第2課+新航路開辟后的食物物種交流（教學課件）高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

第一單元

食物生產(chǎn)與社會關系課程標準：（1）能夠運用地圖，概述新航路開辟后各大洲之間的食物物種交流；

（2）多角度解釋食物物種交流帶來的影響；第2課

新航路開辟后的食物物種交流【回顧】新航路開辟的動因和條件1.動因（1）經(jīng)濟根源：14-15世紀，地中海沿岸城市出現(xiàn)了資本主義萌芽。隨著封建莊園制度的逐步解體，手工工場和租地農(nóng)場的出現(xiàn)，西歐各國的商品經(jīng)濟迅速發(fā)展，對金銀財富的需求以及開拓新市場的意愿日益迫切。（2）社會原因：西歐部分窮困潦倒的貴族、新興資產(chǎn)階級以及其他有冒險精神的人從《馬可?波羅行紀》了解到中國富甲天下，金銀遍地，認為富裕的東方和未知的海洋是實現(xiàn)發(fā)財夢的最好場所。（3）精神動力：希望通過向海外擴張傳播基督教；人文主義鼓勵冒險精神。材料：西班牙于1492年收復了阿拉伯人在伊比利亞半島上的最后一個據(jù)點。西班牙在與阿拉伯人的斗爭中產(chǎn)生了強烈的宗教情緒：熱衷于傳播天主教，使穆斯林和其他異教徒皈依天主教。迪亞士說：“（海上探險）是為了像所有的男子漢都欲做到的那樣，為上帝和陛下服務，將光明帶給那些尚處于黑暗中的人們。”

材料：14－17世紀文藝復興運動的核心---人文主義肯定人的價值和尊嚴，重視發(fā)揮人的才智和創(chuàng)造力，追求現(xiàn)世社會的幸福生活，鼓勵發(fā)財致富和冒險精神；提倡探索人與自然的奧秘?！就卣埂?11年阿拉伯帝國軍隊跨越直布羅陀海峽遠征西班牙，僅用了5年時間就占領了除西北部山區(qū)外的整個伊比利亞半島，也開啟了穆斯林人統(tǒng)治伊比利亞半島近800年的歷史。732年，哈里發(fā)的軍隊穿越比利牛斯山，進攻法蘭克王國，在普瓦提埃戰(zhàn)役中被法蘭克王國的宮相查理·馬特擊敗。至此，阿拉伯帝國的大規(guī)模征服運動終于落下帷幕。但造成巨大的宗教矛盾。十字軍東征（1096年－1291年）是一系列在羅馬天主教教皇的準許下進行的、持續(xù)近200年的宗教性軍事行動，由西歐的封建領主和騎士以收復被阿拉伯、突厥等穆斯林入侵占領的土地的名義對地中海東岸國家發(fā)動的戰(zhàn)爭，前后共計九次。十字架是基督教的重要符號，因此每個參加出征的人胸前和臂上都佩戴“十”字標記，故稱“十字軍”。

13世紀，奧斯曼人在小亞西亞發(fā)展起來，逐步征服小亞細亞；14世紀中期向歐洲進軍，逐步征服巴爾干和東南歐部分地區(qū)；1453年奧斯曼帝國的軍隊攻占君士坦丁堡。對基督教世界構成巨大威脅?！净仡櫋啃潞铰烽_辟的動因和條件1.動因（1）經(jīng)濟根源：14-15世紀，地中海沿岸城市出現(xiàn)了資本主義萌芽。隨著封建莊園制度的逐步解體，手工工場和租地農(nóng)場的出現(xiàn)，西歐各國的商品經(jīng)濟迅速發(fā)展，對金銀財富的需求以及開拓新市場的意愿日益迫切。（2）社會原因：西歐部分窮困潦倒的貴族、新興資產(chǎn)階級以及其他有冒險精神的人從《馬可?波羅行紀》了解到中國富甲天下，金銀遍地，認為富裕的東方和未知的海洋是實現(xiàn)發(fā)財夢的最好場所。（3）精神動力：希望通過向海外擴張傳播基督教；人文主義鼓勵冒險精神。（4）直接原因：奧斯曼帝國的擴張威脅了東西方之間陸路貿(mào)易通道的安全，也使來自亞洲的商品因加價而奇貴。2.條件（1）經(jīng)驗總結：西歐人在地中海和大西洋沿岸的長期航行中積累了豐富的經(jīng)驗（2）知識條件：西歐人相信大地是球形的，有關季風和洋流等方面的地理知識日益豐富奧斯曼土耳其材料：1453年奧斯曼帝國的軍隊攻占君士坦丁堡，控制了東西方之間的通商要道。不但帝國軍隊肆意搶奪商旅，而且帝國當局還規(guī)定對過往商品課以重稅。實際上等于堵死了這一條重要的商路，結果，歐洲市場上東方商品的價格猛漲。（3）技術條件：造船技術不斷提高，羅盤應用于航海；（4）政府支持：西班牙和葡萄牙王室積極支持海上探險活動。二、新航路的開辟人物或船隊時間支持國家航線意義迪亞士1487年葡萄牙繞過非洲西南端的好望角，到達非洲東海岸為新航路的開辟創(chuàng)造了條件哥倫布1492年西班牙率三艘帆船西航，到達美洲的巴哈馬群島。開辟了從歐洲到美洲的新航路達伽馬1497-1498年葡萄牙繞過好望角駛達印度從此，繞過非洲到達印度和東方的新航路逐漸成為歐亞貿(mào)易的主干道之一麥哲倫船隊1519-1522年西班牙麥哲倫船隊繞過南美洲，橫渡太平洋，1521年到達菲律賓群島，1522年回到西班牙。完成了人類歷史上第一次環(huán)球航行地中海地區(qū)大西洋沿岸1519-1522麥哲倫1497-1498達伽馬1492哥倫布1487-1488迪亞士一個中心歐洲兩條航線西歐—非洲（好望角）—印度西歐—美洲—亞洲—西歐四個人物迪亞士、達·伽馬哥倫布、麥哲倫

葡萄牙向東西班牙向西一、美洲物種的外傳1.背景：新航路的開辟2.外傳途徑：15世紀末16世紀初，原產(chǎn)于美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人帶到歐洲，后來，傳到亞洲、非洲等其他洲；3.傳播表現(xiàn)

歐洲亞洲玉米（1）最初種植在庭院中，供人觀賞，16世紀中葉起，在南歐地區(qū)廣泛種植，成為當?shù)刂饕募Z食和飼料作物之一；（2）17世紀，成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲（1）明朝時傳入中國：從西亞、中亞傳入西北地區(qū)，從印度、緬甸傳入西南地區(qū)，從菲律賓傳入東南沿海地區(qū)；先在丘陵山地種植，后擴展到平原地區(qū)；（2）清朝前期，在全國各地多有種植；乾隆、嘉慶年間，得到大規(guī)模推廣；鴉片戰(zhàn)爭前，已遍布全國馬鈴薯16世紀末，馬鈴薯作為食用作物開始在歐洲推廣在中國的傳播歷程與玉米相似甘薯甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢【拓展】玉米、馬鈴薯、甘薯三大糧食作物的主要優(yōu)點：產(chǎn)量高，生長快，對土、肥、水要求低，對氣候的適應性強，播種期長，耗工少，受病蟲害影響小，便于儲藏，加工方式多樣二、其他地區(qū)物種在美洲的傳入與推廣1.農(nóng)作物在美洲的傳入與推廣（1）傳入

①糧食類：小麥、大麥、水稻；

②水果類：蘋果、葡萄、甜橙、檸檬

③蔬菜類：黃瓜、豌豆

④經(jīng)濟類：甘蔗（2）推廣：①小麥：由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來被迅速推廣，成為美洲的主要糧食作物。用面粉做成的食品種類繁多，風格迥異；

②水稻：由西班牙帶到美洲。18世紀中期，水稻稱為北美第二大農(nóng)作物，產(chǎn)量僅次于小麥

歐洲亞洲番茄（1）由西班牙人帶回歐洲，最初也是作為觀賞植物，18世紀中葉開始作食用栽培。經(jīng)歐洲農(nóng)藝家的改良培育，番茄逐漸變得紅潤多汁、鮮美可口；（2）18世紀末，經(jīng)過歐洲培育的番茄新品種又傳回美洲（1）明朝萬歷年間，被引入中國，長期被當做觀賞和藥用植物；（2）清朝光緒年間，開始作為食用蔬菜在菜園種植辣椒原產(chǎn)于拉丁美洲的秘魯和墨西哥一帶，15世紀末傳入西班牙。16世紀傳到英國等歐洲國家明朝時，傳入中國，被稱為“番椒”【拓展】辣椒在中國西南、中南地區(qū)流行的原因：中國西南、中南地區(qū)多為山地丘陵，夏季炎熱，冬季寒冷干燥，辣椒有驅(qū)風寒、祛風濕的功效，且當?shù)氐乩須夂虻茸匀画h(huán)境適宜種植辣椒。2.禽畜在美洲的傳入和影響（1）傳入：歐洲移民把雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了美洲；（2）影響：極大地改變了美洲動物群落。推動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。小結1：美洲物種的外傳示意圖西班牙、葡萄牙玉米馬鈴薯甘薯番茄辣椒南瓜西班牙西班牙葡萄牙美洲歐洲亞洲中國非洲小結2：歐亞非物種傳入美洲示圖美洲歐洲亞洲非洲大洋洲歐洲移民歐亞大陸物種：農(nóng)作物：小麥、大麥、水稻；蘋果、葡萄、甜橙、檸檬；黃瓜、豌豆；甘蔗等；畜禽：雞、牛、驢、馬、豬、羊歐洲殖民者咖啡西班牙西班牙【思考】哥倫布大交換的特點①全球范圍；②內(nèi)容豐富（人口、動植物、疾?。?；③雙向互補；④歐洲主導；⑤結果雙重；⑥過程漸進；⑦時間長期（從1492年到現(xiàn)在還在進行）2.禽畜在美洲的傳入和影響（1）傳入：歐洲移民把雞、牛、驢、馬、豬、羊等禽畜傳入了美洲；（2）影響：極大地改變了美洲動物群落。推動了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。三、食物物種交流帶來的影響1.提高了全球糧食產(chǎn)量，使世界人口激增（1）對非洲：不同種類的玉米適應了非洲復雜的氣候環(huán)境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物來源；（2）對中國：玉米、甘薯引入中國，豐富了糧食種類；（3）對歐洲：馬鈴薯提高了歐洲人的抗饑荒能力。2.改變了人們的飲食習慣（1）對歐美：馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當?shù)氐氖澄锝Y構，豐富了人們的食物種類；（2）對世界：玉米、馬鈴薯、甘薯用作飼料，促進了畜牧業(yè)的發(fā)展，為人類提供了更多更好的肉、蛋、奶，深刻影響著人類的日常生活。3.推動了當?shù)亟?jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展（1）對北美：水稻除供應本地消費外，大量用于出口，促進了對外貿(mào)易發(fā)展

（2）對中國：玉米等外來農(nóng)作物因其高產(chǎn)而增加了糧食供應總量；促進了商品經(jīng)濟的發(fā)展。4.新物種的引進對當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境產(chǎn)生了一定影響（1）對美洲：美洲地表植被遭到一定程度的破壞

①馬、牛、羊等動物繁殖的數(shù)量遠遠超出了土地承載能力；

②殖民者大量種植農(nóng)作物，導致茂密的原始森林被濫伐；（2）對中國

①玉米、甘薯等耐旱高產(chǎn)美洲作物的引進，使得以前不適應耕種的荒山、丘陵、沙地等得以利用，擴大了耕地面積；

②過度的墾荒造田，導致水土流失。

p11【思考點】食物物種交流怎樣影響了人們的生活？①極大地豐富和改變了人們的生活，改變了原有的飲食結構，逐漸形成了新的飲食文化；②高產(chǎn)作物的引進，使很多地區(qū)面臨的糧食緊缺問題得以緩解，保障了人們的基本生活，有利于社會的穩(wěn)定；③以往一些奢侈品變成了日常消費品豐富了普通人的生活，沖擊了原有的社會等級；【拓展】新航路開辟后世界食物物種交流的影響（p11大本）積極：①改變了人們的飲食結構、飲食習慣和生活方式；②促進了土地的開發(fā)，增加了耕地面積，增加了糧食產(chǎn)量；③促進了人口增長和人口的流動；④促進了經(jīng)濟結構的調(diào)整；促進了經(jīng)濟作物的廣泛種植；推動了農(nóng)產(chǎn)品的商品化；促進了農(nóng)業(yè)、手工業(yè)和商業(yè)的發(fā)展；⑤促進了工具器物的革新及社會經(jīng)濟的發(fā)展；⑥緩解了饑荒，促進了社會的穩(wěn)定；⑦促進了世界的交流，推動了世界市場的形成與發(fā)展消極：①土地資源過度開發(fā)，破壞了生態(tài)環(huán)境；②生態(tài)失衡（一些物種在沒有天敵的新環(huán)境下泛濫成災）；③導致疾病傳播；④伴隨殖民掠奪根據(jù)教材第三子目“食物物種交流帶來的影響”，歸納新航路開辟后食物物種交流的影響。改變了各地的食物結構；4促進了經(jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展；5提高了全球糧食產(chǎn)量；1推動了世界人口激增；2改變了人們的飲食習慣；3破壞了當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境。6【對比】新航路開辟后世界食物物種交流的影響①從社會階級關系的角度看：香料從奢侈品變?yōu)榇蟊娤M品、咖啡的流行等，體現(xiàn)出原有的社會等級受到?jīng)_擊；②從經(jīng)濟和貿(mào)易的角度看：小麥、玉米等農(nóng)作物品種的引進、推廣，改變了當?shù)剞r(nóng)作物的種植結構、提高了糧食產(chǎn)量；糧食除滿足生產(chǎn)者消費外，還投放市場出售，促進了商品經(jīng)濟的發(fā)展；③從社會生活的角度看：馬鈴薯在歐洲的種植、小麥在北美的推廣，改變了當?shù)氐氖澄锝Y構，豐富了人們的食物種類；新物種的引進對當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境也產(chǎn)生一定的影響，如植被破壞、水土流失等；④從人類文明的角度看：物種交流是人類文明交流的重要方式，促進了不同文明的交流與融合；有利于人類命運共同體的構建；⑤促進了世界人口的增長：糧食作物和禽畜在全世界范圍內(nèi)的交流與傳播極大地推動了人口的增長。【拓展】美洲高產(chǎn)作物傳入中國的原因及影響原因①外因：a.新航路開辟及殖民擴張，使美洲作物傳入中國；

b.美洲作物適應性強，用途廣泛；②內(nèi)因：a.明清時期耕地面積增長速度已經(jīng)明顯落后于人口的膨脹規(guī)模，形成了嚴重的人地矛盾；b.政府政策的推動，如政府鼓勵推廣種植美洲高產(chǎn)作物；③自身：玉米、甘薯具有耐旱耐瘠特點，適應不同土壤的環(huán)境。影響：①使農(nóng)作物種類增多，糧食總產(chǎn)量大幅度提高，糧食壓力有所緩解，緩和了人地矛盾，養(yǎng)活了更多的人口，促進了人口增長；中國陷入人口增長和耕地不斷開發(fā)的惡性循環(huán)。②一定程度上改變了糧食結構和人們的飲食習慣，豐富了中國人的日常飲食生活；③可以騰出更多的土地種植經(jīng)濟作物，推動了農(nóng)業(yè)商品化發(fā)展，客觀上促進了商業(yè)的發(fā)展；④大量荒地被開墾，也導致生態(tài)環(huán)境遭到破壞，一些物種在沒有天敵的新環(huán)境下泛濫成災，也造成了亞熱帶山區(qū)的結構性貧困，在一定程度上制約了商品經(jīng)濟的發(fā)展?！就卣埂啃潞铰烽_辟對中國的影響①經(jīng)濟上：a.明朝中后期，美洲的玉米、甘薯、花生等農(nóng)作物傳入中國，促進了糧食產(chǎn)量的提高，對明清時期中國人口的迅速增長和貧瘠地區(qū)的開發(fā)產(chǎn)生了直接影響。b.促進了飲食結構的變化、種植結構的調(diào)整（出現(xiàn)了專業(yè)生產(chǎn)區(qū)）、農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)化；c.白銀大量流入中國，進一步刺激中國東南沿海地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，促進了資本主義萌芽的產(chǎn)生和發(fā)展,推動了政府賦稅制度的改革，促進了白銀的貨幣化；②政治上：新航路開辟后西方殖民者開始侵擾我國，一方面中國被迫開始了捍衛(wèi)國家主權的反侵略斗爭，如鄭成功收復臺灣；另一方面為抵制西方西方殖民者在東南沿海海盜式的侵擾，清政府設置了廣州“十三行”，實行“閉關自守”政策，導致中國失去了貿(mào)易主動權，阻礙了中外經(jīng)濟文化交流、阻礙了中國海外市場的開拓、抑制了資本主義萌芽的發(fā)展，從而導致中國逐漸落后于世界發(fā)展潮流；③文化上：“西學東漸”開始，利瑪竇等西方傳教士東來，傳播了一些先進的西方文化，中國開始注意吸收西方科技成果（如：《農(nóng)政全書》）?！狙a充】新航路開辟的影響：（1）對被殖民地區(qū)：

①社會的破壞：殖民擴張中斷了美洲和非洲原有的社會發(fā)展進程，打破了原本相對平衡的多元文明格局；

②人民的涂炭：印第安人被殖民者大量屠殺；很多非洲人在三角貿(mào)易中成為奴隸；

③對亞洲的沖擊：亞洲古老帝國受到?jīng)_擊。（2）對歐洲：

①新的市場：新航路的開辟，給新興資產(chǎn)階級提供了新的活動場所，以西歐為中心的世界市場的雛形開始出現(xiàn)；

②商業(yè)革命：商品種類和流通量成倍增長；股份公司與證券交易所紛紛出現(xiàn)；歐洲的商業(yè)格局格局發(fā)生了重大變化，貿(mào)易中心逐漸從地中海轉(zhuǎn)移到大西洋沿岸；英、法、荷等新的商業(yè)強國崛起；貿(mào)易規(guī)模不斷擴大

“商業(yè)革命”商品種類日益增多商業(yè)經(jīng)營方式變化貿(mào)易中心從地中海轉(zhuǎn)移到大西洋沿岸商業(yè)革命資本主義日益壯大商業(yè)的地位日益重要商品經(jīng)濟進一步發(fā)展世界市場的雛形出現(xiàn)歐為中心的世界市場的雛形開始出現(xiàn)；

②商業(yè)革命：商品種類和流通量成倍增長；股份公司與證券交易所紛紛出現(xiàn)；歐洲的商業(yè)格局格局發(fā)生了重大變化，貿(mào)易中心逐漸從地中海轉(zhuǎn)移到大西洋沿岸；英、法、荷等新的商業(yè)強國崛起；

③價格革命：大量貴金屬源源不斷流入歐洲，導致貨幣貶值、物價上漲、投機活躍，依賴固定地租收入的封建領主經(jīng)濟地位下降，商業(yè)資產(chǎn)階級實力上升，資本主義加速發(fā)展，封建制度瀕于解體?！就卣埂课靼嘌涝?6世紀初期，1521-1544年間，平均每年從美洲運回黃金2900公斤，白銀30700公斤。到16世紀中葉，美洲的金銀產(chǎn)量劇增。1545-1560年間，平均每年運回黃金5500公斤，白銀24萬多公斤。到16世紀末，世界上近83%的貴金屬產(chǎn)量為西班牙所控制?！戾局骶帯妒澜缟瞎胖泄攀贰沸枰獜娬{(diào)的是：西班牙、葡萄牙掠奪的巨額財富沒有在國內(nèi)轉(zhuǎn)化為資本，而是被貴族用來購買荷蘭、英國的奢侈品（替別人做了嫁衣），英、荷資本主義快速發(fā)展；同時，西、葡也把落后的生產(chǎn)方式帶到殖民地，造成拉美獨立后長期落后。黃金和白銀大量流入西歐市場金銀貶值，物價上漲“價格革命”依靠固定貨幣地租為生的封建主收入大大減少地位大大下降

加速了西歐封建制度解體，促進了資本主義發(fā)展從事商品生產(chǎn)和銷售的資產(chǎn)階級收入大大提高實力大大增強“價格革命”歐為中心的世界市場的雛形開始出現(xiàn)；

②商業(yè)革命：商品種類和流通量成倍增長；股份公司與證券交易所紛紛出現(xiàn)；歐洲的商業(yè)格局格局發(fā)生了重大變化，貿(mào)易中心逐漸從地中海轉(zhuǎn)移到大西洋沿岸；英、法、荷等新的商業(yè)強國崛起；

③價格革命：大量貴金屬源源不斷流入歐洲，導致貨幣貶值、物價上漲、投機活躍，依賴固定地租收入的封建領主經(jīng)濟地位下降，商業(yè)資產(chǎn)階級實力上升，資本主義加速發(fā)展，封建制度瀕于解體。（3）對世界：a.歐洲從殖民掠奪、商業(yè)貿(mào)易和奴隸貿(mào)易中獲得的財富最終轉(zhuǎn)為資本，推動歐洲資本主義的發(fā)展,人類社會開始進入大變革時代?！狙a充】④思想文化領域：證明了“地圓說”的科學性，有利于自然科學的發(fā)展和全新宇宙觀的形成；直接沖擊神學理論，打擊了教會權威；

⑤歐洲地位：新航路開辟和早期殖民擴張促進了歐洲資本原始積累，推動了歐洲資本主義的發(fā)展，世界格局開始改變?！狙a充】b.新航路開辟結束了世界各地相對孤立的狀態(tài)，各地文明開始匯合交融，日益連成一個整體，真正意義的世界史開始了。

c.大大拉開了東西方歷史進程的差距，東方逐漸從屬于西方【拓展】資本原始積累：指工業(yè)革命以前，通過暴力使小生產(chǎn)者同生產(chǎn)資料分離，把生產(chǎn)資料和貨幣財富集中到少數(shù)人手中，使之轉(zhuǎn)化為資本的過程。15c末16c初16c中葉16c末17c18c中葉18c末玉、馬、甘、番、辣、南由西、葡帶入歐洲后傳入亞非玉米在南歐廣泛種植，辣椒傳入歐洲馬鈴薯在歐洲推廣，甘薯引入，傳播緩慢玉米成為南歐主要糧食番茄由西班牙帶入歐洲，開始食用，19c中期玉米種植遍布全中國歐洲番茄品種傳回美洲玉米、辣椒傳入中國玉米在中國大規(guī)模推廣小麥、大麥、水稻，水果類的蘋果、葡萄、甜橙、檸檬、黃瓜、豌豆、甘蔗等歐亞作物以及雞、牛、驢、馬等禽畜傳入美洲小麥第一大作物、水稻第二大作物其他物種傳入美洲美洲物種外傳時空坐標人口遷移：物種交換：商品流動：族群混合，新民族誕生豐富了食物種類，優(yōu)化了飲食結構印度洋、大西洋、太平洋貿(mào)易疾病傳播：造成美洲大洋洲人口大量死亡全球聯(lián)系的初步建立與世界格局的演變?nèi)蚵?lián)系的初步建立世界格局的演變知識回顧：橫向：分散→整體；縱向：封建制度瀕于解體;資本主義發(fā)展歐洲美洲非洲亞洲社會轉(zhuǎn)型：資本主義加速發(fā)展，封建制度瀕于解體迫入世界：傳統(tǒng)社會遭到滅頂之災客觀上加強了與世界聯(lián)系機遇挑戰(zhàn)：白銀大量流入刺激經(jīng)濟發(fā)展；部分地區(qū)開始遭到殖民侵略（1）世界日益連成一個整體（2）以歐美為主導的世界格局逐漸形成商業(yè)革命價格革命早期殖民擴張1．16世紀，歐洲人在秘魯發(fā)現(xiàn)馬鈴薯，后引入歐洲。17世紀前期，明朝科學家徐光啟在《農(nóng)政全書》上寫道：“土芋，一名土豆，一名黃獨。蔓生，葉如豆，根圓如卵，肉白皮黃，可灰汁煮食，亦可蒸食?！边@表明（

）A．中國與南美間已有貿(mào)易聯(lián)系 B．馬鈴薯改變了中國人的飲食習慣C．馬鈴薯經(jīng)中歐貿(mào)易傳入中國 D．新航路發(fā)現(xiàn)間接影響中國人生活D？【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：16和17世紀的中國。材料表明原產(chǎn)于美洲的馬鈴薯，出現(xiàn)在歐洲，中國明朝時也有了用馬鈴薯做食物的情況，可知隨著新航路的開辟美洲物種出現(xiàn)在了中國，這說明了新航路發(fā)現(xiàn)間接影響中國人生活，D項正確；材料只是體現(xiàn)了中國有用馬鈴薯做食物，但不知道是不是中國與南美間已有貿(mào)易聯(lián)系，排除A項；馬鈴薯的出現(xiàn)只能是增加了中國人的飲食狀況，不能說改變了中國人的飲食習慣，排除B項；材料只是知道馬鈴薯出現(xiàn)在中國，但不知道傳入中國的方式，排除C項。故選D項。？2．來自異域的糖和咖啡、茶、巧克力一起，改變了歐洲的飲食和歐洲社會。糖從貴族生活的象征，逐漸變?yōu)槌鞘袆诠さ纳钤亍Ｔ醋詠喼薜母收岱N植與蔗糖制造技術被歐洲殖民者傳播到美洲，引發(fā)了“蔗糖革命”與“人口大遷移”，催生出種植園經(jīng)濟和殖民地奴隸制度。這表明糖的全球流動（

）A．改變了世界人口的飲食結構B．推動了奴隸貿(mào)易的加速展開C．取代其他食品成為世界飲食文化的共同特征D．表明國際貿(mào)易進程影響人們生活習俗的改變D？【詳解】本題是單類型單項選擇題。根據(jù)題干設問詞，可知是本質(zhì)題。根據(jù)題干關鍵信息可知準確時空是：新航路開辟后的世界。材料體現(xiàn)的是新航路開辟后，蔗糖在全球的傳播對人們生活習慣、殖民擴張等方面的影響，說明的是國際貿(mào)易進程影響人們生活習俗的改變，D項正確；改變飲食結構僅是材料的一方面，不全面，排除A項；奴隸貿(mào)易僅是材料的一方面，不全面，排除B項；糖并未取代其它食品成為世界飲食文化的共同特征，排除C項。故選D項。？3．（2023·遼寧沈陽·東北育才學校?？寄M預測）我國古代對外來農(nóng)作物的命名不斷發(fā)生變化，秦漢至唐宋的外來農(nóng)作物名稱是胡蘿卜、胡荽（香菜）、胡椒，唐宋至明清的名稱是蕃薯、蕃茄、蕃豆（花生），清朝以后是洋蔥、洋白菜。這種命名的演變反映了（

）A．貿(mào)易體系逐步調(diào)整 B．天下觀念不斷改變C．自然經(jīng)濟逐漸解體 D．朝貢關系強弱變化A？【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：秦漢、唐宋、清朝（中國）。根據(jù)材料可知，我國外來農(nóng)作物的命名上由多用“胡”到多用“番”再到多用“洋”，反映了我國對其他民族態(tài)度的變化，這種變化是基于貿(mào)易體系的轉(zhuǎn)變，即由朝貢貿(mào)易到近代化的商品貿(mào)易的變化，A項正確；清以后外來農(nóng)作物多用“洋”，實際上反映了我國傳統(tǒng)“華夷”念和以中國為中心的朝貢關系被打破，而不是改變或者強弱，排除B、D項；自然經(jīng)濟解體是在鴉片戰(zhàn)爭以后，排除C項。故選A項。？4．有學者認為：1500年以來，安第斯地區(qū)、墨西哥和日本的白銀生產(chǎn)影響了東南亞群島的經(jīng)濟和政治發(fā)展的各種趨勢；拉丁美洲的糧食作物，如木薯、玉米等，對中非、中國和巴爾干地等各個地區(qū)的人口發(fā)展趨勢產(chǎn)生支配作用。該學者意在強調(diào)（

）A．世界經(jīng)濟發(fā)展的不平衡 B．國際交流推動歷史進程C．區(qū)域一體化進程的加快 D．白銀流動催生價格革命B？【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干設問詞，可知這是目的題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是1500年以來（世界）。據(jù)材料可知，安第斯地區(qū)、墨西哥和日本的白銀生產(chǎn)影響了東南亞群島的經(jīng)濟和政治發(fā)展的各種趨勢；拉丁美洲的糧食作物對中非、中國和巴爾干地等各個地區(qū)的人口發(fā)展趨勢產(chǎn)生支配作用，可見安第斯地區(qū)、墨西哥和日本與南亞群島之間有聯(lián)系，拉丁美洲的糧食作物影響中非、中國和巴爾干地區(qū)，這主要體現(xiàn)了不同地區(qū)之間的聯(lián)系，據(jù)材料“影響了東南亞群島的經(jīng)濟和政治發(fā)展的各種趨勢”、“產(chǎn)生支配作用”可知，說明這些交流推動歷史進程，B項正確；材料沒有體現(xiàn)世界經(jīng)濟發(fā)展的不平衡，材料主要強調(diào)世界某些地區(qū)之間的交流，排除A項；材料未涉及區(qū)域一體化信息，排除C項；材料中雖提到白銀，但是僅憑材料信息無法得出白銀流動催生價格革命的認識，排除D項。故選B項。？5．以1492年為界，此前，地球上的動植物體系基本上被割裂為各自獨立的生態(tài)領域；此后，全球生態(tài)系統(tǒng)開始走向交錯融合，玉米、馬鈴薯、甘薯、辣椒等成為全球性產(chǎn)物。這說明（

）A．全球生態(tài)系統(tǒng)遭到了破壞 B．農(nóng)業(yè)商品化生產(chǎn)開始興起C．洲際糧食運輸業(yè)出現(xiàn)繁榮 D．人類食物結構走向全球化D？【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：1492年（世界）。根據(jù)材料可知，15世紀末哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲，原產(chǎn)于美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯等被帶到歐洲，后來又傳播到亞洲、非洲等，從此全球性物種交流出現(xiàn)，這使人類食物結構突破了原區(qū)域的限制，走向全