供廈食品番木瓜

1供廈食品番木瓜本文件規(guī)定了供廈食品番木瓜的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、包裝、標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸。本文件適用于鮮食番木瓜，包括紅妃、臺(tái)農(nóng)2號(hào)、嶺南種5號(hào)、嶺南種6號(hào)、穗中紅、美中紅、優(yōu)8、紫暉等品種，其他未列入品種可參照?qǐng)?zhí)行。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2760食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2763.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等112種農(nóng)藥最大殘留限量GB5009.12食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.15食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測(cè)定GB5009.82食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中維生素A、D、E的測(cè)定GB5009.86食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中抗壞血酸的測(cè)定GB12456食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中總酸的測(cè)定GB/T20769水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法GB23200.20食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中阿維菌素殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB23200.34食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中涕滅砜威、吡唑醚菌酯、嘧菌酯等65種農(nóng)藥殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB23200.39食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中噻蟲嗪及其代謝物噻蟲胺殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法GB23200.68食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中啶酰菌胺殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜法GB23200.108食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中草銨膦殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法GB23200.113食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法GB23200.121食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法NY/T691番木瓜NY/T750綠色食品熱帶、亞熱帶水果NY/T761蔬菜和水果中有機(jī)磷、有機(jī)氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測(cè)定NY/T1379蔬菜中334種農(nóng)藥多殘留的測(cè)定氣相色譜質(zhì)譜法和液相色譜質(zhì)譜法NY/T1778新鮮水果包裝標(biāo)識(shí)通則NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定折射儀法3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1番木瓜CaricapapayaL.2別名木瓜、萬壽果、樹冬瓜、滿山拋、番瓜，屬于番木瓜科（Caricaceae）番木瓜屬（Carica）的常綠軟木質(zhì)小喬木植物果實(shí)。[來源：《中國植物志》第52（1）卷（1999），有修改]3.2缺陷defects果實(shí)的擦傷、刮傷、污點(diǎn)、日灼斑、病害斑和流膠等。[來源：NY/T691—2018，3.1]4技術(shù)要求4.1感官要求及檢驗(yàn)方法應(yīng)符合表1的要求。表1感官要求及檢驗(yàn)方法4.2等級(jí)要求在符合感官要求的前提下，番木瓜分為一級(jí)和二級(jí)，應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2等級(jí)要求皮允許有輕微缺陷,但面積總和不得超過果皮總面積的4.3理化指標(biāo)及檢驗(yàn)方法應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3理化指標(biāo)及檢驗(yàn)方法4.4污染物限量及檢驗(yàn)方法應(yīng)符合GB2762中對(duì)番木瓜的污染物限量規(guī)定，同時(shí)符合表4的規(guī)定。表4污染物限量及檢驗(yàn)方法34.5農(nóng)藥殘留限量及檢驗(yàn)方法應(yīng)符合GB2763、GB2763.1中對(duì)番木瓜的農(nóng)藥殘留限量規(guī)定，同時(shí)應(yīng)符合表5的規(guī)定。農(nóng)藥殘留重點(diǎn)抽檢項(xiàng)目見附錄A。表5農(nóng)藥殘留限量及檢驗(yàn)方法GB23200.113、GB23200GB23200.113、GB23200GB23200.113、GB23200GB23200.11、NY/T76GB23200.113、GB23200GB23200.121、GB2320GB23200.113、GB23200GB23200.113、GB23200GB23200.113、GB23200GB23200.113、GB232004.6食品添加劑使用量及檢驗(yàn)方法食品添加劑使用量應(yīng)符合GB2760的規(guī)定，食品添加劑的檢驗(yàn)應(yīng)遵守相應(yīng)的國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。5包裝、標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存和運(yùn)輸45.1包裝和標(biāo)識(shí)包裝應(yīng)符合NY/T691的規(guī)定，標(biāo)識(shí)應(yīng)符合NY/T1778的規(guī)定。5.2儲(chǔ)存和運(yùn)輸番木瓜的儲(chǔ)存溫度宜為10℃~13℃。長途運(yùn)輸時(shí)運(yùn)輸溫度應(yīng)保持10℃~13℃,且運(yùn)輸工具中應(yīng)配備溫度記錄設(shè)備。短途運(yùn)輸可采用常溫運(yùn)輸，常溫運(yùn)輸應(yīng)注意通風(fēng)散熱、防曬、防雨和防寒。5農(nóng)藥殘留