飯店年夜飯活動方案

?飯店年夜飯活動方案嘿，各位看官，今天我來給大家分享一份超實用、超有創(chuàng)意的飯店年夜飯活動方案！準備好了嗎？那就讓我們開始吧！一、活動主題：團圓盛宴，共享美好時光咱們飯店年夜飯活動主題定為“團圓盛宴，共享美好時光”，旨在為賓客打造一個溫馨、喜慶的團圓氛圍，讓大家在這里度過一個難忘的春節(jié)。二、活動時間：除夕夜18:00-22:00活動時間定在除夕夜18:00-22:00，這個時間段既不影響大家回家過年，又能讓大家在飯店享受一頓豐盛的年夜飯。三、活動地點：飯店宴會廳活動地點設(shè)在飯店宴會廳，這里空間寬敞，裝飾喜慶，非常適合舉辦年夜飯活動。四、活動菜品：特色團圓菜1.開胃菜：涼拌海蜇、糖醋排骨、口水雞等；2.主食：米飯、饅頭、花卷；3.熱菜：紅燒肉、清蒸魚、蒜蓉粉絲蒸蝦、燉雞湯等；4.甜點：年糕、湯圓、水果沙拉；5.飲料：茶水、果汁、啤酒、紅酒。菜品豐富多樣，滿足不同賓客的口味需求。五、活動亮點：1.互動環(huán)節(jié)：設(shè)置猜燈謎、抽獎、唱歌等互動環(huán)節(jié)，讓大家在享受美食的同時，還能感受游戲的樂趣。2.現(xiàn)場表演：邀請專業(yè)舞蹈、歌唱、小品演員進行表演，為賓客帶來精彩的視聽盛宴。3.貼心服務(wù)：提供兒童座椅、嬰兒床、餐具消毒等服務(wù)，讓家長放心帶孩子參加活動。4.贈送禮品：每位參加活動的賓客都將獲得一份精美禮品，如福字掛件、春聯(lián)、紅包等。六、活動宣傳：1.線上宣傳：利用、微博、抖音等社交媒體平臺，發(fā)布活動信息，吸引賓客關(guān)注。2.線下宣傳：在飯店門口、大廳、電梯間等地懸掛活動海報，提高活動知名度。3.合作推廣：與其他企業(yè)、商家合作，共同宣傳此次活動，擴大活動影響力。七、活動費用：1.餐飲費用：根據(jù)菜品檔次、人數(shù)規(guī)模，制定合理的餐飲費用。2.活動策劃費用：包括現(xiàn)場布置、燈光音響、表演費用等。3.禮品費用：根據(jù)預(yù)算，選購合適的禮品。4.宣傳費用：包括線上廣告、線下海報、印刷費用等。八、活動籌備：1.提前一個月：確定活動主題、時間、地點，開始策劃活動方案。2.提前半個月：與相關(guān)單位、部門溝通，確定菜品、場地布置、表演節(jié)目等。3.提前一周：發(fā)布活動通知，開始接受賓客預(yù)訂。4.提前三天：對活動現(xiàn)場進行布置，檢查音響、燈光等設(shè)備。5.活動當天：工作人員提前到場，確保活動順利進行。九、活動效果評估：1.參與人數(shù)：以實際參加活動的人數(shù)來評估活動的影響力。2.賓客滿意度：通過調(diào)查問卷、線上反饋等方式，了解賓客對活動的滿意度。3.媒體曝光度：統(tǒng)計活動期間在各類媒體上的曝光次數(shù)。4.口碑傳播：觀察活動后，飯店在賓客中的口碑變化。好了，這份飯店年夜飯活動方案就分享到這里。希望對大家有所幫助，祝大家新年快樂，萬事如意！注意事項一：確保食品安全心里得有數(shù)，年夜飯這事兒，食品安全是大頭。不能讓人吃壞了肚子，那可就熱鬧了。解決辦法就是，得盯著廚房，食材新鮮，烹飪衛(wèi)生，每道菜出鍋前都檢查一遍，確保萬無一失。注意事項二：場地布置與安全宴會廳的布置要喜慶，但也不能忘了安全。比如，那些裝飾品得固定好，別掉下來砸著人。解決辦法就是，提前做好安全檢查，裝飾品用安全扣固定，確保活動期間的安全。注意事項三：互動環(huán)節(jié)的秩序維護互動環(huán)節(jié)熱鬧是熱鬧，但不能太亂。解決辦法是，安排專人負責現(xiàn)場秩序，提前規(guī)劃好互動環(huán)節(jié)的流程，確?；顒佑行蜻M行。注意事項四：服務(wù)質(zhì)量服務(wù)質(zhì)量直接關(guān)系到賓客的滿意度。解決辦法就是，培訓員工，提高服務(wù)水平，確保每個細節(jié)都做到位，讓賓客感受到家的溫馨。注意事項五：應(yīng)對突發(fā)情況突發(fā)事件總是來的突然，比如突然停電或者設(shè)備故障。解決辦法是，提前準備應(yīng)急預(yù)案，比如備用發(fā)電機，確?；顒硬皇苡绊憽Ｗ⒁馐马椓禾鞖庾兓汗?jié)天氣多變，得考慮到天氣因素。解決辦法就是，提前關(guān)注天氣預(yù)報，如果天氣不好，提前通知賓客，做好相應(yīng)的安排。注意事項七：賓客需求多樣每個賓客的需求都不一樣，解決辦法就是，提供多樣化的服務(wù)，比如兒童餐椅，特殊飲食需求等，盡量滿足每個賓客的需求。注意事項八：禮品準備禮品是心意，但得確保質(zhì)量和數(shù)量。解決辦法是，提前采購，檢查禮品質(zhì)量，確保每個參加活動的賓客都能得到一份滿意的禮品。注意事項九：活動后清理活動結(jié)束后，現(xiàn)場得清理干凈。解決辦法是，提前規(guī)劃好清理流程，安排專人負責，確?；顒咏Y(jié)束后，現(xiàn)場恢復(fù)原狀。要點一：氛圍營造氛圍對了，客人才覺得有年味。得多花花心思在氛圍營造上，掛燈籠，貼對聯(lián)，放鞭炮，這些老傳統(tǒng)得用起來，讓人一進門就能感受到春節(jié)的喜慶。要點二：特色菜品年夜飯嘛，總得有幾個拿手的特色菜。得多想想辦法，推出幾個既好看又好吃的特色菜，讓客人吃出家的味道，吃出記憶中的年味。要點三：文化體驗既然是年夜飯，不如加入點文化體驗?？梢哉垈€書法家現(xiàn)場寫春聯(lián)，或者安排個傳統(tǒng)節(jié)目，讓客人在享受美食的同時，也能感受傳統(tǒng)文化的魅力。要點四：親子活動有孩子的家庭特別關(guān)心孩子的娛樂。得多設(shè)計點親子活動，讓家長孩子一起玩，增進親子關(guān)系，也讓孩子在活動中感受快樂。要點五：服務(wù)態(tài)度服務(wù)態(tài)度直接影響客人的體驗。員工得培訓好，微笑服務(wù)，耐心解答，讓客人感到尊重和關(guān)懷，這樣才能留下好印象。要點六：緊急應(yīng)變總有些意想不到的情況，比如突然有客人不舒服。得準備好急救箱，培訓員工基本的急救知識，確保能及時應(yīng)對突發(fā)狀況。要點七：環(huán)保意識安全安全意識得提上來，不僅