“食安安徽”品牌認證 第 3 部分：食品生產企業(yè)

4"食安安徽"品牌認證第3部分：食品生產企業(yè)本文件規(guī)定了食品生產企業(yè)“食安安徽”品牌認證的術語和定義、基本要求、認證指標體系、認證內容、認證要求。本文件適用于食品生產企業(yè)“食安安徽”品牌認證。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB14881食品安全國家標準食品生產通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T19000質量管理體系基礎和術語GB/T19001質量管理體系要求GB/T19580卓越績效評價準則GB/T24001環(huán)境管理體系要求及使用指南GB31621食品安全國家標準食品經營過程衛(wèi)生規(guī)范GB/T36000社會責任指南GB/T45001職業(yè)健康安全管理體系要求及使用指南QB/T5636品牌培育管理體系實施指南食品行業(yè)ISO22000食品安全管理體系食品鏈中各類組織的要求危害分析與關鍵控制點(HACCP)體系認證要求（V1.0）“食安安徽”品牌認證實施規(guī)則3術語和定義DB34/TXXXX-2024界定的術語和定義適用于本文件。4基本基本申請“食安安徽”品牌認證的食品生產企業(yè)應：a)在安徽境內注冊，連續(xù)經營三年及以上；b)符合GB14881要求;c)采用合法的注冊商標；d)已通過以下認證或評價之一，且證書在有效期內：GB/T19001、ISO22000、HACCP等；e)近三年未發(fā)生食品安全事故或未發(fā)生媒體曝光的重大食品安全輿情事件；5f)近三年未發(fā)生經營異常、近三年未發(fā)生嚴重違法失信行為；g)近三年未出現(xiàn)監(jiān)督抽檢不合格。5認證指標體系食品生產企業(yè)的指標體系由安全為先、科學管理、品牌引領、創(chuàng)新驅動、守信重責五個方面構成，具體指標體系見圖1。圖1食品生產企業(yè)的指標體系圖6認證內容按照本文件附錄A進行認證。7認證要求根據(jù)DB34/TXXX-2024中第5章給出的認證要求進行認證。7“食安安徽”食品生產企業(yè)評分表“食安安徽”食品生產企業(yè)評分表見表1-5。表1安全為先認證指標1、向社會公開承諾強化食品安全管理、保證食品質量安全和承擔社會責任。2、承諾書在市場監(jiān)管部門和企業(yè)官網公示。641、在生產經營過程中對產品、環(huán)境和員工造成不利影響的因素進行識別、確定與分析，必要時采取措施降低不利影響。2、建立并實施食品防護計劃，以避免故意污染和蓄意破壞。3、建立并實施供應商審核制度，通過合同約定督促上下游企業(yè)落實食品安全責任。三個方面的風險識別并有效實施，每一個得55檢測能力1、自行檢驗應具備與所檢項目相適應的能力。551、按要求配備與企業(yè)規(guī)模等相適應的食品安全總監(jiān)、食品安全員等食品安全管理人員，并明確其崗位職責。2、配備專職的食品安全具備專職管理人員得5分，具備食品安全專業(yè)8管理人員和食品安全專業(yè)技術人員，制定食品安全知識培訓計劃，相關人員參加年度培訓不少于40學時。3、食品安全管理人員全員參加食安員APP抽查考核，且合格率100%。5食品安全管理人員全員參加食安員APP抽查考核，得5分，考核覆蓋率每降低1-10%，扣0.5分；一次抽查考核合格率100%得5分，補考一制定食品安全風險管控清單，建立并實施有效的食品安全日管控、周排管理、應急、預警、處置等制度。建立健全食品安全日管控、周排查、月調度20具備消費者投訴處理制度、食品安全應急預表2管理科學認證指標建立并實施首席質量官制度、標準總監(jiān)制度等，在標準、計量等方面具備同行業(yè)先進水平。建立并有效實施質量或食品行業(yè)相關管理體系，特殊食品生產企業(yè)還應定期建立并有效實施質量或食品行業(yè)相關管理體等，每項得5分，累計最多20分，發(fā)現(xiàn)體系運行有缺陷的，每個較嚴重問題扣1分，扣完為9對質量管理體系運行情況進行自查，保證其有效運行，向所在地市場監(jiān)管部門報告。建立運行食品安全信息化追溯系統(tǒng)，健全食品安全追溯管理制度，實現(xiàn)企業(yè)經營范圍內的相關產品全鏈條信息化追溯。涉及進口冷鏈食品，應符合國家及省疫情防控相關要求。運行過程發(fā)現(xiàn)有缺陷的，在基礎分上進行扣分，每個較嚴重的問題扣1分，扣分累加，扣5實現(xiàn)企業(yè)經營范圍內的相關食品全鏈條信息積極導入卓越績效等先進管理模式(方法、工具)，有效提高管理水平。8導入其他先進的管理模式(六西格瑪、5S、6S被縣級以上政府及相關部門、行業(yè)協(xié)會評為示范(標桿)單位，獲得縣級以上政府及相關部門頒發(fā)的質量品牌相關榮譽。動保障誠信示范單位等），每個得2分，累計近五年縣級以上政府及相關部門頒發(fā)的質量國家級得15分，省級10分，市級8分，縣級5表3品牌引領認證指標產品采用行業(yè)領先的先進標準，關鍵指標在食品行業(yè)中具有創(chuàng)新性、引領性，填補國際或國內空白，或領先行業(yè)水平。按全程貫標”的要求，進行關鍵環(huán)節(jié)標準的制修準具有創(chuàng)新性、引領性的，每個關鍵指標得2獲批服務業(yè)標準化試點示范單位或企業(yè)獲得企業(yè)標準化良好行為評價的，AAAAA得10分，AAAA得8分，AAA得6分，AA得4分,A得2產品或服務質量水平位于同行業(yè)前列。產品或服務獲得第三方認證，如獲得綠色食品、有機食品認證或地理標志產品等。度注重品牌培育，品牌推廣效果顯著，組織知名度居行業(yè)前列，顧客對品牌內涵及價值的認識、熟悉和理解程度較高。組織知名度居行業(yè)前列，或獲得相關榮譽證564度開展用戶滿意度測評或調查，并根據(jù)結果改進和提高產品、服務質量水平，獲得服務對象的好評。5根據(jù)結果改進和提高服務水平和服務質量評5客戶滿意度較高，且超過設定的目標值較多表4創(chuàng)新驅動認證指標具有專門研發(fā)人員和資金預算，研發(fā)經費支出逐年提高，上一年度研發(fā)投入占主營業(yè)務收入達到5近三年信息化等科技經費支出逐年提高，得5不得分，占比高于2%得滿分，占比1—2%相應得分。生產設備先進，生產工藝領先，具有較高的信息化水平。積極推動科技成果轉化應用和推廣，取得較好經濟效益和社會效益。積極參與國家、行業(yè)、地方和團體標準制修訂。積極承擔縣級以上政府科技部門的科研項目情況，獲得科技領域獎勵。通過高新技術企業(yè)認定，擁有企業(yè)技術中心、工程技術研究中心、重點實驗室等研發(fā)機構。），級10分，省級8分，市級6分，縣級4分，需是），表5守信重責認證指標益主動落實企業(yè)消費維權主體責任，主動及時化解消費糾紛。積極進駐在線消費糾紛解決(ODR)平臺，及時對消費者訴求進行處理。建立申投訴、不合格食品召回制度等保護消費者權益。主動參與政府部門組織的保障消費者權益有關的創(chuàng)建活動。4及時化解消費糾紛，得2分.進駐在線消費糾紛解決（ODR）平臺，有針對6參與各級政府部門組織的保障消費者權益有注重信用體系建設，信用水平高。在“國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)”和“事中事后綜合監(jiān)管系統(tǒng)”無嚴重違法失信記錄且信用風險等級為守信類。在國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)和省事中事后監(jiān)管平臺中有嚴重違法失信記錄或信用風險注重信用體系建設，通過