酶的本質(zhì)作業(yè)設(shè)計(jì)

酶的本質(zhì)作業(yè)設(shè)計(jì)

1.酶的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)了許多科學(xué)家的研究，以下科學(xué)家及其成果不對(duì)應(yīng)

的是（）

A.李比希認(rèn)為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動(dòng)的結(jié)果

B.畢希納發(fā)現(xiàn)促使酒精發(fā)酵的是酵母菌中的某種物質(zhì)，而不是細(xì)胞

本身

C.斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)胃存在化學(xué)性消化

D.薩姆納提取胭酶結(jié)晶

2.某核酶是具有催化功能的單鏈RNA分子，可催化降解特異的RNA

序列。下列關(guān)于核酶的敘述正確的是（）

A.磷脂分子和核酶的元素組成不相同

B.與無(wú)機(jī)催化劑不同的是核酶能夠降低所催化反應(yīng)的活化能

C.核酶徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、4種含氮堿基、核糖

D.核酶可以與雙縮胭試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)

3.科學(xué)家在大腸桿菌中發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，其由20%的蛋白質(zhì)和

80%的RNA組成，實(shí)驗(yàn)表明將這種酶中的蛋白質(zhì)除去后留下來(lái)的RNA

仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明（）

A.酶都是由RNA和蛋白質(zhì)組成的

B.所有的酶都是核糖體合成的

C.酶的化學(xué)本質(zhì)都是RNA

D.某些RNA具有生物催化作用

4.下列關(guān)于酶的說(shuō)法，有幾項(xiàng)是正確的（）

①是有分泌功能的細(xì)胞產(chǎn)生的

②有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來(lái)

③凡是活細(xì)胞，一般都能產(chǎn)生酶

④酶都是蛋白質(zhì)

⑤有的酶不是蛋白質(zhì)

⑥酶在代謝中有多種功能

⑦在新陳代謝和生長(zhǎng)發(fā)育中起調(diào)控作用

⑧酶只是起催化作用

A.2項(xiàng)B.3項(xiàng)C.4項(xiàng)D.5項(xiàng)

5.仔細(xì)閱讀本節(jié)的“思考?討論”，通過(guò)完成下面的圖解，體會(huì)巴斯

德、李比希、畢希納、薩姆納的觀點(diǎn)之間的邏輯關(guān)系；寫(xiě)一篇短文,

談?wù)剬?duì)科學(xué)發(fā)展過(guò)程的認(rèn)識(shí)。

巴斯德之前

巴斯德李比希

畢希納

薩姆納

6.完成下列表格

化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是_______少數(shù)是_________

元素組成

合成原料

合成場(chǎng)所

來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生

作用場(chǎng)所

作用原理

7.給你一份某種酶的結(jié)晶，你能設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)它是不是蛋白質(zhì)嗎？請(qǐng)

簡(jiǎn)略寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)步驟。想一想，在薩姆納之前，為什么很難鑒定酶的本

質(zhì)？

答案

1-4ACDB

5、

—

發(fā)酵是純化學(xué)反應(yīng)，與生命活動(dòng)無(wú)關(guān)

I巴斯德（微生物學(xué)家）I李比希（化學(xué)家）

發(fā)酵與活細(xì)胞有關(guān)，發(fā)酵是整個(gè)細(xì)胞引起發(fā)酵的是細(xì)胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)

而不是細(xì)胞中某些物質(zhì)起作用只有在酵母細(xì)胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用

I畢談I

酵母細(xì)胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細(xì)胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像

在活酵母細(xì)胞中一樣

］薩崎

提取IK酶，并證明其是蛋白質(zhì)

|切赫、奧特曼

少數(shù)RNA也具有生物催化功能

6、

化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA

元素組成C、H、0、N、（S）C、H、0、N、P

合成原料氨基酸核糖核甘酸

合成場(chǎng)所核糖體細(xì)胞核（真核生物）

來(lái)源一般來(lái)說(shuō)，活細(xì)胞都能產(chǎn)生

作用場(chǎng)所