《東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》編制說明

安徽省地方標準編制說明標準名稱東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程任務(wù)來源（項目計劃號）2023-2-63負責起草單位安徽科技學(xué)院單位地址安徽省滁州市鳳陽縣東華路9號參與起草單位東至縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合技術(shù)服務(wù)中心、安徽省畜禽遺傳資源保護中心、安徽省畜牧技術(shù)推廣總站、東至縣官港何繼春家庭農(nóng)場表1標準起草人（全部起草人，應(yīng)與標準文本前言中起草人排序一致）序號姓名單位職務(wù)職稱電話1234567891011121314編制情況1、編制過程簡介2023年9月12日，收到的《安徽省市場監(jiān)督管理局關(guān)于下達2023年第二批安徽省地方標準修訂計劃的通知》（皖市監(jiān)函〔2023〕478號），計劃編號為2023-2-63，由安徽省牛羊產(chǎn)業(yè)協(xié)會提出、安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局歸口，安徽科技學(xué)院為第一起草單位，成立了“東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程”標準編制小組，組長華金玲，成員有占松鶴、高文鏹、丁飛、張莉等共14人。標準起草過程：2023年10月至2024年1月期間，項目組主要搜集了東流水牛的形成與演變、體型外貌特征、生產(chǎn)性能、飼料原料、不同生理階段的營養(yǎng)需求、飼養(yǎng)管理方式、生產(chǎn)設(shè)備及工藝、消毒防疫、環(huán)境衛(wèi)生等相關(guān)的參考文獻，主要包括技術(shù)論文、國家標準、行業(yè)標準和其他省地方標準。在此基礎(chǔ)上，編制小組圍繞標準在東流水牛飼養(yǎng)管理中的實用性，結(jié)合東至縣東流水牛實際飼養(yǎng)管理模式和現(xiàn)狀，進行了多次認真研討，反復(fù)修改后，在總結(jié)分析整理的基礎(chǔ)上，形成了“東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程”標準征求意見稿。征求意見情況：2024年月，將征求意見稿上掛安徽省市場監(jiān)督局網(wǎng)站，并同時以郵件、微信、會議等形式，向科研院所、大專院校及有代表性的標準利益方單位和個人發(fā)函征求意見。截止2024年9月日，共收到家單位條征求意見，其中有條反饋意見被采納，條未采納。審查情況：2024年月日，在組織召開了《東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》地方標準審查會，來自等單位專家組成審查專家組。專家委員會認真聽取了編制單位的匯報，審閱了相關(guān)材料，經(jīng)質(zhì)詢和討論，提出了條修改建議，并一致認為，，建議修改完善后報批。報批情況：工作組根據(jù)審查意見對標準送審稿作了修改和完善，于年月形成標準報批稿、編制說明及其它相關(guān)文件，報至。2、制定標準的必要性和意義必要性：東流水牛是安徽省優(yōu)良地方品種之一，已入選國家畜禽遺傳資源品種名錄，牛肉具有肉質(zhì)細嫩、色澤鮮潤，味美可口的優(yōu)良品質(zhì)。目前東流水牛主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖模式以農(nóng)戶放牧散養(yǎng)或半放牧半舍飼為主，群體數(shù)量、質(zhì)量呈下降趨勢，同時由于飼養(yǎng)關(guān)于粗放導(dǎo)致其增重速度緩慢，嚴重制約東流水牛群體保種與開發(fā)利用。目前，國內(nèi)外尚無《東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》，而1987年安徽省標準計量局發(fā)布《東流水?！返胤綐藴剩ㄍ頓-87）僅規(guī)范東流水牛外貌特征特性、品種分級、評級方法等內(nèi)容，未涉及飼養(yǎng)管理相關(guān)內(nèi)容。結(jié)合我省東流水牛主產(chǎn)區(qū)的生產(chǎn)實際，建立其飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程，是東流水牛遺傳資源保護和開發(fā)利用的迫切需要，亦是提高我省皖南地區(qū)特色肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。意義：《東流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的制定，能夠確保主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖農(nóng)戶因地制宜結(jié)合當?shù)氐乩項l件，從實際出發(fā)讓東流水牛獲得適宜的飼養(yǎng)環(huán)境，從而提高其生產(chǎn)性能、降低飼養(yǎng)成本?！稏|流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的制定，可以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶充分利用當?shù)仫暳腺Y源，并根據(jù)水牛不同生理階段制定相應(yīng)的飼養(yǎng)方案，從而滿足東流水牛各階段生長發(fā)育的營養(yǎng)需求?！稏|流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的制定，使養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)能夠通過合理合規(guī)的飼養(yǎng)管理方式和健全的衛(wèi)生防疫措施，降低東流水牛疾病的發(fā)生，從而促進水牛的健康養(yǎng)殖，減少抗生素等藥物的濫用?！稏|流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的制定，對于加快推進主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)變，促進主產(chǎn)區(qū)水牛養(yǎng)殖的規(guī)范化、標準化，從而實現(xiàn)東流水牛的提質(zhì)增效，形成特色的遺傳資源保護與開發(fā)模式?！稏|流水牛飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》的制定，有助于東流水牛種質(zhì)資源的保護和利用，加快我省皖南地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)特色發(fā)展，對皖南地區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展和農(nóng)民增收意義重大。3、制定標準的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標準的關(guān)系本標準編制遵循“前沿性、科學(xué)性、實用性、規(guī)范性”的原則，按照《中華人民共和國標準化法》和《安徽省地方標準管理辦法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《國家飼料藥物添加劑品種及使用規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)制定，引用了GB13078飼料衛(wèi)生標準，緊密結(jié)合我省東流水牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，立足于提高生產(chǎn)效率和促進健康養(yǎng)殖，力求標準實用性、可操作性，充分考慮與其他標準相協(xié)調(diào)配套。標準主要依據(jù)為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部《全國肉牛遺傳改良計劃(2021—2035年)》、安徽省省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳《關(guān)于實施“秸稈變?nèi)狻濒呷馀Ｕ衽d計劃的意見》、安徽省自然資源廳《安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于切實保障肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地若干措施的通知》等，以及東流水牛養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)實踐和總結(jié)等。本標準符合現(xiàn)行的法律、法規(guī)和強制性標準。4、主要條款的說明，主要技術(shù)指標、參數(shù)、試驗驗證的論述（詳細說明）主要條款：本標準的章節(jié)包括：范圍、術(shù)語與定義、飼養(yǎng)方式、飼草飼料、飼養(yǎng)管理技術(shù)其中“飼養(yǎng)方式”、“飼草飼料”、“飼養(yǎng)管理技術(shù)”是本標準的主要技術(shù)內(nèi)容。本標準適用于東流水牛養(yǎng)殖戶和養(yǎng)殖企業(yè)的飼養(yǎng)管理。主要技術(shù)指標、參數(shù)：飼養(yǎng)方式：東流水牛的飼養(yǎng)方式分為飼草飼料：主要分為常用飼草飼料、飼料配合、飼料品質(zhì)、飼喂方式和飼料調(diào)制5個部分，分別從飼料原料、營養(yǎng)成分、適口性、飼喂方式和飼料加工工藝等多角度分析東流水牛各階段飼養(yǎng)管理過程中所需的飼料成分。同時，飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程對飼料加工工藝和飼喂方式進行了嚴格的限制，并按照《國家飼料藥物添加劑品種及使用規(guī)定》進行添加劑的使用，為東流水牛的科學(xué)健康養(yǎng)殖提供參考依據(jù)。飼養(yǎng)管理技術(shù)：主要分為成母牛飼養(yǎng)管理、育成牛飼養(yǎng)管理、犢牛飼養(yǎng)管理、種公牛飼養(yǎng)管理、疫病防控和生產(chǎn)記錄6個方面。在成母牛的飼養(yǎng)管理中，分別滿足空懷期和妊娠期的不同營養(yǎng)需求；對于育成牛的飼養(yǎng)管理，根據(jù)配種前、懷孕期和哺乳期的不同營養(yǎng)需求，分別制定了相應(yīng)的飼養(yǎng)管理方案；在犢牛的飼養(yǎng)管理中，充分考慮了犢牛的哺乳需求以及出生后的飼養(yǎng)管理；對于種公牛的飼養(yǎng)管理，分別制定了青年公牛和成年公牛的飼養(yǎng)管理方案。飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程通過對牛群分類制定飼養(yǎng)管理方案，能夠指導(dǎo)養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)過程中根據(jù)牛群實際情況靈活飼養(yǎng)。同時，疫病防控和生產(chǎn)記錄也是飼養(yǎng)管理中的重要環(huán)節(jié)。飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程通過疫苗接種、驅(qū)蟲、檢疫和消毒，同時指導(dǎo)養(yǎng)殖戶建立健全的試驗驗證的論述：標準的制定單位根據(jù)東流水牛飼養(yǎng)方式、飼料質(zhì)量安全、各階段營養(yǎng)需求、疫病防控和生產(chǎn)管理等方面，結(jié)合東流水牛養(yǎng)殖現(xiàn)狀，總結(jié)制訂了本標準。5、標準中如果涉及專利，應(yīng)有明確的知識產(chǎn)權(quán)說明無6、采用國際標準或國外先進標準的，說明采標程度，以及國內(nèi)外同類標準水平的對比情況無7、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)無8、貫徹標準的要求和措施建議（包括組織措施、技術(shù)措施、過渡辦法、實施日期等）本標準發(fā)布實施后，可規(guī)范我省東流水牛飼養(yǎng)管理過程中的技術(shù)要求，促進主產(chǎn)區(qū)水牛養(yǎng)殖的規(guī)范化、標準化，從而實現(xiàn)東