四年級(jí)上冊綜合實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)－4.2零食與健康｜教科版

四年級(jí)上冊綜合實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)－4.2零食與健康｜教科版學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教學(xué)內(nèi)容四年級(jí)上冊綜合實(shí)踐教學(xué)設(shè)計(jì)－4.2零食與健康｜教科版

1.了解零食的定義及其分類；

2.掌握零食對健康的影響，包括營養(yǎng)價(jià)值和食品安全；

3.學(xué)習(xí)如何選擇健康零食，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣；

4.分析日常生活中的零食消費(fèi)現(xiàn)象，提高學(xué)生食品安全意識(shí)；

5.通過小組討論、調(diào)查問卷等方式，讓學(xué)生深入了解零食與健康的關(guān)系；

6.結(jié)合實(shí)際案例，引導(dǎo)學(xué)生正確看待零食，培養(yǎng)健康的生活方式。核心素養(yǎng)目標(biāo)分析1.提高學(xué)生的健康素養(yǎng)：通過學(xué)習(xí)零食與健康的關(guān)系，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到合理膳食的重要性，增強(qiáng)健康飲食意識(shí)，培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣，提高自身健康素養(yǎng)。

2.培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力：引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，對零食的分類、營養(yǎng)價(jià)值及食品安全等方面進(jìn)行探究，提高學(xué)生收集、整理、分析信息的能力。

3.增強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)參與意識(shí)：通過調(diào)查問卷、小組討論等形式，讓學(xué)生關(guān)注社會(huì)生活中的食品安全問題，提高食品安全意識(shí)，培養(yǎng)社會(huì)責(zé)任感。

4.培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神：在小組活動(dòng)中，學(xué)生需要分工合作，共同完成任務(wù)。在此過程中，培養(yǎng)學(xué)生溝通、協(xié)作、解決問題的能力，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。

5.培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維：鼓勵(lì)學(xué)生對零食廣告、消費(fèi)現(xiàn)象等進(jìn)行批判性思考，學(xué)會(huì)理性看待問題，提高辨別是非的能力。

6.培養(yǎng)學(xué)生的自我管理能力：引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的消費(fèi)觀念，學(xué)會(huì)在日常生活中合理選擇零食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，提高自我管理能力。學(xué)情分析1.學(xué)生層次分析：

本課程面向四年級(jí)學(xué)生，他們已經(jīng)具備了一定的生活經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)知識(shí)，但對于食品安全、營養(yǎng)健康等方面的知識(shí)掌握有限。在這個(gè)年齡段，學(xué)生的好奇心強(qiáng)，求知欲旺盛，但注意力容易分散，需要教師運(yùn)用生動(dòng)有趣的教學(xué)方法來吸引他們。

2.知識(shí)方面：

（1）學(xué)生對零食的認(rèn)知：學(xué)生普遍喜歡零食，但對零食的分類、營養(yǎng)成分、食品安全等方面的知識(shí)了解不足，容易受到廣告、同伴等因素的影響，選擇不健康的零食。

（2）學(xué)生對于健康飲食的知識(shí)：大部分學(xué)生知道蔬菜、水果等健康食物的重要性，但在實(shí)際生活中，難以抵制高糖、高鹽、高脂肪等不健康零食的誘惑。

3.能力方面：

（1）觀察與分析能力：四年級(jí)學(xué)生具有一定的觀察與分析能力，但在面對復(fù)雜的食品安全問題時(shí)，可能難以把握問題的關(guān)鍵。

（2）信息收集與處理能力：學(xué)生在收集、整理、分析信息方面有一定的基礎(chǔ)，但在實(shí)際操作中，可能存在方法不當(dāng)、信息不準(zhǔn)確等問題。

4.素質(zhì)方面：

（1）學(xué)生的自律性：四年級(jí)學(xué)生的自律性相對較弱，容易受到外界誘惑，難以堅(jiān)持良好的飲食習(xí)慣。

（2）團(tuán)隊(duì)合作精神：學(xué)生在小組活動(dòng)中，表現(xiàn)出一定的合作意識(shí)，但分工不明確、溝通不暢等問題仍然存在。

5.行為習(xí)慣方面：

（1）飲食習(xí)慣：學(xué)生普遍存在挑食、偏食、過量食用零食等不良飲食習(xí)慣，對身體健康產(chǎn)生一定的影響。

（2）生活習(xí)慣：部分學(xué)生作息不規(guī)律，缺乏鍛煉，導(dǎo)致身體素質(zhì)較差。

6.對課程學(xué)習(xí)的影響：

（1）學(xué)生層次、知識(shí)、能力、素質(zhì)等方面的特點(diǎn)，使得本課程在傳授知識(shí)的同時(shí)，需要關(guān)注學(xué)生的興趣、需求和實(shí)際生活，以提高教學(xué)效果。

（2）學(xué)生的行為習(xí)慣對課程學(xué)習(xí)產(chǎn)生影響，教師需要在教學(xué)中關(guān)注學(xué)生的行為改變，引導(dǎo)他們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和生活習(xí)慣。

（3）針對學(xué)生的個(gè)體差異，教師應(yīng)采用差異化教學(xué)策略，提高每個(gè)學(xué)生的核心素養(yǎng)。教學(xué)方法與手段教學(xué)方法：

1.講授法：針對課程中的基本概念、理論知識(shí)，采用生動(dòng)的語言、形象的表達(dá)，為學(xué)生講解零食的分類、營養(yǎng)成分、食品安全等知識(shí)點(diǎn)，幫助學(xué)生建立系統(tǒng)的知識(shí)體系。

2.討論法：組織學(xué)生進(jìn)行小組討論，針對零食與健康、如何選擇健康零食等問題展開探討，培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維和表達(dá)能力，提高課堂氛圍。

3.實(shí)踐法：設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)，如調(diào)查問卷、采訪等，讓學(xué)生在實(shí)際操作中了解零食消費(fèi)現(xiàn)象，增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

教學(xué)手段：

1.多媒體設(shè)備：利用多媒體課件、視頻等資源，展示零食的分類、營養(yǎng)成分、食品安全等方面的內(nèi)容，豐富教學(xué)形式，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

2.教學(xué)軟件：運(yùn)用教學(xué)軟件，如思維導(dǎo)圖、在線調(diào)查等，輔助教學(xué)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和課堂參與度。

3.網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生利用網(wǎng)絡(luò)資源，查閱相關(guān)資料，了解食品安全動(dòng)態(tài)，提高學(xué)生的信息收集與處理能力。

具體實(shí)施：

1.講授法：在講解基本概念時(shí)，結(jié)合生活實(shí)例，使學(xué)生易于理解。如在講解零食分類時(shí)，可以舉例說明哪些是健康零食，哪些是不健康零食，以及它們對健康的影響。

2.討論法：在小組討論中，教師提出問題，引導(dǎo)學(xué)生展開討論。如探討如何正確看待零食廣告，分析廣告中的夸大宣傳和不實(shí)信息，提高學(xué)生的辨別能力。

3.實(shí)踐法：組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，了解同學(xué)們的零食消費(fèi)習(xí)慣，分析其中的問題，并提出改進(jìn)措施。

結(jié)合教學(xué)手段：

1.利用多媒體設(shè)備：在課堂上展示各種零食的圖片和視頻，讓學(xué)生直觀地了解零食的分類和特點(diǎn)。

2.教學(xué)軟件：運(yùn)用思維導(dǎo)圖軟件，幫助學(xué)生整理所學(xué)知識(shí)，形成知識(shí)體系。通過在線調(diào)查軟件，收集學(xué)生的意見和反饋，為教學(xué)提供參考。

3.網(wǎng)絡(luò)資源：引導(dǎo)學(xué)生利用搜索引擎，查找相關(guān)資料，了解食品安全知識(shí)，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。教學(xué)流程一、導(dǎo)入新課（用時(shí)5分鐘）

同學(xué)們，今天我們將要學(xué)習(xí)的是《零食與健康》這一章節(jié)。在開始之前，我想先問大家一個(gè)問題：“你們在日常生活中是否遇到過選擇零食的困擾？”（舉例說明）這個(gè)問題與我們將要學(xué)習(xí)的內(nèi)容密切相關(guān)。通過這個(gè)問題，我希望能夠引起大家的興趣和好奇心，讓我們一同探索零食與健康的奧秘。

二、新課講授（用時(shí)10分鐘）

1.理論介紹：首先，我們要了解零食的基本概念。零食是指一日三餐之外的食物，它可以是健康的，也可以是不健康的。了解零食的營養(yǎng)價(jià)值和食品安全對我們的生活具有重要意義。

2.案例分析：接下來，我們來看一個(gè)具體的案例。這個(gè)案例展示了如何正確選擇健康零食，以及健康零食對我們的身體有哪些益處。

3.重點(diǎn)難點(diǎn)解析：在講授過程中，我會(huì)特別強(qiáng)調(diào)零食的分類和如何選擇健康零食這兩個(gè)重點(diǎn)。對于難點(diǎn)部分，我會(huì)通過舉例和比較來幫助大家理解。

三、實(shí)踐活動(dòng)（用時(shí)10分鐘）

1.分組討論：學(xué)生們將分成若干小組，每組討論一個(gè)與零食相關(guān)的實(shí)際問題。

2.實(shí)驗(yàn)操作：為了加深理解，我們將進(jìn)行一個(gè)簡單的實(shí)驗(yàn)操作。這個(gè)操作將演示如何辨別健康與不健康的零食。

3.成果展示：每個(gè)小組將向全班展示他們的討論成果和實(shí)驗(yàn)操作的結(jié)果。

四、學(xué)生小組討論（用時(shí)10分鐘）

1.討論主題：學(xué)生將圍繞“如何在實(shí)際生活中選擇健康零食”這一主題展開討論。他們將被鼓勵(lì)提出自己的觀點(diǎn)和想法，并與其他小組成員進(jìn)行交流。

2.引導(dǎo)與啟發(fā)：在討論過程中，我將作為一個(gè)引導(dǎo)者，幫助學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。我會(huì)提出一些開放性的問題來啟發(fā)他們的思考。

3.成果分享：每個(gè)小組將選擇一名代表來分享他們的討論成果。這些成果將被記錄在黑板上或投影儀上，以便全班都能看到。

五、總結(jié)回顧（用時(shí)5分鐘）

今天的學(xué)習(xí)，我們了解了零食的基本概念、分類、營養(yǎng)價(jià)值以及如何選擇健康零食。同時(shí)，我們也通過實(shí)踐活動(dòng)和小組討論加深了對零食與健康的理解。我希望大家能夠掌握這些知識(shí)點(diǎn)，并在日常生活中靈活運(yùn)用。最后，如果有任何疑問或不明白的地方，請隨時(shí)向我提問。學(xué)生學(xué)習(xí)效果1.知識(shí)與技能：

-學(xué)生掌握了零食的分類、營養(yǎng)價(jià)值和食品安全知識(shí)，能夠正確區(qū)分健康零食和不健康零食。

-學(xué)會(huì)了如何根據(jù)個(gè)人需求選擇合適的零食，提高了解決實(shí)際生活中飲食問題的能力。

-通過實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)生掌握了調(diào)查問卷、小組討論等研究方法，提高了信息收集、整理和分析能力。

2.過程與方法：

-學(xué)生在小組合作中，學(xué)會(huì)了溝通、協(xié)作和分享，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)。

-通過對案例的分析和討論，提高了批判性思維能力，能夠理性看待零食廣告和消費(fèi)現(xiàn)象。

-學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)并解決了零食選擇中遇到的問題，培養(yǎng)了問題解決能力和創(chuàng)新精神。

3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：

-學(xué)生認(rèn)識(shí)到合理膳食對健康的重要性，樹立了正確的飲食觀念，自覺抵制不健康零食的誘惑。

-增強(qiáng)了食品安全意識(shí)，關(guān)注食品安全問題，提高自我保護(hù)能力。

-學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，體會(huì)到健康生活方式的愉悅，培養(yǎng)了對健康生活的熱愛和追求。

4.具體表現(xiàn)：

-在課堂討論中，學(xué)生能夠積極參與，主動(dòng)表達(dá)自己的觀點(diǎn)，課堂氛圍活躍。

-實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)生認(rèn)真負(fù)責(zé)，合作默契，展示了良好的團(tuán)隊(duì)精神和實(shí)踐能力。

-課后反饋顯示，學(xué)生將所學(xué)知識(shí)應(yīng)用于日常生活，飲食習(xí)慣得到改善，身體素質(zhì)提高。

5.學(xué)習(xí)成果：

-學(xué)生完成了調(diào)查問卷、小組討論等任務(wù)，形成了一份關(guān)于零食與健康的綜合研究報(bào)告。

-每個(gè)小組制作了宣傳海報(bào)，展示了健康零食的選擇方法和食品安全知識(shí)，提高了全班的健康素養(yǎng)。

-學(xué)生針對自身情況，制定了合理的飲食計(jì)劃，逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。板書設(shè)計(jì)1.教學(xué)內(nèi)容概述：

-零食與健康

-零食的分類與營養(yǎng)價(jià)值

-零食的食品安全

-如何選擇健康零食

2.教學(xué)重點(diǎn)：

-零食的分類與營養(yǎng)價(jià)值

-零食的食品安全

-如何選擇健康零食

3.教學(xué)難點(diǎn)：

-零食的食品安全

-如何選擇健康零食

4.教學(xué)方法：

-講授法

-討論法

-實(shí)踐法

5.教學(xué)流程：

-導(dǎo)入新課

-新課講授

-實(shí)踐活動(dòng)

-學(xué)生小組討論

-總結(jié)回顧

6.學(xué)生學(xué)習(xí)效果：

-掌握零食的分類、營養(yǎng)價(jià)值和食品安全知識(shí)

-學(xué)會(huì)正確選擇健康零食

-提高信息收集、整理和分析能力

-增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)和批判性思維能力

-樹立正確的飲食觀念，培養(yǎng)健康的生活方式

板書設(shè)計(jì)將以上內(nèi)容以清晰、簡潔、重點(diǎn)突出的方式呈現(xiàn)，同時(shí)注重藝術(shù)性和趣味性，以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性。課后作業(yè)1.請列舉出三種健康零食和三種不健康零食，并說明它們對身體健康的影響。

答案示例：

-健康零食：堅(jiān)果、酸奶、新鮮水果

影響示例：提供蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營養(yǎng)素，有益于骨骼、免疫系統(tǒng)等健康。

-不健康零食：薯片、糖果、含糖飲料

影響示例：高糖、高鹽、高脂肪，容易導(dǎo)致肥胖、齲齒、心血管疾病等。

2.設(shè)計(jì)一份關(guān)于健康零食選擇的宣傳海報(bào)，包括健康零食的特點(diǎn)、選擇方法等。

答案示例：

-標(biāo)題：健康零食，智慧選擇

-內(nèi)容：展示健康零食圖片，標(biāo)注營養(yǎng)成分、食用建議等。

3.調(diào)查家人或同學(xué)的零食消費(fèi)習(xí)慣，分析其中存在的問題，并提出改進(jìn)措施。

答案示例：

-問題：過度依賴高糖、高鹽零食，忽視水果、堅(jiān)果等健