春節(jié)食品安全整治方案

?春節(jié)食品安全整治方案一、總體目標(biāo)1.提升食品安全監(jiān)管水平，確保春節(jié)期間食品安全零事故。2.增強(qiáng)食品安全意識(shí)，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的自律意識(shí)。3.保障人民群眾飲食安全，讓廣大消費(fèi)者過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的春節(jié)。二、整治重點(diǎn)1.針對(duì)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查食品原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、包裝儲(chǔ)存、運(yùn)輸銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2.針對(duì)食品流通環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者是否具備合法資質(zhì)，食品來(lái)源是否合法，食品質(zhì)量是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。3.針對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查餐飲單位衛(wèi)生狀況、食品添加劑使用、餐具清洗消毒等情況。4.針對(duì)網(wǎng)絡(luò)食品安全，重點(diǎn)檢查電商平臺(tái)、第三方支付平臺(tái)等是否存在食品安全問(wèn)題。三、具體措施1.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管（1）開(kāi)展拉網(wǎng)式排查。組織食品安全監(jiān)管部門(mén)對(duì)食品生產(chǎn)、流通、餐飲等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，確保不遺漏任何一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)。（2）嚴(yán)格執(zhí)法檢查。對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，依法進(jìn)行處理，該處罰的處罰，該吊銷(xiāo)許可證的吊銷(xiāo)，絕不姑息。（3）落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全責(zé)任，加強(qiáng)內(nèi)部管理，確保食品安全。2.提升食品安全意識(shí)（1）開(kāi)展食品安全宣傳教育。通過(guò)線上線下多種渠道，廣泛宣傳食品安全知識(shí)，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)。（2）加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)。對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，提高其自律意識(shí)。3.強(qiáng)化技術(shù)支撐（1）運(yùn)用大數(shù)據(jù)、等先進(jìn)技術(shù)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行監(jiān)測(cè)、預(yù)警和分析。（2）加強(qiáng)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)，提高食品安全檢測(cè)水平。4.建立健全食品安全監(jiān)管機(jī)制（1）完善食品安全法律法規(guī)體系，提高食品安全監(jiān)管效能。（2）建立健全食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，鼓勵(lì)群眾積極參與食品安全監(jiān)管。四、組織保障1.成立春節(jié)食品安全整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確各部門(mén)職責(zé)，形成工作合力。2.加強(qiáng)部門(mén)間的溝通協(xié)作，確保整治工作順利進(jìn)行。3.建立健全食品安全信息共享機(jī)制，提高食品安全監(jiān)管效率。五、工作要求1.提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)。食品安全關(guān)乎人民群眾生命安全，要始終把人民群眾的生命安全放在第一位。2.嚴(yán)肅查處食品安全違法行為，嚴(yán)懲食品安全犯罪。3.堅(jiān)決防止食品安全事故的發(fā)生，確保人民群眾度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的春節(jié)。我們要以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，全力以赴做好春節(jié)食品安全整治工作，為人民群眾創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境。注意事項(xiàng)：1.注意整治行動(dòng)的全面性。別只盯著大企業(yè)，小作坊、小攤販也不能忽視，畢竟食品安全無(wú)小事，每個(gè)角落都得照顧到。解決辦法：開(kāi)展地毯式排查，確保每一個(gè)角落都不放過(guò)，哪怕是小巷子里的小攤，也要仔細(xì)檢查。解決辦法：建立分類(lèi)處罰制度，針對(duì)不同情況采取不同措施，對(duì)于初犯者，以教育指導(dǎo)為主，幫助他們整改。3.注意宣傳教育的實(shí)效性。別光說(shuō)不練，宣傳要深入人心，要讓消費(fèi)者真正了解食品安全的重要性。解決辦法：通過(guò)線上線下多渠道宣傳，比如制作短視頻、舉辦食品安全知識(shí)講座，讓消費(fèi)者真正get到食品安全的重要性。4.注意監(jiān)管手段的與時(shí)俱進(jìn)。別再用老一套，要用新科技、新手段來(lái)提高監(jiān)管效率。解決辦法：引入大數(shù)據(jù)分析、等現(xiàn)代技術(shù)，對(duì)食品安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行智能監(jiān)測(cè)和預(yù)警。5.注意食品安全整治的持續(xù)性。別搞一陣風(fēng)，整治行動(dòng)要常態(tài)化，確保食品安全問(wèn)題不反彈。解決辦法：建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，定期對(duì)整治效果進(jìn)行評(píng)估，確保食品安全監(jiān)管持續(xù)有效。6.注意信息共享的及時(shí)性。別讓信息孤島阻礙了整治效果，各部門(mén)之間要信息互通，資源共享。解決辦法：建立食品安全信息共享平臺(tái)，確保各部門(mén)之間的信息流通無(wú)障礙，提高工作效率。1.強(qiáng)化部門(mén)間的聯(lián)合執(zhí)法。別讓責(zé)任分散，各個(gè)部門(mén)要聯(lián)合起來(lái)，形成拳頭力量，共同打擊食品安全違法行為。2.注意培訓(xùn)與考核的相結(jié)合。別只培訓(xùn)不考核，要讓食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者真正把知識(shí)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)。3.引入第三方監(jiān)督機(jī)制。別讓監(jiān)管機(jī)構(gòu)唱獨(dú)角戲，第三方監(jiān)督可以增加透明度和公正性。4.關(guān)注消費(fèi)者的反饋。消費(fèi)者的體驗(yàn)是最直接的，要建立有效的反饋機(jī)制，讓消費(fèi)者的聲音成為監(jiān)管的晴雨表。5.加強(qiáng)應(yīng)急處理能力。別等到事故發(fā)生了才手忙腳亂，要建立一套快速反應(yīng)的應(yīng)急機(jī)制，確保一旦出現(xiàn)問(wèn)題，能夠迅速有效地處理。6.注重源頭治理。別只盯著末端處理，要從源頭上杜絕食品安全風(fēng)險(xiǎn)，比如加強(qiáng)對(duì)種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。7.加大對(duì)違法行為的懲罰力度。別讓罰款變成走形式，要讓罰款的數(shù)額足夠讓違法者心疼，真正起到震懾作用。8.建立食品安全信用體系。別讓守信者吃虧，要讓守信的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在市場(chǎng)上得到優(yōu)惠，反之，讓失信者付出代價(jià)。9