人教版（2019）高中生物選擇性必修3復習背誦提綱

人教版（2019）高中生物選擇性必修3復習背誦提綱

第一章發(fā)酵工程

第1節(jié)傳統(tǒng)發(fā)酵技術的應用

1、發(fā)酵工程的概念？【PI】

2、發(fā)酵、傳統(tǒng)發(fā)酵概念？

3、腐乳制作過程參與的主要微生物?原理（反應式）？

【注意事項：逐層加鹽（目的：析出豆腐中的水分、抑制不需要的微生物生長。）】

4、泡萊制作過程參與的主要微生物?原理（反應式）？

【注意事項：①煮沸目的；②冷卻目的；③裝至半壇時放入什么？④繼續(xù)裝至八

成滿后進行什么操作？為什么放至八成滿？⑤發(fā)酵初期泡菜壇的水槽內(nèi)間歇性

冒出的氣泡是什么？⑥泡菜壇內(nèi)為什么有時會長有的白膜？白膜是怎么形成

的？】【優(yōu)化P4】

5、泡菜制作中乳酸菌、乳酸、亞硝酸鹽的含量變化曲線?變化原因？【優(yōu)化P4】

6、果酒制作中參與的主要微生物？原理（反應式）？

【注意事項：①消毒方法？②葡萄需要反復清洗嗎？③裝入時留有多少空間？】

7、果醋制作中參與的主要微生物？兩種條件下分別的原理（反應式）？

8、果酒、果醋制作比較（菌種、溫度、時間、氣體控制）【優(yōu)化P4】

9、果酒制作時所采用檢測酒精的方法及現(xiàn)象？

10、發(fā)酵裝置結(jié)構(gòu)及各結(jié)構(gòu)目的【優(yōu)化P4】

第2節(jié)微生物培養(yǎng)技術及應用

1、培養(yǎng)基概念？[P9]

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2、培養(yǎng)基按狀態(tài)（物理性質(zhì)）分為哪兩種？按功能分為哪兩種？【優(yōu)化P8】

3、培養(yǎng)基成分？【P10】

4、培養(yǎng)基配制原則？【優(yōu)化P8】

3、消毒、滅菌區(qū)別？常用方法分別為？[P10-11]

5、培養(yǎng)基滅菌方法？培養(yǎng)皿滅菌方法？

6、培養(yǎng)物、純培養(yǎng)物、純培養(yǎng)概念？【P11】

7、菌落概念？【P12】

8、酵母菌純培養(yǎng)所使用的培養(yǎng)基？分離純化操作方法？【P12】

9、選擇培養(yǎng)基概念？【P16】

10、土壤中分解尿素的細菌分離時所使用的培養(yǎng)基？分離純化操作方法？【P18-

19]

11、微生物計數(shù)方法（直接②，間接①）？間接方法涉及的計數(shù)范圍？計算公式

（字母含義）？直接計數(shù)方法與間接計數(shù)方法的區(qū)別？【優(yōu)化P15】

12、常用的兩種分離純化操作方法？分別采用什么操作工具？

【操作注意事項：①灼燒次數(shù)？②何時灼燒？③培養(yǎng)基冷卻凝固后及接種后平板

均應該如何放置？目的？④接種后如何培養(yǎng)？】

第3節(jié)發(fā)酵工程及其應用

1、發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)？中心環(huán)節(jié)是什么？[P22-23]

2、發(fā)酵工程的應用分為哪些方面？分別包括什么內(nèi)容？

3、單細胞蛋白的概念？【P27】

4、微生物的區(qū)別：

毛霉、乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、谷氨酸棒狀桿菌

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①真核、原核？②好氧、兼性厭氧、厭氧？③其他明顯特征？

5、兩組對照培養(yǎng)基：①判斷培養(yǎng)基有無污染如何操作？

②判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用如何操作？

6、常見鑒別培養(yǎng)基：①加入伊紅美藍用于鑒定什么？會有什么現(xiàn)象？

②加入剛果紅用于鑒定什么？會有什么現(xiàn)象？③加入酚紅用于鑒定什么？會有

什么現(xiàn)象？

第二章細胞工程

第1節(jié)植物細胞工程

1、細胞工程的概念？【P31】

2、細胞全能性概念？表現(xiàn)全能性條件？全能性大小比較？【優(yōu)化P23】

3、植物組織培養(yǎng)概念？原理？

4、植物組織培養(yǎng)培養(yǎng)條件？過程？

5、脫分化、愈傷組織、再分化、胚狀體概念？

6、脫分化、再分化比較【優(yōu)化P24】

7、植物激素不同比例在植物組織培養(yǎng)中的作用？【優(yōu)化P24】

8、菊花的組織培養(yǎng)：原理、材料、培養(yǎng)基、過程？

9、植物體細胞雜交概念？

10、植物體細胞雜交過程？

11、兩個來自不同植物的體細胞完成融合，遇到的第一個障礙是什么？

12、去壁方法？

13、誘導原生質(zhì)體融合的方法？

14、原生質(zhì)體融合依賴于細胞膜的什么特性？

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15、細胞融合后，共有幾種細胞類型？融合細胞有幾種，符合要求的是哪種？

16、雜種細胞形成的標志是？在此過程中哪種細胞器活躍？

17、如何將雜種細胞培育成雜種植株？植物體細胞雜交的意義？

18、植物組織培養(yǎng)VS植物體細胞雜交（原理、過程、結(jié)果、意義、繁殖方式）？

【優(yōu)化P24】

19、植物細胞工程的實際應用包括？

20、快速繁殖：概念、原理、優(yōu)點、本質(zhì)？

21、作物脫毒：選材部位、方法、優(yōu)點？

22、單倍體育種：原理、優(yōu)點、缺點、本質(zhì)、過程？

23、突變體的利用：突變體產(chǎn)生原因？如何利用？原理？過程？優(yōu)點？缺點？

24、細胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)：初生代謝概念？次生代謝物概念？作用？采用技術?

生產(chǎn)過程？

第2節(jié)動物細胞工程

1、動物細胞工程常用的技術？【P43】

2、動物細胞培養(yǎng)概念？原理？

3、動物細胞培養(yǎng)條件？

4、動物細胞培養(yǎng)過程？

5、對新鮮取材的動物組織處理的方法？

6、體外培養(yǎng)的動物細胞分為兩大類？分別分裂受阻的原因？分別用什么收集方

法？

7、植物組織培養(yǎng)VS動物細胞培養(yǎng)（不同點：原理、培養(yǎng)基狀態(tài)、細胞來源、主

要過程、結(jié)果；相同點）【優(yōu)化P32】

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8、【P46、優(yōu)化P33】

名稱胚胎干細胞成體干細胞

類別全能干細胞多能干細胞神經(jīng)干細胞精原干細胞

特點

來源或舉例

應用

9、什么是iPS細胞？相對于胚胎干細胞有什么優(yōu)勢？

10、動物細胞融合技術概念？原理？

11、誘導動物細胞融合的方法？

12、所形成的雜種細胞有什么特點？

13、動物細胞融合技術的意義？應用？【優(yōu)化P35】

14、植物體細胞雜交VS動物細胞融合（原理、融合前處理、誘導融合方法、結(jié)

果、雜種植株特點、意義）【優(yōu)化P3】

15、B淋巴細胞的特點？

16、單克隆抗體的制備過程？

17、注射抗原的目的？

18、兩次篩選的方法？目的？

19、大量增殖雜交瘤細胞獲得單克隆抗體的方法？

20、雜交瘤細胞的特點？單克隆抗體的特點？

21、單克隆抗體制備涉及哪些生物技術？原理？

22、抗體一藥物偶聯(lián)物（ADC）通過將細胞毒素與能特異性識別腫瘤抗原的單克

隆抗體結(jié)合，實現(xiàn)了對腫瘤細胞的選擇性殺傷。ADC組成？【P50、優(yōu)化P38】

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23、動物細胞核移植技術概念？核移植種類？【P52】

24、動物細胞核移植技術過程？原理？

25、受體細胞為什么選用MII期卵母細胞？

26、去核原因？核的實質(zhì)（MH期核的狀態(tài)）？去核的方法？

27、什么是重構(gòu)胚？激活重構(gòu)胚的方法？

28、克隆包括哪三個水平？

29、用體細胞核移植方法生產(chǎn)的克隆動物，是對體細胞供體動物進行了100%的

復制嗎？為什么？

30、體細胞核移植技術的應用前景？

31、體細胞核移植技術存在的問題？

第3節(jié)胚胎工程

1、胚胎工程概念？理論基礎？主要技術？

2、受精概念？場所？包括哪兩個階段？分別包括哪些過程？

3、精子獲能概念？獲能方法？

4、卵子需發(fā)育成熟到哪個時期？

5、防止多精入卵的兩個途徑？兩途徑開始時間？

6、受精的標志？受精完成的標志？

7、排卵VS沖卵

8、卵裂概念？卵裂期的特點？

9、胚胎發(fā)育過程及各過程特點？【優(yōu)化P44】

10、體外受精技術主要包括哪些步驟？

11、采集到的卵母細胞和精子分別需進行什么處理才可用于體外受精？

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12、精子離心處理的目的？

13、體外受精步驟？場所？

14、體外受精技術的優(yōu)勢？

15、比較自然受精、人工授精和體外受精（不同點：過程、場所；相同點）【優(yōu)化

P47]

16、胚胎移植概念？步驟？

17、胚胎移植中胚胎的來源及生殖方式？【優(yōu)化P48】

18、超數(shù)排卵需用什么激素處理？同期發(fā)情處理用什么激素？

19、兩次檢查分別是檢查什么？

20、胚胎移植的生理學基礎？【優(yōu)化P48】

21、胚胎移植的優(yōu)勢？

22、胚胎分割概念？特點？

23、胚胎分割的理論基礎？選擇的胚胎應是？

24、胚胎分割操作注意事項？

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第三章基因工程

第1節(jié)重組DNA技術的基本工具

1、基因工程概念？

2、基因工程中需要哪些基本工具？

3、限制性內(nèi)切核酸酶：來源、作用結(jié)果？

4、DNA連接酶：種類、分別的作用特點？

5、比較區(qū)分：DNA連接酶和DNA聚合酶（相同點：作用實質(zhì)、化學本質(zhì)；不

同點：作用對象、作用過程、是否需要模板、作用結(jié)果）

6、基因進入受體細胞的載體：載體類型、作用、條件？

7、DNA鑒定的試劑？現(xiàn)象？

第2節(jié)基因工程的基本操作程序

1、目的基因概念？

2、基因工程的基本操作程序？

3、DNA復制所需的基本條件？作用？

4、PCR擴增中每一次循環(huán)可分為哪三步？

5、PCR擴增方式？公式？n代表什么？

6、PCR產(chǎn)物鑒定方式？

7、DNA鑒定的試劑？現(xiàn)象？【P74】

8、第二步的地位？

9、基因表達載體的組成？

10、啟動子、終止子VS起始、終止密碼子（位置、作用）

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n、基因表達載體構(gòu)建過程用到的工具酶？

12、兩種限制酶同時切割目的基因、質(zhì)粒的作用？

13、將目的基因?qū)胧荏w細胞的方法、受體細胞（植物細胞③，動物細胞，微生

物細胞）？【優(yōu)化P59】

14、轉(zhuǎn)化概念？農(nóng)桿菌特點？

15、目的基因檢測與鑒定的方法？

16、DNA片段的擴增及電泳鑒定的實驗原理？（擴增原理、電泳原理、鑒定原理）

第3節(jié)基因工程的應用

1、基因工程的應用：農(nóng)牧業(yè)方面、醫(yī)藥衛(wèi)生領域、食品工業(yè)方面？

2、轉(zhuǎn)基因植物生產(chǎn)過程？【優(yōu)化P621

3、轉(zhuǎn)基因動物生產(chǎn)過程？【優(yōu)化P62】

4、轉(zhuǎn)基因微生物生產(chǎn)過程？【優(yōu)化P62]

5、乳腺生物反應器的操作過程？【優(yōu)化P631

6、乳腺生物反應器VS基因工程菌【優(yōu)化P63