健康教育知識競賽

健康教化學(xué)問競賽選擇題：1.蔬菜中含有的(B)能促進(jìn)胃腸蠕動、有利于食物消化。A.維生素B.纖維素C.微量元素2.自然界中，有“才智元素”之稱的是（D）。A.鐵B.碘C.鈣D.鋅3.健康的概念（D）。Ａ.不生?。?不虛弱Ｃ.不住院Ｄ.身體的、心理的健康和具有良好的社會適應(yīng)實力4.下列哪一種飲食習(xí)慣是不禮貌的？（A）Ａ.低頭猛食Ｂ.規(guī)規(guī)則矩地坐著吃Ｃ.不隨意翻揀菜肴5.腸道傳染病是由于（A）引起的。A.吃了不清潔的食物B.遺傳C.吃得太多D.別人及你接觸傳染6.水是人體必需的養(yǎng)分素之一，我們每天離不開水，假如我們在學(xué)校口渴時，你應(yīng)當(dāng)喝哪種水最好？（D）A.可樂B.果汁C.自來水D.凈化水7.以下哪種食物富含微量元素碘？（C）A.蘋果B.巧克力C.海帶D.胡蘿卜8.一般來說，(A)中的蛋白質(zhì)含量比較低。A.蔬菜、水果B.奶類C.魚、肉9.缺乏維生素D、缺鈣會引起：（A）A.佝僂病B.壞血病C.貧血病10.食用肉類食品，為盡量削減養(yǎng)分素?fù)p失最合適的烹調(diào)方法是（C）A.紅燒B.清蒸C.炒11.常常牙齦出血、鼻流血，可能及缺乏（C）有關(guān)。A.維生素AB.維生素BC.維生素C12.食物中以（A）的含鈣量最豐富。A.奶類B.蔬菜C.豆類13.精白米面的缺點是（C）較少。A.維生素DB.維生素AC.維生素B族14.維生素C最主要的食物來源是（A）。A.蔬菜.水果B.動物肝臟C.魚類15.一日三餐的合理熱量配比為（A）。A.30％，40％，30％B.30％，30％，40％C.20％，40％，40％16.為預(yù)防食物中毒，應(yīng)當(dāng)做到（A）。A.少吃涼拌菜B.多吃水果C.多吃熱的飯菜17.我國養(yǎng)分學(xué)會關(guān)于合理膳食提出（C）。A.食鹽要大量、饑飽要適當(dāng)B.瘦肉要多吃、飲酒要節(jié)制C.粗細(xì)要搭配、食物要多樣18.假如不吃早餐,血液里缺少（A）,大腦功能就會受到影響。A.葡萄糖B.維生素C.脂肪D.微量元素19.便利面不宜長期作為主食緣由是（D）。A.不簡潔吃飽B.味道不佳C.價格太貴D.養(yǎng)分成分單一20.目前我國流行最廣、危害最嚴(yán)峻、被認(rèn)為是“毒品之王”的毒品是（B）。A.搖頭丸B.海洛因C.嗎啡21.長期大量飲酒對人體的哪個臟器損害最嚴(yán)峻？（B）A.心臟B.肝臟C.腎臟22.人體細(xì)胞中含量最高的是（A）。A.水B.蛋白質(zhì)C.脂肪23.下列等重量養(yǎng)分素產(chǎn)能最多的是（B）。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類24.生活中，人體熱能最主要來源于下列哪種養(yǎng)分素（A）。A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)25.水是人體中含量最多的物質(zhì)，約占人體體重的（A）。A.65%左右B.70%～80%C.90%以上26.貧血是兒童常見病，可能及下列哪種礦物質(zhì)缺乏有關(guān)？（B）A.鈣B.鐵C.銅27.學(xué)習(xí)實力差，留意力不集中，可能及哪種物質(zhì)缺乏有關(guān)？（B）A.銅B.鐵C.鋅28型腿、雞胸常見于下列哪種物質(zhì)的缺乏？（A）A.維生素DB.維生素BC.維生素E29.為了促進(jìn)大腦的發(fā)育，應(yīng)（A）。A.食用海鮮、乳制品、高蛋白食品B.削減運動，增加睡眠C.多吃零食以補(bǔ)充維生素30.過多進(jìn)食可以導(dǎo)致（A）。A.養(yǎng)分過剩B.身體健康C.發(fā)育良好31.素有“田中之肉”美稱的是（A）。A.大豆B.土豆C.雞蛋32.有些學(xué)生常常爛嘴角，口角發(fā)白，可能是人體內(nèi)缺乏（A）。A.維生素B2B.維生素CC.維生素B133.青春期少出現(xiàn)“大頸項”現(xiàn)象，可能及攝（A）相對不足有關(guān)。A.碘B.硒C.鐵34.下列養(yǎng)分素中，可供應(yīng)人體熱量的是（C）。A.水B.礦物質(zhì)C.脂肪35.下列哪類食品是鈣的最佳來源？（B）A.瘦肉B.牛奶C.海產(chǎn)品36.少兒童維生素A缺乏，會影響（B）的發(fā)育。A.骨骼B.眼C.腦37.假如不吃早餐，到午飯之前人便會心慌、乏力、不想學(xué)習(xí)，這是由于（B）造成的。A.過于疲憊B.低血糖C.過于驚慌38.飲食中缺鐵，會造成缺鐵性貧血，下列食品中含鐵最豐富的是（A）。A.動物肝臟B.牛奶C.蛋類39.補(bǔ)碘最好方法是（A）。A.食用碘鹽B.服用碘劑C.注射碘化物40.胡蘿卜應(yīng)（B）吃最好。A.生吃B.油炒C.煮湯41.含脂肪較低的動物性食物是（B）。A.豬肉B.魚肉C.牛肉D.羊肉42.維生素A主要來源于（C）A.蔬菜B.水果C.動物肝臟43.不在街邊小鋪吃未經(jīng)嚴(yán)格消毒的食品，有利于預(yù)防（A）疾病。A.甲型肝炎B.乙型肝炎C.腎炎44.海洛因是一種毒品，俗稱(B)。A.大煙B.白粉C.搖頭丸45.下列說法中正確的是？（C）A.抽煙是成熟的表現(xiàn)。B.學(xué)習(xí)、工作壓力太大時，可以用吸煙來緩解壓力。C.吸煙簡潔上癮，而使人成癮的物質(zhì)是尼古丁。46.低鹽飲食有利于預(yù)防高血壓，一般每人每天的食鹽用量不應(yīng)超過多少為好？(B)A.4克B.6克C.8克47.預(yù)防接種是為了（B）。A.預(yù)防癌癥B.預(yù)防傳染病C.預(yù)防中毒48.預(yù)防地方性甲狀腺腫大最簡潔、經(jīng)濟(jì)、有效的方法是什么？（A）A.堅持食用碘鹽B.多吃海產(chǎn)品C.熬煉身體49.長期吸煙簡潔引起什么疾病(B)A.結(jié)核病B.支氣管炎C.肺水腫50.夏季在烈日下猛烈運動出汗過多時，為預(yù)防中暑應(yīng)多喝（B）。A.糖水B.淡鹽水C.白開水51.碘缺乏會導(dǎo)致兒童、青少（A）。A.生長發(fā)育和智力受影響B(tài).身材高大C.心理疾病52.外出回家，你應(yīng)當(dāng)（B）。A.吃東西時再洗手B.馬上洗手C.手臟才洗手53.燒菜時最好在何時加碘鹽以削減碘的損失？（C）A.燒菜前用碘鹽爆鍋B.燒菜過程中C.菜將出鍋時54.碘缺乏病最明顯的表現(xiàn)形式是（A）。A.甲狀腺腫大B.心率不齊C.頭暈55.骨骼發(fā)育的確定階段是（B）。A.嬰幼兒期B.兒童、青少期C.成期56.哪種維生素可以促進(jìn)鈣的汲??？（A）A.維生素DB.維生素AC.維生素C57.食用大量冰冷飲料，造成胃酸削減會影響（A）。A.鐵的汲取B.脂肪汲取C.蛋白質(zhì)汲取58.為了提高蛋白質(zhì)的養(yǎng)分價值，應(yīng)當(dāng)常常把（D）混合食用。A.肉類、蔬菜類B.植物蛋白、動物蛋白C.奶類、豆類D.糧谷類、豆類59.陽光中（D）能使皮膚中的一種物質(zhì)轉(zhuǎn)變成（），促使人體對鈣的汲取，預(yù)防軟骨病。A.紅外線、維生素AB.紅外線、維生素DC.紫外線、維生素AD.紫外線、維生素D60.黃曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？（C）A.肉類食品B.海產(chǎn)食品C.霉變食品61.霉變的甘蔗可以吃嗎（A）A.不能吃B.可以吃C.削皮后可以吃62.以下食品中鉛含量最高的是？（B）A.黃瓜B.松花蛋C.面包63.蜂蜜不宜在哪種容器中存放？（B）A.玻璃瓶B.鐵罐64.運用哪種材料的鍋炒菜對健康最有益？（C）A.鋁鍋B.不銹鋼鍋C.鐵鍋65.家庭餐具常用的消毒方法是哪一種（A）A.煮沸、漂白粉B.紫外線C.用水沖洗66.健康的四大基石是什么？（C）A.豐富養(yǎng)分，多量運動，限煙限酒，心理平衡B.合理養(yǎng)分，適量運動，戒煙限酒，心理平衡C.養(yǎng)分適量，合理運動，戒煙戒酒，心理平衡67.以下哪種行為對胃的保健有損害？（B）A.定時定量進(jìn)食，不暴飲暴食B.吸煙和酗酒C.不吃腌制、熏制、油煎的食物68.合理養(yǎng)分是指膳食中所含的養(yǎng)分素種類齊全，數(shù)量足夠，比例適當(dāng)，并及身體的須要保持平衡。下列做法中不符合合理養(yǎng)分原則的是？（C）A.食品要葷素、粗細(xì)搭配，多吃簇新蔬菜水果B.適當(dāng)增加奶、蛋、瘦肉和豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白C.多食用鹽、甜食品和動物脂肪69.我國綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)是什么？（C）A.顏色為綠色的食品B.完全不用農(nóng)藥和化肥的食品C.根據(jù)特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)，經(jīng)特地機(jī)構(gòu)認(rèn)定，無污染、平安、優(yōu)質(zhì)的養(yǎng)分類食品70.過度運用激素催生瓜果蔬菜的后果是什么？（C）A.使它們的養(yǎng)分價值更高B.使它們口感更好C.會給人類發(fā)育帶來異樣71.何種開水對健康有益？（C）A.反復(fù)燒開的水B.擱置三天以上的開水C.自然冷卻到20℃—2572.下面關(guān)于冰箱保存食品正確的是（A）A.不能長期保存B.任何食品都可以混合保存在冰箱里C.生熟分開后可以長期保存73.壞血病是由于缺乏什么維生素引起的？（C）A.維生素AB.維生素BC.維生素C74.吃水果的最佳時間是？（C）A.飯前B.飯后C.兩餐之間75.菠菜養(yǎng)分豐富，但由于它富含草酸，影響鈣的汲取，所以菠菜的正確吃法是（A）A.烹飪之前先用開水焯一下B.干脆烹飪76.預(yù)防近視（B）A.看書寫字時，強(qiáng)光照明，書眼距離小于1尺B.乘車、走路、不能看C.剛好戴眼鏡77.紅眼病傳染性很強(qiáng)，夏秋季節(jié)比較簡潔發(fā)生，為預(yù)防紅眼病，應(yīng)當(dāng)做到（C）。A.戴口罩出門B.常開窗通風(fēng)C.常洗手、剪指甲78.對于真性近視，應(yīng)當(dāng)首選（B）的方法治療。A.運用眼藥水B.配鏡C.手術(shù)79.讀書,寫字時姿態(tài)要正確,眼睛及書本的最佳距離是（B）。A.43厘米B.33厘米C.23厘米D.13厘米80.世界愛眼日是每的（B）。A.9月20日B.6月6日C.4月25日81.人的眼睛為了看清遠(yuǎn)近物體，起調(diào)整作用的是（B）。A.房水B.晶狀體C.玻璃體82.為了預(yù)防近視，看電視時眼及屏幕的高度最好是（A）。A.眼比屏幕稍高一些B.屏幕比眼稍高一些C.兩者等高83.留意用眼衛(wèi)生要做到連續(xù)看書寫字（A）左右休息片刻或向遠(yuǎn)處遠(yuǎn)眺。A.1小時B.2小時C.3小時84.眼在調(diào)整松馳狀態(tài)下，遠(yuǎn)處平行光線經(jīng)眼的屈光系統(tǒng)，焦點落在視網(wǎng)膜之前，這種眼稱為（B）。A.正視眼B.近視眼C.遠(yuǎn)視眼85.青少缺碘大多是因為(A)A..環(huán)境中缺碘B.偏食C.生理上碘須要量加大推斷題：1.熱量主要來源于食物中的三大產(chǎn)能養(yǎng)分素：糖、脂肪、礦物質(zhì)。（錯）2.蔬菜中富含的纖維素也是維持人體健康的養(yǎng)分素之一。（對）3.油炸食物養(yǎng)分豐富宜多食用。（錯）4.肥胖癥及成人糖尿病、高血壓有關(guān)。（對）5.六大養(yǎng)分素是：水、礦物質(zhì)、維生素、糖類、脂肪、蛋白質(zhì)六種養(yǎng)分素。（對）6.酒精對肝臟的損害最為嚴(yán)峻，易引起酒精中毒性肝炎。（對）7.維生素C具有治療壞血病的作用，又稱為抗壞血酸。（對）8.維生素可以分為水溶性和脂溶性兩大類。（對）9.補(bǔ)充維生素，種類越多越好。（錯）10.銅是人體骨骼和牙齒的主要原料。（錯）11.過去長期缺乏維生素和礦物質(zhì)，現(xiàn)連續(xù)補(bǔ)充一個月，就可以彌補(bǔ)過去造成的不足。（錯）12.只要吃足夠多的飯菜，就可以滿意人體所需全部維生素和礦物質(zhì)。（錯）13.米在做飯前要淘洗，次數(shù)越多越好。（錯）14.合理膳食就是要保證每餐吃得多。（錯）15.近視和弱視是一回事。（錯）16.養(yǎng)分過剩是引起肥胖的主要緣由之一。（對）17.糖類主要來源于米、面、玉米、豆類、薯類等及水果、蔬菜等等食物中。（對）18.脂肪的主要功能是為人體供應(yīng)和儲存熱能。（對）19.蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的主要成份，是兒童生長發(fā)育的主要養(yǎng)分物質(zhì)。（對）20.脂肪主要來源于動物性和植物性的烹調(diào)油，另外動物的肉和某些植物果實含脂肪也較多。（對）21.蛋白質(zhì)主要來源于瘦肉、魚蝦、奶類及豆制品等。（對）22.維生素在人體生長發(fā)育和新陳代謝中發(fā)揮不同的促進(jìn)作用。（對）23.維生素有20多種，其中主要有家B族維生素及維生素A、B、C、D、E等。（對）24.維生素主要存在于蔬菜、水果、豆類、粗糧和動物肝臟中。（對）25.礦物質(zhì)又稱無機(jī)鹽，主要有鈣、鈉、鐵、碘、鉀等。（對）26.人體的鈉主要來源于食鹽。（對）27.人體的碘主要來源于碘鹽、海產(chǎn)品。（對）28.含鈣較多的食物有奶類、蝦皮、豆制品等。（對）29.瘦肉、動物肺臟和血液中含鐵較多。（對）30.適量的皮下脂肪可以為人體防寒保暖，維持正常體溫。（對）31.長期過量吃含脂肪較多的食物，易誘發(fā)肥胖病、冠心病等疾病，對健康不利。（對）32.西式快餐最受歡迎，可以多吃。（錯）33.晚上看電視時，可以關(guān)閉室內(nèi)全部的燈，這樣可以減輕眼睛的疲憊。（錯）34.人體靠水運輸養(yǎng)料，排泄廢物，維持體溫。（對）35.最好的飲用水是礦泉水。（錯）36.纖維素屬于糖類，也能被人體消化汲取。（錯）37.蔬菜、水果、薯類、粗糧是纖維素的主要食物來源。（對）38.適當(dāng)吃點零食可以調(diào)劑口味，促進(jìn)食欲，補(bǔ)充養(yǎng)分。（對）39.上午9:00-10:00，下午3:00-4:00可以吃少量有養(yǎng)分的零食，能補(bǔ)充能量。（對）40.養(yǎng)分物質(zhì)消化汲取的部位主要在胃和小腸。（對）41.吃飯細(xì)嚼慢咽有利于食物中養(yǎng)分素的消化汲取。（對）42.簇新蔬菜水果洗凈生吃，養(yǎng)分素?fù)p失較少。（對）43.飯后做猛烈運動使胃腸運動也增加，有利于養(yǎng)分物質(zhì)的消化汲取。（錯）44.蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以吃得越多越好。（錯）45.牛奶含豐富的蛋白質(zhì)和鈣等養(yǎng)分素，兒童及青少每天喝牛奶需250毫升以上。（對）46.動物性和植物性蛋白質(zhì)應(yīng)搭配著吃，尤其大豆及豆制品植物性蛋白的含量高、易消化，比較適合于兒童。（對）47.谷類是人體糖類的主要來源。（對）48.糖類是維持腦細(xì)胞正常功能的必需養(yǎng)分素，是生命的燃料。缺少糖類，青少就很難有旺盛的精神和體力學(xué)習(xí)。（對）49.平衡膳食是指膳食中養(yǎng)分素的供應(yīng)既全面、適度，又比例均衡。（對）50.青少挑食、偏食會造成養(yǎng)分不良。（對）51.多吃糖果對少兒童的健康不利。（對）52.水果比糖果的養(yǎng)分價值高。（對）53.得了紅眼病應(yīng)不去游泳池、浴室、理發(fā)店等公共場所，以免傳染他人。（對）54.不吃早餐的孩子，有時在上午第四節(jié)課出現(xiàn)心慌、乏力、不想學(xué)習(xí)等，這可能是由于過于疲憊造成的。（錯）55.別人有困難，我們應(yīng)當(dāng)伸出扶植的手。（對）56.自信念是我們克服困難，取得成果的法寶。（對）57.為了提高鐵的汲取，提倡用鐵鍋炒菜。（對）58.吃東西時逗笑或嘴里含著玻璃球蹦蹦跳跳有危急。（對）59.平常多吃些海帶、紫菜，就可以滿意人體碘的須要。（錯）60.缺鐵會引起貧血。（對）61.預(yù)防地方性甲狀腺腫大最好的方法是食用碘鹽。（對）62.碘缺乏病包括地方性甲狀腺腫大和呆小病。（對）63.沙眼是由沙眼衣原