大閘蟹NvshanlakeChinesemi在本標準第3章規(guī)定范圍內(nèi)自然生長或采用生態(tài)養(yǎng)殖方式養(yǎng)成，其質(zhì)量符合本標準要求的中華絨4地理標志產(chǎn)品保護范圍女山湖大閘蟹地理標志產(chǎn)品保護范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)2富含火山灰大量沉積于湖底的礦物質(zhì),土壤以沙壤土為主，湖內(nèi)浮游生物很多，水質(zhì)清溶解氧(mg/L)≥55幼體經(jīng)由定點的省級水產(chǎn)原良種場繁育而成；一齡蟹種由女山湖水域的蟹種培育基地培育成規(guī)格為在上述規(guī)定的保護范圍內(nèi)水域中養(yǎng)殖的女山湖大閘蟹，連續(xù)飼養(yǎng)周期不低于6背腹3鰓畸形率/(%)≤損傷率/(%)≤14肝臟/(%)≥肌肉/(%)≥性腺/(%)≥粗蛋白/(%)≥粗脂肪/(%)≥灰分/(%)≤水分/(%)≤4分為肝臟、性腺、肌肉的總和，將三部分可食部分混合攪勻后作為試樣，G（％）=（W1/W2）×100..................................(1)G——性腺占體重的百分比，單位為百分比(%);W1——性腺重，單位為克（g6.3.1粗蛋白按GB5009.5a)大閘蟹養(yǎng)殖條件發(fā)生變化，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時；7.4.2型式檢驗，有一項指標不合格，加倍抽樣，對不合格項目復(fù)驗8.1.2符合原產(chǎn)地保護標準的產(chǎn)品和企業(yè)，獲得批準后，可在其產(chǎn)品或產(chǎn)品的8.1.3凡不符合本標準的產(chǎn)品（包括已獲原產(chǎn)地保護的企業(yè)，但某些批），6應(yīng)裝足裝實，包裝物應(yīng)無毒無害,包裝容器應(yīng)有透氣孔，運輸包裝箱圖示標志應(yīng)符合GB/T191規(guī)(規(guī)范性附錄)要山湖牌大閱僵地湮源志產(chǎn)品保非示意圖五五河盱河縣縣縣鳳鳳
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