人教版（2019）高中英語(yǔ)選擇性必修第二冊(cè) Unit3 Food and Culture Project 名師教學(xué)設(shè)計(jì)

人教版（2019）高中英語(yǔ)選擇性必修第二冊(cè)Unit3FoodandCultureProject名師教學(xué)設(shè)計(jì)課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂?、教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容來(lái)自人教版（2019）高中英語(yǔ)選擇性必修第二冊(cè)Unit3FoodandCultureProject。教學(xué)內(nèi)容主要包括：1.了解不同國(guó)家的飲食文化；2.探討飲食與文化交流的關(guān)系；3.描述和推薦自己喜歡的食物及文化背景。

教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識(shí)的聯(lián)系：學(xué)生在之前的英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，已經(jīng)接觸過(guò)關(guān)于食物和文化的知識(shí)，如必修第一冊(cè)中關(guān)于美國(guó)感恩節(jié)的食物和文化習(xí)俗。在此基礎(chǔ)上，本節(jié)課將進(jìn)一步拓展學(xué)生對(duì)世界各國(guó)飲食文化的認(rèn)識(shí)，幫助他們更好地理解飲食在文化交流中的作用，同時(shí)提高學(xué)生的英語(yǔ)表達(dá)和交流能力。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.提高文化意識(shí)：了解并尊重不同國(guó)家的飲食文化，認(rèn)識(shí)到飲食在文化交流中的重要性。

2.增強(qiáng)思維品質(zhì)：能夠分析飲食與文化之間的關(guān)系，形成批判性思維。

3.提升學(xué)習(xí)能力：掌握并運(yùn)用描述食物和文化相關(guān)的詞匯、句型，提高英語(yǔ)表達(dá)與溝通能力。

4.培養(yǎng)情感態(tài)度：激發(fā)學(xué)生對(duì)各國(guó)飲食文化的興趣，培養(yǎng)跨文化交際意識(shí)。三、教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：

-本節(jié)課的核心內(nèi)容是掌握描述食物和文化相關(guān)的詞匯、句型，如“traditionaldish”、“culturalsymbol”等。

-學(xué)會(huì)運(yùn)用一般現(xiàn)在時(shí)和一般過(guò)去時(shí)描述不同國(guó)家的飲食習(xí)慣和文化背景。

-能夠就飲食文化話(huà)題進(jìn)行簡(jiǎn)單對(duì)話(huà)，表達(dá)自己的觀(guān)點(diǎn)和喜好。

2.教學(xué)難點(diǎn)：

-學(xué)生在運(yùn)用一般現(xiàn)在時(shí)和一般過(guò)去時(shí)描述飲食習(xí)慣時(shí)，容易混淆時(shí)態(tài)，需重點(diǎn)講解和練習(xí)。

-在討論飲食與文化關(guān)系時(shí)，學(xué)生可能難以理解文化內(nèi)涵和象征意義，需要通過(guò)實(shí)例分析和引導(dǎo)思考來(lái)突破這一難點(diǎn)。

-對(duì)于一些特定的飲食詞匯和文化背景，學(xué)生可能不太熟悉，需要教師提供詳細(xì)的解釋和例句，幫助學(xué)生掌握。

-學(xué)生在表達(dá)自己觀(guān)點(diǎn)時(shí)，可能缺乏條理性和邏輯性，需要教師指導(dǎo)如何組織語(yǔ)言，進(jìn)行有效的口頭表達(dá)。四、教學(xué)方法與手段1.教學(xué)方法：

-講授法：教師通過(guò)講解，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)飲食文化相關(guān)詞匯和句型，強(qiáng)調(diào)時(shí)態(tài)的正確運(yùn)用。

-討論法：組織學(xué)生就不同國(guó)家的飲食文化進(jìn)行小組討論，激發(fā)學(xué)生的批判性思維和跨文化交際意識(shí)。

-情境教學(xué)法：創(chuàng)設(shè)真實(shí)語(yǔ)境，讓學(xué)生模擬飲食場(chǎng)合進(jìn)行角色扮演，提高語(yǔ)言實(shí)際運(yùn)用能力。

2.教學(xué)手段：

-多媒體設(shè)備：利用PPT、視頻等展示各國(guó)飲食文化和特色，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的直觀(guān)感受。

-教學(xué)軟件：運(yùn)用互動(dòng)式白板、在線(xiàn)翻譯工具等輔助教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。

-網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生查閱網(wǎng)絡(luò)資料，拓展對(duì)飲食文化的深入了解，促進(jìn)自主學(xué)習(xí)。五、教學(xué)過(guò)程首先，我會(huì)以一段簡(jiǎn)短的視頻作為導(dǎo)入，展示世界各地具有代表性的飲食文化，激發(fā)學(xué)生的興趣和好奇心。然后，我會(huì)以下面的步驟進(jìn)行本節(jié)課的教學(xué)：

1.導(dǎo)入新課

我說(shuō)：“同學(xué)們，我們剛剛看到了各種有趣的飲食文化，那么大家知道飲食與文化之間有什么聯(lián)系嗎？今天我們將學(xué)習(xí)Unit3FoodandCulture，一起探討這個(gè)問(wèn)題。”

2.詞匯和句型學(xué)習(xí)

我會(huì)帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)本節(jié)課的核心詞匯和句型，如“traditionaldish”、“culturalsymbol”等，并讓學(xué)生通過(guò)例句來(lái)理解和記憶這些詞匯和句型的用法。

我說(shuō)：“請(qǐng)大家看黑板，這里有一些與飲食文化相關(guān)的詞匯和句型。我們一起來(lái)讀一讀，并嘗試用它們來(lái)造句?！?/p>

3.課文主旨內(nèi)容探究

讓學(xué)生閱讀課文，然后提出問(wèn)題：“Whatisthemainideaofthispassage?Howdoestheauthordescribetherelationshipbetweenfoodandculture?”引導(dǎo)學(xué)生從課文中找到答案。

我說(shuō)：“請(qǐng)大家閱讀文章，思考一下飲食與文化之間的關(guān)系。待會(huì)兒我會(huì)請(qǐng)幾位同學(xué)來(lái)分享他們的觀(guān)點(diǎn)?！?/p>

4.小組討論

將學(xué)生分成小組，讓他們就以下問(wèn)題進(jìn)行討論：“Canyougivesomeexamplesofhowfoodreflectsculture?Howdoesfoodhelppeopleunderstandacountry'sculture?”

我說(shuō)：“現(xiàn)在，請(qǐng)同學(xué)們分成小組，討論一下飲食如何反映文化，以及食物如何幫助人們了解一個(gè)國(guó)家的文化。每組選一個(gè)代表來(lái)匯報(bào)討論成果?！?/p>

5.角色扮演

我會(huì)創(chuàng)設(shè)一個(gè)餐廳的場(chǎng)景，讓學(xué)生模擬在不同國(guó)家的飲食場(chǎng)合進(jìn)行角色扮演，用所學(xué)的詞匯和句型進(jìn)行交流。

我說(shuō)：“接下來(lái)，我們來(lái)模擬一下在不同國(guó)家的餐廳場(chǎng)景。請(qǐng)各組做好準(zhǔn)備，用我們剛才學(xué)到的詞匯和句型來(lái)進(jìn)行角色扮演。”

6.課堂小結(jié)

我說(shuō)：“今天我們學(xué)習(xí)了飲食與文化之間的關(guān)系，也掌握了一些描述飲食文化的詞匯和句型。下面我會(huì)提問(wèn)一些問(wèn)題，請(qǐng)大家來(lái)回答?！?/p>

7.作業(yè)布置

布置作業(yè)，讓學(xué)生選擇一種自己喜歡的食物，用英語(yǔ)寫(xiě)一篇短文，介紹這種食物的文化背景和自己的喜好原因。

我說(shuō)：“今天的作業(yè)是，選擇一種你喜歡的食物，用英語(yǔ)寫(xiě)一篇短文，描述這種食物的文化背景以及你為什么喜歡它。下節(jié)課我們將分享彼此的作品?！绷⑼卣古c延伸1.拓展閱讀材料：

-《舌尖上的中國(guó)》：介紹中國(guó)各地區(qū)的特色美食及其背后的文化故事。

-《世界飲食文化》：概述世界各國(guó)飲食特點(diǎn)，分析飲食與文化之間的關(guān)系。

-《美食之旅》：通過(guò)旅行者的視角，探索世界各地美食及其文化內(nèi)涵。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-鼓勵(lì)學(xué)生利用圖書(shū)館、網(wǎng)絡(luò)等資源，了解一個(gè)國(guó)家的飲食文化，并撰寫(xiě)研究報(bào)告。

-組織學(xué)生參觀(guān)當(dāng)?shù)靥厣蛷d或參加美食節(jié)活動(dòng)，親身感受飲食文化的魅力，記錄所見(jiàn)所聞。

-開(kāi)展跨學(xué)科研究，結(jié)合地理、歷史、生物等學(xué)科知識(shí)，探究食物來(lái)源、種植、加工等方面的文化差異。

-鼓勵(lì)學(xué)生嘗試制作一道具有代表性的外國(guó)菜肴，并分享制作過(guò)程和心得體會(huì)。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①知識(shí)點(diǎn)梳理：

-飲食文化的概念及其重要性。

-不同國(guó)家的代表性食物及其文化意義。

-描述食物和文化的相關(guān)詞匯和句型，如“traditionaldish”、“culturalsymbol”等。

-一般現(xiàn)在時(shí)和一般過(guò)去時(shí)在描述飲食習(xí)慣和文化背景中的應(yīng)用。

②重點(diǎn)詞句解析：

-重點(diǎn)詞匯：traditional,culture,symbol,dish,custom,celebrate等。

-重點(diǎn)句型：Itistraditionalto...;Thisdishisasymbolof...;Peoplein...celebrate...byeating...等。

③板書(shū)設(shè)計(jì)：

-板書(shū)左側(cè)列出重點(diǎn)詞匯，右側(cè)對(duì)應(yīng)寫(xiě)出每個(gè)詞匯的例句。

-板書(shū)中間列出本節(jié)課的核心句型，并配以具體文化背景的例句。

-板書(shū)下方總結(jié)飲食文化的重要性，并強(qiáng)調(diào)通過(guò)食物了解文化的學(xué)習(xí)目的。八、反思改進(jìn)措施（一）教學(xué)特色創(chuàng)新

1.在本節(jié)課中，我嘗試將情境教學(xué)法與角色扮演相結(jié)合，讓學(xué)生在模擬真實(shí)飲食場(chǎng)景中進(jìn)行語(yǔ)言實(shí)踐，增強(qiáng)了他們對(duì)飲食文化知識(shí)的理解和語(yǔ)言運(yùn)用能力。

2.通過(guò)小組討論和分享，學(xué)生不僅學(xué)會(huì)了如何表達(dá)個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，還鍛煉了團(tuán)隊(duì)合作和批判性思維能力。

（二）存在主要問(wèn)題

1.在教學(xué)過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生對(duì)飲食文化背后的深層次含義理解不夠深入，可能需要更多的背景知識(shí)介紹和案例分析。

2.課堂時(shí)間安排上，由于教學(xué)內(nèi)容較為豐富，導(dǎo)致留給學(xué)生討論和互動(dòng)的時(shí)間相對(duì)緊張，可能會(huì)影響學(xué)生的參與度和學(xué)習(xí)效果。

（三）改進(jìn)措施

1.針對(duì)學(xué)生對(duì)飲食文化理解不足的問(wèn)題，我將在下一次課中增加更多文化背景的介紹，通過(guò)視頻、圖片等多種形式，幫助學(xué)生建立起更加全面的文化認(rèn)知。

2.為了提高學(xué)生的參與度和互動(dòng)質(zhì)量，我計(jì)劃在未來(lái)的教學(xué)中更加合理地分配時(shí)間，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都有充足的時(shí)間讓學(xué)生充分討論和表達(dá)。

3.此外，我還將考慮引入更多的互動(dòng)式教學(xué)工具，如在線(xiàn)問(wèn)答平臺(tái)，以促進(jìn)學(xué)生課后的自主學(xué)習(xí)和思考。同時(shí)，我也會(huì)關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)反饋，及時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，確保教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生的實(shí)際需求相匹配。典型例題講解1.例題一：

題目：Describeyourfavoritetraditionaldishandexplainitsculturalsignificance.

答案：MyfavoritetraditionaldishisPekingDuck.ItisnotonlyaculinarydelightbutalsoaculturalsymbolofBeijing.Thedishhasalonghistoryandisoftenservedduringspecialoccasions.TheuniqueroastingmethodandthewayitiscarvedandpresentedatthetablereflecttheChineseattentiontodetailandartistryincooking.

2.例題二：

題目：Comparetheeatinghabitsofpeopleinyourcountryandanothercountryyouareinterestedin.

答案：InChina,peopletendtohaveavarietyofdishesduringameal,whichreflectstheimportanceofharmonyandbalanceinourculture.Incontrast,intheUnitedStates,peopleoftenfocusonindividualportionsandfastfood,whichreflectstheirfast-pacedlifestyleandemphasisonconvenience.

3.例題三：

題目：Howdoesfoodhelppeopleunderstandacountry'sculture?

答案：Foodisasignificantpartofanyculture.Bytryingdifferentcuisines,peoplecanlearnaboutthehistory,values,andtraditionsofacountry.Forexample,throughthespicyflavorsofIndiancuisine,onecangetasenseofthecountry'sdiverseandvibrantculture.

4.例題四：

題目：Writeadialoguebetweenawaiterandacustomerinaforeignrestaurant.

答案：

Waiter:Welcometoourrestaurant.Haveyouevertriedourtraditionaldish,BeefBourguignon?

Customer:No,Ihaven't.Whatmakesitspecial?

Waiter:It'saclassicFrenchdish,knownforitsrichflavorandslowcookingmethod.ItrepresentstheFrenchappreciationforrefinedcookingtechniquesandenjoyingfoodasanartform.

5.例題五：

題目：Giveanexampleofhowfoodcanbeaculturalsymbol.

答案：SushiinJapanisnotjustatypeoffoodbutaculturalsymbol.ItrepresentstheJapaneserespectfornature,aswellastheirattentiontoaestheticsandprecision.Theintricatewayofpreparingandpresentingsushireflectsthenation'sculturalvaluesofsimplicity,purity,andharmony.